土豆與糧食安全

1、目錄華盛頓郵報：中國寄望馬鈴薯確保糧食安全華盛頓郵報：中國寄望馬鈴薯確保糧食安全..............................1確立馬鈴薯主糧地位促進(jìn)糧食增產(chǎn)確保糧食安全........................209年馬鈴薯大會榆林開幕暢談產(chǎn)業(yè)與糧食安全..........................4聯(lián)合國：中國發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)利于保障糧食安全..........................5馬鈴薯産業(yè)可有

2、效增強(qiáng)糧食安全保障....................................6小土豆大產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)馬鈴薯保障糧食安全.................................9華盛頓郵報：中國寄望馬鈴薯確保糧食安全華盛頓郵報：中國寄望馬鈴薯確保糧食安全2010年05月31日14:32環(huán)球時報我要評論(4)字號：T|T美國美國《華盛頓郵報華盛頓郵報》5》5月3131日文章，原題：中國寄希望于平凡的馬鈴薯確保糧食安全日文章

3、，原題：中國寄希望于平凡的馬鈴薯確保糧食安全在稻米之鄉(xiāng)的中國，他們正在借一種看似不太可能的工具來維持增長和社會和諧：馬鈴薯。中國政府已開始加大對有關(guān)馬鈴薯的研究、生產(chǎn)和知識培訓(xùn)，并高度期望它可以幫助緩解貧困問題，并作為抵擋饑荒的堡壘。中國要使用有限的土地養(yǎng)育不斷增長的人口，并且還要面對嚴(yán)重的水源短缺問題，這種挑戰(zhàn)已經(jīng)成為這個國家一個很受關(guān)注的問題。中國必須靠15的適于耕種的土地養(yǎng)育世界上110的人口，并且中國不斷擴(kuò)大的城市正在快速消耗很

4、多農(nóng)田。中國預(yù)計到2030年當(dāng)人口開始保持在大約15億規(guī)模的時候，它每年需要多生產(chǎn)1億噸糧食。這種現(xiàn)實可能會改變這個國家的飲食習(xí)慣。馬鈴薯生長所需的水要比水稻或小麥都少，并且能產(chǎn)生更多的熱量。在中國南部耕種水稻的地區(qū)，農(nóng)民就可以在種植季節(jié)間隙，在他們本來種水稻的土地上種上一輪快速生長的馬鈴薯。中國這方面的一位專家表示，“馬鈴薯的潛力太多了。水稻、小麥和玉米的開發(fā)能力我們都已經(jīng)盡力了，但是馬鈴薯還沒有開發(fā)完全”?？偸悄茏プC(jī)遇的中國企業(yè)家

5、們也在嘗試把馬鈴薯轉(zhuǎn)化為大家餐桌上比較常見的食品：小面包、粉條和蛋糕等。他們也在嘗試開發(fā)出具有異國風(fēng)味的食品類型，并還將種子送到外太空的軌道上，希望讓種子們更加富有營養(yǎng)。即使以后有可能，短期內(nèi)馬鈴薯還是不會替代水稻或小麥成為中國的主食，它們現(xiàn)在都是作為副食來吃的，但是人們已經(jīng)越來越被意識到馬鈴薯尚有很多潛在利用價值。一、馬鈴薯就是主糧一、馬鈴薯就是主糧2009年末，國家發(fā)改委公布《全國新增1000億斤糧食生產(chǎn)能力規(guī)劃（2009－2020

6、年）》，提出到2020年糧食產(chǎn)能比現(xiàn)在要增加1000億斤的目標(biāo)。但在這一規(guī)劃中的“糧食”只提到了玉米、小麥和水稻，而忽略了增產(chǎn)潛力比它們更大的馬鈴薯，這不能不說是一個巨大的遺憾。馬鈴薯營養(yǎng)價值很高，含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，被譽(yù)為人類的“第二面包”。聯(lián)合國早已把馬鈴薯做為繼玉米、小麥、水稻之后的“世界第四大糧食作物”，并將2008年列為“國際馬鈴薯年”，甚至提出“在未來世界出現(xiàn)糧食危機(jī)時，只有馬鈴薯可以拯救人類”。馬鈴薯的種植條件非常適

7、合那些土地有限而勞動力充裕的地方，而這種條件是大多數(shù)發(fā)展中國家的特點(diǎn)。與其他主要作物相比，馬鈴薯可以在土地更少、氣候更惡劣、更干旱的條件下生產(chǎn)出更多富有營養(yǎng)的食物——這種植物的人類可食用部分高達(dá)85％，相比之下谷類作物僅為大約50％。我國有種植馬鈴薯的傳統(tǒng)。過去傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)中，西北西南地區(qū)特別是貧困山區(qū)，馬鈴薯被當(dāng)為主糧，農(nóng)民常說“土豆豐收半年糧、土豆欠收心發(fā)慌”；在中原地區(qū)，馬鈴薯是兼作套種、提高土地利用率的主要農(nóng)作物；在南方地區(qū)，馬鈴薯

8、是水稻冬閑田增加農(nóng)民收益的主要農(nóng)作物。相對于小麥、水稻、玉米等傳統(tǒng)作物、馬鈴薯的增收潛力要大得多；馬鈴薯比小麥、玉米、水稻更耐貯存，馬鈴薯全粉可以貯存15至20年不變質(zhì)；馬鈴薯全粉，是營養(yǎng)豐富的糧食，通過加工轉(zhuǎn)換成多種營養(yǎng)豐富的食品；馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈很長，變性淀粉更是廣泛應(yīng)用于食品、石油、化工、醫(yī)療、鋼鐵制造、污水處理等幾乎所有行業(yè)，世界上目前有馬鈴薯變性淀粉2000多種。但從全國范圍來看，馬鈴薯主要被作為蔬菜，還未被列為主糧，產(chǎn)量和品質(zhì)都

9、不高，用于生產(chǎn)薯條、薯片、薯泥等高檔食品的馬鈴薯大都依賴進(jìn)口。綜上所述，強(qiáng)烈呼吁國家盡快將馬鈴薯列入主糧，享受和小麥、玉米、水稻同樣的扶持政策。二，增產(chǎn)關(guān)鍵是脫毒種薯二，增產(chǎn)關(guān)鍵是脫毒種薯中國是世界上馬鈴薯第一大生產(chǎn)國，種植面積達(dá)8000萬畝，但我國馬鈴薯單產(chǎn)僅960公斤，列世界第93位，不到世界的平均水平。馬鈴薯單產(chǎn)和質(zhì)量的提高，最關(guān)鍵的因素是種薯。傳統(tǒng)馬鈴薯生產(chǎn)用自留薯種的方式，因病毒導(dǎo)致種薯退化，產(chǎn)量和品質(zhì)難以提高。荷蘭、美國、加

10、拿大等國家早在60年前就用脫毒技術(shù)生產(chǎn)馬鈴薯，脫毒種薯可大幅提高產(chǎn)量和品質(zhì)。而我國目前脫毒馬鈴薯種薯的推廣利用率不足10%。也就是說，我國8000萬畝馬鈴薯種植面積有7000多萬畝長期處于低產(chǎn)狀態(tài)，產(chǎn)能被嚴(yán)重浪費(fèi)，品質(zhì)也呈退化趨勢。目前在我國種植的較好的品種，大都是美國、加拿大、荷蘭的洋品種。2010年元月份，中央下發(fā)1號文件，重點(diǎn)提到了對馬鈴薯實施良種補(bǔ)貼，國家領(lǐng)導(dǎo)人國務(wù)院總理溫家寶也針對馬鈴薯種植曾做出重要批示：“我們完全應(yīng)該并且能