2016智慧樹食品安全與日常飲食章節(jié)測試答案_第1頁
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1、20152015年智慧樹食品安全與日常飲食章節(jié)測試答案年智慧樹食品安全與日常飲食章節(jié)測試答案目錄目錄第一章..............................................................................................................................................1第二章.....................

2、.........................................................................................................................2第三章...............................................................................................

3、...............................................3第四章..............................................................................................................................................4第五章.......................

4、.......................................................................................................................6第六章.................................................................................................

5、.............................................7第七章..............................................................................................................................................8第八章.........................

6、.....................................................................................................................9第九章...................................................................................................

7、.........................................10第十章............................................................................................................................................11第一章第一章1【單選題】(2分)下列對食品安全認(rèn)識正確的是：A.

8、含有添加劑的食品一定不安全B.純天然食品一定安全C.“食品安全”的概念是相對的D.食物的顏色越鮮亮就越安全2【單選題】(2分)下列關(guān)于食品安全事件問題表述不正確的有：A.需要政府、產(chǎn)業(yè)、科技、媒體各方的共同努力D.農(nóng)田，銷售第二章第二章1【單選題】(2分)世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中A.發(fā)霉的玉米B.炸糊了的薯條C.過了保質(zhì)期的牛奶D.海魚和貝類食品2【多選

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