中國水果出口的貿(mào)易演進及優(yōu)化策略研究.pdf

1、中國素有“世界水果王國”的美稱，幾乎所有種類的水果都有出產(chǎn)，自上世紀九十年代，水果產(chǎn)業(yè)進入了一個嶄新的發(fā)展階段，無論是水果種植面積還是總產(chǎn)量都實現(xiàn)了歷史性飛躍，作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)已成為種植業(yè)中僅次于糧食、蔬菜后的第三大支柱產(chǎn)業(yè)。特別是溫帶、亞熱帶干鮮水果（例如蘋果、柑橘、梨、葡萄、栗子等）享譽世界。進入21世紀以來，不僅水果產(chǎn)量始終保持世界首位，而且對外貿(mào)易也獲得了長足進步。尤其是加入WTO以后，中國水果對外貿(mào)易步入了一個快速增長階段，

2、2011年水果出口總額達31.88億美元，比2002年增長了474.96％，年平均增長速度達19.12％。不過，中國水果出口貿(mào)易結(jié)構(gòu)還不盡合理，首先表現(xiàn)為出口的品種結(jié)構(gòu)不合理，出口品種過于單一、優(yōu)質(zhì)高檔果率不高，缺乏市場勢力（市場定價和抵御市場風(fēng)險的能力）;其二是市場結(jié)構(gòu)不合理，表現(xiàn)為出口市場分布過于集中，主要集中在東盟、俄羅斯、日本、歐盟、美國等國家和地區(qū)，但歐美主流水果消費市場占有率偏低;其三是水果加工結(jié)構(gòu)不合理，表現(xiàn)為水果的加工和

3、處理程度偏低，導(dǎo)致水果出口的附加值較低。其四是產(chǎn)業(yè)化結(jié)構(gòu)不合理，表現(xiàn)為農(nóng)民組織化程度低、龍頭企業(yè)規(guī)模小、數(shù)量少，產(chǎn)業(yè)帶動能力不夠，很難實現(xiàn)產(chǎn)、運、貯、銷一體化，消弱了終端產(chǎn)品的競爭力。貿(mào)易結(jié)構(gòu)是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的反映，中國之所以是水果生產(chǎn)大國但不是貿(mào)易強國，主要問題就在于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。
　　本研究的意義和價值在于:首先，2010年CAFTA全面啟動后，中國與東盟果蔬實現(xiàn)零關(guān)稅，通過深化水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和市場勢力的研究，無疑，會極大促進中國水

4、果貿(mào)易的快速發(fā)展。其二，水果生產(chǎn)是勞動密集型產(chǎn)業(yè)，中國擁有豐富的勞動力資源，是包括西方發(fā)達國家在內(nèi)很多水果生產(chǎn)大國無法比擬的資源優(yōu)勢。通過深化貿(mào)易結(jié)構(gòu)的研究，做大做強水果貿(mào)易，不僅有利于農(nóng)民大幅增收而且有利于農(nóng)村剩余勞動力的合理轉(zhuǎn)移。再次，水果生產(chǎn)是中國的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，貿(mào)易前景廣闊。水果作為植物性易腐食品，距離因素是一種天然的貿(mào)易壁壘，中國與周邊許多國家在水果生產(chǎn)上具有很強的互補性。通過深化貿(mào)易結(jié)構(gòu)的研究，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，才能將產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢

5、轉(zhuǎn)化為貿(mào)易優(yōu)勢，進而帶動整個產(chǎn)業(yè)不斷快速發(fā)展。第四，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是貿(mào)易結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)，中國經(jīng)濟已步入了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型的發(fā)展階段，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整應(yīng)當(dāng)以整個社會需求為導(dǎo)向，不僅要考慮國內(nèi)市場需求，更要考慮到日益全球化的國際市場需求。以國際市場需求為導(dǎo)向的核心就是依據(jù)國際市場結(jié)構(gòu)來調(diào)整生產(chǎn)與貿(mào)易結(jié)構(gòu)，從而優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。本研究通過實證分析中國水果貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀，分別從需求、結(jié)構(gòu)、競爭力三個緯度探尋中國水果貿(mào)易在主要出口市場增長及變動的原因，洞察主要水果出口品

6、種的市場勢力，找出產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)存在于出口產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)上的主要問題，構(gòu)建一種具有競爭力的、能夠保持貿(mào)易快速增長的水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。本研究有利于從結(jié)構(gòu)優(yōu)化角度探討如何促進中國水果貿(mào)易快速發(fā)展、國際競爭力不斷提升的可行途徑，為產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)民增收、食品安全，為整個國民經(jīng)濟的平穩(wěn)健康發(fā)展做出貢獻，對政府相關(guān)部門和企業(yè)發(fā)展水果產(chǎn)業(yè)、制定水果貿(mào)易的決策規(guī)劃有重要參考價值。
　　本研究基本思路是，在明晰國際貿(mào)易相關(guān)理論的基礎(chǔ)上，對中國水果產(chǎn)業(yè)及貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)

7、狀進行總體分析。運用CMS模型對中國水果產(chǎn)品在各主要出口市場增長波動的原因及其影響因素進行了比較分析。利用引力模型和剩余需求彈性模型對影響中國主要出口水果的貿(mào)易流向的主要因素和目標市場國的市場勢力進行了實證分析。在分析水果出口貿(mào)易主要影響因素的基礎(chǔ)上，利用回歸與ARMA組合模型預(yù)測了水果的產(chǎn)銷趨勢變化。把國際貿(mào)易學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟學(xué)、區(qū)域經(jīng)濟學(xué)、管理學(xué)、園藝學(xué)、食品加工學(xué)、統(tǒng)計學(xué)有機結(jié)合，對中國水果的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和貿(mào)易結(jié)構(gòu)進行了深入系統(tǒng)的研究。<

8、br>　　本研究主要內(nèi)容和觀點是:
　　(1)中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展及結(jié)構(gòu)變化分析
　　首先從資源稟賦的角度對中國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀展開分析，分別從自然資源條件，產(chǎn)量、品種結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)布局、果品加工及貿(mào)易地位，分析中國水果的發(fā)展狀況。然后從貿(mào)易結(jié)構(gòu)角度，對中國水果出口的結(jié)構(gòu)特征及出口市場的依賴性展開分析。著重探討中國水果在資源稟賦、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、貿(mào)易結(jié)構(gòu)與主要出口市場的需求變化情況，找出水果出口的主要和潛在市場。
　　(2)中國水果

9、在主要出口市場的貿(mào)易及結(jié)構(gòu)演進分析
　　首先利用恒定市場份額模型對中國水果產(chǎn)品在各主要市場的出口變動展開分析，著重從需求、結(jié)構(gòu)、競爭力的三維視角分析在東盟、俄羅斯、日本、美國、歐盟的出口變動情況及其原因，然后著重探討中國的水果生產(chǎn)與出口是否集中在世界需求增長較快的產(chǎn)品上;出口去向是否集中在那些需求高速增長的國家和地區(qū)。
　　(3)中國主要出口水果的貿(mào)易流向及其國際市場勢力分析
　　貿(mào)易結(jié)構(gòu)變化的主要決定因素可以分為供給

10、的要素增長、需求的收入增長、貿(mào)易壁壘變化、運輸條件的改善等方面，通過構(gòu)建水果出口的貿(mào)易引力模型，分析價格、質(zhì)量、GDP、人口、雙邊匯率及貿(mào)易距離等影響中國水果出口貿(mào)易的主要因素及影響程度，然后挑選具有貿(mào)易優(yōu)勢的市場，通過構(gòu)建以價格為中心的國際市場勢力(Goldberg&Knetter)模型，測算并分析中國水果產(chǎn)品在主要出口市場的市場勢力及其地位，通過市場勢力對出口商品結(jié)構(gòu)變遷的作用，不斷提高出口果品的品質(zhì)，優(yōu)化果品出口結(jié)構(gòu)。
　　

11、(4)中國水果出口貿(mào)易的主要影響因素分析
　　影響中國水果出口貿(mào)易的因素有很多，概括起來可分為價格方面的因素和非價格方面的因素，也可以說是硬指標因素和軟指標因素。硬指標因素主要是指價格、成本方面的因素，而軟指標因素主要是指貿(mào)易壁壘的設(shè)置狀況，水果種植的質(zhì)量和安全狀況、消費者需求變化、果農(nóng)組織化程度等。通過深入剖析中國水果出口貿(mào)易的主要影響因素，才能為進一步把握水果貿(mào)易的發(fā)展趨勢和提出有針對的優(yōu)化策略打下堅實的基礎(chǔ)。
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