j家庭主婦不可不知的生活常識_第1頁
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文檔簡介

1、家庭主婦不可不知的生活常識...1、炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。2、炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。3、炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水?dāng)噭颍筒粫蠢?,而且炒出的蛋量多,松軟可口?、豆腐下鍋前,可先放在開水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。5、用冷水燉魚無腥味,并應(yīng)一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立

2、即收縮,內(nèi)部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。7、熬骨頭湯時,中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導(dǎo)致蛋白質(zhì)和脂肪迅速凝固,影響營養(yǎng)和味道。8、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際,可澆上一湯匙冷開水,會使蛋熟后又黃又嫩,色味俱佳。9、熬豬油時,先在鍋內(nèi)放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質(zhì)。生活巧用醋生活巧用醋1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,

3、攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。3、有人發(fā)生昏厥,可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。4、新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內(nèi)煮上兩三小時后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。5、在烹調(diào)水產(chǎn)品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆壓的療效。7、宴飲進(jìn)食,如感胸滿腹

4、脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進(jìn)消化。8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養(yǎng)肝腎。9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。醋的妙用醋的妙用1、醋是家庭烹調(diào)的必備調(diào)味品。在醋內(nèi)加上兩滴白酒和一點(diǎn)鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點(diǎn)醋,可使甜粥更甜。2、擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了

5、,用醋涂擦后清洗,就能恢復(fù)光澤;宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋,撥毛就變得輕而易舉了。3、玻璃上的油漆,用醋浸軟后一擦就掉;絲品洗凈后,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾干后光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然后用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。4、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛(wèi)生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱后洗頭可防治脫發(fā),頭屑過多;用醋調(diào)石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治療狐

6、臭。趕走煩人的水垢殘茶的妙用殘茶的妙用1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非常可口。3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。4、把殘茶葉曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結(jié)膜炎很快好轉(zhuǎn)。15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風(fēng)濕

7、筋骨病,有一定的止痛作用。17、有蟲蔬菜雖無農(nóng)藥污染,但葉上小蟲非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中35分鐘,蟲子便會自動掉入水中。18、清洗平菇表面的粘稠物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然后用細(xì)軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。19、夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解于水后燒沸,冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。20、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈,魚就沒有泥土味和腥味。21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以后就不易破裂。22

8、、菜刀用鈍后,將刀放在鹽水中浸泡半小時左右,然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經(jīng)久耐用。食鹽美容法食鹽美容法1、雪膚洗澡時,用干凈的紗布裝入適量的細(xì)鹽,在臉上、頸部及全身上下進(jìn)行摩擦拍打,約五六分鐘即可,可除去已殆的角質(zhì)皮膚,有助血液循環(huán),使皮膚細(xì)嫩白皙。2、祛斑食鹽1份,白藍(lán)粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調(diào)成糊狀,敷抹于斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標(biāo),溶解后以棉花蘸洗患處,每

9、日一次,連續(xù)數(shù)日即可見效。經(jīng)常使用粉刺去無蹤。4、嫩膚食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調(diào)成糊狀敷于面部,每周2—3次,可使肌膚爽滑細(xì)潤有光澤。5、美齒每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預(yù)防齲齒發(fā)生,使牙齒潔白有光澤。牛奶的妙用牛奶的妙用1、除魚腥味炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強(qiáng)佳味。2、做凍魚在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。3、除蒜味喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。4、

10、去酒跡如果白襯衣上留下了酒跡,可用煮開的奶擦拭,即可去起污跡。5、去水果跡變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處涂上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗干凈。6、去墨水跡衣服上沾染了墨水跡,先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗潔精洗,即除。7、去鐵銹衣服掛在釘子上,或沾到了鐵銹,是很難洗得掉的,如果先把有鐵銹的地方,用沸水浸濕,涂上發(fā)酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗干凈了。8、消除眼腫早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點(diǎn)醋和開水混合,然后用棉球蘸著在

11、眼皮上反復(fù)擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會消腫。9、使硬鞋油變軟打開的鞋油放久了,會變得發(fā)硬而不好再用,如向里面加入幾滴鮮牛奶,鞋油就會變軟,用起來仍然同新鞋油一樣。10、治輕微燒燙傷在患處敷上點(diǎn)燒開的牛奶,可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。11、貼標(biāo)簽要使玻璃上的標(biāo)簽貼得牢,可先將標(biāo)簽放在牛奶中泡一泡。不可不知牙膏十大妙用不可不知牙膏十大妙用1用布蘸點(diǎn)牙膏擦拭水龍頭,可使水龍頭光亮如新。2用海綿蘸點(diǎn)牙膏刷洗臉盆和浴缸,效果很好。3用棉布

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