硝態(tài)氮和甘氨酸態(tài)氮供應下菠菜氮素吸收與代謝差異研究.pdf

1、氮素是植物正常生長必需的大量元素之一。自然界中植物的氮源可分為無機氮源和有機氮源。其中以硝態(tài)氮為主的無機氮是最先被認知的植物氮源，并且廣泛應用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。圍繞植物無機氮源進行的研究也從吸收、轉(zhuǎn)運、代謝、調(diào)控過程等多方面深入展開。然而隨著植物可以吸收有機氮報道的相繼出現(xiàn)，人們對植物氮營養(yǎng)的認識逐漸得到豐富和完善。特別是有機農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，使植物特別是農(nóng)作物的有機氮營養(yǎng)亟需深入研究。本文從18個常規(guī)栽培的菠菜（Spinacia olera

2、ceaL.）品種中，篩選出對氨基酸類有機氮肥吸收響應效果明顯的品種‘Littlefield’，利用13C、15N雙標記甘氨酸示蹤、氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用、氨基酸分析等技術(shù)方法，在水培條件下研究了不同濃度或不同比例的硝態(tài)氮（NO3--N）與甘氨酸態(tài)氮（Gly-N）供應下菠菜生長，碳氮的吸收積累，植物體內(nèi)氮素代謝及相關(guān)酶活性等內(nèi)容，主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下：
　　1菠菜品種對氨基酸響應的差異
　　為篩選出對氨基酸態(tài)氮源吸收響應明顯的品

3、種，試驗收集上海地區(qū)較為常見的18個菠菜品種，以混合氨基酸為植物有機氮源，測定不同品種菠菜根系、地上部形態(tài)指標及植株干鮮重、碳氮積累、氮素利用效率等生長指標對氨基酸態(tài)氮源的響應。結(jié)果表明，施加氨基酸后，菠菜地上部形態(tài)指標以及干鮮重增加；而與根部相關(guān)的指標減小。根據(jù)對氨基酸態(tài)肥的響應差異18個菠菜品種分為兩類。兩類品種間氮素使用效率無顯著差異，而氮素吸收效率差異顯著。對氨基酸吸收利用較好的品種相對氮素積累量大。選擇兩類品種中相對氮積累量最

4、大和最小的‘Littlefield’和‘Blackwood’，分別作為對氨基酸氮肥吸收響應敏感和不敏感的品種進行后續(xù)試驗。
　　2菠菜對硝態(tài)氮和甘氨酸態(tài)氮的吸收特征研究
　　為進一步研究菠菜對有機氮和無機氮營養(yǎng)吸收的差異，水培條件下采用13C15N雙標記甘氨酸（13C-15N-Gly）和15N標記的硝態(tài)氮（15N-NO3-）作為氮源，研究兩個菠菜品種‘Littlefield’和‘Blackwood’對不同濃度的的15N-NO

5、3-和13C-15N-Gly吸收速率及氮回收率的差異。結(jié)果顯示，兩個菠菜品種的15N含量15N-NO3-處理均顯著高于15N-Gly處理。15N-Gly處理的植株，根部15N原子超顯著高于地上部；而15N-NO3-處理植株的根部和地上部的15N原子超無顯著差異。兩菠菜品種的15N回收率表現(xiàn)為低氮濃度大于高氮濃度且15N-NO3-處理大于15N-Gly處理。在15N-Gly環(huán)境下，‘Littlefield’的15N回收率（高氮濃度15.0

6、%，低氮濃度31.7%）顯著高于‘Blackwood’（高氮濃度9.9%，低氮濃度22.5%）。利用13C和15N的線性相關(guān)關(guān)系計算，得出‘Littlefield’和‘Blackwood’對甘氨酸完整吸收的比率為22.1%和19.6%（低氮濃度），13.8%和8.2%（高氮濃度）。
　　3硝態(tài)氮和甘氨酸態(tài)氮供應下菠菜初級代謝產(chǎn)物差異
　　為研究不同濃度（1、5、10 mM）的氮源（NO3--N和Gly-N）對菠菜葉片初級代謝

7、產(chǎn)物的影響，采用氣相色譜與質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS），測定不同氮素處理下菠菜葉片的代謝產(chǎn)物，定量分析了糖、有機酸以及氨基酸3大類20余種初級代謝產(chǎn)物含量。主成分分析中，第一、第二主成分分別可代表整體變異的63.6%和13.6%，分別受NO3--N和Gly-N施入量的影響。多數(shù)代謝產(chǎn)物的含量隨氮施入量的增加而增加，而不同氮源間存在差異。氮素缺乏時，NO3--N處理的糖、氨基酸的相對含量低于Gly-N處理；氮素充足時，糖、有機酸、氨基酸的相

8、對含量NO3--N均高于Gly-N處理。
　　4硝態(tài)氮和甘氨酸態(tài)氮供應下菠菜氮代謝關(guān)鍵酶活性和表達差異
　　為研究不同氮素處理下 NR、GS、GOGAT以及 GPT酶活性的差異，試驗選擇NO3-和Gly兩種氮源，在不同氮素濃度下（1 mM，5 mM和10 mM）水培培養(yǎng)菠菜2天，選取菠菜不同部位（根與葉）測定代謝關(guān)鍵酶活性，并通過熒光定量PCR技術(shù)從mRNA水平對不同處理下SoNR1和SoGS1兩基因的表達進行比較分析。結(jié)果

9、表明，NO3--N處理增加菠菜體內(nèi)NR、GS、GOGAT以及GPT的活性，且隨著施入的NO3--N濃度的增加而增加。Gly-N處理下菠菜體內(nèi)NR的活性沒有明顯變化，GS、GOGAT和GPT的活性隨施入甘氨酸濃度的升高而升高。NR主要在菠菜根部發(fā)揮作用，而 GS、GOGAT和GPT催化的同化反應主要發(fā)生在菠菜葉片部。SoNR1和SoGS1的表達分析結(jié)果表明，NO3--N處理可誘導SoNR1在菠菜葉片和根部表達，Gly-N處理則無法誘導So

10、NR1的表達；NO3--N和Gly-N均可誘導SoGS1在菠菜根部表達。
　　5不同配比的硝態(tài)氮和甘氨酸態(tài)氮混施對菠菜的氮營效應
　　將不同配比的硝酸鹽與甘氨酸混合施入無氮培養(yǎng)基，經(jīng)過處理20天后，測定菠菜總碳量、總氮量、硝酸鹽、可溶性糖以及酸解氨基酸含量等氮營養(yǎng)指標。研究結(jié)果顯示，植株總氮含量與酸解氨基酸含量隨營養(yǎng)液中NO3--N/Gly-N的降低而降低，植株體內(nèi)硝酸鹽含量隨著比例的降低由3.13降低到0.97mg g?1

11、。Gly-N的氮營養(yǎng)效應弱于NO3--N，而以適當比例Gly-N替代NO3--N可降低菠菜硝酸鹽含量同時增加可溶性糖等有機物含量，提高了菠菜營養(yǎng)品質(zhì)。
　　綜上所述，本研究通過系統(tǒng)研究菠菜對甘氨酸的吸收和代謝，了解了菠菜品種間對有機氮源吸收響應的差異，闡明了菠菜對有機氮吸收的途徑，揭示了有機氮對菠菜代謝和品質(zhì)形成的內(nèi)在機制。本研究的這些發(fā)現(xiàn)，進一步豐富了植物有機氮營養(yǎng)理論，對實際生產(chǎn)中特別是有機生產(chǎn)系統(tǒng)中的品種選擇，養(yǎng)料供應等有一