殼聚糖對斷奶仔豬生長性能、腸道功能和非特異性免疫的影響.pdf

1、本研究通過在斷奶仔豬日糧中添加不同水平的殼聚糖，觀察其對生長性能的影響，并從腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)、屏障功能、回腸黏膜二糖酶活性、腸道微生物和非特異性免疫等方面，探討殼聚糖對斷奶仔豬生長性能的影響及作用機(jī)理。
　　 選擇154頭24日齡斷奶、體重相近的杜大長仔豬，其中150隨機(jī)分為5組，分別為對照組、0.01％、0.02％、0.04％和0.06％殼聚糖組。剩下4頭在斷奶當(dāng)天屠宰，取十二指腸、空腸、回腸、回腸黏膜和結(jié)腸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析。在斷奶

2、后7天、14天早上逐只稱重后采血，對照組和0.04％組分別取4頭屠宰，取十二指腸、空腸、回腸、回腸黏膜和結(jié)腸進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室分析。
　　 結(jié)果表明：在斷奶仔豬日糧中添加殼聚糖，能夠促進(jìn)其生長，其中0.04％級促生長效果最好，顯著高于對照組(P＜0.01)。在斷奶仔豬日糧中添加0.01％的殼聚糖，平均日增重已經(jīng)優(yōu)于對照組，并且隨著添加劑量的加大，在0.04％添加量出現(xiàn)拐點(diǎn)。
　　 斷奶后7天，在日糧中添加0.04％的殼聚糖能夠緩

3、解十二指腸、空腸和回腸絨毛萎縮。0.04％組的十二指腸、空腸絨毛高于斷奶當(dāng)天，對照組比斷奶當(dāng)天低。十二指腸和空腸隱窩深度均低于斷奶當(dāng)天，且比對照組低。回腸絨毛高度均低于斷奶當(dāng)天，且0.04％組比對照組高。斷奶后14天，0.04％組的十二指腸、空腸和回腸絨毛高度高于對照組，隱窩深度均低于對照組。無論在斷奶后7天還是14天，0.04％殼聚糖組腸道各段絨毛隱窩比卻都比對照組高。
　　 斷奶后7天，在仔豬飼料中添加殼聚糖，其血清乳酸濃度

4、和DAO活性均比對照組低。斷奶后14天，0.04％組和0.06％組的乳酸比對照組低，0.01％組和0.02％組乳酸濃度比對照組高。殼聚糖各添加組的DAO活性均比對照組高。
　　 斷奶后7天，回腸黏膜乳糖酶活性都比斷奶當(dāng)天低，但是0.04％的下降幅度要小于對照組。蔗糖酶活性都比斷奶當(dāng)天高，0.04％組的效果略好于對照組。麥芽糖酶活性0.04％組比斷奶當(dāng)天高，對照組比斷奶當(dāng)天低。斷奶后14天，各組乳糖酶和麥芽糖酶活性有所升高，蔗糖酶

5、活性雖然下降，但0.04％組仍然比對照組和斷奶當(dāng)天高。
　　 在仔豬飼料中添加0.04％的殼聚糖對雙歧桿菌的生長有促進(jìn)作用，斷奶后14天效果最明顯，約是對照組的9.74倍；對乳酸桿菌的生長有促進(jìn)作用，斷奶后14天效果最明顯，約是對照組的3.56倍，但效果沒有雙歧桿菌明顯；對葡萄球菌的生長有抑制作用，斷奶后一周效果最明顯，約是對照組的14.94％；對大腸桿菌的生長沒有抑制作用。斷奶后1—7天，殼聚糖能夠促進(jìn)雙歧桿菌的生長，顯著抑制

6、葡萄球菌的生長(P＜0.01)。和斷奶當(dāng)天相比，雙歧桿菌、乳酸桿菌和大腸桿菌數(shù)量均降低，而葡萄球菌卻升高，其中乳酸桿菌下降最快，0.04％組和對照組分別是斷奶當(dāng)天的10.57％、12.95％。斷奶后8—14天，0.04％組的雙歧桿菌顯著高于對照組(P＜0.05)，并超過斷奶當(dāng)天，乳酸桿菌優(yōu)于對照組，但仍然低于斷奶當(dāng)天。
　　 殼聚糖對溶菌酶活性的影響隨著添加劑量的增加而增加。斷奶后14天，0.04％組和0.06％組的溶菌酶活性顯

7、著高于對照組(P＜0.05)，分別是對照組的237％和252％。隨著斷奶天數(shù)的增加，殼聚糖添加組溶菌酶活性顯著增加。
　　 殼聚糖對GSH—PX的活性有促進(jìn)作用。斷奶后7天，各組GSH—PX活性均顯著增加，其中0.01％組效果最好，約是斷奶當(dāng)天的4.3倍。殼聚糖添加組的GSH—PX活性均比對照組高，但差異不顯著。斷奶后14天，對照組和0.01％組活性有所下降，其他各組均增加，其中0.02％組的活性最高，比對照組增加55.39％。