國家菌草工程技術研究中心開放課題申報指南

1、國家菌草工程技術研究中心開放課題申報指南國家菌草工程技術研究中心開放課題申報指南一、研究方向一、研究方向（一）菌草優(yōu)良品種選育及工程化栽培技術的研發(fā)（二）菌草生物轉(zhuǎn)化菌種的開發(fā)及其標準化、工程化生產(chǎn)技術研發(fā)（三）菌草菌類深加工產(chǎn)品的研發(fā)與質(zhì)量控制的研究（四）菌草綜合利用技術的研究與開發(fā)二、研究內(nèi)容、目標二、研究內(nèi)容、目標（一）菌草優(yōu)良品種及工程化栽培技術的研發(fā)?收集菌草種質(zhì)資源和選育菌草品種收集菌草種質(zhì)資源和選育菌草品種搜集國內(nèi)外具有優(yōu)

2、質(zhì)性狀，特別是抗逆性狀突出的野生菌草資源，并加以馴化以適應食藥用菌的栽培。應用細胞工程技術、基因工程技術、誘變技術及常規(guī)育種手段，培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、適應廣的菌草優(yōu)良品種，同時以適應性、生物量、營養(yǎng)成分、生物學轉(zhuǎn)化效率（種菇的轉(zhuǎn)化效率）等為主要評價指標，建立菌草品種科學評價體系和檢測系統(tǒng)。?在不同區(qū)域、不同條件下菌草栽培工程技術的研發(fā)在不同區(qū)域、不同條件下菌草栽培工程技術的研發(fā)通過菌草草種選育，找到適合不同區(qū)域、不同條件生長的菌草，比較不同

3、肥料、播種方式、種植密度等對菌草產(chǎn)量、質(zhì)量的影響，探索高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌草的種植方法。建立不同用途高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)菌草的栽培技術體系，制定不同區(qū)域、不同條件、不同用途菌草栽培技術規(guī)范。?菌草機械化生產(chǎn)與加工技術的研發(fā)菌草機械化生產(chǎn)與加工技術的研發(fā)研制適應大規(guī)模菌草生產(chǎn)所需的機械設備及適應山地的菌草種植、收割機械和相關配套的種、管、收技術，提高菌草生產(chǎn)機械裝備的工程化水平，滿足菌草機械化、工程化生產(chǎn)需求。研發(fā)菌草加工與貯藏技術，引進或研制菌草干燥、鮮菌草

4、粉碎、壓縮打捆及貯藏裝備。（二）菌草生物轉(zhuǎn)化菌種的開發(fā)及其工廠化、標準化生產(chǎn)技術研發(fā)（二）菌草生物轉(zhuǎn)化菌種的開發(fā)及其工廠化、標準化生產(chǎn)技術研發(fā)?菌草生物轉(zhuǎn)化優(yōu)良菌種的選育菌草生物轉(zhuǎn)化優(yōu)良菌種的選育研究菌草生物轉(zhuǎn)化優(yōu)良菌種選育技術，在兼顧綜合農(nóng)藝性狀的同時，提高品種的商品性狀，建立相應的配套栽培技術體系和科學有效適應國際貿(mào)易仲裁的菌種鑒定技術體系，提高菌草菌類產(chǎn)業(yè)效益。利用常規(guī)育種結(jié)合現(xiàn)代分子生物學技術選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)菌草生物轉(zhuǎn)化菌3個。?

5、菌草生物轉(zhuǎn)化標準化、工廠化生產(chǎn)關鍵技術研發(fā)菌草生物轉(zhuǎn)化標準化、工廠化生產(chǎn)關鍵技術研發(fā)從專用品種選育、栽培原料優(yōu)化、標準化栽培技術規(guī)范、標準化管理和加工等方面，進行系列關鍵工程技術研發(fā)，由追求產(chǎn)量向注重質(zhì)量和經(jīng)濟效益轉(zhuǎn)變，實現(xiàn)菌草業(yè)的現(xiàn)代化、生態(tài)化和可持續(xù)化發(fā)展。（三）菌草菌類產(chǎn)品的深加工與質(zhì)量控制（三）菌草菌類產(chǎn)品的深加工與質(zhì)量控制?菌草菌類產(chǎn)品的深加工菌草菌類產(chǎn)品的深加工通過現(xiàn)代生物技術與分離提取手段，研發(fā)菌草菌類產(chǎn)品活性成分提取、分

6、離、純化和結(jié)構(gòu)分析等關鍵性技術。應用現(xiàn)代科學方法和手段探明菌草菌類產(chǎn)品的藥效物質(zhì)基礎、藥理、配伍理論、毒副作用等，以此為基礎開發(fā)具有自主知識產(chǎn)權的保健食品和進一步發(fā)展中藥新藥產(chǎn)品，并研發(fā)菌草菌類功能性產(chǎn)品配套生產(chǎn)工藝。?菌草及產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測控制技術菌草及產(chǎn)品質(zhì)量與安全檢測控制技術研發(fā)菌草及產(chǎn)品主要營養(yǎng)成分、重金屬、微生物等的快速檢測技術，制定菌草及產(chǎn)品質(zhì)量標準。研究菌草及產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)與關鍵控制技術，研究在良好生產(chǎn)規(guī)范（GMP）和

7、ISO9001基礎上建立危害分析與關鍵控制點技術（HACCP）和相應的行業(yè)標準；研究建立生產(chǎn)加工過程可追溯體系。研究制定菌草及產(chǎn)品在商業(yè)物流環(huán)節(jié)與質(zhì)量安全有關的技術要求建立和完善菌草及產(chǎn)品物流技術標準。（四）菌草綜合利用技術的研究與開發(fā)（四）菌草綜合利用技術的研究與開發(fā)?菌草、菌糠營養(yǎng)特性研究及其飼料化生產(chǎn)技術研發(fā)菌草、菌糠營養(yǎng)特性研究及其飼料化生產(chǎn)技術研發(fā)菌草及菌糠營養(yǎng)特性研究：研究分析菌草及菌糠營養(yǎng)成份的組成、含量和營養(yǎng)特性，菌草抗

8、營養(yǎng)因子種類及特性，建立畜禽菌草及菌糠營養(yǎng)成份數(shù)據(jù)庫新型功能性飼料或飼料添加劑的研發(fā)及配套工藝:研究菌草及菌糠營養(yǎng)成份畜禽消化（降解）與代謝，菌物活性成份的功能與營養(yǎng)調(diào)控，新型功能性飼料或飼料添加劑的研發(fā)及配套工藝；菌草及菌糠飼料化生產(chǎn)技術研發(fā):研究菌糠飼料化物理、化學及生物處理技術及工藝，菌糠飼料營養(yǎng)價值評價，菌糠飼料貯藏與加工，菌糠日糧配制與加工技術，飼喂技術及工藝，鮮菌草為基質(zhì)的靈芝發(fā)酵飼料的研究；靈芝菌糟水提物對奶牛生產(chǎn)性能及血