長(zhǎng)白山繡球菌人工培養(yǎng)特性研究.pdf

1、繡球菌[Sparassia crispa（Wulf）Fr.]為腐生型菌類(lèi)，夏、秋季節(jié)分散生長(zhǎng)于云杉、冷杉、針葉林及混交林中，菌柄基部似根狀并與樹(shù)根相連。繡球菌有茴香氣味、鮮美異常，經(jīng)常食用繡球菌可以提高人體免疫力，治療高血壓、糖尿病、肝病等多種疾病。該菌在日本被譽(yù)為“夢(mèng)幻神奇的菇”，在西歐各國(guó)極為暢銷(xiāo)，價(jià)格相當(dāng)昂貴，但產(chǎn)品很少，不易買(mǎi)到。本試驗(yàn)以采自長(zhǎng)白山林區(qū)的野生繡球菌為試驗(yàn)材料，研究了菌絲生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)條件、培養(yǎng)條件及人工馴化栽培條件。

2、試驗(yàn)研究結(jié)果如下：
　　1.長(zhǎng)白山繡球菌菌絲能夠利用多種碳源、氮源和無(wú)機(jī)鹽。淀粉是長(zhǎng)白山繡球菌菌絲生長(zhǎng)的最佳碳源，乳糖和葡萄糖次之；菌絲生長(zhǎng)的最佳氮源是酵母膏，其次是蛋白胨和硫酸銨；最佳無(wú)機(jī)鹽為硫酸鈣，其次是硫酸鎂。L9(33)正交試驗(yàn)結(jié)果表明，長(zhǎng)白山繡球菌菌絲生長(zhǎng)的最優(yōu)培養(yǎng)基配方為：淀粉25g·L-1、酵母膏3.0g·L-1、硫酸鈣0.3g·L-1、瓊脂20g·L-1。
　　2.長(zhǎng)白山繡球菌菌絲在溫度為10℃~35℃范圍內(nèi)

3、均能生長(zhǎng)，25℃時(shí)菌絲濃密，粗壯，長(zhǎng)速最快，干重最大，是長(zhǎng)白山繡球菌菌絲生長(zhǎng)的最適宜溫度；菌絲在pH值4.5~8.0范圍之間均能生長(zhǎng)，最適宜的pH值為5.5；單層牛皮紙全部包扎處理能夠促進(jìn)長(zhǎng)白山繡球菌菌絲的生長(zhǎng)和干重的積累。
　　3.長(zhǎng)白山繡球菌菌絲在木屑基礎(chǔ)培養(yǎng)基（木屑78％、麥麩20%、KH2PO40.5%、石膏0.5%、白糖1%）上生長(zhǎng)速度最快，長(zhǎng)速為1.25mm·d-1，滿瓶時(shí)間為96d，菌絲濃密，粗壯，顯著優(yōu)于其它試驗(yàn)處