谷子高產技術

1、谷 子（粟）,粟（谷子、小米、粟谷），在我國北方通稱谷子，去殼后稱為小米，在我國南方有的地區(qū)也稱粟為小米。學名：Setaria italica (L.) Beauv.英文名：foxtail millet。,粟還是禾本科作物中一類作物總稱：凡是子粒較小可以作為食用或飼用、與谷子有類似性狀的一年生作物，統(tǒng)稱為粟類作物?，F(xiàn)在世界上栽培的粟類作物主要有5種：即谷子（Setaria italica Beauv.）黍稷（Panicum m

2、ili aceum L.）栽培稗（Echinochlos crusgalli L.）龍爪谷（Eleusie coracana L.）蠟燭稗（Pennisetum typhoideum Rich）世界粟類作物總面積約5億畝。,谷子（Setaria italica Beauv.）Foxtail millet,黍稷（Panicum mili aceum L.）Common Millet/Proso Millet/,,,,,,栽培稗

3、（Echinochlos crusgalli L.）Japanese millet,龍爪谷（Eleusie coracana L.）Finger millet,蠟燭稗（Pennisetum typhoideum Rich）珍珠稗（pearl millet),谷子原產于我國，在我國北方栽培較廣。黍稷是同一物種，黍是糯性，稷是粳性，也叫糜子。黍稷原產于我國西北部及中亞，具有耐旱、耐瘠、耐鹽堿及成熟早的特點。世界種植面積約1億畝，主產

4、國家包括獨聯(lián)體國家和中國，美國、日本、印度、羅馬尼亞、匈牙利、南斯拉夫等國也有少量種植。我國主要分布在內蒙古、山西、陜西、甘肅、黑龍江、寧夏、河北、吉林和遼寧等省區(qū)。栽培稗又叫食用稗。栽培稗原產于歐洲與亞洲，分布在熱帶與溫帶。在我國主要種植在北方各省。龍爪谷又叫龍爪稗、龍爪粟、穇子等。龍爪谷起源于非洲和南亞，也主要種植在那里，印度面積最大，我國主要分布在西南各省，如西藏、四川、貴州等。蠟燭稗又叫珍珠粟、非洲粟、御谷等，起源于非洲。

5、主要生產在非洲大陸的東非、西非、中非國家，在亞洲的阿富汗、巴基斯坦、斯里蘭卡和中國，以及美國、澳大利亞、獨聯(lián)體國家均有種植。在我國分布在華北地區(qū)。,粟在國民經濟中的地位,谷子自古以來就是我國北方地區(qū)人民喜愛的食糧，谷草又是大牲畜的主要飼料。在我國古代原始農業(yè)中，谷子的種植居首要地位。秦代主管農業(yè)的官吏稱“治粟內史”，西漢時又叫“搜粟都尉”。著名的古農書《汜勝之書》和《齊民要術》中都把谷子列為五谷（稻、黍、稷、麥、豆。也泛指糧食或糧

6、食作物）之首。近代農業(yè)中，谷子仍是我國北方地區(qū)的主要糧食作物之一，它是調劑城鄉(xiāng)人民生活和發(fā)展畜牧業(yè)不可缺少的作物。,第一，小米的營養(yǎng)豐富，用途廣泛。小米中蛋白質含量在7.5～17.5%之間，平均11.42%，脂肪含量平均4.28%。）此外，小米中的氨基酸、胡蘿卜素和維生素等的含量也很豐富。它是一種很好的營養(yǎng)品，具有較好的滋補強身作用。第二，谷草、谷糠是家畜家禽的好飼料。谷子是糧草兼用作物，谷草和谷糠質地柔軟，有甜味，適口性好，是北方

7、大家畜和家禽的主要飼料。谷草中粗蛋白質含量為3.16%，粗脂肪1.35%，無氮浸出物44.3%。第三，谷子是耐旱耐瘠作物。谷子根系發(fā)達，能有效利用土壤中水分和養(yǎng)分。谷子的蒸騰系數低，對水分利用效率高（蒸騰系數142～271，高粱322，玉米368，小麥513。第四，谷子是某些作物的良好前茬。由于谷子收獲早，能夠早秋耕，促進土壤熟化、提高土壤肥力，是冬小麥、春玉米以及豆科作物的良好前茬。,生產概況,谷子起源于我國,是我國古老的栽培作物

8、之一，早在六、七千年前的新石器時期，在黃河流域一帶就已大量種植。隋唐時期谷子開始向外傳播。粟在世界上的分布，主要在西非、南亞和北美地區(qū)。,世界谷子生產情況（2010年）,中國谷子生產情況（2010年）,1952年全國谷子播種面積達1.48億畝，總產1153萬噸，是播種面積和產量最高的年份。1954年起谷子播種面積開始下降。1980年5808萬畝，1990年3418萬畝，1999年1993萬畝，2010年1213萬畝。遼寧省1952年

9、1036萬畝，1962年763萬畝，1970年767萬畝，1980年428萬畝，1990年381萬畝，1999年134.4萬畝，2110年115.2萬畝。從1千多萬畝降到1百多萬畝。3．種植區(qū)劃根據我國各地自然條件、地理緯度、種植方式和品種類型，全國劃分為四個產區(qū)：東北春谷區(qū)、華北平原區(qū)、內蒙古高原區(qū)和黃土高原區(qū)。東北春谷區(qū)包括黑龍江省、吉林省和遼寧省。該區(qū)無霜期短（120～170天）、日照時數長（14～15小時）。主要是一年一熟

10、制，與玉米、高粱、大豆輪作。,谷子對環(huán)境條件的要求,1．溫度谷子為喜溫作物，完成生長發(fā)育要求積溫在1600～3000℃之間。谷子發(fā)芽的最低溫度是6～7℃，適宜溫度為15～25℃，最高溫度為30℃。在5℃條件下，幼苗停止生長，1～2℃時，易受冷害甚至死亡。幼苗期適宜溫度是20℃左右。拔節(jié)至抽穗適宜溫度為22～25℃。開花至成熟期適宜溫度為20～22℃，灌漿期間日平均溫度低于20℃時，秕粒率達1/3～1/2。2．光照谷子是喜光的C4作

11、物，具有較高的光飽和點和補償點。具體數字因研究條件不同而異，大多數品種的光飽和點約為6萬Lux，田間條件下一般不顯示光飽和；光補償點在1200～4000Lux之間。說明谷子對強光利用能力強。谷子是短日照作物，短日條件可以促進發(fā)育提早抽穗。但不同品種的感光性不同，可劃分為敏感型、中間型和遲鈍型。,3．水分谷子屬于耐旱作物，蒸騰系數低：綜合各地資料，谷子的平均蒸騰系數為257，高粱305，玉米369，小麥510。谷子苗期耐旱性強，拔節(jié)

12、期以后需水量增多，抽穗開花期達到需水高峰,開花灌漿以后,需水又逐漸減少。谷子有兩個需水臨界期：第一個是小花原基分化到花粉母細胞四分體時期，干旱會嚴重影響小花分化及花粉粒形成，造成結實率嚴重降低而減產；第二個是灌漿期，干旱影響灌漿，增加秕谷率。另外谷子在成熟階段特別怕澇。,4．養(yǎng)分谷子對土壤化學元素的吸收屬于Si-N型，即對Si和N的吸收力較強。從營養(yǎng)角度，谷子對養(yǎng)分的要示，以氮、鉀最多，其次是鈣、鎂、磷。畝產籽粒500kg，約需

13、從土壤中吸收氮12.5～15kg、磷6～7kg、鉀10～17.5kg，三者比例大致為2∶1∶1.6。谷子對氮素的吸收以孕穗階段最多，為全生育期的60%左右，該階段滿足氮素具有增花增粒和降低空殼秕粒的作用。谷子對磷的吸收以生長中期較多，吸磷高峰在孕穗至開花期。谷子對鉀素的吸收和積累高峰在拔節(jié)到抽穗階段。,5．土壤谷子對土壤的要求不十分嚴格，但以土層深厚、結構良好、有機質含量豐富的壤土最為適宜。由于谷子能比較經濟地利用水分和養(yǎng)分，

14、在其它作物不能很好生長的瘠薄山崗土壤上，谷子能正常地生長發(fā)育，獲得一定產量。谷子喜高燥,怕澇害,生育后期要注意洼地排水。谷子抗鹽堿性較弱，適于微酸性和中性土壤條件下生長。,谷子栽培技術,1．播種為了防治谷子白發(fā)病，播前將清選后的谷種用種子量0.2%的“拌種霜”拌種。選擇適宜的播種期，遼寧省谷子播種一般在4月下旬或5月上旬，生育期短的品種可延至5月下旬，沒有灌溉條件和坡耕地要在4月上旬搶墑播種。播種方式為條播，窄行距為25～30

15、cm，寬行距40～60cm，寬行距條件下可播2～3條，或加大播幅，播幅7～15cm。每畝播種量1～1.5kg，播種深度4～5cm，播后要鎮(zhèn)壓。,2．合理密植密度的確定，首先要考慮品種特性。晚熟、高稈、大穗、多分蘗的品種密度宜稀，反之宜密。穗子直立、莖葉夾角小、株型緊湊的品種，冠層受光好，適宜密植。土壤肥力高低和施肥水平對谷子密度有較大影響。土壤肥力較高時，作物生長發(fā)育健壯，適宜密植范圍較寬，可以增加種植密度。土壤肥力較低時，適宜密度

16、范圍較窄，應減小種植密度。播種期也是決定谷子密度的重要因素。春播后在拔節(jié)后處于溫暖、長日照氣候條件下，生長繁茂，株高、穗大、粒多，留苗不可過密。而夏播谷出苗后即處于高溫日照逐漸縮短條件下，穗分化時間縮短，株矮、穗小、粒少，單株葉面積也小，需依靠增加群體數量增產。春谷的密度范圍一般為3～5萬/畝，坡地密度小，平地密度大。,3．施肥（1）基肥：基肥以農家肥為主，可混合施入過磷酸鈣40～50kg。高產田要求每畝施有機肥3000kg以上。

17、應在秋翻時施入或打壟時條施。（2）種肥　施用種肥可以滿足谷子出苗后對養(yǎng)分的需要。由于谷子子粒小，胚乳中貯藏的養(yǎng)分有限，谷子出苗后很快就消耗完了，另一方面谷苗小，根系吸收能力弱，因此種肥顯得更加重要。種肥可使用磷酸二銨，每畝10kg。（3）追肥　谷子拔節(jié)后進入旺盛的營養(yǎng)生長和生殖生長并進階段，吸肥數量快速增加，而土壤中的養(yǎng)分卻逐漸減少，必須通過追肥加以補充。追肥一般以氮肥為主。合理追肥不僅能促進莖葉等營養(yǎng)體生長、延長葉片功能期，而且可

18、增加谷穗枝梗分化，提高穗粒數、減少空秕率。每畝施尿素20-25kg。,4．田間管理要點（1）苗期鎮(zhèn)壓蹲苗：苗期鎮(zhèn)壓的目的是適當控制地上部生長，促進根系發(fā)育，培育壯苗。壓青苗在2～3葉期進行，要在下午鎮(zhèn)壓。壓苗后的植株變矮，特別基部1～3節(jié)節(jié)間變短。（2）補苗移栽：可補種或移栽，5葉谷苗最易栽活。（3）間苗和定苗：谷子種粒小，播種時多，出苗數常常高于實際留苗數的幾倍甚至十幾倍，應及時間苗，以減小幼苗間的競爭，提高谷苗素質。谷子應在3