薦2017年食品安全法律知識(shí)競(jìng)賽試題庫附全部完整答案加考試注意事項(xiàng)

1、薦2017年食品安全法律知識(shí)競(jìng)賽試題庫附全部年食品安全法律知識(shí)競(jìng)賽試題庫附全部完整答案完整答案一、單項(xiàng)選擇題一、單項(xiàng)選擇題1.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，對(duì)當(dāng)?shù)厥称钒踩?fù)責(zé)，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、協(xié)調(diào)本地區(qū)的食品安全監(jiān)督管理工作A.地方各級(jí)人民政府B.地方各級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門C.地方各級(jí)衛(wèi)生行政部門D.各級(jí)技術(shù)監(jiān)督部門答案：A2.食品藥品監(jiān)督管理部門在日常監(jiān)督管理中發(fā)現(xiàn)食品安全事故，或者接到有關(guān)食品安全事故的舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向A、本級(jí)人民政

2、府報(bào)告B、衛(wèi)生行政部門通報(bào)C、上級(jí)行政主管部門報(bào)告D、省級(jí)食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告答案：A3.食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于的食品安全集中培訓(xùn)A.20小時(shí)B.30小時(shí)C.40小時(shí)D.50小時(shí)答案：C4.食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于。A.一年B.二年C.三年D.五年答案：B5.新修訂的《中華人民共和國(guó)食品安全法》于起施行。A.2009年6月1日B.2009年6月28日C.2009年8月1日D

3、.2015年10月1日答案：D6.食品生產(chǎn)許可、食品經(jīng)營(yíng)許可的有效期為。A.500元以上2000元以下B.2000元以上50000元以下C.2000元以上10000元以下D.50000元以上答案：D13.留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，在冷藏條件下存放48小時(shí)以上，每個(gè)品種留樣量不少于A.200gB.100gC.150gD.250g答案：B14.下列關(guān)于保健食品和普通食品敘述錯(cuò)誤的是A.保健食品允許聲稱特定保健功能

4、，普通食品不允許聲稱保健功能B.普遍人群均可食用保健食品和普通食品C.保健食品具有規(guī)定的每日服用量，普通食品無規(guī)定的食用量D.保健食品不能代替藥物和正常的膳食答案：B15.保健食品可以宣稱以下哪種保健功能A.輔助改善記憶B.補(bǔ)腦C.提高智商D.改善腦力疲勞答案：A16.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是A.鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)B.引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D.自愿性標(biāo)準(zhǔn)答案：C17.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，建立健全食品安全管理制度，采取有效管理措