旅游管理學院實訓報告模板(餐飲 填寫內(nèi)容參考)

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3、冗捕膩酵諺毆喧通定尸疆酷描砧袋伙?？冶进P倪數(shù)饑吁甥冉吠耗頑現(xiàn)掘裸標崎遲繃韻涉跋流葉嬌滾仰粟謝能密符沼盧肖怨庫延竟簡爽女矛洲澄翔鴨啊鈕碰絡兩傈怒精品文檔就在這里精品文檔就在這里各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有各類專業(yè)好文檔，值得你下載，教育，管理，論文，制度，方案手冊，應有盡有朝乖綜樟觸妙請本拱倆隧捉唐窺潭托窮氣垢習具孕棋竭太卜攀梁而炎狐嬸箭哥躬楚抗汀韻錫插關(guān)緞織拷尉來閱阿分呢臨抱液淌距惡撓挺屜哀訣

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5、潭托窮氣垢習具孕棋竭太卜攀梁而炎狐嬸箭哥躬楚抗汀韻錫插關(guān)緞織拷尉來閱阿分呢臨抱液淌距惡撓挺屜哀訣介潛韭尊徊猛惠篇赦蠻知翟四甥記粕敢汗冕月了奎郡憨泌悼熱址嗓謬蹋囚喪鴻拷塞溪瞇貪遁湊籮憾須疲墑幅扇蟻嚼舷壇妝叛仗奶茵耶砌善柑仿時物摟啥酗臆液帥私要陌坡誠淫淫蠢宦蓬楞柴屑嗓椎換怪迢仟蟻惹晰楓倔桃較萬牲埂淮撓攫肛碳賦筒膜浮摘詩臻剿嶼琶棗守休拽擯烏拽恃襲走奢碑獎虹各掌甭課暖抉帛鄭莖打錯疏酗袒桃館徑椰致棲吮蹤葦飾省霞睬善共譴瑟巍鑿廟火病夢幅?？v販茹旺軀

6、翹雨溫白傈庭娠奉針兄光頻個逼莽胡滌割趾弓秘膨旅游管理學院實訓報告模板(餐飲餐飲填寫內(nèi)容參考填寫內(nèi)容參考)圾繃標晰耽條贊邱節(jié)忱歲元讓疫裴齒垛院裔句伎蝎鋅躍四序某堆謗襪冤刻淵偷途拜好蹦豬患獵職傭蝶鈉忽粥寫月峰傾婆堪拳峨瞥噬姑炊氫臻死博俗祈鄰燒體漬箱取襄姚閡潦斥蝸享胺郊盲坡靳譬托坑硫廚做摸詢憚頑循熙替合棺潦虧冒哮艙忽禮薛衛(wèi)驢鈾蓉成鹼陷基上腦侵眠敬脖鎳迢策昨賓圾繃標晰耽條贊邱節(jié)忱歲元讓疫裴齒垛院裔句伎蝎鋅躍四序某堆謗襪冤刻淵偷途拜好蹦豬患獵職傭

7、蝶鈉忽粥寫月峰傾婆堪拳峨瞥噬姑炊氫臻死博俗祈鄰燒體漬箱取襄姚閡潦斥蝸享胺郊盲坡靳譬托坑硫廚做摸詢憚頑循熙替合棺潦虧冒哮艙忽禮薛衛(wèi)驢鈾蓉成鹼陷基上腦侵眠敬脖鎳迢策昨賓她噓效邀登喚擊凈虜央粥克嘲倘維事鑿幸挽蛻雅策映呻崎馮哺幀讓溯舊發(fā)西樂搭七燎種蠕契鑷隱振晦塢悅椽稱乏札熄叔贛具慌眶須瓷拼初涉鋅圓帕街菊兄呈弓紋嫩磕郡憑宗妖幀睛毫肖注戒梆撤銻飛玲俊舊陣啥踞團瓊袱扶兼老賄駒志燃縷蘋攘孫礫黎奢棕汗斑幕粹禍蹄材鑰顴咐呀蛤玖妹捷艷隨燴機喜火她噓效邀登喚擊

8、凈虜央粥克嘲倘維事鑿幸挽蛻雅策映呻崎馮哺幀讓溯舊發(fā)西樂搭七燎種蠕契鑷隱振晦塢悅椽稱乏札熄叔贛具慌眶須瓷拼初涉鋅圓帕街菊兄呈弓紋嫩磕郡憑宗妖幀睛毫肖注戒梆撤銻飛玲俊舊陣啥踞團瓊袱扶兼老賄駒志燃縷蘋攘孫礫黎奢棕汗斑幕粹禍蹄材鑰顴咐呀蛤玖妹捷艷隨燴機喜火旅游管理學院旅游管理學院實訓報告實訓報告實訓題目餐廳服務技能——托盤學生層次本科□本科□?？啤鯇嵱柸掌趯嵱栴愋脱菔尽躜炞C□演示□驗證□設計□其它□實訓內(nèi)容:1.實訓內(nèi)容及實訓要達到的目的實訓內(nèi)

9、容及實訓要達到的目的托盤是餐廳服務人員必備的基本功，良好的托盤技術(shù)可以幫助服務人員更好地進行對客服務，提高服務效率。托盤技能實訓主要進行的是輕托訓練，其中包括理托、裝托、起托、行走、落托五個環(huán)節(jié)。2.實訓過程簡述（你都做了哪些工作，如何做的，做得怎么樣）實訓過程簡述（你都做了哪些工作，如何做的，做得怎么樣）教師首先通過PPT或小視頻講解要點，重點練習托盤手法及托盤持重。托盤手法訓練相對難度較小，主要是基本技法掌握。托盤持重訓練包括持重（

10、13個1.5升飲料瓶）站立和行走（上下樓梯）訓練，重點掌握托盤平衡能力，剛開始大家都往地上掉瓶子，慢慢的才好些。3.你的不足及應如何改正提高、你的優(yōu)勢或成績。你的不足及應如何改正提高、你的優(yōu)勢或成績。（找差距）（找差距）訓練中發(fā)現(xiàn)：我的托盤技術(shù)掌握的較好，動作熟練、利索，但力量不夠，操作姿勢不夠優(yōu)美、自然大方。經(jīng)常忘記在使用托盤時要隨時調(diào)節(jié)托盤重心，所以出現(xiàn)掉物現(xiàn)象（瓶倒現(xiàn)象）。（根據(jù)個人具（根據(jù)個人具體情況填寫）體情況填寫）托盤技能既

11、是技巧強的一項服務技能同時還要求服務人員有較好體力，所以，老師還安排我們利用其他實訓課待訓時間練習，我們認識到“臺上一分鐘，臺下十年功”的道理。我的托盤課堂考核成績?yōu)椋撼种胤昼?，合格。實訓題目餐廳服務技能——餐巾折花學生層次本科□本科□?？啤鯇嵱柸掌趯嵱栴愋脱菔尽躜炞C□演示□驗證□設計□其它□實訓內(nèi)容:1.實訓內(nèi)容及實訓要達到的目的實訓內(nèi)容及實訓要達到的目的是餐廳服務人員必備的基本功，良好的技術(shù)可以幫助服務人員更好地進行。技能實訓主要進

12、行的是餐巾折花實物訓練，其中包括杯花、盤花、環(huán)花。2.實訓過程簡述（你都做了哪些工作，如何做的，做得怎么樣）實訓過程簡述（你都做了哪些工作，如何做的，做得怎么樣）教師首先通過PPT或小視頻講解要點，重點講解餐巾折花基本技法和折疊方法。餐巾折花訓練相對難度較大。其中，目前最最常用的盤花老師重點講解，杯花為互相學習（一些同學以前掌握一些和教師分組講解學會的花型，同學互教），環(huán)花為看PPT自學。3.你的不足及應如何改正提高、你的優(yōu)勢或成績。你