長白山繡球菌人工培養(yǎng)特性研究.pdf

1、繡球菌[Sparassia crispa（Wulf）Fr.]為腐生型菌類，夏、秋季節(jié)分散生長于云杉、冷杉、針葉林及混交林中，菌柄基部似根狀并與樹根相連。繡球菌有茴香氣味、鮮美異常，經(jīng)常食用繡球菌可以提高人體免疫力，治療高血壓、糖尿病、肝病等多種疾病。該菌在日本被譽為“夢幻神奇的菇”，在西歐各國極為暢銷，價格相當昂貴，但產(chǎn)品很少，不易買到。本試驗以采自長白山林區(qū)的野生繡球菌為試驗材料，研究了菌絲生長的營養(yǎng)條件、培養(yǎng)條件及人工馴化栽培條件。

2、試驗研究結(jié)果如下：
　　1.長白山繡球菌菌絲能夠利用多種碳源、氮源和無機鹽。淀粉是長白山繡球菌菌絲生長的最佳碳源，乳糖和葡萄糖次之；菌絲生長的最佳氮源是酵母膏，其次是蛋白胨和硫酸銨；最佳無機鹽為硫酸鈣，其次是硫酸鎂。L9(33)正交試驗結(jié)果表明，長白山繡球菌菌絲生長的最優(yōu)培養(yǎng)基配方為：淀粉25g·L-1、酵母膏3.0g·L-1、硫酸鈣0.3g·L-1、瓊脂20g·L-1。
　　2.長白山繡球菌菌絲在溫度為10℃~35℃范圍內(nèi)

3、均能生長，25℃時菌絲濃密，粗壯，長速最快，干重最大，是長白山繡球菌菌絲生長的最適宜溫度；菌絲在pH值4.5~8.0范圍之間均能生長，最適宜的pH值為5.5；單層牛皮紙全部包扎處理能夠促進長白山繡球菌菌絲的生長和干重的積累。
　　3.長白山繡球菌菌絲在木屑基礎(chǔ)培養(yǎng)基（木屑78％、麥麩20%、KH2PO40.5%、石膏0.5%、白糖1%）上生長速度最快，長速為1.25mm·d-1，滿瓶時間為96d，菌絲濃密，粗壯，顯著優(yōu)于其它試驗處