多孔介質(zhì)在真空帶式干燥機中熱質(zhì)傳遞的研究.pdf

1、分類號：TQ42068密級：(秘密、機密、絕密)學(xué)校代碼10057研究生學(xué)號：10815007多孔介質(zhì)在真空帶式干燥機中熱質(zhì)傳遞的研究StudyonHeatandMassTransferofPorousMediuminVacuumBeltDryer專業(yè)名稱：化工過程機械指導(dǎo)教師姓名：趙麗娟副教授研究生姓名：孔令鵬申請學(xué)位級別：工學(xué)碩士論文提交日期：2013年3月論文課題來源：企業(yè)合作項目學(xué)位授予單位：天津科技大學(xué)摘要大量實踐及研究證實真

2、空帶式干燥機非常適合干燥粘稠、熱敏性、易氧化的生物、醫(yī)藥、食品類物質(zhì)，因而得到人們越來越多的關(guān)注。然而在真空帶式干燥的研究領(lǐng)域中，大多數(shù)只是停留在工藝實驗層面和經(jīng)驗階段，能夠通過理論上的提升進而有效的指導(dǎo)生產(chǎn)和設(shè)備制造研發(fā)方面的研究還很少見。本課題選取胡蘿b漿作為食品生物類多孔介質(zhì)的代表性物料，研究其在真空帶式干燥機中傳熱傳質(zhì)的特性，通過理論分析和實驗驗證初步得到相關(guān)數(shù)學(xué)模型。本實驗采用的1平方米真空帶式干燥機，既可進行實驗，又可進行小

3、規(guī)模生產(chǎn)。在本實驗中又加裝了一套表面溫度檢測裝置，為實驗研究提供了可靠的保證。本實驗中選取物料厚度、加熱溫度、真空度作為參數(shù)，通過多組實驗結(jié)果的分析，結(jié)合干燥動力學(xué)理論知識驗證了胡蘿卜漿的薄層干燥模型可以用Page方程來描述。結(jié)合干燥過程中物料表面溫度的變化，在傅立葉導(dǎo)熱理論的基礎(chǔ)上建立了熱量經(jīng)過加熱板、輸送帶到物料的熱傳導(dǎo)數(shù)學(xué)模型，進而建立了真空帶式干燥機中物料在恒速干燥階段蒸發(fā)量的數(shù)學(xué)表達式，為工業(yè)生產(chǎn)和設(shè)備制造提供了理論依據(jù)。通過