論平面裝飾語言在中式餐具中的運用.pdf

1、隨著全球經(jīng)濟的發(fā)展，中國經(jīng)濟市場亦步入快速發(fā)展的階段，人民的生活水平和質(zhì)量得到極大的改善，人們對待生活的態(tài)度隨之發(fā)生急速扭轉(zhuǎn)，對精神需求渴望之際，因此中國餐飲行業(yè)也要通過某些手段和方法進(jìn)行改善自己。但是，自從西式餐廳等行業(yè)步入中國后，中國本土文化可謂一落千丈，甚至有些少數(shù)民族餐飲習(xí)俗不復(fù)存在，令我們當(dāng)代設(shè)計師對中國文化感到堪憂。之所以出現(xiàn)這種情況，原因一方面是本土文化沒有得到及時的改善和創(chuàng)新，尤其是餐飲業(yè)中的餐具設(shè)計還僅僅停留在簡單的兩

2、根筷子上面，另一方面的原因是經(jīng)濟全球化帶來的外界壓力。到目前為止，中國無論是中式餐廳還是西式餐廳，它們使用的餐具都是按照西方餐具進(jìn)行設(shè)計和改造的，要不就是直接使用西餐餐具，否則就是直接使用通用餐具或者一次性餐具，雖然簡單，但是一次性餐具危害身體健康，長期使用有可能帶來生命危險，不是長久之計。為了展示中國文化、設(shè)計師的創(chuàng)新能力、滿足消費者的消費需求、為企業(yè)樹立自身品牌以及在市場上擁有一席之地，中國餐飲文化必須調(diào)整現(xiàn)代模式，使中國的傳統(tǒng)文化

3、源遠(yuǎn)流長，經(jīng)久不衰。
　　本文試圖通過以裝飾語言為研究的基礎(chǔ)，結(jié)合中國傳統(tǒng)文化、少數(shù)民族特色、古代裝飾紋樣、現(xiàn)代中國餐具設(shè)計的發(fā)展以及未來趨勢來研究裝飾語言在餐具中的運用，希望通過對它們的梳理，找到中國餐具合理的、科學(xué)的設(shè)計思路和方法，同時希望通過裝飾語言在中國餐具設(shè)計的運用找到對其他產(chǎn)品或者產(chǎn)業(yè)有用的借鑒和和價值。
　　在整篇論文的思路和流程中，首先對中國古代餐具的產(chǎn)生和演變作一系統(tǒng)的整理，在歷代餐具裝飾設(shè)計上找到適合現(xiàn)代

4、設(shè)計需要運用得元素，接著運用市場調(diào)查法、問卷調(diào)查法以及心理訪談的方法，幫助我們進(jìn)行歸納，更好的實現(xiàn)此階段的工作。然后根據(jù)索取出來的裝飾語言實行創(chuàng)新設(shè)計，制作出多種得志的餐具設(shè)計方案。最后再結(jié)合設(shè)計中遵循的原則一一篩選，選擇出最突出、最時尚、最環(huán)保、最能迎合消費者心理的一款或者一套餐具設(shè)計方案進(jìn)行設(shè)計評估，在此過程中，摻雜設(shè)計領(lǐng)域中德高望重的前輩的想法，企望可以借助他們的評估或者審美標(biāo)準(zhǔn)得到滿足大多數(shù)人心理的餐具。
　　本課題是裝飾