煙臺蘋果質量安全管理問題研究.pdf

1、近年來，國內外農產品質量安全事件頻發(fā)，農產品質量安全管理問題已成為人們關注的焦點問題，成為影響農產品市場競爭力和農民經濟收入的主要因素。煙臺蘋果作為煙臺農業(yè)的支柱產業(yè)，從根本上解決煙臺蘋果質量安全管理問題，對煙臺農業(yè)產業(yè)化的發(fā)展、做大做強煙臺蘋果、增加煙臺果農收入、提高煙臺蘋果社會經濟效益意義重大。
　　本文以煙臺蘋果質量安全管理問題為研究對象，在對國內外蘋果質量安全管理的不同方面進行理論分析的基礎上，對國內外蘋果質量安全管理的相

2、關研究理論進行了詳細的對比分析，得出了目前蘋果質量安全管理的相關結論，詳細分析了煙臺蘋果質量安全管理的現狀和成效，歸納分析了煙臺蘋果質量安全管理存在的問題，針對煙臺蘋果質量安全管理存在的問題，提出了市場化與國際化背景下加強煙臺蘋果質量安全管理的對策，為完善煙臺蘋果質量安全管理體系提供決策借鑒。本文研究內容共分5章：
　　第一章引言。研究分析了蘋果質量安全管理發(fā)展的背景，研究的目的，研究的意義，綜合分析了目前國內外的研究現狀，研究的

3、思路與方法。
　　第二章蘋果質量安全管理的基本理論。系統(tǒng)分析了農產品質量安全管理、蘋果質量安全管理的相關基本理論,明確了蘋果質量安全管理的意義、目標、重要環(huán)節(jié)以及蘋果質量安全管理保障體系建立的重要性。
　　第三章煙臺蘋果質量安全管理的現狀。主要研究了煙臺蘋果產業(yè)發(fā)展的概況和管理現狀，研究表明煙臺蘋果已初步形成了“公司+基地+農戶”等產業(yè)模式，蘋果質量安全監(jiān)督管理水平、檢驗檢測能力、業(yè)務人員素質等方面得到了大幅提高，果品質量、

4、果品產業(yè)升級、生態(tài)循環(huán)旅游經濟等方面成效明顯。
　　第四章煙臺蘋果質量安全管理存在的問題。在深入分析煙臺蘋果質量安全管理現狀的基礎上，總結了煙臺蘋果質量安全管理存在的問題：一是煙臺蘋果質量安全管理政策法規(guī)體系不完善，存在蘋果生產投入品監(jiān)管漏洞和對果農質量安全知識宣傳力度不夠的現象，導致了果農不科學使用化肥、農藥，蘋果種植投入品結構不合理、產品質量不合格等現象；二是煙臺蘋果標準化生產體系管理滯后，實際生產中的部分蘋果生產技術已經不能

5、滿足市場的需要，標準化生產體系的推廣應用程度不夠，從事蘋果種植的果農普遍存在年齡偏大、文化素質低、傳統(tǒng)觀念重、接受新技術新模式能力弱等問題；三是煙臺蘋果可追溯制度不健全，蘋果流通渠道的多樣性和隨意性增加了蘋果質量安全監(jiān)管的難度，蘋果的產地標識、電子檔案建立等追溯制度實際應用不夠；四是煙臺蘋果質量安全管理機構監(jiān)管存在盲區(qū)，監(jiān)管部門的職責范圍存在交集，部門間協調統(tǒng)一和管理資源共享需要加強，蘋果質量安全監(jiān)管部門的資源支持不足；五是蘋果生產投入

6、品結構不合理，存在部分果農對合理使用農藥化肥重要性的認識不夠，由于見效快、投入少、效益高等負面因素影響造成了部分果農違規(guī)使用農藥化肥，蘋果生產投入品經銷商重在宣傳自己產品作用缺少正確使用投入品相關知識的普及型宣傳。
　　第五章加強煙臺蘋果質量安全管理的對策。針對煙臺蘋果質量安全管理存在的問題，提出了市場化與國際化背景下加強煙臺蘋果質量安全管理的對策：一是充分發(fā)揮政府的主導作用，不斷完善監(jiān)管政策法規(guī)，重點從蘋果生產行為、生產投入品、