畢業(yè)設計--食品配送中心運輸優(yōu)化設計方案

1、<p>　　食品配送中心運輸優(yōu)化設計方案</p><p>　　摘要：隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展，人們的消費水平與方式也發(fā)生了改變，物流業(yè)的應用日益廣泛。商業(yè)的發(fā)展促使了物流的興旺，運輸是物流的重要環(huán)節(jié)，在商業(yè)運作中發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。食品配送中心是為了解決和方便廣大居民、超市和食品門市而建立的一家食品配送中心。客戶可以通過電話信息形式下訂單，配送中心會在最短的時間內(nèi)將所需食品運輸配送上門。我們主要是根據(jù)市場調(diào)

2、查結(jié)果，從客戶下訂單開始到食品運輸配送上門為止中間的所有流程進行設計。</p><p>　　關(guān)鍵詞：物流 運輸配送 業(yè)務流程 市場</p><p>　　Xinguang source food distribution center transportation optimization design</p><p>　　Abstract：With the

3、 development of society and economy, people's consumption level and mode have also changed, logistics industry is applied more and more widely. Commercial development contributed to the prosperity of logistics, logis

4、tics transporess design.</p><p>　　Keywords: logistics Transport distribution business process market</p><p>　　一、食品配送中心簡介及業(yè)務介紹</p><p>　　食品配送中心是以食品配送經(jīng)營為主要業(yè)務的配送站，兼顧倉儲、運輸、流通加工等業(yè)務。

5、新廣源食品配送中心是為了解決方便廣大居民、超市和食品門市而建立的一家食品配送中心。目前配送區(qū)域覆蓋了承德市的部分縣區(qū)，為承德市的商業(yè)物流注入了活力，為承德市的商業(yè)供應鏈提供了有力的支持。新廣源食品配送中心是以一個貨物的配送站形式存在的，主要經(jīng)營食品，其中包含面包、火腿、飲料等；還有倉儲、裝卸、包裝、運輸配送等物流服務?，F(xiàn)在配送中心的業(yè)務主要為零擔運輸作業(yè)，貨物從配送中心由自有車輛進行貨物運輸配送。</p><p>

6、;<b>　　二、市場環(huán)境分析</b></p><p>　　在市場經(jīng)濟日益發(fā)展的今天，物流行業(yè)的應用也日益廣泛，競爭也相當激烈。當然運輸作業(yè)也成了物流作業(yè)中不可或缺的一部分。新廣源食品配送中心為各食品行業(yè)經(jīng)營地提供了運輸配送服務，可以準時供。承德市部分縣區(qū)的中小型超市，在固定的供貨周期中，都是需要配送中心的支持，才可以正常的運作，所以食品運輸?shù)陌l(fā)展前景還是不錯的。</p>&l

7、t;p>　　食品配送中心位于雙橋區(qū)，交通比較發(fā)達。承德市由于冬天天氣寒冷，所以不適宜食品的儲藏與保鮮；夏天天氣炎熱，也不適宜新鮮食品的保存。還有隨著科學技術(shù)和人民大眾生活水平的提高，消費者進食品經(jīng)營運輸?shù)冉M織形式的發(fā)展，國家有關(guān)部門對商品運輸物流和配送采取了積極鼓勵和支持的政策。 </p><p>　　三、新廣源現(xiàn)有業(yè)務范圍及運輸作業(yè)流程 </p><p&g

8、t;<b>　?。ㄒ唬I(yè)務范圍</b></p><p>　　根據(jù)實地走訪調(diào)查和咨詢，新廣源食品配送中心主要業(yè)務范圍是武陽花園小區(qū)、寬廣超市、佳佳超市、超市主要是通過公路運輸進行運輸配送作業(yè)，使用零擔運輸向各個花園小區(qū)，還有承德市里的超市、開發(fā)區(qū)大學城的超市和鳳凰御景的超市進行食品配送作業(yè)。</p><p><b>　?。ǘI(yè)務流程</b><

9、;/p><p>　　配送中心接受客戶下達的訂單，并迅速對客戶的業(yè)務訂單進行處理，將訂單信息下達備貨中心，在備貨中貨物送達收貨方。</p><p>　　四、新廣源食品配送中心存在的問題及解決方法</p><p>　?。ㄒ唬┬聫V源食品配送中心存在的問題</p><p>　　1、車輛調(diào)度不合理。車輛，又浪費時間。</p><p>

10、;　　2、運輸監(jiān)督手段不夠。①超時過程中，部分司機經(jīng)常超速度行駛，導致出現(xiàn)一系列不必要的交通事故，給公司和客戶造成一系列不可估計的損失。</p><p>　　3、食品運營費無法控制。隨著車話通訊費用不斷的增加。</p><p>　　4、欺騙行為嚴重。司機懶以經(jīng)常出現(xiàn)一些部分司機經(jīng)常報銷沒有經(jīng)過收費站的繳費憑證、維修發(fā)票、加油發(fā)票、罰款繳費單據(jù)等。</p><p>　

11、　5、人員業(yè)績統(tǒng)計混亂。公司每天對作等情況，同時嚴重影響公司的正常運作計劃，并導致公司承受一系列不可預計的管理問題和經(jīng)濟損失事件。</p><p>　　6、不具規(guī)模。新廣源食品配送具較少，運輸系統(tǒng)不夠完善。</p><p>　　7、經(jīng)營管理不善。領(lǐng)導者的管理方式，造成員工的工作效率低下，使員工經(jīng)常做出一些重復性質(zhì)的運輸作業(yè)，然而直接導也帶來了一系列的負面影響。</p><

12、;p>　　（二）解決的方法及建議</p><p>　　1、完善車輛調(diào)度系統(tǒng)。更新調(diào)度設備輸過程中更加省時，省力，進而可以促進節(jié)約食品運輸?shù)奈锪鞒杀尽?lt;/p><p>　　2、食品運輸過程的監(jiān)督。采取獎勵的制度，從而使人和人互相進行監(jiān)督，車和車互相監(jiān)督的方式，然而可以使用定位系統(tǒng)監(jiān)督話抽查司機情況和車輛的運輸情況，防止發(fā)生超速行駛等交通狀況。</p><p>

13、　　3、培養(yǎng)全能型的人才。多吸收一些有才能有技術(shù)的人，排除那些能力不足的人，從而能更好提高工作效率，為公司創(chuàng)造更多的利員自身的管理和監(jiān)督的能力。</p><p>　　4、帶動員工的工作積極性。首先要先不能讓員工帶著情緒工作，這樣反而會使工作效率低下。深入底層，和員工好好相處，了的監(jiān)督管理。從而進一步提高車輛的使用率，增加使用價值。</p><p>　　5、建立業(yè)績最優(yōu)獎勵制。所以就應該善的

14、人員業(yè)績統(tǒng)計管理，也可以帶動員工工作的積極性，從而給公司創(chuàng)造出更高更大的利益。</p><p>　　6、建立健全完善的管理制度、方案。更具，增加食品運輸?shù)馁|(zhì)量和效率。建立一個完善合理的運輸系統(tǒng)，從而增加運輸工作效率。</p><p>　　7、領(lǐng)導者學習先進的管理理念。管理者應該帶動員工的工作積極性，提高員工的工作效率，拿出最優(yōu)方案，避免員工在食品運輸作業(yè)中出現(xiàn)重復做功，從而減少食品運輸作業(yè)

15、中發(fā)生的物流成本。</p><p>　　五、食品運輸優(yōu)化方案</p><p>　　（一）訂單接收及運輸任務優(yōu)化</p><p>　　新廣源食品配送中心應該引進先進的技術(shù)、人才和設備，建立健全的電子數(shù)據(jù)交換系統(tǒng)（EDI）,從而可以更好更快的接受貨主發(fā)出的訂單信息，可以進行快速的反應和訂單處理，進而可以更好的協(xié)助食品運輸?shù)奈锪髯鳂I(yè)。</p><p&

16、gt;　　客戶可以通過電子數(shù)據(jù)交換等信息方式傳遞訂單信息，新廣源食品配送中心將會及時處理客戶所下達的訂單信息，制定最佳的食品運輸方案，將屬于同一區(qū)域的訂單信息存放在一起，然情況。所以，在訂單貨物出庫之前就需完成一系列的組配和配裝作業(yè)。快速的進行一系列的最佳最有效地混合裝載和配裝，這樣不但可以降低食品運輸產(chǎn)生的物流成本，還可以在一定基礎上緩解車輛發(fā)生的交通擁擠狀況。</p><p>　　（二）運輸線路運營優(yōu)化<

17、;/p><p>　　新廣源食品配送中心的業(yè)務范圍主要集中在承德市的市里和開發(fā)區(qū)。</p><p>　　新廣源食品配送中心運輸量相對來說還是比較大的，各個小區(qū)，超市和商場的的需求量還是比較大的。各個客戶的收貨地點相對來說還是比較集中，食品運輸基本上都集中在承德市市里和開發(fā)區(qū)大學高每臺車輛的使用率，增加車輛的使用價值，減少進行食品運輸作業(yè)需要花費的物流成本，還可以進一步提高公司的利益。</p

18、><p><b>　　具體方案：</b></p><p>　　根據(jù)實地考察，進行多次調(diào)查。了解車流量和人流量出現(xiàn)的高峰期，并計算得出運輸作業(yè)的最優(yōu)時間。</p><p>　　早上：10點————11點</p><p>　　下午：3點 ———— 5點</p><p>　　制定最優(yōu)的運輸路線?？梢詼p少運輸

19、車輛消耗掉的汽油，又可以增加車輛的使用壽命，可以更方便快捷的將貨物運輸?shù)竭_指定地點。最優(yōu)運輸路線如下：</p><p>　?。ㄈ┻\輸作業(yè)的優(yōu)化</p><p>　　1、為了可以更好的降低食品運輸作業(yè)產(chǎn)生的物流成本,要及時的避免車輛出現(xiàn)不是滿車裝載貨物的情況，要了解各個客戶要求送達的地點，要及時快速的將貨物組織裝載運輸，整個運輸過程中可以保證滿車裝載貨物就能提高利益。提高車輛的使用率，將車

20、輛的貨物裝載空間占滿，減少不必要車輛的使用，按照不同的貨物進行分類裝載運輸，節(jié)省時間，提高工作效率，進而達到降低食品運輸?shù)奈锪鞒杀荆?lt;/p><p>　　2、新廣源食品配送中心</p><p>　　加價值的食品。相對來說公路運輸?shù)墓潭ǔ杀据^低，因為短距離的食品運輸企業(yè)并不需要擁有自己特定的公路路線。</p><p>　　3、新廣源在食品運輸作業(yè)中的采取的是貨物的整車

21、運輸和零擔運輸，運輸工具多為小型的廂式貨車和面包式貨車。在組織食品運輸時，利用公路運輸從開始站，一直運送到終點站。中途中不經(jīng)過換載、不儲存的運輸方式。</p><p>　　4、根據(jù)食品的注意事項來決定貨物的裝載，確保食品的安全性和適用性。依據(jù)食品的包裝方式和占地面積來設計最佳的裝載運輸方案，避免車輛出現(xiàn)使用浪費情況。了解不同食品的特性，對客戶下達的訂單信息貨物根據(jù)特性進行分揀和混合裝載。</p>&

22、lt;p>　　六、運輸優(yōu)化方案實施后的效果</p><p>　　實施運輸優(yōu)化方案后，新廣源食品配送中心可以減少食品運輸作業(yè)所產(chǎn)生的物流成本，同時車輛空間的完全使用，可以增加的車輛的使用價值，減少不必要的車輛使用，可以減小車輛在使用過程中的損害，同時還可以延長車輛的使用壽命。從而降低物流運輸?shù)某杀?。滿車裝載使車輛沒有浪費使用空間，從而提高公司利益。完善的信息接受和處理系統(tǒng)可以使運輸作業(yè)更加快捷。根據(jù)食品的特性

23、和注意事項，安排貨物的裝載和運輸，可以更好的利用車輛，避免了不必要的浪費，可以節(jié)省食品運輸作業(yè)中所產(chǎn)生的物流成本，從而營業(yè)利潤有所提高。運輸作業(yè)中節(jié)約了能源，降低了成本；運送速度有所提高，更快捷地完成運輸任務，客戶滿意度隨之提高。</p><p><b>　　感謝語</b></p><p>　　感謝指導老師**，謝謝您的細心指教，謝謝您在工作之余一次一次的關(guān)心與指導我

24、們，幫助我們開拓思路和鼓勵。因為**老師的敬業(yè)和對學生的關(guān)心才使我們的本次畢業(yè)設計優(yōu)化方案及時完成。眼看畢業(yè)設計就要告一段落了，所以在這里我們要對**老師表達最真誠的謝意，*老師，您辛苦了。</p><p>　　感謝大學三年以來的所有任課老師，是你們向我們傳授專業(yè)知識和實踐經(jīng)驗，并完成了本次畢業(yè)設計。在畢業(yè)設計中，我們既拓寬了知識面，又鍛煉了實踐能力，為我們以后走上工作崗位打下堅實的基礎。同時感謝商務管理系的全體

25、老師，感謝老師們的尊尊教誨。</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>　　【1】吳吉明,物流運輸管理實務. 北京：北京理工大學出版社， 2011</p><p>　　【2】張敏,黃中鼎.物流運輸管理.上海：財經(jīng)大學出版社，2006</p><p><b>　　【3】中國物流網(wǎng).</b

26、></p><p>　　【4】張理,李雪松.現(xiàn)代運輸物流管理.北京：中國水利水電出版社，2005</p><p>　　【5】余群英等,運輸組織與管理.北京：機械工業(yè)出版社，2004</p><p>　　【6】劉雅麗,運輸管理.電子工業(yè)出版社，2008</p><p>　　【7】肖勝萍,蕭鵬，現(xiàn)代物流管理.北京：中國紡織出版社，2002&