在北京聽(tīng)過(guò)年那些事兒

1、<p>　　在北京聽(tīng)過(guò)年那些事兒</p><p>　　人們的生活水平逐步提高，過(guò)年時(shí)餐桌上的食品種類越來(lái)越豐富，人們?cè)僖膊槐匕l(fā)愁副食品和其他物資短缺了。但對(duì)于那些出生在五六十年代經(jīng)歷過(guò)挨餓受凍的人來(lái)說(shuō)，記憶中最深刻的幸福體驗(yàn)依然是“小時(shí)候過(guò)年時(shí)能吃好吃的和穿新衣服”。 </p><p>　　當(dāng)在外地工作的人們又開始忙著搶票回家，抱怨鐵路客戶服務(wù)中心網(wǎng)站不給力時(shí)，當(dāng)人們又開始談?wù)摯?/p>

2、晚的各種不盡如人意時(shí)，馬年的春節(jié)悄然而至。 </p><p>　　只是，當(dāng)商場(chǎng)超市充斥著越來(lái)越多琳瑯滿目的年貨時(shí)，當(dāng)大大小小的飯店坐滿了越來(lái)越多吃年夜飯的人時(shí)，不少人卻在感慨這個(gè)對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)極其重要的節(jié)日正在變得越來(lái)越?jīng)]有了“年味兒”。在這些感慨的人當(dāng)中，就有許多是來(lái)自北京、上海這樣的大城市。在城市化演進(jìn)的過(guò)程中，許多屬于我們整個(gè)華夏民族獨(dú)有的習(xí)俗正在被顛覆。 </p><p>　　一如

3、此時(shí)的北京，春節(jié)已至，一幕幕悲喜大戲開始上演。 </p><p>　　“小時(shí)候最期待的就是過(guò)年了” </p><p>　　“二十三糖瓜粘，二十四掃房子，二十五糊窗戶，二十六燉大肉，二十七宰公雞，二十八把面發(fā)，二十九蒸饅頭，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭?！闭劦竭^(guò)年這個(gè)話題時(shí)，62歲的張青想起了小時(shí)候常常掛在嘴邊的順口溜。她記得那時(shí)候，這個(gè)順口溜不論大人還是小孩兒幾乎都能背出來(lái)。 </

4、p><p>　　張青是地道的北京人，除了青年時(shí)隨父母到寧夏和貴州生活的那五六年外，她每年的春節(jié)都是在北京度過(guò)的。 </p><p>　　回憶起小時(shí)候過(guò)年的場(chǎng)景，一些片段歷歷在目。 </p><p>　　張青告訴記者，那時(shí)年少的她，印象最深刻的片段之一是過(guò)年前自己的姥姥會(huì)做許多準(zhǔn)備工作迎接新年的到來(lái)?！耙郧岸际抢牙炎约禾崆鞍佯z頭蒸出來(lái)，我記得姥姥會(huì)弄出各種形狀的面食，像什

5、么小兔子、小刺猬，還有其他小動(dòng)物，并且還要在這些小動(dòng)物或者饅頭上點(diǎn)上紅點(diǎn)兒，當(dāng)時(shí)感覺(jué)特別有意思?，F(xiàn)在想想，那些其實(shí)就是半成品，先做出來(lái)放著等過(guò)年的時(shí)候吃，感覺(jué)有點(diǎn)像現(xiàn)在的速凍食品”。 </p><p>　　這樣的記憶不獨(dú)屬于張青一個(gè)人，許許多多和她同時(shí)代以及稍晚一些出生的人也有著這樣的記憶片段。改革開放以前，社會(huì)上的商品相對(duì)匱乏，當(dāng)速凍食品還沒(méi)有出現(xiàn)并普及的時(shí)候，北方的人們習(xí)慣在過(guò)年前用發(fā)好的面蒸成饅頭、豆包，并

6、做成形狀各異的鴛鴦、刺猬、兔子等，還在這些面食上印上紅點(diǎn)兒或印上模子。在老北京的過(guò)年習(xí)俗中，這是一項(xiàng)必不可少的內(nèi)容，人們?cè)谶^(guò)年前做好這些食物，以便過(guò)年時(shí)一方面可以充分享受豐收的果實(shí)，一方面留出時(shí)間走親訪友相互拜年。 </p><p>　　對(duì)張青來(lái)說(shuō)，另一個(gè)重要的片段就是“過(guò)年可以穿新衣服”。從建國(guó)后直到改革開放前，我國(guó)實(shí)行的是高度統(tǒng)一的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制。在這段時(shí)間里，我國(guó)經(jīng)濟(jì)存在效益不高、市場(chǎng)供應(yīng)緊張、商品品種單調(diào)、

7、人民生活水平提高不快等問(wèn)題。這些問(wèn)題反映在現(xiàn)實(shí)的生活中就是人們?nèi)币律偈?，只有在過(guò)年時(shí)家中的大人們才會(huì)用一年省下來(lái)的積蓄給孩子們換回來(lái)一些做衣服的花布和花生、瓜子等平日里吃不到的小零食。 </p><p>　　“一到過(guò)年，我父母才會(huì)給我們買花布做衣服，我們的衣服都是父母自己給做，我那時(shí)候穿的衣服都是中式的，裁剪起來(lái)很簡(jiǎn)單，一折一疊再一剪就行了，裁剪出來(lái)的袖子總是缺一截兒，縫的時(shí)候再補(bǔ)出來(lái)這一截兒?！?</p&

8、gt;<p>　　由于經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，能供應(yīng)給人們的商品數(shù)量有限，即便父母?jìng)円荒甑筋^都在省吃儉用，家中的大人也無(wú)法保證每個(gè)孩子在過(guò)年的時(shí)候都能穿上新衣服。一般都是大孩子穿小的衣服給小孩子再穿，以此類推。因?yàn)槭羌抑凶畲蟮暮⒆?，張青清楚地記得只有她每年穿的衣服是全新的，而她的弟弟們則經(jīng)常是穿她替下來(lái)的衣服。“我們家有一張照片，在上面我大弟弟用手捂著前胸有海鷗圖案的一角，就怕別人看出來(lái)那件衣服是女孩子穿過(guò)的，別人會(huì)笑話他。這件事我

9、一直都記得。” </p><p>　　比張青晚幾年出生的政協(xié)委員賈寶蘭，對(duì)小時(shí)候過(guò)年的回憶也定格在了“穿新衣服和吃好吃的”這一項(xiàng)上，“孩子嘛，就等過(guò)年這幾天吃好吃的”。而賈寶蘭所說(shuō)的“好吃的”也僅僅限于花生、瓜子、糖，以及魚和肉，“在當(dāng)時(shí)能吃到肉、魚就已經(jīng)不得了。”而這些東西伴隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展不斷增多，如今看來(lái)早已平淡無(wú)奇，更不要說(shuō)是期待了。 </p><p>　　在張青、賈寶蘭等老一輩人的

10、記憶里，這些東西在當(dāng)時(shí)很珍貴，“基本上只有在過(guò)年這個(gè)最重大的節(jié)日里才能吃得到?！痹谟?jì)劃經(jīng)濟(jì)的年代里，這些副食也都是按照計(jì)劃供應(yīng)的，每個(gè)家庭能購(gòu)買多少數(shù)量和種類的副食品，全憑副食本的記錄。副食本可以說(shuō)是那一代人共同回憶。年齡大一點(diǎn)的人都知道副食本，也知道它的重要性。那個(gè)小小的本子是家里除戶口本、糧本之外最重要的本子。“本子上的副食品是按月供應(yīng)的，一人一兩粉絲、一兩芝麻醬、一兩紅糖、一兩油、一兩堿面、半斤雞蛋、一盒火柴、半條肥皂……逢年過(guò)節(jié)

11、的時(shí)候也許雞蛋會(huì)漲成一斤，再加上二兩葵花子，一兩花生什么的?！?</p><p>　　甚至有人說(shuō)，在改革開放前的三十多年里，居家過(guò)日子，可以沒(méi)錢，但不能沒(méi)“本兒”。后來(lái)隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的好轉(zhuǎn)，“這些東西的供應(yīng)慢慢開始增加了，好像先是增加了二兩，然后又增加到半斤?！睂?duì)于增加的具體數(shù)目和變化的時(shí)間，賈寶蘭已經(jīng)記不清楚了，但是那一本像臺(tái)歷一樣的副食本一直留在了她的腦海里。 </p><p>　　而一

12、個(gè)專屬于賈寶蘭的記憶，是過(guò)年時(shí)在姥姥的操持下，她家的新年有著幾分舊式過(guò)年的味道。作為有著滿族血統(tǒng)的老北京人，賈寶蘭記得姥姥要事先安排家人做好過(guò)年的準(zhǔn)備，“過(guò)年前掃房子，犄角旮旯都要打掃，還要拖地，換窗簾。每年都刷刷房，冬天天冷，刷過(guò)的房子晚上都干不了，但就是這樣也要刷，目的就是見(jiàn)見(jiàn)新。過(guò)年時(shí)，姥姥會(huì)在桌子上放上漂亮的桌布，凳子上也擺著墊子，這些墊子上都繡著花，花的圖案有荷花，也有龍。瓜子、花生等都用小碟子裝上，年夜飯的飯菜也是用小碟子裝

13、的，真的就和《紅樓夢(mèng)》中描寫的一樣?！?</p><p>　　作為《紅樓夢(mèng)》的作者，曹雪芹在曹氏家族被抄家后，就跟隨祖母李氏等人回京歸旗，之后一直在北京生活。北京過(guò)節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣也就自然而然滲透到曹家的日常生活中，同樣也滲透到了《紅樓夢(mèng)》的點(diǎn)滴細(xì)節(jié)里。在《紅樓夢(mèng)》第53和54回中，曹雪芹詳細(xì)地描寫了賈府過(guò)年的場(chǎng)景，單是擺設(shè)方面就極為講究，“這邊賈母花廳之上共擺了十來(lái)席。每一席旁邊設(shè)一幾，幾上設(shè)爐瓶三事，焚著御賜百合

14、宮香。又有八寸來(lái)長(zhǎng)四五寸寬二三寸高的點(diǎn)著山石布滿青苔的小盆景，俱是新鮮花卉。又有小洋漆茶盤，內(nèi)放著舊窯茶杯并十錦小茶吊，里面泡著上等名茶。一色皆是紫檀透雕，嵌著大紅紗透繡花卉并草字詩(shī)詞的瓔珞。” 　　或許也就是這種煥然一新的感覺(jué)引起了賈寶蘭的共鳴，才讓她覺(jué)得在姥姥家過(guò)年時(shí)感受到的氛圍和《紅樓夢(mèng)》里描寫的一樣。 </p><p>　　后來(lái)，隨著經(jīng)濟(jì)體制的改革，計(jì)劃經(jīng)濟(jì)逐漸被市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)所取代，人們的生活水平逐步提高，

15、過(guò)年時(shí)餐桌上的食品種類越來(lái)越豐富，人們?cè)僖膊槐匕l(fā)愁副食品和其他物資短缺了。但對(duì)于那些出生在五六十年代經(jīng)歷過(guò)挨餓受凍的人來(lái)說(shuō)，記憶中最深刻的幸福體驗(yàn)依然是“小時(shí)候過(guò)年時(shí)能吃好吃的和穿新衣服”。而這樣“吃好吃的穿新衣服”的體驗(yàn)，也是從農(nóng)業(yè)社會(huì)過(guò)渡到工業(yè)社會(huì)后過(guò)年一直延續(xù)著的符號(hào)，它向人們傳遞著過(guò)年的訊息。 </p><p>　　“過(guò)年是有講究的” </p><p>　　在建國(guó)后的最初幾十年里，

16、由于種種原因，市場(chǎng)上能流通的商品并不多，人們平時(shí)的生活也總是顯得很拮據(jù)，但人們還是想方設(shè)法用有限的資源讓年過(guò)得有滋有味。 </p><p>　　張青至今還記得在上世紀(jì)70年代，過(guò)年時(shí)人們?cè)诒本状蟛耸袌?chǎng)排長(zhǎng)隊(duì)購(gòu)買年貨的場(chǎng)景，并且由于工作關(guān)系，張青用相機(jī)記錄了當(dāng)時(shí)排隊(duì)的場(chǎng)景。在張青展示的照片中，記者看到了人們?cè)跍?zhǔn)備迎接新年時(shí)的忙碌，也從一張張笑臉中感受到了人們對(duì)過(guò)年的期盼。 </p><p>

17、;　　除了過(guò)年時(shí)家中的陳設(shè)多了喜慶之外，賈寶蘭還記得姥姥一直堅(jiān)持認(rèn)為過(guò)年是件重要的事情，要認(rèn)真對(duì)待。那時(shí)候雖然條件有限，但是對(duì)待過(guò)年的種種細(xì)節(jié)，人們卻很是講究。賈寶蘭回憶說(shuō)，“過(guò)年吃餃子餡料要講究搭配。比如南瓜配羊肉，豬肉配韭菜和白菜，絕對(duì)不能胡亂搭配。對(duì)包餃子的蔬菜也有要求，比如韭菜要用那種大約一拃長(zhǎng)的根部發(fā)紫紅色的小韭菜，茴香也是小茴香，絕不是大茴香。南瓜則是從秋天放到冬天的，水分完全干了，這樣的南瓜又面又甜。那時(shí)候做出來(lái)的餃子的味

18、道，那叫一個(gè)香?，F(xiàn)在哪還有這種味道啊？” </p><p>　　賈寶蘭告訴記者，北京人大年三十和正月初一都要吃餃子，取其“更歲交子之義”。還總是把餃子包成元寶形，在餃子中放進(jìn)糖、銅錢、花生、棗、栗子等。如吃到糖的表示日后生活甜蜜，吃到銅錢的表示有錢花，吃到花生的表示長(zhǎng)壽（因花生又名長(zhǎng)生果），吃到棗和栗子的表示早立子。 </p><p>　　如果說(shuō)歲月留給賈寶蘭的是各種規(guī)矩和關(guān)于餃子的記憶，

19、那么留給另一位滿族后裔劉為平的則是除夕前母親整夜在廚房忙碌準(zhǔn)備的身影。作為北京翰林譚家菜的傳人，同時(shí)也是世紀(jì)譚府掌門人，劉為平從小就知道過(guò)年時(shí)那些看似不起眼的準(zhǔn)備工作并不簡(jiǎn)單，而這種不簡(jiǎn)單更多是因?yàn)閷?duì)傳統(tǒng)習(xí)俗的重視和堅(jiān)持，他說(shuō)，“過(guò)年是有講究的”。 </p><p>　　面對(duì)記者關(guān)于過(guò)年習(xí)俗的提問(wèn)時(shí)，劉為平強(qiáng)調(diào)，對(duì)于許多老北京人來(lái)說(shuō)，許多過(guò)年的準(zhǔn)備工作都是要花費(fèi)功夫和心思的?！氨热缒暌癸埳弦坏缹こ５男〔耍惨ㄙM(fèi)

20、許多功夫，豆醬的熬制就很能說(shuō)明問(wèn)題?！?</p><p>　　對(duì)于豆醬這個(gè)菜名，許多人可能會(huì)望文生義，以為是拌炸醬面的炸醬或者是上海那種八寶辣醬，但其實(shí)并不是。“北京豆醬，正經(jīng)是用豬蹄帶著骨頭熬，里面放上青豆或黃豆、豆腐干、胡蘿卜丁、水疙瘩（咸菜）丁?！迸淞想m然并不復(fù)雜，但是做起來(lái)卻要用很多時(shí)間。 </p><p>　　在劉為平的印象里，常常是他在寒冷的冬夜里睡醒一覺(jué)后，媽媽還守在小小的火

21、爐旁，用蜂窩煤熬著豆醬。劉為平說(shuō)，“當(dāng)時(shí)用爐子熬，至少要四個(gè)小時(shí)才能熬好。而且熬好以后不能離開廚房，要把豆醬放在窗臺(tái)上讓它硬上而不是凍上，如果是凍上的，雖然看起來(lái)形狀一樣，但是一吃就化了，口感不好，味道就不對(duì)了?！?</p><p>　　諸如此類的細(xì)節(jié)還有許多，“過(guò)年時(shí)吃的芥末墩要用河北玉田的白菜做，因?yàn)橛裉镥F子菜的幫子薄、甜、脆，喝粥用的醬瓜要用旱黃瓜來(lái)腌制?！?</p><p>　　這

22、些從前過(guò)年的講究，如今已經(jīng)不大被人所重視，許多出生在上世紀(jì)80年代末期以后的年輕北京人不知道有這些規(guī)矩，甚至連這些曾經(jīng)在年夜飯中必吃的菜品名稱都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，更不要說(shuō)這些規(guī)矩背后所承載的文化意義以及演變至今所發(fā)生的故事了。 </p><p>　　其實(shí)翻閱有關(guān)民俗的史料，我們可以看到在漫長(zhǎng)的歷史歲月中，我們偉大的先民們對(duì)于春節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日相當(dāng)重視，并開創(chuàng)了許多豐富多彩的年俗活動(dòng)。 </p><p&

23、gt;　　就北京地區(qū)來(lái)說(shuō)，從臘月初八吃臘八粥泡臘八醋（蒜）開始，“年味”就開始有了?！袄咸珓e心煩，過(guò)了臘八就是年。臘八粥，喝幾天，哩哩啦啦二十三?！边@個(gè)順口溜就是人們?cè)谌粘Ｉ钪锌偨Y(jié)出來(lái)的。而其中提到的臘月二十三，又稱“小年”。舊時(shí)，從這一天開始，準(zhǔn)備過(guò)節(jié)的大人們就變得更加忙碌了，在這期間要完成祭灶、掃房子、蒸饅頭、置辦年貨，貼“?！弊?、年畫、對(duì)聯(lián)、門神等活動(dòng)，直到大年三十（除夕夜）才停下來(lái)，開始準(zhǔn)備大年。 </p>&

24、lt;p>　　在北京人的習(xí)慣中，總是把“福”倒著貼在門、衣柜、水缸上，寓意著福到了。貼春聯(lián)也有許多講究。根據(jù)有關(guān)資料記載，舊時(shí)一般百姓家貼紅色春聯(lián)，門楣上貼“橫批”；內(nèi)廷、王公府第，一律用白宣紙鑲紅邊；守制者（有父、母喪者）則要用藍(lán)紙；廟宇用黃紙。春聯(lián)最早始于五代時(shí)的后蜀。據(jù)說(shuō)當(dāng)年蜀太子在宮門上提寫了“天垂余慶、地接長(zhǎng)春”八個(gè)大字，成為中國(guó)最早的一副春聯(lián)。 </p><p>　　舊時(shí)，在宗法制度的影響下，祭

25、祀是古代社會(huì)上至君王，下至庶民的頭等大事。人們借祭祀活動(dòng)來(lái)向上天、萬(wàn)物或祖先表達(dá)內(nèi)心的欲求，期望生活更美好。這種活動(dòng)在過(guò)年時(shí)更是隆重。過(guò)去大多數(shù)老北京人家都供有佛龕或神像，到了年三十最講究的要擺上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套餅、花糕的面鮮，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年飯，素餃子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。家境不好的也要擺三堂或五堂供品。 </p><p>　　不僅如此，老北京人還有除夕守歲的

26、風(fēng)俗，而守歲的風(fēng)俗據(jù)傳最早起源于晉代。守歲傳遞著兩種情感，第一是年歲大的老人們表示對(duì)時(shí)光的珍惜，第二是年青人表示對(duì)父母延壽的祈禱。在除夕子時(shí)接神后，全家要進(jìn)行團(tuán)拜。老北京的團(tuán)拜從清代開始盛行。全家要先在祖宗牌位前磕頭拜年，然后晚輩再給長(zhǎng)輩磕頭拜年，這時(shí)長(zhǎng)輩要給未成年的小輩壓歲錢。給壓歲錢體現(xiàn)了長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的慈愛(ài)之情，也有驅(qū)邪取吉之意。團(tuán)拜后，全家聚在一起吃素餡的接神餃子，又稱五更餃子。 </p><p>　　如今看

27、來(lái)，這一切變著花樣的講究或許都是因?yàn)楫?dāng)時(shí)經(jīng)濟(jì)條件的限制，人們只能利用現(xiàn)有的資源給平淡的生活增加一絲樂(lè)趣。 　　當(dāng)時(shí)間進(jìn)入上世紀(jì)70年代末時(shí)，我國(guó)走上了改革開放的道路，改革開放激發(fā)了各行各業(yè)的活力，也改變了我國(guó)上世紀(jì)50年代積貧積弱和六七十年代貧困落后的局面。據(jù)有關(guān)資料顯示，改革開放以來(lái)，我國(guó)GDP年均增長(zhǎng)達(dá)到近10%，是世界上增長(zhǎng)最快的國(guó)家。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展促進(jìn)了人民物質(zhì)文化生活水平的全面提升，人們的耐用消費(fèi)品也在不斷升級(jí)。在一位已年過(guò)七旬

28、老者的回憶中，這些耐用消費(fèi)品先是經(jīng)歷了傳統(tǒng)的“老三件”升級(jí)到“新三件”的過(guò)程，即由上世紀(jì)80年代的自行車、縫紉機(jī)、手表，到90年代的彩電、冰箱、洗衣機(jī)。如今，大家更是將移動(dòng)電話、家用電腦、商品房、家用轎車等作為新的消費(fèi)熱點(diǎn)。 </p><p>　　隨著彩電、冰箱等消費(fèi)品的普及和其他消費(fèi)品種類的增多，人們過(guò)年的方式也在逐漸開始發(fā)生變化，人們過(guò)年可以選擇的方式更多了，比如北方人過(guò)除夕時(shí)要圍坐在一起看春晚，又比如許多人

29、選擇到飯店吃年夜飯。 </p><p>　　盡管人們的選擇多了，但一些傳統(tǒng)的習(xí)俗卻不復(fù)存在了，這也勾起了許多人懷舊的情緒。賈寶蘭常說(shuō)，現(xiàn)在雖然物質(zhì)豐富了，不再缺衣少食，但是卻感覺(jué)不一樣了?！耙郧斑^(guò)年過(guò)節(jié)當(dāng)回事兒，現(xiàn)在人們不當(dāng)回事兒了。其實(shí)以前過(guò)節(jié)從元旦開始就準(zhǔn)備了，就盼著過(guò)年了?！?</p><p>　　作為世紀(jì)譚府酒店的董事，王旗志目睹了近十幾年來(lái)到餐館吃年夜飯隊(duì)伍的不斷壯大?！艾F(xiàn)在到飯

30、店來(lái)吃年夜飯的人越來(lái)越多了。每到年三十晚上，集中在五點(diǎn)到七點(diǎn)半，來(lái)我們這里吃年夜飯的人特別多，飯店都坐滿了。這些人當(dāng)中80％都是提前訂好餐過(guò)來(lái)的，極個(gè)別人是現(xiàn)來(lái)現(xiàn)點(diǎn)的，但是一般他們來(lái)了也沒(méi)地方（坐）了。” </p><p>　　在王旗志的印象里，北京人開始到飯店吃年夜飯的習(xí)慣是從上世紀(jì)90年代后期開始的，“當(dāng)時(shí)的口號(hào)就是孝敬父母，因此在過(guò)年的時(shí)候要請(qǐng)父母吃頓好的，而到外面吃無(wú)疑是最好的選擇，因?yàn)楹枚嗖嗽诩依镒霾涣?/p>

31、?！?</p><p>　　但是隨著這種形式的普及，人們講究的過(guò)年時(shí)在一起吃團(tuán)圓飯的習(xí)俗開始受到了挑戰(zhàn)，王旗志感慨，“現(xiàn)在人們改在飯店里吃年夜飯了，都是在哪兒吃完了就在哪兒散，我覺(jué)得以后年三十是否有必要聚一聚就成了問(wèn)號(hào)了?！?</p><p><b>　　回不去的是故鄉(xiāng) </b></p><p>　　有一句歌詞如是寫道，“回不去的是故鄉(xiāng)，到不了

32、的是遠(yuǎn)方”，之后這句歌詞被人詮釋為在城市化進(jìn)程中一些人背井離鄉(xiāng)所發(fā)出的淡淡鄉(xiāng)愁。 </p><p>　　隨著改革開放的推進(jìn)，中國(guó)城市化的腳步也愈發(fā)迅速。在廣大農(nóng)村地區(qū)，以家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制為代表的農(nóng)村改革，極大地提高了農(nóng)民的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率，形成了大量向城市移動(dòng)的剩余勞動(dòng)力，也就因此出現(xiàn)了人口大量流動(dòng)的現(xiàn)象，并由此產(chǎn)生了許多農(nóng)業(yè)社會(huì)時(shí)代無(wú)法想象到的問(wèn)題，其中一點(diǎn)就是過(guò)年的方式在悄悄改變，過(guò)年講究一家團(tuán)圓的習(xí)俗也正在逐漸

33、改變。 </p><p>　　在城市化的演進(jìn)過(guò)程中，許多從農(nóng)村和小城市來(lái)的年輕人帶著夢(mèng)想，到大城市漂泊打拼，他們逐漸習(xí)慣了異鄉(xiāng)的快節(jié)奏。當(dāng)這些人再次回到家鄉(xiāng)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)，同學(xué)之間早已沒(méi)有共同話題，和家人親友價(jià)值觀之間的鴻溝越來(lái)越深，一切都變得難以適應(yīng)，因此變得不愿回家。尤其是在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，雖然會(huì)“每逢佳節(jié)倍思親”，有時(shí)卻因?yàn)橐呀?jīng)改變了的人情世故阻擋了回家的腳步。 </p><p>　　出

34、生在黑龍江伊春的80后謝先生說(shuō)起小時(shí)候過(guò)節(jié)的情景時(shí)，一臉興奮。他告訴記者，從前過(guò)年時(shí)讓他高興的事情主要有兩件，第一是收到壓歲錢，“這個(gè)很重要”，因?yàn)橛辛藟簹q錢，“可以買喜歡的玩具和鞭炮?！钡诙t是“好吃好喝，又有新衣服穿?！?</p><p>　　然而，目前在北京工作多年的謝先生已經(jīng)連續(xù)好幾年沒(méi)回東北老家過(guò)年了。謝先生告訴記者不回去的一個(gè)原因是“回去的車票也不好買，那里沒(méi)有直達(dá)的火車，倒車很折騰?！逼浯螌?duì)過(guò)年的渴

35、望少了許多，不再為得到一件新衣服和好吃的東西而滿心歡喜了，在他看來(lái)，過(guò)年最大的意義在于能夠好好休息一下。第三，現(xiàn)在還是單身的他，最怕的就是過(guò)年的時(shí)候面對(duì)父母及其他長(zhǎng)輩們的詢問(wèn)，“尤其一回老家，我們家七大姑八大姨各種批斗會(huì)?！边@一點(diǎn)對(duì)他來(lái)說(shuō)，也讓他高興不起來(lái)，更讓他提不起回家的興趣。如今，謝先生已經(jīng)在遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的北京過(guò)了五個(gè)春節(jié)，他說(shuō)，“雖然在北京過(guò)年沒(méi)有以前在老家那么熱鬧，但是慢慢也就習(xí)慣了，就當(dāng)是放個(gè)長(zhǎng)假休息一下。” </p>

36、;<p>　　來(lái)自河北某村的大俠（網(wǎng)名）和謝先生幾乎有著一樣的感受，不僅出生在改革開放初期，而且一樣在北京做著北漂，一樣也是單身。每到過(guò)年回家，大俠最擔(dān)心的事情就是被父母和親朋好友問(wèn)起個(gè)人問(wèn)題，因此每次“都是硬著頭皮回家”。他坦言，他已經(jīng)沒(méi)有年少時(shí)的好心情來(lái)感受過(guò)年了，“物價(jià)高得離譜，所有人都為生計(jì)奔波，看不到盡頭，我實(shí)在沒(méi)有太多的心思去感受過(guò)年的味道。而且像我這樣的，在村里是絕對(duì)的大齡青年，逼婚那是首當(dāng)其沖的頭等大事?！?/p>

37、雖然他堅(jiān)持每年過(guò)年時(shí)回家，但狀態(tài)永遠(yuǎn)是“足不出戶，宅在家里?！倍鴮?duì)于過(guò)年的最大心愿，他希望個(gè)人問(wèn)題能盡快解決，“要是和家里說(shuō)已經(jīng)有了女朋友，家人應(yīng)該會(huì)高興吧。” </p><p>　　像他們這樣不想回家或者不情愿回家的人很多。在早幾年的時(shí)候，民政部中國(guó)社會(huì)工作協(xié)會(huì)對(duì)北京、上海、廣州等六大城市的人群進(jìn)行了一次過(guò)年回家的調(diào)查，借以探尋很多人不愿回家或是不想回家過(guò)年的原因。問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果顯示，有近70%的受訪者表示“為春

38、節(jié)回家而煩惱”，煩惱集中在車票、人情消費(fèi)壓力、路途遙遠(yuǎn)等客觀因素上。 </p><p>　　不只是年輕人面對(duì)春節(jié)時(shí)有著種種復(fù)雜的情緒，即便是張青、賈寶蘭這樣的老一輩知識(shí)分子，她們對(duì)于過(guò)年時(shí)團(tuán)聚的態(tài)度也有了變化，從小時(shí)候期待一家團(tuán)聚過(guò)年到如今不再?gòu)?qiáng)烈期盼兒女們回家過(guò)年?！艾F(xiàn)在過(guò)年孩子們回家就像完成任務(wù)一樣，不是發(fā)自內(nèi)心的想法”，在她們這些做父母的看來(lái)，如果團(tuán)聚僅僅只是個(gè)形式而已，那么團(tuán)聚或者不團(tuán)聚就顯得沒(méi)那么重要了

39、。 </p><p>　　不少人認(rèn)為，隨著社會(huì)變遷，從“盼歸”到“恐歸”，中國(guó)人對(duì)待傳統(tǒng)民俗的心態(tài)發(fā)生了微妙的變化。這種變化的實(shí)質(zhì)是現(xiàn)實(shí)生活在都市人心理層面的真實(shí)寫照，是傳統(tǒng)習(xí)俗與現(xiàn)代時(shí)尚磨合碰撞之下的產(chǎn)物。其間有人們對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日最原始心態(tài)的保留，也有對(duì)現(xiàn)實(shí)壓力的強(qiáng)力擺脫，這些林林總總的心態(tài)引起各色人等的強(qiáng)烈共鳴。從這個(gè)意義上說(shuō)，作為最傳統(tǒng)也讓國(guó)人倍感溫馨的新春佳節(jié)，有高達(dá)七成人“恐歸”，絕不僅僅是親情的尷尬，更多

40、暴露出的是社會(huì)心態(tài)乃至城鄉(xiāng)發(fā)展的失衡。 　　而另外一個(gè)讓國(guó)人尷尬的事實(shí)是，當(dāng)我們的春節(jié)因?yàn)楦鞣N各樣的原因變得“年味兒”越來(lái)越淡薄時(shí)，在海外的華人當(dāng)中，特別是在華人數(shù)量巨大的東南亞地區(qū)，華人們對(duì)春節(jié)這個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日卻越來(lái)越重視。 </p><p>　　雖然已歷經(jīng)漫長(zhǎng)的歲月，但作為中華文化的一個(gè)重要部分的春節(jié)年俗活動(dòng)仍然長(zhǎng)盛不衰。富有生活情趣的過(guò)年習(xí)俗，像全家吃團(tuán)圓飯、貼春聯(lián)、貼福字、吃年糕、吃粽子、掛燈籠、拜年、送

41、紅包等在東南亞地區(qū)都得到了很好的傳承。 </p><p>　　新加坡華人過(guò)春節(jié)時(shí)，家家都要蒸年糕、貼春聯(lián)、逛花市。最重要的事情是除夕全家吃團(tuán)圓飯，散居的家庭各成員都要設(shè)法團(tuán)聚在一起。 </p><p>　　馬來(lái)西亞華人把春節(jié)視為一年中最重要的節(jié)日。一般從冬至到正月十五都算過(guò)年，這段時(shí)間，“恭喜拉雅”的祝福聲不絕于耳，“恭喜”為華語(yǔ)，“拉雅”為馬來(lái)語(yǔ)，華人和馬來(lái)人巧妙地把祝賀詞融為一體，表達(dá)

42、共同心聲“恭祝節(jié)日快樂(lè)！” </p><p>　　泰國(guó)華人也保留著本民族的風(fēng)俗習(xí)慣，如春節(jié)、中元節(jié)、中秋節(jié)、端午節(jié)等節(jié)日。泰國(guó)最具華人過(guò)年氣氛的地方要數(shù)曼谷中國(guó)城——唐人街，除街道兩旁擺滿各種應(yīng)節(jié)食品、物品外，還有舞獅、舞龍等。 </p><p>　　文萊過(guò)春節(jié)時(shí)，最有特色的活動(dòng)要數(shù)“開門迎賓”。春節(jié)期間，人們會(huì)打開門，歡迎左鄰右舍、親朋好友登門賀年，互致問(wèn)候。當(dāng)?shù)伛R來(lái)人還有帶小孩外出拜年

43、的習(xí)慣，主人一般都要給小孩子“壓歲錢”。 </p><p>　　不僅過(guò)春節(jié)的習(xí)俗得以保留，在這些國(guó)家，過(guò)春節(jié)也逐漸被當(dāng)?shù)卣J(rèn)可。據(jù)媒體報(bào)道，越南是少數(shù)幾個(gè)使用農(nóng)歷的國(guó)家之一。春節(jié)是越南民間最大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，也是法定休息時(shí)間最長(zhǎng)的全國(guó)性節(jié)日。每到春節(jié)，越南全國(guó)放假4天，加上雙休日，共休假6天。在華人占大多數(shù)的新加坡，政府規(guī)定的春節(jié)假有兩天，加上雙休日，春節(jié)期間可休假4天。印尼是全世界海外華僑華人聚居最多的國(guó)

44、家，印尼華人雖然大部分已經(jīng)加入了印尼國(guó)籍，但生活習(xí)慣和文化傳統(tǒng)仍然保留著中國(guó)特色。2002年2月17日，當(dāng)時(shí)的印尼總統(tǒng)梅加瓦蒂在雅加達(dá)華人慶祝馬年春節(jié)的大會(huì)上正式宣布，印尼政府決定把春節(jié)定為這個(gè)國(guó)家的全國(guó)性假日。在緬甸，年初一也是法定的公休假日。就連屬于歐美基督教文化圈的菲律賓，近年來(lái)也喜歡上了過(guò)春節(jié)。 </p><p>　　海外華人對(duì)于傳統(tǒng)春節(jié)的重視，足以讓我們這些華夏兒女汗顏。此時(shí)，又是一年一度的春節(jié)，在這樣