基于電子舌技術(shù)的中藥湯劑苦味的辨識(shí).pdf

1、　　目的：本課題從中藥苦味評價(jià)方法出發(fā),建立適用于中藥湯劑的口嘗評價(jià)方法；對電子舌傳感器檢測方法進(jìn)行優(yōu)化；對優(yōu)化后的最佳測定方法進(jìn)行相應(yīng)重復(fù)性、6 小時(shí)內(nèi)精密度、日間精密度三方面考察；最終,運(yùn)用最佳測定條件下的電子舌技術(shù)對不同濃度模型藥物進(jìn)行測定,確立相應(yīng)的藥物濃度預(yù)測模型。
　　方法：①運(yùn)用口嘗法對35種中藥飲片水溶液進(jìn)行苦味評價(jià),并用Grubbs檢驗(yàn)法對數(shù)據(jù)中的異常值進(jìn)行了循環(huán)檢驗(yàn)和剔除,結(jié)合中國藥典上關(guān)于中藥飲片味道的描述

2、,最終確立規(guī)范化的藥物口嘗評價(jià)方法；②對電子舌樣品測定時(shí)的多個(gè)參數(shù)進(jìn)行考察與優(yōu)化,如樣品測定時(shí)取值點(diǎn)的設(shè)置、樣品測定次數(shù)、清洗液種類的選擇、清洗次序的設(shè)置進(jìn)行相應(yīng)優(yōu)化；③對優(yōu)化后的方法進(jìn)行相應(yīng)的重復(fù)性、6 小時(shí)內(nèi)精密度、日間精密度三方面考察,建立了規(guī)范化的電子舌中藥測定方法；④運(yùn)用電子舌技術(shù)對中藥單體藥物和中藥湯劑進(jìn)行相應(yīng)測定,并將測定結(jié)果進(jìn)行主成分分析與判別分析,判定電子舌是否具有辨識(shí)不同種類藥物的能力；⑤對不同濃度中藥單體藥物進(jìn)行電

3、子舌測定,結(jié)果進(jìn)行主成分分析、聚類分析與苦距法的評價(jià),并用基于遺傳算法的神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)(GA-BP)建立藥物濃度預(yù)測模型。
　　結(jié)果：①中藥飲片水煎液的苦味口嘗評價(jià)結(jié)果與藥典中關(guān)于中藥飲片味道描述基本一致；②電子舌最佳測定方法為：純化水作為清洗液,對傳感器進(jìn)行清洗,清潔次數(shù)6次,每次10s,完成后樣品連續(xù)測定7次,每次120s,取其第120s傳感器響應(yīng)值為電子舌的最終測定數(shù)據(jù),且取后四次結(jié)果行相應(yīng)的數(shù)學(xué)處理與分析。③電子舌測定方法重復(fù)

4、性好,六小時(shí)內(nèi)精密度好,但相同樣品不同日期精密度較差；④電子舌能夠?qū)瘜W(xué)藥物進(jìn)行辨識(shí),電子舌也能夠?qū)χ兴帨珓┑奈队X進(jìn)行相應(yīng)辨識(shí)；⑤電子舌能對不同濃度中藥單體進(jìn)行辨別,運(yùn)用苦味距離法還可對藥物的苦味程度進(jìn)行描述,此外,建得的 GA-BP 藥物濃度預(yù)測模型有意義,可對一定區(qū)間內(nèi)小檗堿溶液溶度進(jìn)行預(yù)測。
　　結(jié)論：本實(shí)驗(yàn)所用口嘗評價(jià)方法可作為藥物口嘗評價(jià)的規(guī)范化方法；電子舌儀器能夠盡可能多的反映樣品的整體信息,且在一定條件下穩(wěn)定性好,