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1、執(zhí)業(yè)中藥師綜合輔導(dǎo):發(fā)芽法執(zhí)業(yè)中藥師綜合輔導(dǎo):發(fā)芽法1定義將凈選后的新鮮成熟的果實(shí)或種子,在一定的溫度和濕度條件下,促使萌發(fā)幼芽的方法稱為發(fā)芽法。古代稱為“蘗法”。2發(fā)芽的主要目的通過(guò)發(fā)芽使其改變?cè)械男阅?,產(chǎn)生新的功效,擴(kuò)大用藥品種。發(fā)芽常用的物質(zhì)有稻、麥、粟、大豆等,主要含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。3發(fā)芽的操作方法選種選擇新鮮、粒大、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、色澤鮮艷的種子。因含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,利于胚的發(fā)育,長(zhǎng)出新芽。浸泡凈選后的種子或果實(shí),用適量清
2、水浸泡適當(dāng)時(shí)間(春、秋浸泡4~6小時(shí),冬季8小時(shí),夏季4小時(shí))。發(fā)芽(1)浸漬后的種子或果實(shí),置能透氣漏水的容器中,或已墊好竹席的地面上。(2)上面加蓋濕物,控制溫度和濕度,溫度一般保持在18℃~25℃之間,浸漬度含水量應(yīng)控制在42%~45%或每日噴淋清水?dāng)?shù)次,保持濕潤(rùn)。(3)這樣經(jīng)2~3天即可萌發(fā)幼芽,待幼芽長(zhǎng)出0.2cm~lcm左右時(shí),即可取出。4干燥曬干最好是晴天,薄薄地?cái)倳?,上下午各翻?dòng)1~2次,待充分干燥即可。烘干置烘房或烘箱
3、內(nèi)烘干。5注意事項(xiàng)應(yīng)取新鮮、成熟、飽滿的果實(shí)或種子,要求發(fā)芽率在85%以上。適當(dāng)?shù)谋芄獠⑦x擇有充足氧氣、通風(fēng)良好的場(chǎng)地或容器進(jìn)行發(fā)芽。【執(zhí)業(yè)中藥師綜合輔導(dǎo):發(fā)芽法執(zhí)業(yè)中藥師綜合輔導(dǎo):發(fā)芽法1定義將凈選后的新鮮成熟的果實(shí)或種子,在一定的溫度和濕度條件下,促使萌發(fā)幼芽的方法稱為發(fā)芽法。古代稱為“蘗法”。2發(fā)芽的主要目的通過(guò)發(fā)芽使其改變?cè)械男阅?,產(chǎn)生新的功效,擴(kuò)大用藥品種。發(fā)芽常用的物質(zhì)有稻、麥、粟、大豆等,主要含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪。3發(fā)芽
4、的操作方法選種選擇新鮮、粒大、飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、色澤鮮艷的種子。因含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富,利于胚的發(fā)育,長(zhǎng)出新芽。浸泡凈選后的種子或果實(shí),用適量清水浸泡適當(dāng)時(shí)間(春、秋浸泡4~6小時(shí),冬季8小時(shí),夏季4小時(shí))。發(fā)芽(1)浸漬后的種子或果實(shí),置能透氣漏水的容器中,或已墊好竹席的地面上。(2)上面加蓋濕物,控制溫度和濕度,溫度一般保持在18℃~25℃之間,浸漬度含水量應(yīng)控制在42%~45%或每日噴淋清水?dāng)?shù)次,保持濕潤(rùn)。(3)這樣經(jīng)2~3天即可萌發(fā)幼芽
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