生物化學(xué)考試題

1、1、什么是蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)？它主要有哪幾種？各有何結(jié)構(gòu)特征？什么是蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)？它主要有哪幾種？各有何結(jié)構(gòu)特征？答：二級(jí)結(jié)構(gòu)是指多肽鏈骨架中原子的局部空間排列，不涉及側(cè)鏈的構(gòu)象。主要形式有螺旋結(jié)構(gòu)、β折疊和β轉(zhuǎn)角。α螺旋結(jié)構(gòu)（α螺旋）：1）多肽鏈主鏈圍繞中心軸有規(guī)律的螺旋式上升，每隔3.6個(gè)氨基酸殘基螺旋上升一圈。（2）第一個(gè)肽平面羰基上的氧與第四個(gè)肽平面亞氨基上的氫形成氫鍵。氫鍵的方向與螺旋長(zhǎng)軸基本平行。（3）組成人體蛋白質(zhì)的氨基

2、酸都是Lα氨基酸固形成右手螺旋。側(cè)鍵R集團(tuán)伸向外側(cè)β折疊：1）β折疊結(jié)構(gòu)的多肽鏈充分伸展，各肽鍵平面之間折疊成鋸齒狀結(jié)構(gòu)。側(cè)鏈R基團(tuán)交錯(cuò)在鋸齒狀結(jié)構(gòu)上下方。（2）兩條以上肽鏈或一條肽鏈內(nèi)的若干肽段平行排列。它們之間靠氫鍵維系。β轉(zhuǎn)角：有四個(gè)連續(xù)的氨基酸殘基組成2、試述試述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)模式的要點(diǎn)及其與雙螺旋結(jié)構(gòu)模式的要點(diǎn)及其與DNA生物學(xué)功能的關(guān)系。生物學(xué)功能的關(guān)系。答：1、DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：1.有兩條反向平行的多核苷酸鏈圍繞同一

3、個(gè)中心軸盤曲而成，為右手螺旋。堿基位于雙螺旋的內(nèi)側(cè)，核糖基和磷酸基位于外側(cè)，并組成骨架。2.兩條鏈以配對(duì)的堿基之間形成的氫鍵相聯(lián)系。A與T形成兩個(gè)氫鍵，G與C配對(duì)形成三個(gè)氫鍵，氫鍵的方向與長(zhǎng)軸垂直。3.堿基對(duì)的平面與螺旋軸幾乎垂直。每個(gè)螺旋結(jié)構(gòu)含10個(gè)堿基螺旋的螺距為3.4nm，直徑2.0nm。雙螺旋兩鏈之間形成凹陷，一側(cè)淺，為小溝，一側(cè)深，為大溝。大、小溝帶有分子可識(shí)別的信息，是蛋白質(zhì)——DNA互相作用的基礎(chǔ)。DNA雙螺旋的穩(wěn)定由互補(bǔ)

4、堿基對(duì)之間的氫鍵和堿基對(duì)層間的堆積力(basestackingfce)維系。DNA雙螺旋中兩股鏈中堿基互補(bǔ)的特點(diǎn)，邏輯地預(yù)示了DNA復(fù)制過(guò)程是先將DNA分子中的兩股鏈分離開(kāi)，然后以每一股鏈為模板(親本)，通過(guò)堿基互補(bǔ)原則合成相應(yīng)的互補(bǔ)鏈(復(fù)本)，形成兩個(gè)完全相同的DNA分子。因?yàn)閺?fù)制得到的每對(duì)鏈中只有一條是親鏈，即保留了一半親鏈，將這種復(fù)制方式稱為DNA的半保留復(fù)制。后來(lái)證明，半保留復(fù)制是生物體遺傳信息傳遞的最基本方式。DNA雙螺旋是核

5、酸二級(jí)結(jié)構(gòu)的重要形式。雙螺旋結(jié)構(gòu)理論支配了近代核酸結(jié)構(gòu)功能的研究和發(fā)展，是生命科學(xué)發(fā)展史上的杰出貢獻(xiàn)。3、葡萄糖在缺氧的情況如何轉(zhuǎn)變成乳酸？有什么意義？葡萄糖在缺氧的情況如何轉(zhuǎn)變成乳酸？有什么意義？答：糖無(wú)氧氧化反應(yīng)過(guò)程分為糖酵解途徑和乳酸生成兩個(gè)階段，其具體過(guò)程如下：葡萄糖磷酸化為6磷酸葡萄糖；6磷酸葡萄糖轉(zhuǎn)變?yōu)?磷酸果糖；6磷酸果糖轉(zhuǎn)變?yōu)?6二磷酸果糖；磷酸己糖裂解成2分子磷酸丙糖；磷酸二羥丙酮轉(zhuǎn)變?yōu)?磷酸甘油醛；3磷酸甘油醛氧化為

6、13二磷酸甘油酸；1，3二磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變成3磷酸甘油酸；3磷酸甘油酸轉(zhuǎn)變?yōu)?磷酸甘油酸；2磷酸甘油酸脫水生成磷酸烯醇式丙酮酸；磷酸烯醇式丙酮酸將高能磷酸基轉(zhuǎn)移給ADP形成ATP和丙酮酸；丙酮酸被還原成乳酸。糖無(wú)氧酵解的意義極大，在無(wú)氧或缺氧的條件下，作為糖分解供能的主要途徑，為機(jī)體快速供能：（1）骨骼肌在劇烈運(yùn)動(dòng)是相對(duì)缺氧，此時(shí)可利用糖的無(wú)氧酵解補(bǔ)充能量。（2）登山或旅行中，從平原登上高原的初期。氧氣變得比較稀薄，此時(shí)也需要糖的無(wú)氧酵解

7、來(lái)提供能量。（3）嚴(yán)重貧血，大量失血，呼吸障礙，肺及心血管疾病的病人的缺氧，也需要糖的無(wú)氧酵解來(lái)提供能量。4、乙酰、乙酰CoA在糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝中的意義是什么？在糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝中的意義是什么？膽固醇也同時(shí)脫離CM（參與形成新生HDL），顆粒直徑僅為CM的一半左右。CM的功能是運(yùn)輸外源性脂類（以甘油三酯為主）。正常人CM在血漿中的半壽期為5～15分鐘，故空腹血中不含CM2）極低密度脂蛋白由肝細(xì)胞合成的甘油三酯、apoB－100、

8、apoE以及磷脂、膽固醇等在肝細(xì)胞內(nèi)共同組成極低密度脂蛋白（VLDL）。此外，小腸黏膜細(xì)胞也能合成少量VLDL。VLDL被分泌入血后，將從HDL獲得apoE及apoC，VLDL中的甘油三酯水解，水解產(chǎn)物被肝外組織攝取利用，可見(jiàn)VLDL是運(yùn)輸肝合成的內(nèi)源性甘油三酯的主要形式。在甘油三酯水解的同時(shí)，VLDL與HDL進(jìn)一步相互交換，VLDL獲得膽固醇酯，丟失表面的apoC、磷脂及游離膽固醇，顆粒逐漸變小，但密度不斷增加，apoB－100及ap

9、oE相對(duì)含量增多，此種脂蛋白顆粒稱為中間密度脂蛋白（IDL），亦可認(rèn)為是VLDL殘粒。顆粒中甘油三酯與膽固醇含量近似，載脂蛋白主要為apoB－100、apoE。最后，部分IDL與所細(xì)胞膜上的apoE受體結(jié)合，被肝細(xì)胞攝取代謝，其他IDL繼續(xù)轉(zhuǎn)變?yōu)長(zhǎng)DL（3）低密度脂蛋白低密度脂蛋白（LDL）是在血漿中由VLDL轉(zhuǎn)變而來(lái)的，它是轉(zhuǎn)運(yùn)內(nèi)源性膽固醇的主要形式。由VLDL轉(zhuǎn)變形成的IDL，一部分被肝攝取，而未被肝攝取的將在LPL及肝脂肪酶作用下

10、，使甘油三酯進(jìn)一步水解，最后顆粒中脂類主要為膽固醇酯，外層的apoE也轉(zhuǎn)移到HDL，剩下apoB100此顆粒即為L(zhǎng)DL。肝及肝外組織（如動(dòng)脈壁細(xì)胞等）的細(xì)胞膜表面廣泛存在LDL受體當(dāng)血漿中LDL與此受體結(jié)合，可被巨噬細(xì)胞吞入胞內(nèi)、與溶酶體融合，進(jìn)－步被降解。此外，血漿中的LDL還可巨噬細(xì)胞清除，經(jīng)此途徑代謝的LDL約占每日LDL降解總量的l／3（4）高密度脂蛋白高密度脂蛋白（HDL）是由肝和小腸粘膜細(xì)胞合成的，以肝為主。合成后分泌入血的

11、HDL稱為新生HDL，是由磷脂、apoA、C、E及游離膽固醇組成的雙脂層盤狀結(jié)構(gòu)。在血液中，新生HDL因表面有apoAl，后者可激活卵磷脂：膽固醇脂酰轉(zhuǎn)移酶（LCAT）催化膽固醇轉(zhuǎn)化為膽固醇酯，外層的apoC、apoE轉(zhuǎn)移到CM及VLDL，成成熟的HDL。HDL主要在肝降解，成熟的HDL可能與肝細(xì)胞膜的HDL受體結(jié)合后被肝細(xì)胞攝取利用。HDL在LCAT及apoAl的作用下，可從肝外組織將膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝內(nèi)進(jìn)行代謝，將外周組織中衰老細(xì)胞膜中

12、的膽固醇轉(zhuǎn)運(yùn)到肝內(nèi)代謝并排出體外HDL還是apoC、apoE的儲(chǔ)存庫(kù)，這兩種載脂蛋白是CM、VLDL代謝中所需要的，當(dāng)CM及VLDL進(jìn)入血液中，它們將從HDL獲得apoC、apoE，而在甘油三酯被水解后，這些載脂蛋白又回到HDL顆粒中。9、油酸（油酸（18：1）在體內(nèi)被氧化成為）在體內(nèi)被氧化成為CO2和H2O的同時(shí)能生成多少的同時(shí)能生成多少ATP？答：脂肪酸氧化產(chǎn)能每經(jīng)歷一次β氧化產(chǎn)生4分子ATP，每分子乙酰－CoA經(jīng)三羧酸循環(huán)徹底氧化