蔬菜地土壤重金屬的安全閾值與風險評價研究.pdf

1、對浙江省主要蔬菜產地葉菜、根莖、茄果和豆莢四大類八種蔬菜（油菜、芹菜、甘藍、胡蘿卜、萵苣、辣椒、西紅柿、豇豆）及其相應土壤共267對樣品中Pb、Cd、Cr、Hg和As五種重金屬及基本理化性狀進行了測定分析，通過各指標之間相關性分析，提出了蔬菜產地土壤重金屬安全閾值20個，并應用國內外不同的評價標準和方法對蔬菜地土壤和蔬菜中重金屬進行了環(huán)境風險評價，以美國EPA為基準，進行了人體健康風險評價。結果表明:
　　 (1)不同的重金屬和

2、蔬菜之間，重金屬的污染情況與生物富集能力都不同，蔬菜地土壤重金屬含量范圍為Pb（4.54～350.48mg·kg-1）、Cr(23.25～82.22mg·kg-1)、As(4.34～50.12mg·kg-1)、Cd(0.09～2.53mg·kg-1)、Hg(0.08～1.65mg·kg-1)，蔬菜地土壤污染程度為葉菜類＞根莖類＞茄果類＞豆莢類。土壤理化性質中，對重金屬含量產生影響的主要為pH和CEC，尤其pH占主導作用。以《食品中污染物

3、限量》(GB2762-2005)為標準，確定的蔬菜產地土壤重金屬安全閾值以茄果類Pb（783mg·kg-1）為最高。
　　 (2)內梅羅綜合污染指數(shù)法的評價結果表明，蔬菜地土壤的污染程度比單因子污染指數(shù)法的評價結果更嚴重，特別是葉菜、根莖類蔬菜地土壤，均超過了國家土壤質量二級標準。Hakanson法評價結果表明，四大類蔬菜地土壤受Cd污染最嚴重，其次是Hg，葉菜類和根莖類土壤的綜合潛在生態(tài)風險水平為強。
　　 (3)致癌

4、風險評價結果表明，飲食蔬菜為主要風險暴露途徑，各蔬菜地土壤兒童的致癌風險指數(shù)在10-4～10-5水平，其中Cd為主要致癌因子，兒童As致癌風險指數(shù)在4.33×10-5～1.17×10-4之間，對當?shù)厝梭w健康影響不大。非致癌風險也是以飲食暴露途徑為主，在不同元素之間，葉菜類和根莖類Pb、Cr和As的兒童非致癌風險均超過了限值1，產生了一定的非致癌風險。兒童非致癌總風險以芹菜為最大，其次是油菜，都遠超過安全限值。在不同人群中，應加強控制成人