特種稻谷（秈稻）物理特性實驗測定論文

1、<p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p><b>　　摘要</b></p><p>　　特種稻種是有別于普通水稻的稻種資源．與普通稻種相比，含有更豐富的蛋白質(zhì)、</p><p>　　氨基酸、植物脂肪、礦物質(zhì)元素和維生素等營養(yǎng)成分，除此之外，還含有膳食纖維，</p><p>　　不飽和脂肪酸

2、、黃銅、生物堿等特殊的功能因子，可以起到預(yù)防和治療動脈硬化、冠</p><p>　　心病、糖尿病、高血壓等現(xiàn)代文明病的作用，以及滋潤皮膚達到美容的效果．目前人</p><p>　　們對特種稻谷的研究主要著重在部分稻種（如黑米、紅米，香米）的品質(zhì)和營養(yǎng)成分</p><p>　　的探索以及新品種的開發(fā)利用上。在國內(nèi)，對于普通稻谷的熱特性人們已有了大量的</p>

3、;<p>　　研究，并得出了一系列的數(shù)學(xué)模型。但是無論國內(nèi)外，對特種稻谷物理特性的研究，</p><p>　　探索其與普通稻谷在物理特性上的區(qū)別卻鮮有耳聞。隨著，Ａ，．４ｔ７生活水平的提高，營養(yǎng)</p><p>　　結(jié)構(gòu)的不斷完善，特種稻米逐步成為了人們的需求，因而加強與其相關(guān)的基礎(chǔ)研究越</p><p>　　來越迫切．由于特種稻谷品種繁多，不能一一測

4、試，本文以不同含水率的秈稻為例對</p><p>　　其物理特性參數(shù)進行了實驗測定。</p><p><b>　　’</b></p><p>　　首先設(shè)計了谷物休止角圓盤式快速測試儀，對其結(jié)構(gòu)進行了優(yōu)化，并以此對秈稻</p><p>　　的休止角進行了測定，證明了該種稻谷的休止角與水分含量線性相關(guān)：其次用量熱器</

5、p><p>　　的方法對比熱進行了測定，推導(dǎo)了在考慮到量熱器熱容，系統(tǒng)散熱的情況下比熱的計</p><p>　　算公式，并對稻谷比熱進行了測定；最后對傳統(tǒng)導(dǎo)溫、導(dǎo)熱測試裝置進行了適當(dāng)?shù)母?lt;/p><p>　　進，對該種稻谷的導(dǎo)溫系數(shù)、導(dǎo)熱系數(shù)進行了實驗測定。</p><p>　　本文旨在探索特種稻谷的物理特性，在方法的取舍上看重的是便利快捷的原則

6、，</p><p>　　同時也兼顧到了系統(tǒng)的精度與穩(wěn)定性．通過試驗得出了特種稻谷（秈稻）的物理特性</p><p>　　隨著其水分含量的變化普遍存在一定的規(guī)律性。</p><p>　　關(guān)鍵詞：特種稻谷；休止角；比熱；導(dǎo)溫系數(shù)；導(dǎo)熱系數(shù)</p><p>　?。裕龋?ＥＸＰＥＲ皿訌ＥＮＴＡＬ</p><p>　　ＭＥＡＳＵ

7、ＲＥＭＥＮＴ ｏＦ ＰｍＳＩＣＡＬ</p><p>　　ＣＨＡＲＡＣＴＥＲＩＳＴＩＣＳ ＦｏＲ ＳＰＥＣＩＡＬ ＧＲＡＩＮＳ</p><p><b>　?。粒拢樱裕遥粒茫?lt;/b></p><p>　?。樱穑澹悖椋幔?ｒｉｃｅ ｉｓ ｔｈｅ ｒｉｃｅ ｓｅｅｄｓ ｆｒｏｍ ｏｒｄｉｎａｒｙ</p><p>　　ｒｉｃｅ ｒ

8、ｃｓｏｕｒｃｅｓ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ</p><p>　?。铮颍洌椋睿幔颍?ｒｉｃｅ</p><p>　?。螅澹澹洌?，ｉｔ ｃｏｎｔａｉｎｓ ｍｏｒｅ ａｂｕｎｄａｎｔ</p><p>　　ｐｒｏｔｅｉｎｓ，鋤如【ｏ</p><p>　?。幔悖椋洌?，ｐｌａｎｔ ｆａｔｓ，ｍｉｎｅｒａｌｓ ａｎｄ ｖｉｔａｍｉｎｓ，</p>

9、<p>　?。幔睿?ｏｔｈｅｒ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｏｆ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ</p><p>　　ｃｏｍｐｏｎｅｎｔｓ，ｉｎ</p><p>　　ａｄｄｉｔｉｏｎ，ａｌｓｏ</p><p><b>　?。悖铮睿簦幔椋睿?lt;/b></p><p>　　ｄｉｅｔａｒｙ ｆｉｂｒｅ，</p><p

10、>　?。酰睿螅幔簦酰颍幔簦澹?ｆａｔｔｙ</p><p>　?。幔悖椋?，ｂｒａｓｓ，ｃｏｎｔｅｎｔ，ａｎｄ ｏｔｈｅｒ</p><p>　?。螅穑澹悖椋幔?ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｆａｃｔｏｒｓ．ｔｈｅ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ</p><p>　　ｍａｙ ｈｅｌｐ ｐｒｅｖｅｎｔ ａｎｄ ｔｒｅａｔ ａｒｔｅｒｉｏｓｃｌｅｒｏｓｉｓ，ｃｏｒｏｎａｒｙ ｈｅａｒｔ

11、 ｄｉｓｅａｓｅ，ｄｉａｂｅｔｅｓ，ｈｙｐｅｒｔｅｎｓｉｏｎ</p><p>　?。幔睿?ｏｔｈｅｒ ｄｉｓｅａｓｅｓ ｏｆ ｍｏｄｅｒｎ ｃｉｖｉｌｉｚａｔｉｏｎ．Ｐｅｏｐｌｅ ｗｈｏ</p><p><b>　　ＵＳｅ</b></p><p><b>　?。椋?lt;/b></p><p><b

12、>　?。悖幔?lt;/b></p><p>　　ｇｅｔ ｓｋｉｎ ｂｅａｕｔｙ．Ｔｈｅ</p><p>　?。颍澹螅澹幔颍悖?ｆｏｒ ｓｐｅｃｉａｌ</p><p>　?。颍椋悖澹ǎ螅酰悖?ａｓ</p><p>　　ｂｌａｃｋ ｄｅｅ，ｒｅｄ</p><p>　?。颍椋悖?，ｒｉｃｅ）ｃｕｒｒｅｎｔｌｙ<

13、;/p><p><b>　?。妫铮悖酰?lt;/b></p><p><b>　?。铮?lt;/b></p><p>　?。瘢酰幔欤椋簦?ａｎｄ</p><p>　?。睿酰簦颍椋簦椋铮睿幔?lt;/p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><

14、;p>　?。铮?ｔｈｅ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ．Ｔｏ ｏｒｄｉｎａｒｙ ｒｉｃｅ，</p><p>　?。穑澹铮穑欤?ｈａｖｅ</p><p><b>　　ａ</b></p><p>　?。欤铮?ｏｆ ｈｅａｔ ｃｈａｒａｃｔｅｒ ｓｔｕｄｙ ａｎｄ ｄｒａｗ</p

15、><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　　ｓｅｒｉｅｓ ｏｆ ｍａｔｈｅｍａｔｉｃａｌ ｍｏｄｅｌｓ．Ｉｔ</p><p><b>　?。悖幔欤?lt;/b></p><p><b>　?。猓?lt;/b></p><p><b>　?。妫铮酰睿?

16、lt;/b></p><p>　　ｒａｒｅｌｙ ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｄｉｓｔｉｎｃｔｉｏｎ</p><p><b>　?。铮?lt;/b></p><p>　　ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｂｅｔｗｅｅｎ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ ｗｉｔｈ</p><p><b>　?。铮颍洌椋睿幔颍?l

17、t;/b></p><p>　?。颍椋悖澹祝椋簦?ｔｈｅ ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ</p><p>　　ｏｆ ｐｅｏｐｌｅ’Ｓ ｌｉｖｉｎｇ</p><p>　?。悖铮睿洌椋簦椋铮睿?lt;/p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p><p>　?。幔洌觯幔睿悖澹恚澹睿?lt;/p>

18、<p><b>　?。铮?lt;/b></p><p>　　ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ</p><p><b>　?。猓澹悖铮恚?lt;/b></p><p>　　ｆａｖｏｕｒ，ａｎｄ</p><p>　　ｔｈｕｓ ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎ ｉｔｓ ｒｅｌａｔｅｄ

19、ｂａｓｉｃ</p><p>　?。颍澹螅澹幔颍悖?ｈａｓ ｂｅｃｏｍｅ ｍｏｒｅ</p><p>　　ｕｒｇｅｎｔ．Ｔｈｅ</p><p>　?。螅穑澹悖椋幔?ｒｉｃｅ ｉｓ ｖａｒｉｅｔｙ，Ｔｈｅｙ ｃａｌｌ’ｔ ｂｅ ｔｅｓｔｅｄ ａ１１．ｉｎ ｔｈｉｓ</p><p>　?。穑幔穑澹?ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉ

20、ｃｓ ｆｏｒ</p><p><b>　?。椋幔睿洌幔?lt;/b></p><p>　?。椋?ｍｅａｓｕｒｅｄ．</p><p>　　Ｆｉｒｓｔ ｄｅｓｉｇｎｅｄ ｔｈｅ ｆａｓｔ ｄｉｓｋ－ｔｙｐｅ ｔｅｓｔ ｍｅｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ ｒｅｐｏｓｅ ａｎｇｌｅ，ｏｐｔｉｍｉｚｅｄ ｉｔｓ</p><p>　?。螅簦?/p>

21、ｕｃｔｕｒｅ，ｔｅｓｔｅｄ ｔｈｅ</p><p><b>　?。颍澹螅?lt;/b></p><p><b>　?。幔睿纾欤?ｆｏｒ</b></p><p><b>　?。兀椋幔睿洌幔?lt;/b></p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p>

22、<p><b>　?。穑颍铮觯澹?lt;/b></p><p>　?。簦瑁幔?ｔｈｅ ｒｅｐｏｓｅ</p><p><b>　　ａｎｇｌｅ</b></p><p><b>　?。椋?ｌｉｎｅａｒ</b></p><p>　?。幔螅螅铮悖椋幔簦澹?ｗｉｔｈ ｍｏｉｓｔｕｒ

23、ｅ</p><p>　?。悖铮睿簦澹睿?；Ｓｅｃｏｎｄｌｙ</p><p>　?。洌澹螅椋纾睿澹?ｄｅｖｉｃｅｓ ｆｏｒ ｔｈｅ</p><p>　?。恚澹幔螅酰颍澹恚澹睿?lt;/p><p><b>　?。铮?ｈｅａｔ</b></p><p>　?。悖幔穑幔悖椋簦纾铮?ｔｈｅ ｆｏｒｍｕｌａ ｆｏ

24、ｒ ｈｅａｔ ｃａｐａｃｉｔｙ，ｍｅａｓｕｒｅｄ ｘｉａｎｄａｏ</p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p><p>　?。纾铮?ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｏｎ</p><p><b>　?。猓澹簦鳎澹澹?lt;/b></p><p>　?。瑁澹幔?ｃａｐａｃｉｔｙ</p><p&g

25、t;<b>　　ａｎｄ</b></p><p>　?。恚铮椋螅簦酰颍?ｃｏｎｔｅｎｔ；Ｆｉｎａｌｌｙ</p><p><b>　　ｉｍｐｒｏｖｅｄ</b></p><p>　?。簦瑁?ｔｅｓｔｉｎｇ ｄｅｖｉｃｅｓ ｏｆ</p><p>　　ｔｒａｄｉｔｉｏｎａｌ</p><p&

26、gt;　　ｔｈｅｒｍａｌ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｈｅｒｍａｌ ｄｉｆｆｕｓｉｖｉｔｙ，ｕｓｅｄ ｉｔ</p><p>　?。簦?ｔｅｓｔ ｘｉａｎｄａｏ．</p><p>　　Ｔｈｉｓ ａｒｔｉｃｌｅ ａｉｍｓ ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ，ｔｈｅ ｃｈｏｉｃｅ ｏｆ</p><

27、;p>　　ｍｅｔｈｏｄｓ ｉｎ ｔｈｅ ｖａｌｕｅ ｏｆ ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ ｉｓ ｔｏ ｆａｃｉｌｉｔａｔｅ ｑｕｉｃｋ，ｂｕｔ ａｌｓｏ ｔａｋｅ ｉｎｔｏ</p><p><b>　?。幔悖悖铮酰睿?lt;/b></p><p><b>　?。簦瑁?lt;/b></p><p><b>　　ａｃｃｕｒａｃ

28、ｙ</b></p><p>　?。幔睿?ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ｏｆｔｈｅ ｓｙｓｔｅｍ．ｔｅｓｔ ｆｏｒ</p><p><b>　?。螅穑澹悖椋幔?lt;/b></p><p>　?。颍椋悖澹ǎ兀椋幔睿洌幔铮穑颍铮觯澹?ｔｈａｔ</p><p>　?。椋?ｈａｓ ｓｏｍｅ</p><p>

29、　?。颍澹纾酰欤幔颍椋簦?ｐｒｅｖａｉｌ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ａｎｄ ｉｔｓ ｍｏｉｓｔｕｒｅ ｃｏｎｔｅｎｔ．</p><p><b>　?、?lt;/b></p><p>　?。耍牛?ＷＯＲＤＳ：Ｓｐｅｃｉａｌ</p><p>　?。纾颍幔椋睿?；Ｒｅｐｏｓｅ ａｎｇｌｅ；Ｈｅａｔ ｃａｐａｃｉ

30、ｔｙ；Ｔｈｅｒｍａｌ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ；</p><p><b>　?。裕瑁澹颍恚幔?lt;/b></p><p>　?。洌椋妫妫酰螅椋觯椋簦?lt;/p><p><b>　　ｍ</b></p><p><b>　　原創(chuàng)性聲明</b></p><p>　　

31、本人鄭重聲明；所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨立進行研究工作</p><p>　　所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個人或集體己</p><p>　　經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中</p><p>　　以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。</p>&

32、lt;p>　　學(xué)位論文作者（需親筆）簽名：‘若）’寫嵋</p><p><b>　　』“年‘月ｒ ６日</b></p><p>　　學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書</p><p>　　本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并</p><p>　　向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允

33、許論文被查閱和借閱。本人授</p><p>　　權(quán)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫進行檢索，可以</p><p>　　采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編學(xué)位論文。</p><p>　　保密口，在——年解密后適用本授權(quán)書。本學(xué)位論文屬于不保密ｄ</p><p>　?。ㄕ堅谝陨戏娇騼?nèi)打“√”）</p>

34、<p>　　學(xué)位論文作者ｃ需親筆，簽名：氣弛渤以</p><p>　　導(dǎo)師（需親筆）簽名：</p><p><b>　　上一律，月，ｓ日</b></p><p><b>　　沙彤每。勇＋７ ｐ</b></p><p><b>　　第一章</b></p>

35、<p><b>　　第一章</b></p><p><b>　　緒論</b></p><p><b>　　緒論</b></p><p>　　１．１特種稻谷簡介與研究現(xiàn)狀</p><p>　　稻米是東南亞地區(qū)的主要糧食，?總產(chǎn)量及消費量占全球的８０９６—９０％，，由于

36、長期</p><p>　　以稻米為主食，這些地區(qū)的人民普遍出現(xiàn)營養(yǎng)不良問題。具體表現(xiàn)在：蛋白質(zhì)熱量不</p><p>　　足；維生素Ａ缺乏癥；硫胺素和核黃素缺乏癥。針對以上問題不少營養(yǎng)學(xué)家提出，擺</p><p>　　脫稻米消費國營養(yǎng)問題的有效手段是培育高營養(yǎng)的水稻新品種。黑米、紅米、香米等</p><p>　　特種稻米具有豐富的營養(yǎng)，對防治

37、各種營養(yǎng)不良癥具有重要作用。因而研究和開發(fā)特</p><p>　　種水稻資源，有利于加速我國幾千年深藏不露的珍、稀、名、特、優(yōu)稻種資源的利用，</p><p>　　向人們提供更多的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)保健食品，對豐富人民美食生活，增加農(nóng)民收入，對進一</p><p>　　步調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級，提高社會經(jīng)濟效益有著十分重要的現(xiàn)實</p><p

38、><b>　　意義。</b></p><p>　　特種稻米一般包括色稻米、香稻米和專用稻三類。雖然其品種數(shù)量僅占水稻種質(zhì)</p><p>　　資源的１０％左右，但由于其特殊的營養(yǎng)、保健和加工利用的特點，故受到國內(nèi)外的廣</p><p><b>　　泛重視。</b></p><p>　　從現(xiàn)有的

39、研究來看，人們對特種的研究長期以來都是持續(xù)在新品種的開發(fā)、營養(yǎng)</p><p>　　成分的探索上，對其物理特性的研究尚未涉及。本文用實驗的方法對其各種物理特性</p><p>　　進行研究，為特種稻谷的干燥、貯藏等加工工藝提供依據(jù)。</p><p><b>　　１．２研究內(nèi)容</b></p><p>　　研究測定特種稻谷

40、（秈稻）休止角、比熱、導(dǎo)熱系數(shù)和導(dǎo)溫系數(shù)，建立不同含水</p><p>　　率下的導(dǎo)溫、導(dǎo)熱方程、比熱計算公式，設(shè)計休止角測量裝置。</p><p>　　選取江蘇省農(nóng)科院紫秈２０００—１稻谷，通過干燥和加濕的方法，制備不同含水率</p><p>　　的稻谷樣本，實驗測定其比熱、導(dǎo)熱系數(shù)、導(dǎo)溫系數(shù)和休止角值，再通過數(shù)學(xué)統(tǒng)計分</p><p>　

41、　析的方法，建立各自的關(guān)系方程式。</p><p>　　休止角測試采用自行設(shè)計的谷物休止角圓盤式快速測試儀，對稻谷的靜態(tài)休止角</p><p><b>　　進行了實驗測試。</b></p><p>　　比熱測定采用混合法，以量熱器為主要設(shè)施組成一套測試系統(tǒng)，測定不同含</p><p>　　水率水平水稻試樣的比熱。<

42、/p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p>　　導(dǎo)熱、導(dǎo)溫系數(shù)主要采用非穩(wěn)態(tài)法進行測定，利用改制的導(dǎo)熱率探針及導(dǎo)溫系數(shù)</p><p>　　測定儀，通過測定不同時刻、不同位置物料的溫升，計算得到物料的導(dǎo)熱、導(dǎo)溫系數(shù)。</p><p><b>　　２</b></p><p>&

43、lt;b>　　第二章</b></p><p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　谷物體止角的測定</b></p><p><b>　　谷物休止角的測定</b></p><p><b>　　２．１引言</b></

44、p><p>　　休止角是谷物重要的物理特征參數(shù)，在實體模型試驗和數(shù)學(xué)模型計算中具有實用</p><p>　　價值，對谷物干燥、播種機種子箱的設(shè)計等研究具有意重要義。目前國內(nèi)外對顆粒狀</p><p>　　物質(zhì)（如泥沙、粉體）的休止角已進行了廣泛的研究【Ｍ】。但對谷物休止角測試裝置</p><p><b>　　的研制卻鮮有報道。</

45、b></p><p>　　根據(jù)ＧＢ５２６２．８５谷物休止角測量方法可知，測試主要利用落體成堆的方法。在測</p><p>　　試過程中通常將待測谷物經(jīng)均勻下料裝置以一定的高度自由落下，在方格紙上堆積成</p><p>　　錐。多次測量底面直徑，求其半徑的平均值Ｒ，再測得其錐頂高度Ｈ，計算ｔａｎ－１（｝報），</p><p>　　即為該種

46、谷物的休止角舊。在不同谷物休止角的測試過程中，測量誤差影響著測量精</p><p>　　度。為了徹底消除底面半徑的測量誤差和提高錐頂高度的測量精度與觀測速度，實現(xiàn)</p><p>　　對谷物休止角的快速測量，本文設(shè)計了圓盤式快速測試儀。</p><p>　　從圓盤式快速測試儀的試制與使用過程來看，仍存在兩個方面的問題：①測試儀</p><p>

47、;　　中圓盤直徑最佳范圍沒有確定；②谷物成錐存在禿頂而造成的誤差沒有修正。本文采</p><p>　　用試驗的方法，對這兩個方面的問題進行研究，從而進一步優(yōu)化測試儀的結(jié)構(gòu)，以提</p><p>　　高測試精度和測試速率。</p><p>　　２．２試驗方法及裝置</p><p><b>　?。玻玻睖y試原理</b>&l

48、t;/p><p>　　圓盤式快速測試儀（圖２．１）工作原理是將直徑Ｄ＝２０且中心帶有刻度探針的圓盤</p><p>　　埋于谷物之中，緩慢提升圓盤離開谷物層，讀取探針讀數(shù)Ｈ，則ｔａｌｌ＂１（２Ｈ／Ｄ）即為谷</p><p><b>　　物的休止角。</b></p><p><b>　　３</b><

49、/p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p><b>　　圖２－１</b></p><p>　　圓盤式快速測試儀結(jié)構(gòu)簡圖</p><p>　　Ｆｉｇｕｒｅ ２－１．Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆｔｈｅ ｆａｓｔ ｄｉｓｋ－ｔｙｐｅ ｔｅｓｔ ｍｅｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ ｒｅｐｏｓｅ ａｎｇｌｅ&l

50、t;/p><p>　?。臁^４試圓盤２＿——探針</p><p>　?。场獌x器架４－——提升裝置</p><p><b>　?。玻玻苍囼炑b置</b></p><p>　?。玻玻玻眻A盤直徑范圍的確定</p><p>　　分別以直徑為８、１２、１４、１６、１８、２０、２５、２８、３２、３７

51、ｃｍ的圓盤作為快速測試</p><p>　　儀的試驗圓盤，以含水量為１１．２％的秈稻為試驗對象，進行休止角的測試實驗。每一</p><p>　　個圓盤測試ｌＯ次，共進行了１００次測試，測試結(jié)果如表２．１和表２．２所示。圓盤直徑</p><p>　　對谷物休止角測量值的影響如圖２．２所示。</p><p><b>　　圖２—２<

52、/b></p><p>　　圓盤直徑對休止角的影響</p><p>　?。疲椋纾玻玻瑁睿穑幔悖?ｏｆｄｉｓｋ ｄｉａｍｅｔｅｒ</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。希欤?lt;/b></p><p>　　ｒｅｐｏｓｅ姐ｇｌｅ</p

53、><p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　表２—１</b></p><p><b>　　谷物休止角的測定</b></p><p>　　不同直徑圓盤測試結(jié)果</p><p>　　Ｔａｂｌｅ ２－１．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｒｅｓｕｌｔ

54、ｓ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｉａｍｅｔｅｒｓ ｏｆｔｅｓｔ ｄｉｓｋ</p><p>　　由表２－２可見，當(dāng)圓盤直徑小于１６ｃｍ或大于３２ｃｍ時，所測休止角的標(biāo)準(zhǔn)差與變</p><p>　　異系數(shù)較大，測量精確度低。圓盤直徑過小，盤上谷物量少，谷物的粒徑、表面特性</p><p>　　等因素的不均勻與偶然性對整體造成的影響大；圓盤直徑過大，圓盤被動提升時，多

55、</p><p>　　余谷物的流動量大，在谷物錐表面造成較大的帶動層，導(dǎo)致測試結(jié)果出現(xiàn)較大變異。</p><p>　　當(dāng)圓盤直徑在１８ｃｍ～２８ｃｍ范圍之內(nèi)，休止角測量值趨于最大，且在這個范圍內(nèi)相對</p><p>　　穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)差及變異系數(shù)小。</p><p>　?。玻玻玻捕d頂誤差的修正</p><p>　　特

56、種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p>　　谷物在成錐過程中，錐尖會呈現(xiàn)禿頂現(xiàn)象，測試儀探針位于圓盤中央，探針的讀</p><p>　　數(shù)ｈ小于該錐的實際錐高Ｈ（圖２．３），因此谷物休止角的計算值偏小。為消除這一誤</p><p>　　差，在１８ｃｍ－２８ｃｍ范圍之間選用直徑大于２０ｃｍ的試驗圓盤，將探針</p><p>　　置于徑

57、向離圓周邊緣１０ｃｍ處（圖２－４）。由于探針直徑（ｄ＝ｌｍｍ）非常小，認為探針對</p><p>　　谷物層流動無滯留作用。則該錐體與底面所構(gòu)成的內(nèi)角（休止角）仍用公式ａ＝</p><p>　?。羲?。（Ｈｏ／１０）計算，其中凰為徑向離圓周邊緣１０ｅｒａ處谷物高度。</p><p><b>　　圖２－３谷物錐高</b></p>&l

58、t;p>　?。疲椋纾病常茫铮睿?ｈｅｉｇｈｔ ｏｆｇｒａｉｎ ｐｉｌｅｓ</p><p>　　圖２－４合理的探針位置</p><p>　?。疲椋纾玻矗遥澹幔螅铮睿幔猓欤?ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ ｏｆｔｅｓｔ ｐｒｏｂｅｓ</p><p>　　２．３測試儀的驗證與參數(shù)確定</p><p>　?。玻常睖y試儀的驗證</p&g

59、t;<p>　　按照試驗結(jié)果優(yōu)化的測試儀如圖２—５所示，其主要技術(shù)參數(shù)見表２—３。同樣以含</p><p>　　水量為１１．２％的秈稻為試驗對象，進行休止角試驗，共測１０次，結(jié)果如表１．３所示。</p><p>　?。欤洗卧囼灲Y(jié)果的平均值為３７．９１１。比改進前所測的平均值３７．８２９提高了２．４％，變異</p><p>　　系數(shù)降為０．２９％。根據(jù)Ｇ

60、Ｂ ５２６２－８５的測量方法對相同含水量的秈稻休止角進行３次測</p><p>　　量，其平均值為３７．８８。與圓盤式測試儀的測試結(jié)果非常接近。</p><p><b>　　表２－３</b></p><p>　　圓盤式快速測試儀主要技術(shù)參數(shù)</p><p>　　————．．——Ｔａｂｌｅ</p><p

61、>　?。玻常停幔椋?ｔｅｃｈｒｔｉｃａｌ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ</p><p>　　ｏｆｔｈｅ ｑｕｉｃｋ ｄｉｓｋ－ｔｙｐｅ ｔｅｓｔ ｍｅｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ</p><p>　?。颉澹螅簟幔睿纾欤濉?lt;/p><p><b>　　圓盤直往</b></p><p><b>　

62、?。玻福澹颍?lt;/b></p><p><b>　　探針量程</b></p><p><b>　?。矗保玻澹颍?lt;/b></p><p><b>　　埋盤深度</b></p><p><b>　?。荆保叮悖?lt;/b></p><

63、p><b>　　提升高度</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　表２－４</b></p><p><b>　　谷物體止角的測定</b></p

64、><p><b>　　圓盤改進后的測量值</b></p><p>　　！些?。?；蘭：?。”趬櫺捅ぃ驳伥蹋椋。樽眨。纾。菜埽。愕?！墮ｇ！墼！豎Ｐ！塑型！</p><p><b>　　批次</b></p><p><b>　　測值</b></p><p>

65、<b>　　１</b></p><p><b>　?。常罚梗担?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。常罚福玻?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><

66、p><b>　?。常罚福玻?lt;/b></p><p><b>　　４</b></p><p><b>　?。常罚梗担?lt;/b></p><p><b>　　５</b></p><p><b>　?。常罚梗埃?lt;/b></p

67、><p><b>　　６</b></p><p><b>　?。常罚叮矗?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。常罚梗担?lt;/b></p><p><b>　　８</b>&

68、lt;/p><p><b>　?。常福埃矗?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。常福埃矗?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　?。常罚梗担?/p>

69、</b></p><p>　　圖２－５谷物休止角圓盤式快速測試儀優(yōu)化簡圖</p><p>　?。疲椋纾玻担樱悖瑁澹恚幔簦椋?lt;/p><p><b>　?。螅簦颍酰悖簦酰颍?lt;/b></p><p>　?。铮妫铮穑簦椋恚椋澹?ｄｉｓｋ ｔｙｐｅ ｑｕｉｃｋ ｔｅｓｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ ｒｅｐｏｓｅ

70、ａｎｇｌｅ</p><p>　?。玻常矃?shù)的確定</p><p>　　驗證結(jié)果表明：①為了消除谷粒表面特性、水分、流動狀態(tài)等因素對測試效果的</p><p>　　影響，從而提高系統(tǒng)的可靠性與測試精度，測量圓盤直徑宜選在１８－２８ｃｍ；②為了修</p><p>　　正谷物錐禿頂帶來的試驗誤差，可選用直徑為大于２０ｅｒａ、小于２８ｃｍ的試驗圓

71、盤并將</p><p>　　探針置于徑向離圓周邊緣ｌＯｅｍ處；③綜合試驗結(jié)果中數(shù)據(jù)的變異情況可知，圓盤直</p><p>　　徑選擇為２８ｅｒａ最為適宜。</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p>　?。玻丛囼灱皵?shù)據(jù)分析<

72、;/p><p>　?。玻矗痹囼灢牧霞肮任锖蕼y定結(jié)果</p><p>　　試樣材料為江蘇省農(nóng)科院的紫秈２０００．Ｉ號，經(jīng)過浸泡晾干后測得的水分為</p><p>　　２０．３２％，采用鼓風(fēng)干燥箱烘干到待測水分。其含水率測定結(jié)果如表２．５所示。</p><p>　?。玻矗补任镄葜菇窃囼灲Y(jié)果</p><p>　　樣品

73、在相同條件，１０種含水率水平下分別做１０次試驗，每次試驗重復(fù)３次，取</p><p>　　平均值作為樣品在該水分條件下的休止角值，如表２－６所示。根據(jù)測定數(shù)據(jù)進行一元</p><p>　　線性回歸和單因素方差分析，得出休止角關(guān)于含水率的回歸方程式。散點圖及回歸圖</p><p><b>　　如圖２－６所示。</b></p><

74、;p><b>　　表２－５</b></p><p><b>　　樣品含水率測定結(jié)果</b></p><p>　?。裕幔猓欤澹病担停铮椋螅簦酰颍?lt;/p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><p><b>　?。铮?lt;/b></

75、p><p><b>　?。穑澹欤欤澹?lt;/b></p><p><b>　?。螅幔恚穑欤澹?lt;/b></p><p>　　休止角關(guān)于水分的回歸方程式為：ｙ＝３１．３２２７７＋０．３９０５８４ｘ</p><p>　　其相關(guān)系數(shù)：７－－－０．９５２９</p><p>　　查ｎ－２＝１０的

76、相關(guān)系數(shù)表有７０．ｏｌ－－－０．７０７９</p><p>　　因為仰ｏ．０１，說明谷物休止角與水分相關(guān)極顯著。</p><p><b>　　８</b></p><p><b>　?。常梗?lt;/b></p><p><b>　　籟３８?</b></p><p&

77、gt;<b>　　趟</b></p><p><b>　　姣３７．</b></p><p><b>　　ｊＪ</b></p><p><b>　　長３６．</b></p><p><b>　?。常担?lt;/b></p>&

78、lt;p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　谷物休止角的測定</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p

79、><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１９</b></p><p><b>　　水分（％）</b></p><p>　?。葜菇桥c水分散點圖—?一休止角與水分回歸圖</p><p><b>　　圖２－６</b>

80、</p><p><b>　　休止角與水分關(guān)系圖</b></p><p><b>　?。疲椋纾?６</b></p><p><b>　　Ｔｈｅ</b></p><p><b>　?。颍澹欤幔簦椋铮?lt;/b></p><p><

81、b>　?。猓澹簦鳎澹澹?lt;/b></p><p><b>　　ｒｅｐｏｓｅ</b></p><p><b>　?。幔睿纾欤澹?lt;/b></p><p><b>　　ｗｉｔｈ</b></p><p><b>　?。恚铮椋螅簦酰颍?lt;/b><

82、/p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><p><b>　　２．５結(jié)論與討論</b></p><p>　?。保┧O(shè)計谷物休止角圓盤式快速測試儀能快速有效地測試谷物的休止角，且測</p><p>　　定時數(shù)據(jù)穩(wěn)定，使用２８ｃｍ圓盤時變異系數(shù)僅有０．３５％。</p><

83、p>　?。玻┯蓤D１－６可知，稻谷的休止角隨著水分含量的增加呈現(xiàn)上升的趨勢。經(jīng)計算，</p><p>　　谷物休止角與水分線性相關(guān)，且相關(guān)極顯著。</p><p>　　３）在測試過程中，由于谷物樣本存在著水分含量不一致的現(xiàn)象，因此可能會給</p><p>　　測試結(jié)果帶來一定的誤差。</p><p>　　４）由于圓盤提升是手動裝置，改用電

84、動裝置會使結(jié)構(gòu)非常繁瑣，不同的操作者</p><p>　　在測試時無法保證同等的提升速度，即使同一個操作者也可能在提升中不能</p><p>　　將速度穩(wěn)定，因此進一步地改進提升裝置非常必要。</p><p>　　５）本文設(shè)計的是靜態(tài)谷物休止角測試儀，所測試的也是靜態(tài)下谷物的休止角，</p><p>　　但在汽車運輸或船舶運輸中還存在著平均為

85、２０。的擺動，因此休止角測試儀的設(shè)計還</p><p><b>　　有待于進一步完善。</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p><b>　　參考文獻</b></p><p>

86、<b>　　Ｌ</b></p><p><b>　?。玻?lt;/b></p><p><b>　　３．</b></p><p><b>　?。矗?lt;/b></p><p><b>　?。担?lt;/b></p><p>　

87、　詹義正，謝葆玲．散體泥沙的水下休止角．水電能源科學(xué)，１９９６，（１）：５６～５９．</p><p>　　張紅武。汪家寅．沙石及模型少水下休止角試驗研究．泥沙研究，１９８９，（３）：９０～９６</p><p>　　袁勁松，湯翠娥，王奇成．粉體休止角ｄ對散劑混合工藝指導(dǎo)作用的探討．中國藥房，</p><p>　　１９９４，５（６）：１４～１５．</p>

88、<p>　　於海明，龔紅菊，韓英．谷物休止角圓盤式快速測試儀的設(shè)計與試驗．糧油加工，２００５</p><p><b>　?。保玻海罚担矗罚叮?lt;/b></p><p>　　金臘華，石秀清．試論模型沙的水下休止角．泥沙研究，１９９０，（３）：８７～９３．</p><p>　?。叮詈踩?，孫風(fēng)樓等．農(nóng)業(yè)機械學(xué)．北京：農(nóng)業(yè)出版社，１９８２．&

89、lt;/p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　谷物比熱的測定</b></p><p><b>　　谷物比熱的測

90、定</b></p><p><b>　?。常币?lt;/b></p><p>　　秈稻作為特種稻種之一是有別于普通水稻的稻種資源。狹義的講，特種稻谷是指</p><p>　　有特殊遺傳性狀或特殊用途的專用稻，含有某種色素的稻米，如黑米、紫米、紅米等；</p><p>　　含有某種品味的稻米，如香米等；含有某種特

91、性的稻米，如軟米等；含有某種養(yǎng)分的</p><p>　　稻米，如蛋白質(zhì)和氨基酸含量高的稻米等【１１。目前人們對特種稻谷的研究主要著重在</p><p>　　部分稻種（如黑米、紅米、香米）的品質(zhì)和營養(yǎng)成分的探索以及新品種的開發(fā)利用上。</p><p>　　對于農(nóng)業(yè)物料的比熱的研究，美國科學(xué)家ｓｉｅｂｅｌ早在１８９２年就有相關(guān)的提出１２Ｊ，</p><

92、;p>　　之后１９５１年ＥＭＰｆａｌｚｎｅｒ和１９５４年Ｇ．ＡＨａｓｗｅｌｌ也相繼提出了自己的觀點。在國內(nèi)，</p><p>　　對于普通稻谷的熱特性人們已有了大量的研究，并得出了一系列的數(shù)學(xué)模型０］１４］。但</p><p>　　是無論國內(nèi)外，對特種稻谷熱特性的研究，探索其與普通稻谷在熱特性上的區(qū)別卻鮮</p><p>　　有報道。隨著人們生活水平的提高，營

93、養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不斷完善，特種稻米逐步成為了人們</p><p>　　的需求，因而加強與其相關(guān)的基礎(chǔ)研究越來越迫切。本文采用混合法，對秈稻的比熱</p><p><b>　　進行試驗研究。</b></p><p>　　３。２試驗材料及試驗方法</p><p><b>　?。常玻痹囼灢牧?lt;/b></

94、p><p>　　試樣材料采用江蘇省農(nóng)科院特種稻谷紫秈２０００一Ｉ號，初始水分為２０．３２％，采用</p><p>　　鼓風(fēng)干燥箱烘干至待測水分，含水率的測試采用標(biāo)準(zhǔn)烘干法．</p><p><b>　?。常玻苍囼灧椒?lt;/b></p><p><b>　?。玻玻痹囼炘O(shè)備</b></p>

95、<p><b>　　１）量熱器：</b></p><p>　?。玻剩伲欤玻埃埃彪娮犹炱剑ň葹椋埃埃保?；</p><p>　?。常龋牵簦埃保龋牵矗列秃娓蓹C</p><p><b>　　４）數(shù)字式測溫儀；</b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p

96、><p><b>　　５）電子秒表；</b></p><p><b>　?。叮犭娕紓鞲衅?；</b></p><p>　?。罚└稍锲鳎瑹?，量筒等。</p><p>　?。常玻玻蚕到y(tǒng)散熱及量熱器熱容量的計算</p><p>　　系統(tǒng)散熱對試驗的影響主要體現(xiàn)在熱平衡過程中。假

97、設(shè)外界溫度條件基本不變，</p><p>　　質(zhì)量為Ｍｏ的熱水的散熱量與時間的關(guān)系可以表示：</p><p><b>　　△Ｑ＝ｅＭ：血</b></p><p><b>　?。ǎ保?lt;/b></p><p>　　△ｔ——熱平衡所用時間，Ｓ；</p><p>　　△Ｑ——熱平衡過

98、程中系統(tǒng)外散熱量，Ｊ；</p><p>　?。恕獪囟妊a償系數(shù)；</p><p>　?。茫停狍w熱容總和，Ｊ／Ｋ。</p><p>　　測定結(jié)果如圖３－１所示。經(jīng)計算，Ｋ＝０．００４</p><p>　　圖３—１系統(tǒng)散熱關(guān)系圖</p><p>　?。疲椋纾常?Ｈｅａｔ ｒｅｌｅａｓｅ ｓｙｓｔｅｍ ｒｅｌａ

99、ｔｉｏｎｓ</p><p>　　量熱器的熱容量需事先測定。通常采用熱水與冷水混合法【５】，即在量熱器中加入</p><p>　　質(zhì)量為Ｍｅｌ、溫度為Ｔ２１的冷水，然后再加入質(zhì)量為Ｍ２２、溫度為１磕的熱水，</p><p>　　達到熱平衡時，記下平衡溫度Ｔｐ。設(shè)水的比熱為ｃＪ。則量熱器的熱容量ｃｏＭｏ可采用</p><p><b>　

100、　下式計算：</b></p><p><b>　　』２１</b></p><p>　　測定結(jié)果如圖３—２所示。經(jīng)計算，量熱器熱容ＣｏＭｏ＝１００．７２８８Ｊ／Ｋ</p><p><b>　?。常?lt;/b></p><p><b>　　ｐ ３２</b></p>

101、;<p><b>　　瑙</b></p><p><b>　?。玻?lt;/b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　谷物比熱的測定</b></p><p><b>　　０</b></

102、p><p><b>　　２０</b></p><p><b>　?。矗?lt;/b></p><p><b>　　６０</b></p><p><b>　?。福?lt;/b></p><p><b>　?。保埃?lt;/b><

103、/p><p><b>　　時間ｓ</b></p><p>　　圖３－２量熱器熱容測定數(shù)據(jù)圖</p><p><b>　　Ｆｉｇ．３－２</b></p><p>　?。模澹簦澹颍恚椋睿幔簦椋铮睿螅铮妫悖幔欤铮颍椋恚澹簦澹颍瑁澹幔簦悖幔穑幔悖椋簦?lt;/p><p>　?。常玻玻潮?/p>

104、熱測定方法</p><p>　　農(nóng)業(yè)物料比熱的測定方法常用的是混合法。本文所用的主要儀器是量熱器。測定</p><p>　　時，在量熱器中預(yù)先加入一定質(zhì)量的熱水，再將一定溫度和質(zhì)量的試樣倒入量熱器并</p><p>　　和熱水充分混合，其熱平衡方程為：</p><p>　　ｅＭ，△五＝ＣＭＡＴ２</p><p>　　考

105、慮到系統(tǒng)散熱及量熱器熱容量，上式可以改寫如下：</p><p>　?。ǎ悖爸猓铮?，Ｍ，）ＡＴＩ＝（ｃＭ＋ＣＭ。）△瓦＋（ＣｏＭｏ＋ｅＭ，）ＫＡＴ３</p><p>　　因此谷物比熟可以表示如下：</p><p><b>　?。停粒裕?lt;/b></p><p>　　Ｃ——待測稻谷比熱，ｋＪ?Ｏ嚕?Ｋ）一；</p>

106、;<p>　?。悖螅叮氲谋葻?，Ｕ?俺?Ｋ）．１；</p><p>　?。褪匾凰馁|(zhì)量，ｋｇ；</p><p>　　Ｍ卜＿—嘲的質(zhì)量，ｋｇ：</p><p>　　Ｍ一待測稻谷質(zhì)量，ｋｇ；</p><p>　?。粒裕臁繜崞鳠崞胶馇昂鬁夭睿?；</p><p>　　△Ｔ２——稻谷及銅熱平衡前后溫差，℃

107、；</p><p>　　△Ｔ３——熟平衡時間，ｓ；</p><p>　?。茫铮停镆涣繜崞鳠崛?，ｌ【Ｊ?Ｋ．１；</p><p><b>　?。ǎ常?lt;/b></p><p><b>　　（４）</b></p><p><b>　?。ǎ担?lt;/b></p

108、><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p>　　３．２．３試驗結(jié)果及分析</p><p>　?。常玻常蔽锪虾蕼y定結(jié)果</p><p>　　其含水率測定結(jié)果如表３－１所示。</p><p><b>　　表３－１</b></p><p><b&

109、gt;　　樣品含水率測定結(jié)果</b></p><p>　?。。?！絲：ｊ：?。?！箜ｉ蟲豎嬰坐氅?。。校。。≌?！磐蟹！笪</p><p><b>　　樣本</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p>&l

110、t;p><b>　　３</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　５</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　７</b></p><p&g

111、t;<b>　　８</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　含水率舶１１．６７</b></p>&l

112、t;p><b>　?。保常担?lt;/b></p><p><b>　?。保常福?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１５</b></p><p><b>　?。保担福?lt;/b></

113、p><p><b>　?。保叮担?lt;/b></p><p><b>　?。保罚?lt;/b></p><p><b>　?。保罚担?lt;/b></p><p><b>　?。保福?lt;/b></p><p><b>　?。保梗?lt

114、;/b></p><p><b>　　溫度／℃</b></p><p><b>　　質(zhì)量／ｇ</b></p><p><b>　　樣本序號</b></p><p><b>　　平衡前</b></p><p><b>

115、　　平衡后</b></p><p><b>　　平衡時間，ｓ</b></p><p><b>　　水</b></p><p><b>　　稻谷</b></p><p><b>　　銅</b></p><p><b&

116、gt;　　水</b></p><p><b>　　稻谷</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　表３－３</b></p><p><

117、b>　　谷物比熱的測定</b></p><p><b>　　各含水率下稻谷比熱</b></p><p>　?。裕幔猓欤澹场常裕瑁?lt;/p><p><b>　　ｈｅａｔ</b></p><p><b>　?。悖幔穑幔悖椋簦?lt;/b></p>&

118、lt;p><b>　　ｂｙ</b></p><p><b>　?。恚铮椋螅簦酰颍?lt;/b></p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><p><b>　　序號</b></p><p><b>　　數(shù)據(jù)１</b>&

119、lt;/p><p><b>　　數(shù)據(jù)２</b></p><p>　　經(jīng)過回歸分析，比熱與水分的回歸方程式ｙ＝１．４８８７３９ｘ一１３．４６６１，相關(guān)系數(shù)Ｙ</p><p>　?。剑铮梗罚常福常础．?dāng)ｎ＝ｌｌ時，查相關(guān)系數(shù)檢驗表有Ｙ ００１＝０．７３４８。因為Ｙ＞Ｙ</p><p>　　該稻谷比熱與水分相關(guān)顯著。其散點及回歸關(guān)

120、系如圖３．３所示。</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　３</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　　＿【＿（ｘ．∞毒．ｆ＿壤墨</p><p><b>　?。?lt;/b><

121、;/p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　０１，說明稻谷</b></p><p><b>　　１３</b></p><p><b>　?。保?lt;/b>

122、</p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１９</b></p><p><b>　　舍水率％</b></p><p>　　—?一回歸圖—－一散點圖</p><p>　　圖３－３比熱與水分散點及回歸圖</p>&

123、lt;p>　?。疲椋纾常常裕瑁?ｍａｐ ｏｆｓｃａｔｔｅｒｅｄ ｐｏｉｎｔｓ ａｎｄ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｈｅａｔ ｃａｐａｃｉｔｙ</p><p>　　ａｎｄ ｍｏｉｓｔｕｒｅ</p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><p><b>　?。常玻辰Y(jié)論</b></p

124、><p>　　以上實驗研究表明，當(dāng)秈稻的含水率介于１１．６７～１９．８％之間時，其比熱在</p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p>　　４．９０２１～１６．３７７４ Ｉｄ?（ｋｇ?Ｋ）ｄ范圍內(nèi)變化，與水分含量線性相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為</p><p>　　Ｏ．９７３８３４。由于實驗中所用樣本初始溫度具有一定的隨機性，且系統(tǒng)

125、散熱是以某一次</p><p>　　實驗測定過程為參考，因此其誤差在所難免。</p><p>　　由于稻谷中有結(jié)合水、自由水等復(fù)雜結(jié)構(gòu)特征，本實驗是在默認了稻谷與水各相</p><p>　　孤立的前提下所進行的試驗，因此實驗本身存在了一定的粗糙性，這也將給本人以后</p><p>　　的研究留下了一些空間。</p><p&

126、gt;<b>　　參考文獻</b></p><p>　　１．李玉純，畢寶山，鄭美化，等．特種稻米及開發(fā)前景．吉林農(nóng)業(yè)，２００１，１０：１０—１１．</p><p>　?。玻停铮瑁螅澹睿椋?Ｎ Ｎ．Ｔｈｅｒｍａｌ</p><p>　?。校颍铮穑澹颍簦椋澹?ｏｆ ｆｏｏｄｓ ａｎｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ</p><p>

127、;　?。停幔簦澹颍椋幔欤螅郏停荩危澹?lt;/p><p>　　Ｙｏｒｋ：Ｇｏｒｄｏｎ</p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p><p><b>　　Ｂｒｅａｃｈ</b></p><p><b>　?。樱悖椋澹睿悖?lt;/b></p><p>　?。校?/p>

128、ｂｌｉｓｈｅｒｓ．１９８０．</p><p>　?。常畡⒔▽W(xué)，吳守一．ＢＰ神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測高水分農(nóng)產(chǎn)品物料比熱的探索．江蘇理工大學(xué)學(xué)報，</p><p>　?。保梗梗?，２０（１）：１０—１９．</p><p>　?。矗惱そ埽徏t菊，姬長英．短粒型稻谷熱容的實驗測定．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，２００３，１９（５）：</p><p><b>　?。玻?/p>

129、—３０．</b></p><p>　　５．宗力，彭小飛．混合法測定顆粒飼料比熱的初步研究．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報，２００４，２０（３）：</p><p><b>　?。玻埃保玻埃矗?lt;/b></p><p><b>　　１６</b></p><p><b>　　第四章</b>

130、</p><p><b>　　谷物導(dǎo)熱系數(shù)的測定</b></p><p><b>　　第四章</b></p><p><b>　　谷物導(dǎo)熱系數(shù)的測定</b></p><p><b>　?。矗币?lt;/b></p><p>　　導(dǎo)熱系

131、數(shù)是表征物料導(dǎo)熱性能優(yōu)劣的參數(shù)，其物理意義為在穩(wěn)定傳熱條件下，當(dāng)</p><p>　　物料層單位厚度內(nèi)的溫度差為ｌ℃時，單位時間內(nèi)通過單位表面積的熱量。在谷物貯</p><p>　　存、干燥、儲藏保鮮及后續(xù)加工研究中，物料的導(dǎo)熱性能，是必需的基本數(shù)據(jù)，具有</p><p>　　重要的作用。隨著低溫及超導(dǎo)技術(shù)的發(fā)展和在科學(xué)技術(shù)上的廣泛應(yīng)用，需要各種材料</p&g

132、t;<p>　　的低溫物理性能參數(shù)作為工程設(shè)計的依據(jù)。隨著半導(dǎo)體工業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)熱系數(shù)在物性</p><p>　　研究中占有更重要的地位．它是一種宏觀可測的物理量，是研究物質(zhì)內(nèi)部微觀粒子運</p><p>　　動規(guī)律的手段ｌｌＪ。</p><p>　　材料的導(dǎo)熱系數(shù)不僅是衡量材料能否適應(yīng)具體導(dǎo)熱過程工作需要的數(shù)量依據(jù)，而</p><p

133、>　　且是對特定導(dǎo)熱過程進行基礎(chǔ)研究、分析計算和工程設(shè)計的關(guān)鍵參數(shù)。在熱物性學(xué)的</p><p>　　研究中，熱物性測試方法和技術(shù)的研究具有特別重要的意義。它是獲得熱物性數(shù)據(jù)的</p><p>　　基本手段。熱物性數(shù)據(jù)因不同的物質(zhì)和其所處的狀態(tài)不同而千差萬別，至今尚無一種</p><p>　　測試方法能適用于所有材料和所有的溫度范圍【２】。</p>

134、<p>　　熱量從溫度較高的物體傳遞到與其接觸的溫度較低的物體，</p><p><b>　　或者從一個物體中</b></p><p>　　溫度較高部分傳遞到溫度較低部分的傳遞過程稱為導(dǎo)熱。導(dǎo)熱過程可分為穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱和</p><p>　　非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱。穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱是指導(dǎo)入物體的熱流量等于導(dǎo)出物體的熱流量。物體內(nèi)部各點</p>

135、<p>　　溫度不隨時間而變化的導(dǎo)熱過程。如果導(dǎo)入和導(dǎo)出物體的熱流量不相等，物體內(nèi)部各</p><p>　　點溫度和熱含量隨著時間而變化的導(dǎo)熱過程則稱為非穩(wěn)態(tài)或瞬態(tài)導(dǎo)熱過程【引。了解谷</p><p>　　物在不同狀態(tài)下的導(dǎo)熱系數(shù)，對谷物干燥過程控制的研究是非常必要的。但大多數(shù)農(nóng)</p><p>　　副產(chǎn)品的含水量較高，干燥過程中，含水量的變化會引起導(dǎo)熱

136、系數(shù)的變化。采用常規(guī)的</p><p>　　測試方法，在測試過程中容易引起試樣內(nèi)部產(chǎn)生濕份遷移，難以測得真實狀態(tài)下的導(dǎo)</p><p>　　熱系數(shù)值［４１。而各類文獻上給出的熱物性數(shù)據(jù)也不能完整地描述農(nóng)副產(chǎn)品在各種情況</p><p>　　下的導(dǎo)熱系數(shù)的變化【５】，這給農(nóng)副產(chǎn)品干燥過程控制的研究帶來一定的困難，解決這</p><p>　　一問

137、題的關(guān)鍵是提供可靠、方便的測試手段。</p><p>　　材料的導(dǎo)熱系數(shù)的測量方法和原理很多，主要測定方法有平板法【５】、</p><p>　?。蹋澹椋猓妫颍椋澹洌樱悖瑁欤铮恚幔睿罘匠蹋ê喎Q為ＬＳ方程）ｒ７】、軸向穩(wěn)態(tài)法、計時法快速測定法嘲、</p><p>　　同心圓球法【９】、探針法、微熱量熱法【ｌｏ】、斷電熱線法【ｌｌ】、激光加熱法、電熱平衡法、</p

138、><p>　　瞬態(tài)熱線法、智能化導(dǎo)熱系數(shù)測試儀測量法【控】等等，但用于固體顆粒物料導(dǎo)熱系數(shù)的</p><p><b>　　１７</b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實驗測定</p><p>　　測量研究比較少，尤其是農(nóng)業(yè)顆粒物料。國內(nèi)外用于測量農(nóng)業(yè)物料的導(dǎo)熱系數(shù)的方法</p><p>

139、;　　的報道非常少。因為采用常規(guī)的測量方法，在測量過程中容易引起谷物物料內(nèi)部產(chǎn)生</p><p>　　濕遷移，從而造成谷物物料導(dǎo)熱系數(shù)改變，難以測定真實狀態(tài)下谷物物料的導(dǎo)熱系數(shù)</p><p><b>　　的真實值。</b></p><p>　　探針法測量導(dǎo)熱系數(shù)，測量過程中試樣在探針表面處只有幾攝氏度的溫升，其余</p><

140、;p>　　部分的溫升更小，試樣的物性變化極小，測試結(jié)果能準(zhǔn)確地反映試樣的真實狀態(tài)。因此，</p><p>　　探針法特別適合于農(nóng)副產(chǎn)品這類高含水量物體的測量。</p><p><b>　　４．２實驗原理</b></p><p>　　非穩(wěn)態(tài)傳熱學(xué)理論是假定在崮體介質(zhì)中存在一個理想的、在單位時間、單位長反</p><p&g

141、t;　　上的發(fā)熱量是定值的無限細且無限長的線熱源，線熱源溫度上升的快慢將取決于周圍</p><p>　　固體介質(zhì)導(dǎo)熱系數(shù)的大小，這樣測定該介質(zhì)的導(dǎo)熱系數(shù)就變?yōu)闇y定線熱源的升溫速</p><p><b>　　率。</b></p><p>　　對理想狀況的線熱源，模型的控制方程為：</p><p>　　器＝－誠７－ｇ－＋煮。

142、《剛鈕（１）</p><p><b>　　里筆：百ＯｒａＯ．</b></p><p><b>　　里肇：堡彗</b></p><p>　　ｏ≤ｒ≤ｒｐ，ｏ＜ｆ；（２）</p><p>　?。铩埽颉埽颍?，ｏ＜ｆ；（３）</p><p>　　式中：Ａ…導(dǎo)熱系數(shù)ｗ／（ｍ?Ｋ）；ａ…