外語學(xué)習(xí)：食品類日常英語

1、外語學(xué)習(xí)：食品類日常英語一.Poultry 家禽類1．雞鴨：Fresh Grade Legs(thigh) 雞大腿 Fresh Grade Breast 雞胸 chicken fryer 小雞塊Chicken Drumsticks 雞小腿 Chicken Wings 雞翅 Turkey 火雞 chick gizzard 雞雜Duck trim drum 鴨翼脾2.豬肉：Pigs Liver 豬肝 Pork ribs 排骨 Pigs f

2、eet 豬腳 Pigs Kidney 豬腰 Pig bag 豬肚Pigs Hearts 豬心 Pork Steak 豬排 Pork-pieces 廋肉塊Pork Chops 連骨豬排 Rolled Pork loin 卷好的腰部瘦肉Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉連帶皮 Pork sausage meat 做香腸的絞肉Pork Fillet 小里肌肉 Spare Rib Pork chops 帶骨的瘦肉 Spare R

3、ib of Pork 小排骨肉Pork Dripping 豬油滴 Lard 豬油 Joint 有骨的大塊肉Hock 蹄膀 Casserole Pork 中間帶骨的腿肉 Butt 豬的肩前腿肉3.牛肉:Stewing Beef 小塊的瘦肉 Steak & Kidney 牛肉塊加牛腰 ground beef 已鉸好的牛肉Frying steak 可煎食的大片牛排 Rump Steak 大塊牛排 Leg Beef 牛鍵肉OX-Tail

4、 牛尾 OX-heart 牛心 Homey come Tripe 蜂窩牛肚OX-Tongues 牛舌 Barnsley Chops 帶骨的腿肉三.蔬菜類(Vegetables):Daikon 白蘿卜 Carrot 胡蘿卜 Radish 小胡蘿卜 Tomato 蕃茄 Parsnip 歐洲蘿卜Bok-choy 小白菜 long napa(suey choy) 大白菜 Spinach 菠菜 Cabbage 卷心菜Potato 馬鈴薯 russ

5、et potato 褐色土豆 Sweet potato 紅薯（紅苕）Eggplant 茄子 Celery 芹菜 Celery stalk 芹菜梗 Asparagus 蘆筍 Lotus root 蓮藕 Cilantro 芫荽葉Cauliflower 白花菜 Broccoli 綠花菜 Spring onions（scallion 或 green onion）蔥Zucchini 美洲南瓜（西葫蘆）Mushroom 洋菇 Chives Flow

6、er 韭菜花 shallot 蔥Red cabbage 紫色包心菜 Squash(pumpkin)南瓜 acorn squash 小青南瓜Watercress 西洋菜豆瓣菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Bitter melon 苦瓜Beet 甜菜 chard 甜菜 Onion 洋蔥 lima bean 青豆 Brussels sprout 球芽甘藍(lán)（小包菜）Garlic 大蒜 Ginger（root） 姜 L

7、eeks 韭菜 Scallion(green onion) 蔥 Mustard & cress 芥菜苗 Artichoke 洋薊 Escarole 菊苣, 茅菜 Chilly 辣椒 Green Pepper 青椒 Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒 Courgette 小胡瓜,綠皮番瓜(不可生食) Coriander 香菜 Cucumber 黃瓜 String bean（green bean）四季豆

8、 Pea 豌豆 lima bean 青豆 Bean sprout 綠豆芽 Iceberg 透明包菜 Lettuce 生菜 romaine 萵苣 Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵Taro 大芋頭 Eddo 小芋頭 yam 山藥, 洋芋 kale 羽衣甘藍(lán)四.水果類(fruits)：apple 蘋果 peach 桃子 Lemon 檸檬 Pear 梨子 avocado 南美梨 cantaloupe 美國香瓜Banana