苦豆子多糖的制備及基本結(jié)構(gòu)特征.pdf

1、苦豆子（Sophora Alopecuroides L.）在我國(guó)分布廣泛，主要分布于西北地區(qū)?？喽棺痈缓飰A、多糖、黃酮類和蛋白質(zhì)等生物活性成分。目前，國(guó)內(nèi)外對(duì)苦豆子的研究主要集中在生物堿方面，而對(duì)苦豆子多糖的研究相對(duì)不足。本研究以苦豆子種子為原料提取苦豆子多糖,并對(duì)其提取條件優(yōu)化、分級(jí)純化、理化性質(zhì)及基本結(jié)構(gòu)進(jìn)行研究。主要結(jié)論如下：
　　1、通過單因素試驗(yàn)及響應(yīng)曲面法確定超聲波提取苦豆子粗多糖最佳工藝條件，超聲時(shí)間30 min

2、，超聲功率280 W，提取溫度50℃和水料比50:1。在此條件下苦豆子粗多糖得率為8.51％，與理論預(yù)測(cè)值無(wú)顯著差異。
　　2、高效體積排阻色譜（HPSEC）和高效陰離子交換色譜（HPAEC）結(jié)果表明，苦豆子粗多糖相對(duì)分子質(zhì)量分布不均一，主要由鼠李糖（Rha）、阿拉伯糖（Ara）、半乳糖（Gal）、葡萄糖（Glc）、木糖（Xyl）和甘露糖（Man）六種單糖組成，摩爾比為1.00:8.57:36.43:1.94:4.02:36.00

3、。紫外光譜掃描結(jié)果顯示，苦豆子粗多糖含有微量蛋白質(zhì)，不含核酸。紅外光譜結(jié)果表明，苦豆子粗多糖含有多糖特征吸收峰，包括α-糖苷鍵結(jié)構(gòu)。經(jīng)十六烷基三甲基溴化銨（CTAB）和乙醇沉淀，得苦豆子多糖分級(jí)組分F15、F25、F35和F60。
　　3、HPSEC和HPAEC結(jié)果表明，F(xiàn)25重均相對(duì)分子質(zhì)量（MW）為288.81 kDa，聚合物分散指數(shù)（PDI）為2.43，且由Ara、Gal、Glc和Man組成，摩爾比為1.17:31.19:1