杏鮑菇優(yōu)良品種篩選及配套栽培技術研究.pdf

1、杏鮑菇是我國食用菌家族中的新秀，由于其質地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮，加工和烹調，深受消費者歡迎。近年來，人工自然栽培杏鮑菇農(nóng)戶及杏鮑菇工廠化生產(chǎn)企業(yè)日益增加，使杏鮑菇產(chǎn)業(yè)迅速增長。目前，國內(nèi)杏鮑菇生產(chǎn)用種是少數(shù)的工廠化栽培杏鮑菇的企業(yè)擁有自己的品種，用種比較穩(wěn)定。一般杏鮑菇自然栽培的農(nóng)戶用種就比較的混雜，造成每年杏鮑菇的品質和產(chǎn)量參差不齊，影響生產(chǎn)效益。杏鮑菇屬于珍稀類食用菌品種，國內(nèi)對杏鮑菇栽培技術的研究頗多，在杏鮑菇生

2、產(chǎn)用品種方面的研究較少，并且杏鮑菇種質資源研究多數(shù)集中在單個菌株，全國范圍內(nèi)的品種收集以及選育研究不多。此外，杏鮑菇栽培農(nóng)戶及多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)都采用多年的老配方，許多生產(chǎn)用的原材料成本都已經(jīng)上漲，應該采用更加經(jīng)濟適用的生產(chǎn)配方以及栽培技術來指導杏鮑菇生產(chǎn)。因此，開展杏鮑菇優(yōu)質菌株篩選及配套栽培技術研究對解決杏鮑菇產(chǎn)業(yè)當前面臨的種源、配方問題具有重要的意義。本文通過菌株篩選、優(yōu)良菌株的菌絲體生物學特性、栽培料配方、栽培模式、出菇過程中的水

3、分管理等試驗，對杏鮑菇優(yōu)質菌株及高產(chǎn)栽培技術進行了較為詳細地研究，并總結形成一套桑枝栽培杏鮑菇配套栽培技術。
　　(1)通過對14個杏鮑菇菌株的生物學特性與親緣關系、子實體農(nóng)藝性狀各個指標進行了測定，經(jīng)綜合分析，結果表明，杏鮑菇P14，菌株子實體呈現(xiàn)圓柱形，單產(chǎn)0.33 kg、商品性好，大小中等、菌蓋灰白色，此品種產(chǎn)量高，出菇早，杏鮑菇P14更加適合運用到生產(chǎn)當中。
　　(2)開展不同桑枝屑栽培杏鮑菇試驗，通過對杏鮑菇生長勢