咸味覺厭惡模型大鼠鼓索神經(jīng)電生理反應(yīng)特征及其鈉欲變化的研究.pdf

1、條件性味覺厭惡（conditioned taste aversion,CTA）是動(dòng)物在自然界復(fù)雜多變的食物供給中，為了避免重復(fù)攝食有害物質(zhì)而建立的一種自我保護(hù)機(jī)制。CTA的建立是中樞神經(jīng)系統(tǒng)和外周神經(jīng)系統(tǒng)共同協(xié)作完成的。而目前大多數(shù)的有關(guān) CTA的研究都是關(guān)于中樞神經(jīng)系統(tǒng)方面的，目前，尚不清楚大鼠外周味覺神經(jīng)是否參與其中。缺鈉會(huì)引起機(jī)體的一系列內(nèi)分泌變化，激活特異的腦神經(jīng)環(huán)路以產(chǎn)生鈉欲，并伴有咸味覺感受功能的改變，以調(diào)控?cái)z鈉行為，恢復(fù)體

2、鈉平衡。缺鈉通常會(huì)引起味覺感受的反應(yīng)變化，而當(dāng)鈉欲增強(qiáng)時(shí)，缺鈉動(dòng)物則表現(xiàn)出對高滲鹽溶液的喜好增加，并表現(xiàn)出獎(jiǎng)賞反應(yīng)特性。而當(dāng)缺鈉大鼠又對咸味覺厭惡時(shí)。大鼠機(jī)體會(huì)進(jìn)行怎樣的調(diào)節(jié)呢？其咸味覺敏感性是否發(fā)生變化，是一個(gè)值得探索的問題。
　　目的：
　　1.探索條件性咸味覺厭惡建立后，外周味覺系統(tǒng)中的鼓索神經(jīng)是否參與了大鼠產(chǎn)生咸味覺厭惡的機(jī)制變化。
　　2.探索大鼠對咸味覺建立條件性厭味后，在大鼠體內(nèi)缺鈉，進(jìn)而鈉欲增強(qiáng)的情況下

3、，大鼠對攝鈉的抉擇情況及咸味覺厭惡對鈉欲的影響。
　　方法：本實(shí)驗(yàn)分為兩個(gè)部分進(jìn)行探討。
　　1.第一部分實(shí)驗(yàn)方法：建立條件性味覺厭惡模型實(shí)驗(yàn)組和對照組。麻醉后，在顯微鏡下尋找并分離鼓索神經(jīng)。將鼓索神經(jīng)從其出耳泡處剪斷，在不損傷鼓索神經(jīng)的情況下，剝離神經(jīng)髓鞘，將其掛于單極電極上，并在舌面給與不同的味覺溶液刺激。運(yùn)用在體電生理記錄技術(shù)記錄鼓索神經(jīng)對不同味覺溶液的電生理反應(yīng)變化。
　　2.第二部分實(shí)驗(yàn)方法：用三組不同處理因

4、素的大鼠，探討味覺厭惡對鈉欲的調(diào)節(jié)。分別是實(shí)驗(yàn)組：大鼠建立味覺厭惡模型后快速脫鈉處理；對照組1：建立味覺厭惡模型后無快速脫鈉對照；對照組2：大鼠無味覺厭惡建立后快速脫鈉對照。通過三組不同處理因素大鼠對咸味覺溶液攝食量的改變，來探討大鼠機(jī)體的鈉欲調(diào)節(jié)情況。實(shí)驗(yàn)結(jié)果采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。運(yùn)用描述性統(tǒng)計(jì)分析方法（均數(shù)、標(biāo)準(zhǔn)誤）進(jìn)行數(shù)據(jù)的基本描述，采用兩獨(dú)立樣本t檢驗(yàn)、一般線性模型重復(fù)測量的單因素方差分析進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析

5、。統(tǒng)計(jì)學(xué)檢驗(yàn)水準(zhǔn)α=0.05，P值均為雙側(cè)概率。
　　結(jié)果：
　　1.大鼠對咸味覺建立條件性厭味后，其鼓索神經(jīng)對不同濃度的NaCl的反應(yīng)特性以及阿米洛利抑制情況與對照組相比無顯著差異。
　　2.大鼠對咸味覺建立條件性厭味后，其鼓索神經(jīng)對酸、甜、苦、鮮四種味覺刺激的反應(yīng)特性與對照組相比無顯著差異。
　　3.三組不同的處理因素的大鼠在攝食NaCl溶液量之間有顯著差異(P＜0.05)。
　　4.實(shí)驗(yàn)組大鼠對0.1

6、M NaCl和0.3M NaCl溶液的攝食量之間沒有顯著差異（P＞0.05），而兩組對照組對不同濃度的NaCl的喜愛有顯著差異（P＜0.05）。
　　5．通過大鼠每天喜好的差異圖可以得出，實(shí)驗(yàn)組大鼠在0.1M NaCl時(shí)，其喜好趨勢偏向于CTA組大鼠，而在0.3M NaCl時(shí)，實(shí)驗(yàn)組大鼠的喜好值趨向于快速脫鈉組大鼠。
　　結(jié)論：
　　1.大鼠在建立條件性咸味覺厭惡時(shí)，味覺信息在經(jīng)鼓索神經(jīng)傳遞時(shí)不發(fā)生顯著性改變，猜測大鼠