提升我國蝦產(chǎn)品國際競爭力問題及對策【畢業(yè)設(shè)計】

1、<p><b>　　本科畢業(yè)設(shè)計</b></p><p><b>　?。?0 屆）</b></p><p>　　提升我國蝦產(chǎn)品國際競爭力問題及對策</p><p>　　所在學(xué)院 </p><p>　　專業(yè)班級 國際經(jīng)濟(jì)與

2、貿(mào)易 </p><p>　　學(xué)生姓名 學(xué)號 </p><p>　　指導(dǎo)教師 職稱 </p><p>　　完成日期 年 月 </p><p>　　摘要：蝦產(chǎn)品是我國水產(chǎn)品出口的拳頭產(chǎn)品，是我國出口

3、創(chuàng)匯的重要組成部分。近十幾年來，我國蝦產(chǎn)品出口貿(mào)易發(fā)展迅速，國際市場占有率的逐年增加使得許多國家對我國蝦產(chǎn)品的進(jìn)入設(shè)置了重重障礙。在全球自由貿(mào)易高度發(fā)展的今天，我國蝦產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)面臨著來自國內(nèi)和國外的雙重挑戰(zhàn)。蝦的濫捕濫撈、非生態(tài)型養(yǎng)殖、蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全問題嚴(yán)重、粗放型的生產(chǎn)加工、高科技含量不足、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)單一、政府扶持力度不足、反侵銷、技術(shù)貿(mào)易壁壘及綠色貿(mào)易壁壘等問題，嚴(yán)重影響了我國蝦產(chǎn)品的可持續(xù)發(fā)展和國際競爭力。本文旨在了解目前我國蝦產(chǎn)品國

4、際競爭力水平，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題并提出解決的方案，以提升我國蝦產(chǎn)品的國際競爭力、促進(jìn)其可持續(xù)健康發(fā)展。</p><p>　　關(guān)鍵字：蝦產(chǎn)品 國際競爭力 問題 對策</p><p>　　Abstract：Shrimp is the most important in our export of fishery products,which is also very important to

5、our remit accept.Nearly ten more years,the trade of our shrimp is developping soon. Many countries post a lot of obstacles to our export of shrimp for the increasing of market occupy rate.Our shrimp industry is facing th

6、e challenge both internal and overseas nowadays when the global free trade highly developed.The factors such as overcharging caught out abuse,the ecotype breeding,quality safet</p><p>　　Key words:shrimp;the

7、international competitiveness;problem;countermeasures</p><p><b>　　目 錄</b></p><p><b>　　摘要 </b></p><p><b>　　關(guān)鍵詞</b></p><p><b>　

8、　Abstract</b></p><p><b>　　Key words</b></p><p>　　1 緒論 ……………………………………………………………………………………………1</p><p>　　2 基礎(chǔ)理論與研究方法…………………………………………………………………………1</p><p>　　

9、2.1 基礎(chǔ)理論……………………………………………………………………………………1</p><p>　　2.2研究方法及競爭力評價體系………………………………………………………………2</p><p>　　3 我國蝦產(chǎn)品概況及國際競爭力分析 …………………………………………………………2</p><p>　　3.1蝦產(chǎn)品生產(chǎn)概況 ………………………………………………

10、…………………………2</p><p>　　3.1.1世界蝦產(chǎn)品生產(chǎn)概況…………………………………………………………………2</p><p>　　3.1.2我國蝦產(chǎn)品生產(chǎn)概況…………………………………………………………………3</p><p>　　3.2蝦產(chǎn)品貿(mào)易概況 …………………………………………………………………………5</p><p>

11、;　　3.2.1世界蝦產(chǎn)品貿(mào)易概況…………………………………………………………………5</p><p>　　3.2.2我國蝦產(chǎn)品出口特點…………………………………………………………………5</p><p>　　3.3我國蝦產(chǎn)品國際競爭力……………………………………………………………………7</p><p>　　3.3.1國際市場占有率…………………………………………

12、……………………………7</p><p>　　3.3.2顯性比較優(yōu)勢指數(shù)……………………………………………………………………7</p><p>　　3.3.3貿(mào)易競爭力指數(shù)………………………………………………………………………7</p><p>　　3.3.4初步結(jié)論………………………………………………………………………………8</p><p&g

13、t;　　4 影響我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的主要因素分析及存在的問題…………………………………8</p><p>　　4.1生產(chǎn)要素 …………………………………………………………………………………8</p><p>　　4.1.1優(yōu)勢要素………………………………………………………………………………8</p><p>　　4.1.2不足要素……………………………………………

14、…………………………………8</p><p>　　4.2需求條件 …………………………………………………………………………………9^</p><p>　　4.2.1 內(nèi)需…………………………………………………………………………………9</p><p>　　4.2.2 外需…………………………………………………………………………………9</p><

15、p>　　4.3 相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)……………………………………………………………9</p><p>　　4.4 企業(yè)的戰(zhàn)略和結(jié)構(gòu)以及競爭對手的表現(xiàn)………………………………………………9</p><p>　　4.4.1 蝦產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀…………………………………………………………………9</p><p>　　4.4.2 競爭對手的表現(xiàn)……………………………

16、………………………………………10</p><p>　　4.5 政府政策的現(xiàn)狀…………………………………………………………………………10</p><p>　　4.5.1 主要進(jìn)口國家的貿(mào)易壁壘嚴(yán)重……………………………………………………10</p><p>　　4.5.2 我國政府政策………………………………………………………………………11</p>

17、<p>　　4.6 我國蝦產(chǎn)品國際貿(mào)易存在的問題………………………………………………………11</p><p>　　5 提高我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的對策…………………………………………………………12</p><p>　　5.1 蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展……………………………………………………………………12</p><p>　　5.2 加強(qiáng)質(zhì)量安全管理…………

18、……………………………………………………………12</p><p>　　5.3 調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)……………………………………………………………………………13</p><p>　　5.4 增加政府扶持力度………………………………………………………………………13</p><p>　　5.4.1 增加政府投入………………………………………………………………………13<

19、;/p><p>　　5.4.2 建立健全相關(guān)法律和監(jiān)管體系……………………………………………………13</p><p>　　5.4.3 提供信貸支持………………………………………………………………………13</p><p>　　6 結(jié)論……………………………………………………………………………………………13</p><p>　　參考文獻(xiàn)…………

20、………………………………………………………………………………14</p><p><b>　　緒論</b></p><p>　　隨著生活水平的提高，人們對食物有了更高的要求。蝦以其肉質(zhì)鮮美，蛋白質(zhì)含量高，并具有增強(qiáng)人體免疫力、性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰等特點，深受消費者喜愛。</p><p>　　蝦產(chǎn)品有多種分類方式。按商業(yè)角度分，蝦產(chǎn)品可分為淡

21、水蝦（Freshwater Shrimp）、冷水蝦（Cold-water Shrimp）和暖水蝦（Warm-water Shrimp）,其中暖水蝦的世界產(chǎn)量和國際貿(mào)易量均占了絕大部分；按國際海關(guān)合作理事會（CCC）頒發(fā)的海關(guān)編碼分，蝦產(chǎn)品可分為冷凍的蝦及蝦仁（030613）、未冷凍的蝦及蝦仁（030623）、和蝦制品（160520）；按生產(chǎn)方式分，蝦產(chǎn)品又可分為捕撈蝦和養(yǎng)殖蝦。</p><p>　　在國際水產(chǎn)品貿(mào)

22、易中，蝦產(chǎn)品占據(jù)了20%左右的交易量，在國際水產(chǎn)品交易中具有重要地位。</p><p>　　中國是蝦產(chǎn)品的最大生產(chǎn)國和主要貿(mào)易國，2008年總產(chǎn)量達(dá)238.52萬噸，占世界蝦產(chǎn)量的36.58%；總出口量達(dá)24.09萬噸，占世界總出口量的10.70%。我國蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)及出口涉及10多個省市，關(guān)乎沿海地區(qū)300—400萬漁民的利益，是我國水產(chǎn)品出口的拳頭產(chǎn)品，是出口創(chuàng)匯的重要組成部分，2008年蝦產(chǎn)品出口額達(dá)13.8

23、1億美元，占水產(chǎn)品總出口額的13.65%。</p><p>　　近年來，一些蝦產(chǎn)品進(jìn)口大國紛紛設(shè)置貿(mào)易壁壘，出臺了一系列嚴(yán)苛的準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，飼料、能源、勞動力成本的增加，生產(chǎn)加工模式的不可持續(xù)，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，世界蝦產(chǎn)品供給過剩，主要出口國的替代影響，導(dǎo)致了我國蝦產(chǎn)品出口量呈下滑趨勢，出口形勢更加嚴(yán)峻。研究我國蝦產(chǎn)品出口存在的問題，提出切實可行的對策，對我國蝦產(chǎn)品的國際競爭力的提升尤為重要。</p>&l

24、t;p>　　本文旨在了解世界尤其是中國蝦產(chǎn)品生產(chǎn)、出口現(xiàn)狀，根據(jù)國際競爭力相關(guān)理論，在分析我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的基礎(chǔ)上，試圖以波特的“鉆石模型”為基礎(chǔ)，從生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)與支持性產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略及其結(jié)構(gòu) 、競爭對手的表現(xiàn)以及政府政策等方面找出影響我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的因素，探尋提升我國蝦產(chǎn)品國際競爭力，使蝦產(chǎn)品行業(yè)良性發(fā)展的途徑。</p><p>　　2.基礎(chǔ)理論與研究方法</p>&l

25、t;p><b>　　2.1. 基礎(chǔ)理論</b></p><p>　　國際貿(mào)易是國家間競爭的最直接的形式，因而眾多的國際貿(mào)易理論就構(gòu)成國際競爭力研究的不可或缺的基礎(chǔ)。早期有李嘉圖的比較成本說與赫克歇爾和俄林的貿(mào)易理論。后來又出現(xiàn)了許多關(guān)于國際貿(mào)易的討論，并產(chǎn)生了許多新的貿(mào)易理論，如人力資本理論、技術(shù)進(jìn)步理論等，這些理論的共同特點是強(qiáng)調(diào)人力資本與技術(shù)在國際競爭中的決定性作用，它們與李嘉圖和

26、俄林的理論一道為國際競爭力研究提供了理論依據(jù)。</p><p>　　1990年，哈佛大學(xué)教授邁克爾·波特(Michel E. Porter)提出的競爭優(yōu)勢理論，從企業(yè)參與國際競爭這一微觀角度解釋國際貿(mào)易，彌補(bǔ)了先前理論在有關(guān)問題論述中的不足。 </p><p>　　波特認(rèn)為，一國的競爭優(yōu)勢就是企業(yè)與行業(yè)的競爭優(yōu)勢，一國興衰的根本原因在于它能否在國際市場中取得競爭優(yōu)勢。 </

27、p><p>　　而競爭優(yōu)勢的形成有賴于主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)具有優(yōu)勢，關(guān)鍵在于能否提高勞動生產(chǎn)率，其源泉就是國家是否具有適宜的創(chuàng)新機(jī)制和充分的創(chuàng)新能力。 </p><p>　　波特提出的“國家競爭優(yōu)勢四基本因素、兩輔助因素模型”中，生產(chǎn)要素、需求狀況、相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略、結(jié)構(gòu)和競爭對手、政府、機(jī)遇都是國家競爭優(yōu)勢的決定因素。 </p><p>　　波特根據(jù)以上各大要素建立了

28、鉆石模型，說明了各個因素間如何相互促進(jìn)或阻礙一個國家競爭優(yōu)勢的形成。 </p><p>　　該理論對當(dāng)今世界的經(jīng)濟(jì)和貿(mào)易格局進(jìn)行了理論上的歸納總結(jié)。</p><p>　　2.2.研究方法及競爭力評價體系</p><p>　　本文以蝦產(chǎn)品主要出口國和進(jìn)口國為研究對象，通過文獻(xiàn)資料研究法收集大量蝦產(chǎn)品生產(chǎn)和貿(mào)易的相關(guān)數(shù)據(jù)和資料，經(jīng)由定量分析和定性分析對數(shù)據(jù)進(jìn)行整合分析

29、，獲得可說明問題的數(shù)據(jù)，結(jié)合我國蝦產(chǎn)品實際，得出相應(yīng)結(jié)論，利用比較分析法，通過同期不同國家的數(shù)據(jù)或我國不同時期的數(shù)據(jù)比較，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)象，得出變化趨勢。在國際競爭力的研究上，主要運用以下方法來研究：</p><p>　　2.2.1國際市場占有率</p><p>　　國際市場占有率（MOR）可反映一國產(chǎn)品的國際競爭力大小，指其出口總額占世界出口總額的比重。比重越高，表示該產(chǎn)品國際競爭力越強(qiáng)，反之則

30、越弱。</p><p>　　2.2.2顯性比較優(yōu)勢指數(shù)</p><p>　　顯性比較優(yōu)勢指數(shù)（RCA）指一個國家某種出口商品占其出口總值的比重與世界該類商品占世界出口總值的比重二者之間的比率。其中，RCA<1，表示該產(chǎn)品國際競爭力弱；1<RCA<1.5，表示該產(chǎn)品具有中等國際競爭力；1.5<RCA<2.5，表示該產(chǎn)品具有較強(qiáng)國際競爭力；RCA>2.5，表

31、示該產(chǎn)品具有很強(qiáng)國際競爭力。</p><p>　　2.2.3貿(mào)易競爭優(yōu)勢指數(shù)</p><p>　　貿(mào)易競爭優(yōu)勢指數(shù)（TC）是指一國進(jìn)出口貿(mào)易的差額占進(jìn)出口貿(mào)易總額的比重，其計算公式：TC指數(shù)=（出口―進(jìn)口）/（出口十進(jìn)口）。如果TC指數(shù)大于零，表明該類商品具有較強(qiáng)的國際競爭力，越接近于1，競爭力越強(qiáng)；TC指數(shù)小于零，則表明該類商品不具國際競爭力；指數(shù)為零，表明此類商品為產(chǎn)業(yè)內(nèi)貿(mào)易，競爭力與

32、國際水平相當(dāng)。 </p><p>　　3.我國蝦產(chǎn)品概況及國際競爭力分析</p><p>　　3.1.蝦產(chǎn)品生產(chǎn)概況</p><p>　　3.1.1世界蝦產(chǎn)品生產(chǎn)概況</p><p>　　近年來，由于人們對蝦產(chǎn)品需求的不斷增加，蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，使得世界蝦產(chǎn)品生產(chǎn)總體處于較高水平。</p><p>　　

33、表一、2004~2008世界主要國家蝦產(chǎn)品產(chǎn)量統(tǒng)計表（萬噸）</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)，經(jīng)作者整理得。.</p><p>　　從表一看，世界蝦產(chǎn)品總產(chǎn)量大體呈上升趨勢。蝦產(chǎn)品產(chǎn)量最大的國家，如中國、印尼、泰國、越南和印度，均為亞洲國家，亞洲國家在蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)上占絕對優(yōu)勢，五大主要生產(chǎn)國蝦產(chǎn)品產(chǎn)量占世界蝦產(chǎn)品總產(chǎn)量的70%左右。中國是蝦產(chǎn)

34、品的最大生產(chǎn)國，年產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的36.5%左右，2006年更是高達(dá)37.78%；印尼作為第二大生產(chǎn)國，近年來發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，2008年產(chǎn)量達(dá)67.84萬噸，比2005年增加了19.20萬噸，平均年增長率為13.16%；泰國和越南分別是第三、第四大生產(chǎn)國，產(chǎn)量增長也相當(dāng)迅速；而印度，從2005年起，蝦產(chǎn)品產(chǎn)量逐年緩步下降，2008年，產(chǎn)量已低于越南，排名第五。</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計

35、數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　世界蝦產(chǎn)品中，捕撈蝦和養(yǎng)殖蝦的比例正在發(fā)生明顯的變化。從圖一中看，捕撈蝦和養(yǎng)殖蝦的生產(chǎn)均大體呈上升趨勢。長期以來，捕撈蝦產(chǎn)量一直遙遙領(lǐng)先，1980年捕撈蝦產(chǎn)量為162.58萬噸，是總產(chǎn)量的95.76%，占絕對主導(dǎo)地位，但在2003年的突增之后，04年起開始逐年下降。而隨著蝦產(chǎn)品養(yǎng)殖技術(shù)的進(jìn)步和養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大，養(yǎng)殖蝦的增長態(tài)勢迅猛，從1980年到200

36、8年，養(yǎng)殖量增長了332.72萬噸，年均增長率高達(dá)16.53%。2002年后，進(jìn)入了一個高速增長的時期，至2007年，其產(chǎn)量已超過了捕撈蝦的產(chǎn)量，并且這個差距正在拉大。</p><p>　　3.1.2.我國蝦產(chǎn)品生產(chǎn)概況</p><p>　　我國海岸線綿長，氣候適宜，十分適合蝦的生長和繁殖。中國是世界第一大蝦產(chǎn)品生產(chǎn)國，蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速。從圖二看，我國蝦產(chǎn)量連年增長，在經(jīng)過1999年到200

37、2年的一段停滯期后，2003年出現(xiàn)了一個突增，之后一直處于較快增長狀態(tài)，而到2008年，產(chǎn)量有所下降，但2008年總產(chǎn)量依然達(dá)238.52萬噸，超過世界總產(chǎn)量的1/3。</p><p>　　多年的高強(qiáng)度捕撈使得蝦資源日益衰竭，蝦資源的可持續(xù)發(fā)展日益被重視，近年來，捕撈蝦的產(chǎn)量基本趨于穩(wěn)定，并且稍有下降。隨著蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)的發(fā)展，優(yōu)質(zhì)蝦苗的培育，養(yǎng)殖蝦發(fā)展迅速。在經(jīng)驗的不斷積累和養(yǎng)殖技術(shù)的不斷改進(jìn)中，各地紛紛形成了多種

38、穩(wěn)定高效的養(yǎng)殖模式。1980年，我國養(yǎng)殖蝦產(chǎn)量僅9.76萬噸，占總產(chǎn)量的5.3%，而到2008年，產(chǎn)量已達(dá)126.81萬噸，占總產(chǎn)量的53.16%，取代了捕撈方式在蝦產(chǎn)品生產(chǎn)中的主導(dǎo)地位。從圖二看，養(yǎng)殖蝦的發(fā)展大致可分為三個階段：1980年到1993年的平穩(wěn)發(fā)展階段，1994年到2002年的低谷徘徊階段以及2003年至今的迅速發(fā)展階段。</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FAO，2010

39、)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　世界蝦大致可分為對蝦、真蝦、猥蝦三派。其中具有經(jīng)濟(jì)價值的大多屬于對蝦派，真蝦派多為不具經(jīng)濟(jì)價值的小蝦，猥蝦派中僅毛蝦（俗稱蝦皮）具有一定的經(jīng)濟(jì)價值。</p><p>　　從我國各類蝦的發(fā)展來看，日本毛蝦產(chǎn)量一直處于較高水平，從1980年的13.32萬噸到2008年的54.32萬噸，同比增長4倍多，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定增長；而中國對蝦從1985年起高速發(fā)展，該

40、年產(chǎn)量僅3.48萬噸，到1991年，已增長到25.55萬噸，此前已多年超越日本毛蝦產(chǎn)量，躍居第一，但由于養(yǎng)殖不合理，防病治病能力弱，1993年，對蝦爆發(fā)了病毒性疾病，對蝦產(chǎn)量急劇下滑，該年產(chǎn)量僅10.44萬噸，比上年減少14.03萬噸，直至2000年才恢復(fù)1991年水平，而隨著南美對蝦的成功引進(jìn)，2003年中國對蝦產(chǎn)量又一次劇降，至今一直維持在13萬噸~14萬噸的年產(chǎn)量；鷹爪蝦產(chǎn)量在經(jīng)歷了1998年~2004年的兩升兩降后，近年來產(chǎn)量基

41、本穩(wěn)定，微有下降；新世紀(jì)以來，我國先后引進(jìn)了斑節(jié)對蝦、日本對蝦、南美白對蝦等新品種，其中南美白對蝦發(fā)展態(tài)勢迅猛，從2001年的8.78萬噸到2008年的106.28萬噸，增長了12.1倍。</p><p>　　從目前我國各類蝦生產(chǎn)的比例來看，經(jīng)濟(jì)價值較低的日本毛蝦占了將近四分之一；中國對蝦產(chǎn)量比例近年來有所下降，2008年占總產(chǎn)量的5.54%；發(fā)展迅速的南美白對蝦產(chǎn)量占據(jù)了總產(chǎn)量的半壁江山，2008年占44.56

42、%；而市場需求旺盛的斑節(jié)對蝦只占了2.55%。</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　3.2.蝦產(chǎn)品貿(mào)易概況</p><p>　　3.2.1.世界蝦產(chǎn)品貿(mào)易概況</p><p>　　世界蝦產(chǎn)品出口量大體呈上升趨勢，在2006年達(dá)到最高出口量后，開始小幅回落。2008

43、年總出口量為232.82萬噸，比07年減少了14.90萬噸。主要出口國跟主要生產(chǎn)國一致，前五名為泰國、中國、越南、印尼和印度，其出口量所占世界蝦產(chǎn)品出口量接近50%。 </p><p>　　世界蝦產(chǎn)品進(jìn)口量基本與出口量成同向變化，07年達(dá)到最高峰后08年開始回落。歐盟、美國和日本為蝦產(chǎn)品的主要進(jìn)口國，2006年三國共進(jìn)口蝦產(chǎn)品177.17萬噸，占世界總進(jìn)口量的77.81%，而07年起，這個比例有所下降。</

44、p><p>　　蝦產(chǎn)品總貿(mào)易額連年上升，2008年突破300大關(guān)，達(dá)到300.96億美元。雖然08年蝦產(chǎn)品貿(mào)易額占水產(chǎn)品總貿(mào)易的14.24%，比2004年降低了2.33個百分點，但蝦產(chǎn)品貿(mào)易依然是水產(chǎn)品貿(mào)易的重要組成部分。</p><p>　　表二、世界蝦產(chǎn)品總進(jìn)出口量（萬噸） </p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計

45、數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　從主要進(jìn)出口國可以看出，蝦產(chǎn)品的貿(mào)易格局為由發(fā)展中國家輸出，發(fā)達(dá)國家輸入。表二顯示，世界蝦產(chǎn)品貿(mào)易長年處于出口過剩狀態(tài)，且過剩量在增多，過剩規(guī)模在不斷擴(kuò)大。</p><p>　　3.2.2.我國蝦產(chǎn)品出口特點</p><p>　　第一，出口發(fā)展迅速但出現(xiàn)下降</p><p>　　

46、20世紀(jì)80年代中期，我國蝦產(chǎn)品貿(mào)易開始起步，20多年的時間里，蝦產(chǎn)品出口量有了長足的發(fā)展。我國是蝦產(chǎn)品主要出口國之一，年出口量僅次于泰國，排名世界第二。2008年出口量為24.09萬噸，為我國創(chuàng)造13.81億美元的匯收。近年來，發(fā)達(dá)國家紛紛設(shè)置貿(mào)易壁壘提起反侵銷控訴，我國蝦產(chǎn)品出口受到嚴(yán)重阻礙，2007年起，出口量出現(xiàn)下降。</p><p><b>　　第二，競爭對手強(qiáng)勁</b></

47、p><p>　　泰國、越南、印尼和印度等國是我國蝦產(chǎn)品貿(mào)易中的主要競爭者，泰國和越南兩國出口量連年增加；印尼和印度雖今年也有下降趨勢，但總體依然維持在較高水平。</p><p>　　2008年我國蝦產(chǎn)品生產(chǎn)量達(dá)238.52萬噸，與此相比，我國用于出口的蝦產(chǎn)品僅占10.1%，比例較低；而泰國、越南、印尼和印度大部分用于出口，出口比例高。</p><p>　　表三、中國及主

48、要國家蝦產(chǎn)品出口量（萬噸）</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　第三，出口市場高度集中，新市場正在開發(fā)</p><p>　　美國、日本、歐盟、韓國是我國蝦產(chǎn)品傳統(tǒng)市場，2002年此四大市場從我國進(jìn)口的蝦產(chǎn)品總額占了我國蝦產(chǎn)品出口額的87.68%。近年來，傳統(tǒng)市場的各種貿(mào)易壁壘給我國蝦產(chǎn)品

49、的進(jìn)入設(shè)置了很高的門檻，我國蝦產(chǎn)品出口企業(yè)正在開發(fā)新的出口市場，馬來西亞、俄羅斯、加拿大、澳大利亞、墨西哥等新市場的出口比例正在上升，市場集中度有所減弱。</p><p>　　第四，出口省份集中，蝦產(chǎn)品新出口大省出現(xiàn)</p><p>　　從圖三看，我國蝦產(chǎn)品出口源比較集中，浙江、廣東、山東、福建、遼寧是蝦產(chǎn)品出口大省，浙江是我國蝦產(chǎn)品最大的出口省份，占全國總出口量的30%以上，2008年更

50、是達(dá)到53.71%，占據(jù)了我國蝦產(chǎn)品出口量的半壁江山；廣東省在2008年遭遇出口小年后，2009年迅速恢復(fù)，出口量達(dá)44.89萬噸；山東省08年后出口減少，09年出口量只有07年的36.71%；福建在08年出口銳減后，09年出口量突破歷史新高，達(dá)19.79萬噸。五大蝦產(chǎn)品出口省份占全國蝦產(chǎn)品出口量的89%左右，近年來，由于海南、上海等省蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，該比例有所下降，但依然占總出口的85%左右。</p><p>　

51、　資料來源:中國商務(wù)部對外貿(mào)易司的中國農(nóng)產(chǎn)品出口月度統(tǒng)計報告(2004~2009)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　第五，三類蝦產(chǎn)品出口比例發(fā)生巨大變化</p><p>　　04年以前，蝦產(chǎn)品的出口以冷凍蝦及蝦仁為主，1992年，冷凍蝦及蝦仁占所有蝦產(chǎn)品出口量的87.13%，而當(dāng)時制作或保藏蝦只有0.76%，接近于0。此后10多年里，冷凍蝦和未冷凍蝦比例逐漸下降，制作蝦迅速發(fā)展，200

52、4年，制作蝦占出口蝦的比例首次超過冷凍蝦，且在之后的幾年里，差距逐漸拉大，到2008年，制作蝦比例已高達(dá)75.92%，為我國帶來11.34億美元的外匯收入，占蝦產(chǎn)品外匯收入的82.12%。</p><p>　　表四、三類蝦產(chǎn)品出口比例（%）</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　3.3.我

53、國蝦產(chǎn)品國際競爭力</p><p>　　3.3.1.國際市場占有率（MOR）</p><p>　　泰國進(jìn)入21世紀(jì)后，由于其他國家蝦產(chǎn)品出口急劇增加，其國際市場占有率大幅下降，后又穩(wěn)步回升，目前依然在國際蝦產(chǎn)品市場上擁有最大市場占有率，國際競爭力很強(qiáng)；越南目前上升勢頭強(qiáng)勁，2008年國際市場占有率達(dá)10.51%，居世界第二，與1995年相比，上升了7.7%；中國近10多年來，國際市場占有率

54、顯著提高，經(jīng)過05年的小幅下降后，06年上升了1.05個百分點，但隨后07、08兩年國際市場占有率都較06年小幅下降；印尼和印度素來都是蝦產(chǎn)品出口大國，國際市場占有率相對比較穩(wěn)定，雖然近幾年有緩慢下降趨勢，國際市場占有率也略低于中國，但其國際競爭力依然很強(qiáng)。</p><p>　　表五、世界蝦產(chǎn)品主要出口國國際市場占有率（%）</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FA

55、O，2010)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　3.3.2.顯性比較優(yōu)勢指數(shù)(RCA)</p><p>　　從表六看，我國RCA值在1~1.5之間，且指數(shù)越來越趨近于1，表示我國蝦產(chǎn)品出口具有國際競爭力，但競爭力并不強(qiáng)，且呈下降趨勢。2004年到2007年短短三年里，指數(shù)下降了34個點，表明我國蝦產(chǎn)品占我國出口總值的比重與世界蝦產(chǎn)品占世界出口總值的比重二者之間的比率在迅速下降。<

56、/p><p>　　表六、2004~2008中國蝦產(chǎn)品顯性比較優(yōu)勢指數(shù)</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)、《中國統(tǒng)計年鑒》（2006~2009），經(jīng)作者整理得。</p><p>　　3.3.3.貿(mào)易競爭力指數(shù)（TC）</p><p>　　由表七可知，我國蝦產(chǎn)品貿(mào)易競爭力指數(shù)基本在0.7~0.8之間，接近

57、1，國際競爭力很強(qiáng)，但是相較于其他對手國，如印尼、印度、泰國和越南，指數(shù)較低。泰國和越南近年來該指數(shù)在0.9~0.95之間，比我國高出10多個點，國際競爭力相當(dāng)強(qiáng)；而印尼和印度，該指數(shù)已連續(xù)多年趨向于1，競爭力極強(qiáng)，幾乎為凈出口國。從時間上來看，我國的貿(mào)易競爭力指數(shù)穩(wěn)中有升，從2005年的0.74到2008年的0.83，上升了9個點，表明我國蝦產(chǎn)品的國際競爭力正在提升。</p><p>　　表七、2004~200

58、8蝦產(chǎn)品主要出口國貿(mào)易競爭力指數(shù)</p><p>　　資料來源:聯(lián)合國糧農(nóng)組織漁業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫(FAO，2010)，經(jīng)作者整理得。</p><p>　　3.3.4.初步結(jié)論</p><p>　　通過以上三個指標(biāo)可以看出我國蝦產(chǎn)品具有較強(qiáng)的國際競爭力，然而其他主要出口國的實力也不容小視，泰國和越南的市場占有率均在中國之上，四國的國際貿(mào)易競爭力指數(shù)也都遠(yuǎn)大于中國。我國國際

59、市場占有率和顯性比較優(yōu)勢指數(shù)兩個指標(biāo)有所降，顯示我國蝦產(chǎn)品國際競爭力有減弱趨勢。找出影響我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的因素并提出應(yīng)對之策，對我國蝦產(chǎn)品出口十分必要。</p><p>　　4影響我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的主要因素分析及存在的問題</p><p>　　本章將基于波特的鉆石模型，從生產(chǎn)要素、需求條件、相關(guān)與支持性產(chǎn)業(yè)、企業(yè)戰(zhàn)略及其結(jié)構(gòu)以及同業(yè)競爭四個因素和政府這一變數(shù)來分析影響我國蝦產(chǎn)品國際

60、競爭力的主要問題。</p><p><b>　　4.1.生產(chǎn)要素</b></p><p>　　4.1.1.優(yōu)勢要素</p><p>　　蝦產(chǎn)品是資源密集型產(chǎn)品，隨著養(yǎng)殖蝦的發(fā)展、制作蝦比例的上升，蝦產(chǎn)業(yè)逐漸轉(zhuǎn)為資源-勞動密集型。我國由于人口眾多，勞動力資源豐富，勞動力成本相對較低。我國海岸線綿長，海域廣闊，氣候宜人，天然蝦資源豐富，為蝦產(chǎn)品的出

61、口提供了原料；遼闊的國土面積為大規(guī)模養(yǎng)殖蝦提供了可能。</p><p><b>　　4.1.2不足要素</b></p><p>　　由于2010年下半年我國發(fā)生通貨膨脹以及人民幣匯率不斷提升，我國蝦農(nóng)的工資水平上漲，蝦苗、飼料、工具機(jī)器等價格上揚，增加了我國蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，減弱了我國蝦產(chǎn)品的國際競爭力。2008年，我國蝦產(chǎn)品平均出口價格為5732.67美元/噸，比2

62、004年增長了21.77%。</p><p>　　我國對生產(chǎn)要素的投資長期不足，導(dǎo)致企業(yè)規(guī)模無法擴(kuò)大，優(yōu)秀人才嚴(yán)重缺乏，信息傳遞不及時。人才是生產(chǎn)的巨大動力，高學(xué)歷、高技術(shù)的相關(guān)人才的培養(yǎng)需要依靠政府的力量。人才的缺乏阻礙了我國蝦產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖和加工的進(jìn)步。我國蝦業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)尚未建立，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的信息無法良好的接收，銷售環(huán)節(jié)的信息無法良好的發(fā)放，嚴(yán)重影響蝦業(yè)的科技更新率和產(chǎn)銷循環(huán)效率。</p><p&g

63、t;　　我國出口的蝦產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，差異化較小，科技含量不高。雖然2008年我國出口的蝦產(chǎn)品75.92%都是蝦制品，但多為初級加工品，深加工比例低。單一的商品會使出口風(fēng)險增加。</p><p><b>　　4.2.需求條件</b></p><p><b>　　4.2.1.內(nèi)需</b></p><p>　　我國蝦產(chǎn)品89.

64、35%用于內(nèi)銷。蝦產(chǎn)品以其肉質(zhì)鮮美、營養(yǎng)豐富，深受國人喜愛，國內(nèi)需求旺盛。旺盛的國內(nèi)需求可為蝦產(chǎn)品的出口提供堅實的保障，當(dāng)出口受到阻礙時，國內(nèi)需求會吸收掉出口的部分，從而使蝦產(chǎn)品生產(chǎn)商免受或少受損失。但由于蝦產(chǎn)品相對于一般水產(chǎn)品而言，價格偏高，消費依然有限。</p><p><b>　　4.2.2.外需</b></p><p>　　由表二的數(shù)據(jù)可知，國際貿(mào)易中，蝦產(chǎn)品

65、的供給處于過剩狀態(tài)，過剩量在增多，過剩規(guī)模在不斷擴(kuò)大，2008年，世界蝦產(chǎn)品進(jìn)口量出現(xiàn)下滑。隨著美國、日本、歐盟、韓國等我國蝦產(chǎn)品出口主要目的國貿(mào)易壁壘的增多，這些市場越來越難進(jìn)入。雖然我國蝦產(chǎn)品在馬來西亞、俄羅斯、加拿大、澳大利亞、墨西哥等新市場的出口比例正在上升，但該比例依舊很小。從出口產(chǎn)品種類上來看，我國近年來以制作蝦為主，2008年，制作蝦占我國蝦產(chǎn)品出口量的75.92%，而國際消費市場70%以上的需求都是冷凍蝦。</p&

66、gt;<p>　　4.3.相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)的表現(xiàn)</p><p>　　高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)代運輸業(yè)為我國蝦產(chǎn)品出口架起了橋梁。近年來，由于國際原油市場和原材料批發(fā)市場價格的上漲，我國油價和飼料價格大幅度增長，大大增加了遠(yuǎn)洋捕撈和蝦的養(yǎng)殖成本。</p><p>　　質(zhì)量安全問題一直是困擾我國蝦產(chǎn)品出口的主要困境之一，美國、日本、歐盟等國出臺的許多嚴(yán)苛的條款，都是關(guān)于質(zhì)量安全問題的。中

67、國蝦產(chǎn)品出口過程中，由于這個因素吃了不少虧。2001年，歐盟先后在我國出口的對蝦中檢驗出歐盟禁止在食物中使用的氯霉素。2002年1月31日，歐盟決議禁止從中國進(jìn)口供人類消費或作動物飼料的動物源性產(chǎn)品。該禁令一出，美國、日本等發(fā)達(dá)國家紛紛效仿，要求加強(qiáng)對我國出口的水產(chǎn)品的檢測力度并提高藥物殘留的標(biāo)準(zhǔn)。時隔2年半，歐盟解除了對我國對蝦的進(jìn)口禁令，但高門檻的準(zhǔn)入機(jī)制嚴(yán)重阻礙了我國蝦產(chǎn)品的出口，我國蝦業(yè)損失嚴(yán)重。2007年6月28日，美國FDA

68、以“中國輸美水產(chǎn)品多次被檢出含潛在性危險物質(zhì)”為由，宣布了對我國養(yǎng)殖的鯰魚、巴沙魚、蝦、鯪魚、鰻魚5中水產(chǎn)品進(jìn)行自動查驗措施，直至被檢測證明不含美國養(yǎng)殖水生動物禁用的藥物殘留，方可放行。這一措施使我國蝦產(chǎn)品出口企業(yè)收到了巨大的沖擊。血淋淋的例子向我們昭示了注重食品質(zhì)量安全的重要性。目前我國質(zhì)量安全檢測體系落后，難以適應(yīng)國際貿(mào)易的需要，建立與國際接軌的檢測標(biāo)準(zhǔn)迫在眉睫。</p><p>　　4.4.企業(yè)的戰(zhàn)略和結(jié)構(gòu)

69、以及競爭對手的表現(xiàn) </p><p>　　4.4.1.蝦產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀</p><p>　　目前我國蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展總體處于粗放型模式，生態(tài)不友好型發(fā)展，只重數(shù)量，不重質(zhì)量。</p><p>　　隨著科技的發(fā)展，機(jī)械化捕撈的普及，蝦的捕撈能力大大提高。在國內(nèi)外需求的拉動下，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，蝦民盲目地增加漁船、漁網(wǎng)，增加蝦的捕撈量。長時期高強(qiáng)度的掠奪式生產(chǎn)，必然導(dǎo)致蝦

70、業(yè)資源的衰竭，生態(tài)環(huán)境遭到嚴(yán)重破壞。</p><p>　　近幾年，蝦養(yǎng)殖業(yè)蓬勃發(fā)展，產(chǎn)量迅速提高，飛速發(fā)展的養(yǎng)殖業(yè)給生態(tài)環(huán)境帶來了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。我國蝦養(yǎng)殖地比較集中，主要分布在浙江、廣東、山東、福建等省，蝦養(yǎng)殖場的過度密集，已超出環(huán)境的承受能力，蝦養(yǎng)殖過程中投入的藥品、飼料等，嚴(yán)重污染水質(zhì)資源，而由于市場的驅(qū)動下，企業(yè)的目標(biāo)是追求利益最大化，單靠個別企業(yè)并不能解決環(huán)境的破壞問題，需要政府和行業(yè)來進(jìn)行規(guī)范。我國蝦養(yǎng)殖

71、過程不規(guī)范，企業(yè)為求效益，往往違規(guī)使用一些禁用藥品，給蝦產(chǎn)品的衛(wèi)生安全埋下隱患，影響蝦產(chǎn)品的出口。</p><p>　　我國蝦產(chǎn)品加工企業(yè)普遍存在規(guī)模不大、機(jī)械化水平低、科技含量低、衛(wèi)生設(shè)備差、食品安全觀念薄弱等現(xiàn)象。蝦產(chǎn)品行業(yè)大部分都是家庭式小作坊生產(chǎn)，2008年，我國蝦產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)中，54%為私營企業(yè)。手工方式在蝦產(chǎn)品加工中占有很大比例，腌、干、熏、槽等傳統(tǒng)初級加工方式依然是我國蝦的主要加工手法。加工企業(yè)冷凍

72、設(shè)備不足，在加工環(huán)節(jié)中添加違禁藥品等，蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全堪憂。由于蝦制品多為初級制品，產(chǎn)品差異化不高，我國蝦產(chǎn)品出口僅占總產(chǎn)量比例10.1%（2008），出口省份集中，容易造成出口企業(yè)的惡性競爭，不利于蝦業(yè)的良好發(fā)展。</p><p>　　4.4.2.競爭對手的表現(xiàn)</p><p>　　泰國、越南、印尼和印度等亞洲國家是我國蝦產(chǎn)品出口市場上的主要競爭對手，與中國90%的蝦產(chǎn)品用于滿足本國消費者

73、的情況不同，上訴四國蝦產(chǎn)品大部分用于出口。</p><p>　　泰國是蝦產(chǎn)品最大出口國，是中國的最大競爭對手。蝦養(yǎng)殖業(yè)和蝦產(chǎn)品加工業(yè)是泰國的兩大主要經(jīng)濟(jì)部門，為泰國貢獻(xiàn)100多萬個就業(yè)機(jī)會和占食品類總出口額1/4的外匯收入。泰國自然環(huán)境優(yōu)越，政府扶持優(yōu)惠力度強(qiáng)，使得加工業(yè)發(fā)展迅速，生產(chǎn)力不斷提高，產(chǎn)品愈見多樣化，為泰國蝦產(chǎn)品出口奠定了基礎(chǔ)。</p><p>　　越南目前上升勢頭強(qiáng)勁，200

74、8年國際市場占有率達(dá)10.51%，居世界第二。越南海岸線達(dá)3260公里，為蝦養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展提供了優(yōu)越的自然條件，低廉的勞動力成本增加了其蝦產(chǎn)品出口優(yōu)勢。越南采用的是自然養(yǎng)殖法，蝦產(chǎn)品十分優(yōu)質(zhì)，受到消費國的青睞，出口量逐年提高。</p><p>　　印尼是蝦產(chǎn)品第二大生產(chǎn)國，也是第四大出口國，隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，印尼養(yǎng)殖蝦比例上升迅速，從2004年的49.24%到2008年的60.19%，短短五年時間上升了10.95

75、%。該國捕撈品種以經(jīng)濟(jì)價值較高的斑節(jié)對蝦和墨吉對蝦為主，養(yǎng)殖品種為斑節(jié)對蝦和南美白對蝦。由于印尼產(chǎn)的斑節(jié)對蝦規(guī)格大、質(zhì)量好，深受美國、日本等主要進(jìn)口國的喜愛。同時由于印尼不在美國宣布實施反侵銷政策的國家中，近年來對美貿(mào)易蓬勃發(fā)展，美國市場占有率進(jìn)一步提升。</p><p>　　印度是世界第五大蝦產(chǎn)品出口國，近年來，印度蝦在生產(chǎn)和出口上都稍有下降。由于國內(nèi)環(huán)保主義者出于對生態(tài)保護(hù)的訴求，印度蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展受到阻礙，2

76、008年，養(yǎng)殖蝦產(chǎn)品僅8.66萬噸。印度政府出臺了多項蝦產(chǎn)業(yè)扶持政策，使蝦產(chǎn)品生產(chǎn)出口企業(yè)的積極性再次調(diào)動，印度蝦在國際上的地位依然不可小覷。</p><p>　　此外，丹麥、厄爾多瓜、馬來西亞、加拿大、荷蘭等出口大國實力也十分強(qiáng)勁。</p><p>　　4.5.政府政策的現(xiàn)狀</p><p>　　4.5.1.主要進(jìn)口國家的貿(mào)易壁壘嚴(yán)重</p><

77、;p>　　歐盟：歐盟是我國最大的蝦產(chǎn)品出口市場，其對食品安全相當(dāng)重視，制定了一系列食品安全法規(guī)。2005年1月1日，歐盟標(biāo)簽法生效，規(guī)定凡在歐盟市場銷售的蝦產(chǎn)品必須貼有可追溯標(biāo)簽，否則拒絕進(jìn)入。標(biāo)簽需對蝦產(chǎn)品的原料生產(chǎn)、加工、包裝、運輸?shù)雀鱾€環(huán)節(jié)上的管理過程進(jìn)行標(biāo)識,利用條碼和人工可讀方式使其相互關(guān)聯(lián),這樣一旦蝦產(chǎn)品出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題,就可以立即通過這些標(biāo)識追溯到蝦產(chǎn)品的源頭。2005年1月11日,歐盟發(fā)布了2005/34/EC決議

78、,規(guī)定對歐盟有輸入要求的進(jìn)口企業(yè)必須獲得歐盟注冊。該決議對動物源性產(chǎn)品中藥物殘留作了新規(guī)定,添加了一些要求極高的檢測指標(biāo),如氯霉素含量小于0.3μg/kg,硝基呋喃代謝產(chǎn)物小于1μg/kg,形成了苛刻的技術(shù)性壁壘，使我國小龍蝦出口受阻。2006年1月1日實施的《歐盟食品及飼料安全管理法規(guī)》中特別加入了“善待動物”福利條款。我國曾發(fā)生過捕撈蝦過程中誤傷海龜?shù)氖录?因此該條款對我國蝦捕撈業(yè)提出了更高的要求。[7]</p>&l

79、t;p>　　美國：1997年12月，美國在食品加工中引入HACCP管理體系，要求所有對美出口的水產(chǎn)品、肉類企業(yè)必須獲得HACCP資格認(rèn)證。2004年，美國宣布對中國、泰國、越南等六國的冷凍對蝦產(chǎn)品征收反侵銷稅。美國對進(jìn)口蝦產(chǎn)品實施嚴(yán)格的抽樣檢測制度，2002年5月,美國路易斯安那州農(nóng)林部通過緊急法案,對從中國進(jìn)口的所有小龍蝦和蝦類產(chǎn)品進(jìn)行氯霉素檢測。佛羅里達(dá)州檢出中國蝦類產(chǎn)品含氯霉素。2003年10月以后美國采用了新的方法檢測進(jìn)口

80、的小龍蝦、蝦等水產(chǎn)品,新增加了對硝基呋喃代謝產(chǎn)物殘留的檢測,而且氯霉素的檢測限量由1μg/L改為0.3μg/L。2007年6月28日晚FDA發(fā)布預(yù)警,在美全國范圍內(nèi)對中國的蝦產(chǎn)品實施自動扣留并禁止入境,除非進(jìn)口商通過獨立的檢測來證明這些產(chǎn)品不含未經(jīng)批準(zhǔn)的殘留物質(zhì)。殘留物質(zhì)包括抗菌劑硝基呋喃、孔雀石綠、結(jié)晶紫、喹諾酮類。[7]</p><p>　　日本：日本新鮮對蝦的進(jìn)口關(guān)稅為1.8%，烹制蝦為4.8%，冷凍和灌裝

81、蝦為6%，要求所有進(jìn)口到日本的蝦必須標(biāo)示產(chǎn)地。2006年5月29日起，日本開始實施“肯定列表制度”，要求除豁免物質(zhì)外,蝦產(chǎn)品中化學(xué)殘留限量必須符合日本“肯定列表制度”規(guī)定的要求,否則不準(zhǔn)許進(jìn)入日本市場。該制度的食品安全風(fēng)險保護(hù)水平明顯過高,并且對蝦產(chǎn)品制定的限量標(biāo)準(zhǔn)超過100項,最大限用量都在0.1 mg/kg以下，我國大多數(shù)檢疫部門所用儀器無法達(dá)到該檢驗水平；品目繁多的檢驗項目，使得通關(guān)速度變慢，風(fēng)險大幅增加，出口成本提高，大大阻礙了

82、我國蝦產(chǎn)品企業(yè)對日本的出口。</p><p>　　韓國：韓國對入境蝦產(chǎn)品實行原產(chǎn)地標(biāo)識,通過隱性的貿(mào)易壁壘起到抑制韓國人消費進(jìn)口產(chǎn)品的作用。對于從中國進(jìn)口的蝦產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬及其他有害物質(zhì)等含量標(biāo)準(zhǔn),韓國衛(wèi)生部門制定了嚴(yán)格甚至苛刻的明顯高于國際通用規(guī)則的規(guī)定。根據(jù)“中韓水產(chǎn)品衛(wèi)生條件”規(guī)定,韓方要對從中國進(jìn)口的蝦產(chǎn)品在通關(guān)時進(jìn)行金屬探測檢查,一旦檢出金屬異物,將對全部貨物予以返運或銷毀。</

83、p><p>　　我國主要出口目標(biāo)市場所設(shè)置的重重壁壘，是近幾年我國蝦產(chǎn)品出口下降的主要原因，對我國蝦產(chǎn)業(yè)提出了更高的要求。</p><p>　　4.5.2.我國政府政策</p><p>　　目前我國政府對未冷凍蝦和蝦仁以及冷凍蝦和蝦仁予以5%的出口退稅，對制作或保藏的蝦予以13%的出口退稅，力度較高。</p><p>　　但我國蝦行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

84、尚不健全，監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制尚未完全建立，使得蝦行業(yè)呈現(xiàn)各自為陣、雜亂無章的局面。政府信息服務(wù)不足，國際最新養(yǎng)殖技術(shù)無法得到良好的普及，供給情況得不到及時的反映，導(dǎo)致蝦農(nóng)盲目生產(chǎn)，最終蝦賤傷。</p><p>　　4.6.我國蝦產(chǎn)品國際貿(mào)易存在的問題</p><p>　　通過對以上各因素的分析，可以發(fā)現(xiàn)影響我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的問題主要存在于一下幾個方面：</p><p>

85、;　　第一，濫捕濫撈現(xiàn)象嚴(yán)重，養(yǎng)殖不科學(xué)；</p><p>　　第二，品質(zhì)意識薄弱，產(chǎn)品質(zhì)量安全問題層出不窮，缺乏與國際接軌的質(zhì)量安全檢測體系；</p><p>　　第三，蝦產(chǎn)品生產(chǎn)、加工企業(yè)規(guī)模不大，機(jī)械化水平低，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一，差異化較小，科技含量不高；</p><p>　　第四，相關(guān)人才嚴(yán)重缺乏，優(yōu)秀人才的培養(yǎng)機(jī)制不健全；</p><p&

86、gt;　　第五，出口市場過于集中，主要出口國貿(mào)易壁壘嚴(yán)重，準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)苛，嚴(yán)重影響蝦產(chǎn)品的出口；</p><p>　　第六，相關(guān)法律法規(guī)尚不健全，監(jiān)督監(jiān)管機(jī)制尚未完全建立。</p><p>　　5.提高我國蝦產(chǎn)品國際競爭力的對策</p><p>　　5.1.蝦產(chǎn)業(yè)可持續(xù)化發(fā)展</p><p>　　長久以來，濫捕濫撈導(dǎo)致了我國蝦資源的衰竭，長此下

87、去，將再無可捕之蝦。為蝦產(chǎn)業(yè)的永久發(fā)展，必須控制漁船的增加，實行配額捕撈制度，加強(qiáng)對漁船注冊、運營的管理，減少捕撈量。蝦民需配合國家的休漁制度，給予蝦成長和繁殖的空間，做到合理捕撈。</p><p>　　在蝦的養(yǎng)殖中，不可以污染環(huán)境為代價，可實行生態(tài)養(yǎng)殖?？衫脤ξr養(yǎng)殖中較好的管理實踐（BMPs），它從蝦池建設(shè)選址、蝦池的設(shè)計和建造、利用換水技術(shù)減少對水資源的影響、蝦苗和親蝦的有效利用、喂養(yǎng)方法和喂養(yǎng)管理、有效利

88、用餌料資源、廢水排放控制、減少疾病感染、產(chǎn)品質(zhì)量和安全、社會的利益和農(nóng)村地區(qū)發(fā)展等方面對對蝦養(yǎng)殖提出了要求。這種養(yǎng)殖方式改善了蝦產(chǎn)業(yè)與環(huán)境的消極關(guān)系，可達(dá)到防治病害、減少藥物的使用和化學(xué)品的殘留、可持續(xù)養(yǎng)殖的目的。</p><p>　　蝦業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，雖然短期內(nèi)對蝦生產(chǎn)加工企業(yè)提出了更高的要求，但是對蝦產(chǎn)業(yè)的長期發(fā)展、國際競爭力的持續(xù)提升有著重要影響。蝦產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展是我國蝦產(chǎn)品長期擁有國際競爭力的保障，合理

89、的捕撈業(yè)、生態(tài)的養(yǎng)殖業(yè)、先進(jìn)的加工業(yè)和活躍的流通業(yè)構(gòu)成我國蝦業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展藍(lán)圖。</p><p>　　5.2加強(qiáng)質(zhì)量安全管理</p><p>　　在蝦產(chǎn)品的出口上，質(zhì)量安全問題是所有問題的重中之重，是主要出口市場設(shè)置壁壘焦點之所在。解決這一問題，將很大程度上促進(jìn)我國蝦產(chǎn)品出口的發(fā)展。</p><p>　　首先，要建立和健全蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。目前我國實行的蝦產(chǎn)品

90、標(biāo)準(zhǔn)，大多都低于國際水平，無法滿足主要出口市場的要求。建立與國際接軌的蝦產(chǎn)品質(zhì)量安全體系并嚴(yán)格執(zhí)行，對蝦產(chǎn)品的出口極為重要，一個指標(biāo)的不達(dá)標(biāo)，就意味著一整批蝦產(chǎn)品的不合格，可能給一個企業(yè)，甚至一個產(chǎn)業(yè)鏈帶來巨大的沖擊。蝦產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)時刻把關(guān)各環(huán)節(jié)的藥物殘留量，控制生產(chǎn)質(zhì)量和藥物的使用，把風(fēng)險扼殺在源頭。</p><p>　　其次，企業(yè)要積極參加相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證，政府和相關(guān)機(jī)構(gòu)要配合做好認(rèn)證工作，確保在養(yǎng)殖、加工、

91、運輸過程中，都滿足國際進(jìn)口市場對蝦產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求，以應(yīng)對技術(shù)性貿(mào)易壁壘、綠色貿(mào)易壁壘等對我國蝦產(chǎn)品出口的影響。</p><p>　　最后，蝦產(chǎn)品的質(zhì)量安全需要依靠企業(yè)自律、行業(yè)監(jiān)督、市場約束和政府的監(jiān)管。粗放型低水平的生產(chǎn)雖然會給企業(yè)帶來一時之利，但長遠(yuǎn)來看，不嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)的企業(yè)終究會被市場所淘汰，蝦產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)必須把產(chǎn)品質(zhì)量放在第一位。在許多發(fā)達(dá)國家，行業(yè)協(xié)會發(fā)展已相當(dāng)成熟，在維護(hù)企業(yè)整體利益、規(guī)范企業(yè)進(jìn)出口

92、行為、防止惡性競爭、減少貿(mào)易摩擦等方面起到了中重要作用。而我國行業(yè)協(xié)會起步較晚，其功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)未能全部發(fā)揮，政府需加緊扶持行業(yè)協(xié)會，使其發(fā)揮真正的功效，規(guī)范蝦產(chǎn)品的安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督蝦產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的進(jìn)出口行為。市場應(yīng)發(fā)揮其優(yōu)勝劣汰的競爭性，提高市場準(zhǔn)入門檻，將有質(zhì)量問題的不符合標(biāo)準(zhǔn)的蝦產(chǎn)品拒之門外，使企業(yè)不得不嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。政府需對生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，對于不規(guī)范生產(chǎn)的企業(yè)嚴(yán)格勒令停業(yè)，對于進(jìn)入市場的蝦產(chǎn)品進(jìn)行檢驗，有質(zhì)量問題的，追究企業(yè)的責(zé)任。<

93、/p><p>　　5.3.調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)</p><p>　　第一、增強(qiáng)品牌意識，培植蝦產(chǎn)品龍頭企業(yè)</p><p>　　我國蝦產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)品牌意識薄弱，國際上只知蝦來自中國，卻不知是什么品牌的蝦。創(chuàng)建高品質(zhì)的品牌，有利于中國蝦在國際市場的良好形象的樹立，可增強(qiáng)我國蝦產(chǎn)品的國際競爭力。</p><p>　　努力培植蝦產(chǎn)品生產(chǎn)龍頭企業(yè)，建立蝦產(chǎn)品養(yǎng)殖

94、加工基地，依靠龍頭企業(yè)將小型養(yǎng)殖戶納入基地管理，從種苗到出口整個生產(chǎn)鏈進(jìn)行規(guī)范監(jiān)督，使技術(shù)和設(shè)備在基地范圍內(nèi)得到共享，深化了組織結(jié)構(gòu)，形成集團(tuán)力量，使企業(yè)在國際貿(mào)易中地位上升，更有利于蝦產(chǎn)品的出口。</p><p>　　第二、減少對傳統(tǒng)市場的依賴，積極開發(fā)新市場</p><p>　　美國、日本、歐盟和韓國是我國蝦產(chǎn)品出口的傳統(tǒng)市場，但近年來貿(mào)易保護(hù)現(xiàn)象嚴(yán)重，出臺了一系列不利于我國蝦產(chǎn)品出口

95、的標(biāo)準(zhǔn)。由于我國蝦產(chǎn)品出口市場集中度高，蝦產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)遭受了巨大損失，應(yīng)積極開拓新的市場，減少貿(mào)易風(fēng)險。</p><p>　　第三、擴(kuò)大產(chǎn)品差異化，創(chuàng)造新需求</p><p>　　我國應(yīng)爭對不同市場對蝦產(chǎn)品的不同偏好，有意識的改變養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)。我國蝦產(chǎn)品企業(yè)應(yīng)加大蝦產(chǎn)品深加工比例，積極研發(fā)新的加工方式，使出口產(chǎn)品多樣化，滿足市場不斷求新的需求。</p><p>　　第四

96、、用高科技武裝產(chǎn)業(yè)</p><p>　　我國蝦的養(yǎng)殖基本靠人工，蝦養(yǎng)殖企業(yè)可借鑒國外經(jīng)驗，引入并改良適合我國的電腦化科學(xué)養(yǎng)殖模式。引入和培養(yǎng)高科技設(shè)備和人才，增加蝦的深加工比例，提高蝦的利用率，減少浪費。</p><p>　　5.4.增加政府扶持力度</p><p>　　5.4.1.增加政府投入</p><p>　　目前我國蝦產(chǎn)品生產(chǎn)隊伍龐大

97、，但無爭對蝦產(chǎn)品企業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊。政府需加大對蝦產(chǎn)業(yè)的投入，建立病蟲害和自然災(zāi)害預(yù)警系統(tǒng)，完善對天災(zāi)的預(yù)防和治理；加強(qiáng)科研力度，培養(yǎng)蝦產(chǎn)業(yè)相關(guān)人才，為蝦產(chǎn)品的養(yǎng)殖、管理、加工、營銷服務(wù)；引進(jìn)先進(jìn)質(zhì)量安全檢測儀器，以適應(yīng)國際食品衛(wèi)生要求；對國際貿(mào)易形勢作出及時的分析，讓蝦農(nóng)對蝦產(chǎn)品的生產(chǎn)有一個量的把握。</p><p>　　5.4.2.建立健全相關(guān)法律和監(jiān)管體系</p><p>　　我國目前正

98、對蝦產(chǎn)品的法律法規(guī)尚不完備，對蝦產(chǎn)品的監(jiān)管力度也不夠，建立健全的法律對蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展至關(guān)重要，可使蝦的生產(chǎn)和加工變得有法可依；在監(jiān)管上，除了國家監(jiān)管外，要充分發(fā)揮行業(yè)的力量，我國的行業(yè)協(xié)會為行業(yè)自發(fā)性組織，多無實權(quán)，無法發(fā)揮其本身應(yīng)有的職能，政府可賦予行業(yè)協(xié)會一定實權(quán)，使政府監(jiān)管和行業(yè)監(jiān)督雙管齊下。</p><p>　　5.4.3.提供信貸支持</p><p>　　我國蝦產(chǎn)品出口企業(yè)大多

99、規(guī)模不大，資金實力有限，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模和購買先進(jìn)設(shè)備能力不足，為這些企業(yè)提供低利息率的貸款，可使其資金不足的困境，將有助于企業(yè)更好的發(fā)展，從而有助于蝦產(chǎn)業(yè)的升級，提高我國蝦產(chǎn)品的國際競爭力。</p><p><b>　　6.結(jié)論</b></p><p>　　我國是世界蝦產(chǎn)品最大生產(chǎn)國，也是第二大蝦產(chǎn)品出口國，蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速?？傮w來看，我國蝦產(chǎn)業(yè)國際競爭力較強(qiáng)，但也面臨了

100、許多問題。主要出口國設(shè)置重重壁壘，國際市場競爭對手林立，以及我國蝦產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、加工、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和政府政策等方面的自身問題，都迫切要求我們找出突破之路，提升我國蝦產(chǎn)品國際競爭力。</p><p>　　本文雖力圖分析我國蝦產(chǎn)品出口存在的問題，探尋提升其國際競爭力的對策，但在分析論證上還有許多的不足，將在今后的研究中做進(jìn)一步的改進(jìn)。</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)：</b&g

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