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文檔簡介
1、餐廚垃圾是城市有機垃圾中最重要的一種，包括家庭、學(xué)校、食堂及餐飲行業(yè)等產(chǎn)生的食物加工下腳料（廚余）和食用殘余（泔腳）。其特點主要是含水量高，水份占到垃圾總量的80～90％;有機物高，油脂高，鹽分高;易腐爛變質(zhì)，易發(fā)酵，易發(fā)臭，易滋長寄生蟲、卵及病原微生物和霉菌等有毒有害物質(zhì)。
2011年5月，青島市被選為餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理第一批試點城市，建設(shè)餐廚廢棄物資源化處置廠迫在眉睫，青島十方生物能源有限公司負(fù)責(zé)承建青島市餐
2、廚垃圾處理廠項目。青島餐廚垃圾處理項目從2012年10月開工建設(shè)，到2013年8月份建設(shè)完成。自2013年9月份進(jìn)入調(diào)試運行，2014年10月1日，通過綜合驗收，正式進(jìn)入商業(yè)運行。
本文通過分析國內(nèi)外餐廚垃圾處理現(xiàn)狀，總結(jié)歸納目前常用的幾個處理工藝。確定青島市餐廚垃圾處理規(guī)模。通過對幾種常用技術(shù)工藝原理研究，探討各個工藝優(yōu)缺點，相互對比借鑒，分析青島選擇厭氧發(fā)酵工藝的原因，探討提高目前技術(shù)的水平的方法。并結(jié)合工程實際分析青島餐
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