稻米蒸煮與食味品質，米飯?zhí)匦韵嚓P性狀的QTL定位及香味基因的精細定位.pdf

1、華中農業(yè)大學碩士學位論文稻米蒸煮與食味品質，米飯?zhí)匦韵嚓P性狀的QTL定位及香味基因的精細定位姓名：田瑞申請學位級別：碩士專業(yè)：生物化學與分子生物學指導教師：何予卿20060601摘要水稻是我國及世界上其他許多國家的最重要的糧食作物。隨著人民生活水平的提高，稻米的蒸煮和食味品質越來越受到人們的關注關于決定稻米品質的理化性狀如直鏈淀粉含量(AO，膠稠度(Gc)、糊化溫度(GT)等目前研究的較多，而與米飯品質直接相關的性狀如吸水性(wA)、延

2、伸性(CRE)和膨脹性(vE)等研究的較少，它們之間的相互關系還不清楚。本研究利用以武育粳2號與珍汕97B為親本構建的一個DH群體(群體大小190株，姜恭好博士構建)，考察了稻米理化性狀如直鏈淀粉含量(AO，膠稠度(Gc)、糊化溫度(GT)以及米飯性狀如吸水性(WA)，延伸性(CRE)和膨脹性(vE)等6個性狀，并結合利用該群體構建的包含有179個SSR標記的全基因組遺傳連鎖圖，通過軟件Mapmaker／OTL運用區(qū)間作圖法進行全基因組

3、掃描。結果顯示每一個性狀由1至3個qrrL控制，這些QTL分別位于第l、2、3、6、1l染色體上；在第6染色體上RM276和RMl21之間掃描到一個控制分析糊化溫度(GT)的主效QTL，該區(qū)域與堿消解基因(丑腑)所在位置重合；而對于另外5個性狀，解釋最大變異的QTL都位于第6染色體上的RMl70RMl90RM510區(qū)域(RMl90是根據(jù)Wary基因序列設計的)。結合前人的報道，我們的結果進一步證明第6染色體上Waxy基因所在區(qū)域在控制米

4、飯性狀方面同樣起了主要作用。本論文的第二方面是對水稻香味這一性狀進行遺傳分析，并對香味基因進行了精細定位。已完成的工作和取得的成果如下：將香稻品種Basmati370，KDML105。Jasmine和中國香稻等分別與香稻品種川香29A雜交，聞葉子鑒定其F1植株的香味均為香，從而證實以上五個香稻品種的香味基因均等位通過咀嚼半粒種子從3200多粒明恢63／AM44(香)F2種子中鑒定出763粒極端香的，播到秧盤做為精細定位的隱性群體(香味是

5、隱性性狀)。利用該隱性群體將香味基因定位到一170kb的區(qū)域。精細定位中用到的和香味基因緊密連鎖的標記可以很方便的應用于針對香味性狀的分子標記輔助選擇育種在這170kb的區(qū)域內，結合前人的有關報道確定了一個候選基因(OsBAD)進行了進一步研究半定量RTPCR分析表明OsBAD在所有供試的香稻材料(AM44、KZl09、Basmati370，AzucenaJasmine，川香29，A1)中的表達顯著的低于非香稻(明恢63、珍汕97B、A