綠色絮凝劑及蘇云金桿菌保護(hù)劑——聚-γ-谷氨酸的應(yīng)用基礎(chǔ)研究.pdf

1、聚-γ-谷氨酸[poly-（γ-glutamic acid），γ-PGA]是一種天然的水溶性的聚合氨基酸，具有生物可降解性，對(duì)人體和環(huán)境無(wú)毒害等優(yōu)點(diǎn)。γ-PGA及其衍生物可應(yīng)用于農(nóng)業(yè)、食品、化工、材料、藥物等領(lǐng)域，是一種極具開發(fā)價(jià)值和前景的多功能新型生物制品。本文研究了γ-PGA作為綠色絮凝劑及蘇云金芽胞桿菌制劑（Bacillus thuringiensis，Bt）保護(hù)劑在環(huán)保和農(nóng)業(yè)上的應(yīng)用。 本課題研究了聚-γ-谷氨酸作為綠色

2、絮凝劑其絮凝特性及絮凝機(jī)理。結(jié)果表明，在高嶺土懸濁液中，陽(yáng)離子可以促進(jìn)γ-PGA的絮凝活性，且其促進(jìn)能力隨著離子種類、價(jià)數(shù)和用量的不同而不同。絮凝劑溶液的儲(chǔ)存時(shí)間在48小時(shí)內(nèi)其絮凝活性能保持較高水平，再延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，絮凝活性下降。絮體的Zeta電位測(cè)量結(jié)果表明絮凝開始發(fā)生時(shí)Zeta電位為-28．581mv。同時(shí)，在顯微鏡下可以觀察到在絮凝過(guò)程中形成了直徑達(dá)百微米的絮體沉淀。形成的巨大絮體沉淀經(jīng)過(guò)超聲處理后被完全破壞，形成了穩(wěn)定的懸濁液。

3、這可能是因?yàn)樵诔曔^(guò)程中，γ-PGA高分子的長(zhǎng)鏈被機(jī)械力打斷從而不能使高嶺土沉降下來(lái)。這些結(jié)果表明在絮凝過(guò)程中γ-PGA分子可能是通過(guò)在高嶺土顆粒之間架橋從而使其沉淀下來(lái)的。 研究了γ-PGA對(duì)Bt生產(chǎn)和使用過(guò)程的保護(hù)效果。結(jié)果表明，噴霧干燥過(guò)程中，在發(fā)酵液中添加γ-PGA能有效減少高溫對(duì)Bt生物活性物質(zhì)的損傷，提高Bt的相對(duì)生物活性；出風(fēng)口溫度越高，保護(hù)效果越好。當(dāng)進(jìn)風(fēng)口溫度為180℃，出風(fēng)口溫度為100℃時(shí)，與對(duì)照相比，含0