生物化學(xué)名詞解釋大全

1、1【生物化學(xué)：名【生物化學(xué)：名詞解釋大全】大全】第一章第一章蛋白質(zhì)1兩性離子（dipolarion）2必需氨基酸（essentialaminoacid）3等電點(diǎn)(isoelectricpointpI)4稀有氨基酸(rareaminoacid)5非蛋白質(zhì)氨基酸(nonproteinaminoacid)6構(gòu)型(configuration)7蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)(proteinprimarystructure)8構(gòu)象(confmation)9蛋白

2、質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)(proteinsecondarystructure)10結(jié)構(gòu)域(domain)11蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)(proteintertiarystructure)12氫鍵(hydrogenbond)13蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)(proteinquaternarystructure)14離子鍵(ionicbond)15超二級(jí)結(jié)構(gòu)(supersecondarystructure)16疏水鍵(hyhobicbond)17范德華力(vanderWaa

3、lsfce)18鹽析(saltingout)19鹽溶(saltingin)20蛋白質(zhì)的變性(denaturation)21蛋白質(zhì)的復(fù)性(renaturation)22蛋白質(zhì)的沉淀作用(precipitation)23凝膠電泳（gelelectrophesis）24層析（chromatography）第二章第二章核酸1單核苷酸(mononucleotide)2磷酸二酯鍵（phosphodiesterbonds）3不對稱比率（dissymm

4、etryratio）4堿基互補(bǔ)規(guī)律(complementarybasepairing)5反密碼子（anticodon）6順反子（cistron）7核酸的變性與復(fù)性（denaturation、renaturation）8退火（annealing）9增色效應(yīng)（hyperchromiceffect）10減色效應(yīng)（hypochromiceffect）11噬菌體（phage）12發(fā)夾結(jié)構(gòu)（hairpinstructure）13DNA的熔解溫度（m

5、eltingtemperatureTm）14分子雜交（molecularhybridization）15環(huán)化核苷酸(cyclicnucleotide)第三章第三章酶與輔酶酶與輔酶1米氏常數(shù)（Km值）2底物專一性（substratespecificity）3輔基（prostheticgroup）4單體酶（monomericenzyme）5寡聚酶（oligomericenzyme）6多酶體系（multienzymesystem）7激活劑（a

6、ctivat）8抑制劑（inhibitinhibiton）9變構(gòu)酶（allostericenzyme）10同工酶（isozyme）11誘導(dǎo)酶（inducedenzyme）12酶原（zymogen）13酶的比活力（enzymaticcompareenergy）14活性中心（activecenter）第四章第四章生物氧化與氧化磷酸化生物氧化與氧化磷酸化1生物氧化（biologicaloxidation）2呼吸鏈（respiratychain

7、）3氧化磷酸化（oxidativephosphylation）4磷氧比PO（PO）5底物水平磷酸化（substratelevelphosphylation）6能荷（energyg第五章第五章糖代謝1糖異生(glycogenolysis)2Q酶(Qenzyme)3乳酸循環(huán)(lactatecycle)4發(fā)酵(fermentation)5變構(gòu)調(diào)節(jié)(allostericregulation)6糖酵解途徑(glycolyticpathway)7糖

8、的有氧氧化(aerobicoxidation)8肝糖原分解(glycogenolysis)9磷酸戊糖途徑(pentosephosphatepathway)3第一章第一章蛋白蛋白質(zhì)1兩性離子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正負(fù)兩種電荷，又稱兼性離子或偶極離子。2必需氨基酸：指人體（和其它哺乳動(dòng)物）自身不能合成，機(jī)體又必需，需要從飲食中獲得的氨基酸。3.氨基酸的等電點(diǎn)：指氨基酸的正離子濃度和負(fù)離子濃度相等時(shí)的pH值，用符號(hào)pI表示。4稀有氨

9、基酸：指存在于蛋白質(zhì)中的20種常見氨基酸以外的其它罕見氨基酸，它們是正常氨基酸的衍生物。5非蛋白質(zhì)氨基酸：指不存在于蛋白質(zhì)分子中而以游離狀態(tài)和結(jié)合狀態(tài)存在于生物體的各種組織和細(xì)胞的氨基酸。6構(gòu)型：指在立體異構(gòu)體中不對稱碳原子上相連的各原子或取代基團(tuán)的空間排布。構(gòu)型的轉(zhuǎn)變伴隨著共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。7蛋白質(zhì)的一級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)多肽鏈中氨基酸的排列順序，以及二硫鍵的位置。8構(gòu)象：指有機(jī)分子中，不改變共價(jià)鍵結(jié)構(gòu)，僅單鍵周圍的原子旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的

10、原子的空間排布。一種構(gòu)象改變?yōu)榱硪环N構(gòu)象時(shí)，不涉及共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。構(gòu)象改變不會(huì)改變分子的光學(xué)活性。9蛋白質(zhì)的二級(jí)結(jié)構(gòu)：指在蛋白質(zhì)分子中的局部區(qū)域內(nèi)，多肽鏈沿一定方向盤繞和折疊的方式。10結(jié)構(gòu)域：指蛋白質(zhì)多肽鏈在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步卷曲折疊成幾個(gè)相對獨(dú)立的近似球形的組裝體。11蛋白質(zhì)的三級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上借助各種次級(jí)鍵卷曲折疊成特定的球狀分子結(jié)構(gòu)的構(gòu)象。12氫鍵：指蛋白質(zhì)在二級(jí)結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上借助各種次級(jí)鍵卷曲折疊成

11、特定的球狀分子結(jié)構(gòu)的構(gòu)象。13蛋白質(zhì)的四級(jí)結(jié)構(gòu)：指多亞基蛋白質(zhì)分子中各個(gè)具有三級(jí)結(jié)構(gòu)的多肽鏈以適當(dāng)方式聚合所呈現(xiàn)的三維結(jié)構(gòu)。14離子鍵：帶相反電荷的基團(tuán)之間的靜電引力，也稱為靜電鍵或鹽鍵。15超二級(jí)結(jié)構(gòu)：指蛋白質(zhì)分子中相鄰的二級(jí)結(jié)構(gòu)單位組合在一起所形成的有規(guī)則的、在空間上能辨認(rèn)的二級(jí)結(jié)構(gòu)組合體。16疏水鍵：非極性分子之間的一種弱的、非共價(jià)的相互作用。如蛋白質(zhì)分子中的疏水側(cè)鏈避開水相而相互聚集而形成的作用力。17范德華力：中性原子之間通過

12、瞬間靜電相互作用產(chǎn)生的一種弱的分子間的力。當(dāng)兩個(gè)原子之間的距離為它們的范德華半徑之和時(shí)，范德華力最強(qiáng)。18鹽析：在蛋白質(zhì)溶液中加入一定量的高濃度中性鹽（如硫酸氨），使蛋白質(zhì)溶解度降低并沉淀析出的現(xiàn)象稱為鹽析。19鹽溶：在蛋白質(zhì)溶液中加入少量中性鹽使蛋白質(zhì)溶解度增加的現(xiàn)象。20蛋白質(zhì)的變性作用：蛋白質(zhì)分子的天然構(gòu)象遭到破壞導(dǎo)致其生物活性喪失的現(xiàn)象。蛋白質(zhì)在受到光照、熱、有機(jī)溶劑以及一些變性劑的作用時(shí)，次級(jí)鍵遭到破壞導(dǎo)致天然構(gòu)象的破壞，但其

13、一級(jí)結(jié)構(gòu)不發(fā)生改變。21蛋白質(zhì)的復(fù)性：指在一定條件下，變性的蛋白質(zhì)分子恢復(fù)其原有的天然構(gòu)象并恢復(fù)生物活性的現(xiàn)象。22蛋白質(zhì)的沉淀作用：在外界因素影響下，蛋白質(zhì)分子失去水化膜或被中和其所帶電荷，導(dǎo)致溶解度降低從而使蛋白質(zhì)變得不穩(wěn)定而沉淀的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的沉淀作用。23凝膠電泳：以凝膠為介質(zhì)，在電場作用下分離蛋白質(zhì)或核酸等分子的分離純化技術(shù)。24層析：按照在移動(dòng)相（可以是氣體或液體）和固定相（可以是液體或固體）之間的分配比例將混合成分分開的

14、技術(shù)。第二章第二章核酸核酸1.單核苷酸(mononucleotide)：核苷與磷酸縮合生成的磷酸酯稱為單核苷酸。2.磷酸二酯鍵（phosphodiesterbonds）：單核苷酸中，核苷的戊糖與磷酸的羥基之間形成的磷酸酯鍵。3.不對稱比率（dissymmetryratio）：不同生物的堿基組成由很大的差異，這可用不對稱比率（AT）（GC）示。4.堿基互補(bǔ)規(guī)律(complementarybasepairing)：在形成雙螺旋結(jié)構(gòu)的過程中，