餐飲信息管理與分析系統(tǒng)的設(shè)計與實現(xiàn).pdf

1、隨著我國經(jīng)濟發(fā)展程度的不斷提高，人民生活越來越富裕，因此，對生活品質(zhì)的要求也越來越高，從而為餐飲業(yè)創(chuàng)造了絕佳的發(fā)展機會。目前來講，我國的餐飲業(yè)雖然實現(xiàn)了很高的營業(yè)額，但管理工作仍然幾乎都是人工手動完成的，沒能與行業(yè)發(fā)展速度保持同步。信息技術(shù)的發(fā)展為餐飲業(yè)改善管理模式奠定了良好基礎(chǔ)，管理信息系統(tǒng)的使用不但能大幅提升餐飲企業(yè)的管理效率，還能降低管理成本。作者下文中研究的餐飲信息分析管理系統(tǒng)，就是一個非常典型的餐飲企業(yè)管理信息系統(tǒng)。
　

2、　作者選擇PowerBuilder平臺作為開發(fā)基礎(chǔ)，結(jié)合SQL Server2012、SQL編程語言、JSP數(shù)據(jù)庫、JSP編程語言，借助B/S結(jié)構(gòu)構(gòu)建了餐飲信息分析管理系統(tǒng)。系統(tǒng)基于面向?qū)ο蟮乃枷胗缮现料陆ⅲ坏軌驅(qū)崿F(xiàn)不同用戶數(shù)據(jù)的交互處理，還能綜合處理與分析企業(yè)的餐飲管理信息數(shù)據(jù)，能夠大幅提升企業(yè)餐飲業(yè)務(wù)的管理效率。本文構(gòu)建的系統(tǒng)共分為7大功能模塊，分別是：前臺管理模塊、財務(wù)管理模塊，后臺數(shù)據(jù)管理模塊、應(yīng)收應(yīng)付款管理模塊、數(shù)據(jù)初始

3、化模塊、系統(tǒng)支持模塊、系統(tǒng)幫助模塊。針對點菜的環(huán)節(jié)，本系統(tǒng)在界面中同時設(shè)計了圖形與數(shù)據(jù)兩種模式，讓系統(tǒng)用戶能夠?qū)Ω靼鼛蛘叽髲d餐臺的點菜詳情一目了然；針對收銀管理環(huán)節(jié)，本系統(tǒng)設(shè)計了點菜、拼臺、上菜、買單、清臺等信息記錄功能；針對庫存管理環(huán)節(jié)，本系統(tǒng)設(shè)計了詳細(xì)的出入庫數(shù)據(jù)管理表單；針對營業(yè)分析環(huán)節(jié)，本系統(tǒng)能夠整合出給定時段內(nèi)包廂或者廳面餐臺的客人點單以及消費情況，以便相關(guān)管理人員對后續(xù)的經(jīng)營狀況進(jìn)行預(yù)測。上面幾個模塊共同作用，能夠?qū)崿F(xiàn)對餐