db32∕t 2280-2012 洋蔥輻照抑制發(fā)芽技術(shù)規(guī)范

1、ICS65.020B31備案號：370572013江蘇省地方標準DB32DB32T22802012洋蔥輻照抑制發(fā)芽技術(shù)規(guī)范Technicalspecificationsfirradiationsproutinhibitionofonions20121228發(fā)布20130228實施江蘇省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB32T228020121洋蔥輻照抑制發(fā)芽技術(shù)規(guī)范1范圍本標準規(guī)定了洋蔥輻照抑制發(fā)芽技術(shù)規(guī)范的術(shù)語和定義、要求、輻照工藝和運輸、貯存、

2、貨架期。本標準適用于洋蔥的輻照抑制發(fā)芽。2規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB77182011食品安全國家標準預包裝食品標簽通則GBT185242001食品輻照通用技術(shù)要求JJG5911989γ射線輻射源（輻射加工用）檢定規(guī)程3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標準。3.1最低有效劑量minimume

3、ffectivedose達到洋蔥輻照抑制發(fā)芽目的的最低吸收劑量。3.2最高耐受劑量maximumtolerancedose不影響洋蔥食用品質(zhì)和功能特性的最高吸收劑量。本標準中指洋蔥輻照抑制發(fā)芽的吸收劑量上限值。4要求4.1原料要求同一品種或相似品種，形狀完整，大小均勻一致，塊莖表面光滑，清潔，干燥，無鱗芽，無蟲蛀、腐爛、霉變、凍傷、機械傷。水分含量應小于80％。4.2包裝應選用食品級、透氣性包裝材料，如麻袋或網(wǎng)織袋，每袋凈重不超過25k