小論文-山楂去核機(jī)的設(shè)計(jì)

1、2016年05月第期山楂去核機(jī)的設(shè)計(jì)何鵬旭（塔里木大學(xué)機(jī)械電氣化工程學(xué)院，新疆阿拉爾843300）前言：我國(guó)目前的山楂山楂機(jī)械的發(fā)展情況比較落后，由于缺少良好的設(shè)備，加工手段落后，生產(chǎn)效率低，致使一些地區(qū)出現(xiàn)水果積壓腐爛現(xiàn)象，給果農(nóng)造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。山楂去核手工作業(yè)現(xiàn)在在中國(guó)仍然是主要的加工手段，不僅占用大量的勞動(dòng)力、勞動(dòng)強(qiáng)度大、生產(chǎn)率低，而且衛(wèi)生安全也得不到有效保障。去核作業(yè)是山楂加工工序中十分重要的前處理工序。以往的手工操作遠(yuǎn)不能

2、滿足現(xiàn)代山楂加工的需求，不僅占用大量的勞力，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，且產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。本設(shè)計(jì)主要是為了解決山楂去核作業(yè)的勞動(dòng)強(qiáng)度大，安全衛(wèi)生，提高生產(chǎn)效率，降低山楂果實(shí)破損率，保證山楂產(chǎn)品的質(zhì)量。因此，小型山楂山楂機(jī)有非常好的應(yīng)用前景。關(guān)鍵詞：山楂；山楂機(jī)；設(shè)計(jì)中圖分類號(hào)：文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)0引言我國(guó)的地域遼闊、資源豐富。具有得天獨(dú)厚的發(fā)展水果加工業(yè)的良好條件。水果深加工已成了農(nóng)民致富的一條主要途徑，不論社會(huì)效益還是經(jīng)濟(jì)效益都是十

3、分可觀的。果核類水果主要是指桃、杏、李、山楂、紅棗及橄欖等。它們?cè)谒偖a(chǎn)量中占有較大比例，以它們?yōu)樵?，加工成飲料、罐頭、果脯及果干制品時(shí)，去核作業(yè)是水果加工業(yè)中十分重要的前處理工序。以前的手工操作遠(yuǎn)不能滿足現(xiàn)代水果加工的需求，不僅占用大量的勞力，勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低，且產(chǎn)品質(zhì)量難以控制。但是我們也看到，在果樹種植業(yè)蓬勃發(fā)展的今天，由于缺少性能良好的設(shè)備，加工的手段落后，生產(chǎn)效率低，有些地區(qū)還出現(xiàn)鮮果品積壓腐爛現(xiàn)象，給果農(nóng)造成不應(yīng)有

4、的經(jīng)濟(jì)損失。許多地區(qū)的果品加工廠，其前處理生產(chǎn)環(huán)節(jié)，如去核、去皮、清洗等，至今基本上仍靠手工或十分簡(jiǎn)陋的工具完成。因此，在我國(guó)發(fā)展山楂機(jī)械等前處理設(shè)備，取代手工作業(yè)是必然趨勢(shì)。針對(duì)中國(guó)水果資源豐富、分布廣泛的特點(diǎn)，特別要加大對(duì)中小型山楂去核機(jī)具的研制，以適應(yīng)廣大果農(nóng)及小型果品加工廠的需求。只有這樣，才會(huì)有豐富多樣的食品來滿足人們的需求，才能保護(hù)果農(nóng)種植的積極性1設(shè)計(jì)原理及機(jī)構(gòu)1.1設(shè)計(jì)原理去核刀具能夠去掉山楂的內(nèi)核，且保證山楂不破碎；山

5、楂定位盤能夠給山楂定位，確保去核刀具能夠準(zhǔn)確的去掉山楂的內(nèi)核；傳動(dòng)間2016年05月第期圖21：電機(jī)2：減速齒輪3：曲柄連桿4：道具模塊5：轉(zhuǎn)盤6：山楂擋板7：間隙機(jī)構(gòu)8：軸心9:皮帶10：轉(zhuǎn)盤軸承組11：大皮帶輪山楂去核機(jī)采用電機(jī)三相異步電動(dòng)機(jī)，達(dá)型號(hào)為Y90S4，額定功率為0.75kW，同步轉(zhuǎn)速為1000rmin，滿載轉(zhuǎn)速為910rmin。這個(gè)是選用低功率的電動(dòng)機(jī)，其優(yōu)點(diǎn)是功率點(diǎn)，噪音小，成本低，能滿足山楂去核機(jī)的動(dòng)力需求。其傳動(dòng)部

6、分有兩部分組成，一個(gè)是兩個(gè)1:3的齒輪想嚙合，已完成對(duì)電動(dòng)機(jī)的減速，另一個(gè)是有間隙齒輪機(jī)構(gòu)組成的減速機(jī)構(gòu)，動(dòng)力由電動(dòng)機(jī)出來，然后經(jīng)過大小皮帶輪，由皮帶傳給間隙機(jī)構(gòu)，然后讓轉(zhuǎn)盤每3秒轉(zhuǎn)動(dòng)一次，每次轉(zhuǎn)動(dòng)30度，山楂槽一共有12個(gè)山楂槽，每36秒轉(zhuǎn)動(dòng)一周。以保證山楂轉(zhuǎn)盤與曲柄連桿帶動(dòng)刀具能保持同步。2關(guān)鍵部件設(shè)計(jì)2.1馬達(dá)功率的選擇表1馬達(dá)數(shù)據(jù)表比較兩方案可見，方案1選用的馬達(dá)雖然質(zhì)量和價(jià)格較低，但總傳動(dòng)比大。為使傳動(dòng)裝置結(jié)構(gòu)緊湊，決定選用方

7、案2。馬達(dá)型號(hào)為Y90S4，額定功率為0.75kW，同步轉(zhuǎn)速為1000rmin，滿載轉(zhuǎn)速為910rmin。由機(jī)械設(shè)計(jì)課程設(shè)計(jì)表4.122查得馬達(dá)中心高H=90mm，外伸軸段DE=24mm50mm。2.2傳送裝置的選擇(1)帶傳動(dòng)：帶傳動(dòng)是具有中間撓性件、靠摩擦工作的傳動(dòng)，如圖4所示，所以具有如下優(yōu)點(diǎn)：能緩沖吸振；傳動(dòng)平穩(wěn)，噪聲??；過載時(shí)，帶將在帶輪上打滑，可防止其他零件損壞；結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低；允許有較大的中心距(可達(dá)15m)。帶傳動(dòng)的缺

8、點(diǎn)：由于帶與帶輪面之間的滑動(dòng)，不能保證定傳動(dòng)比；在傳遞相同大小的圓周力時(shí)，結(jié)構(gòu)尺寸和軸上壓力都比嚙合傳動(dòng)大；效率低、帶的壽命短.所以選擇傳送帶。2.3去核刀具的選擇由于山楂山楂機(jī)刀具用于直接接觸山楂果實(shí)，材料的選擇應(yīng)考慮材料容易加工切削、干凈衛(wèi)生、成本低且容易清洗等特點(diǎn)，所以本設(shè)計(jì)選用45號(hào)鋼作為山楂定位盤的材料。查閱資料得到我國(guó)北方山楂直徑在10mm14mm之間，根據(jù)山楂直徑本設(shè)計(jì)選取刀具的外徑為8mm，詳細(xì)尺寸如圖7。彈簧選擇不銹鋼