抽油煙機設計與開發(fā)【開題報告+文獻綜述+畢業(yè)設計】

1、<p><b>　　畢業(yè)論文開題報告</b></p><p><b>　　工業(yè)設計</b></p><p><b>　　抽油煙機設計與開發(fā)</b></p><p>　　1 選題的背景與意義</p><p>　　當今社會抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設備。抽油煙

2、機進入中國普通家庭廚房的時間還不是很長。早期的家庭廚房排煙工作都是由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個廚房污染。烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，可導致很多疾病的發(fā)生。對于中國人來說，膳食結(jié)構與西方人不同，所以廚房中從廚具的品種、樣式到布置，都與西方國家都有很大的不同。中國是一個講究美食的國度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，

3、因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清洗，所以抽油煙機就成了改變廚房環(huán)境的一個“有力武器”。</p><p>　　抽油煙機改變了廚房的大環(huán)境，減少油煙對廚房環(huán)境和人體健康造成傷害。抽油煙機可謂是廚房的“殺手”。抽油煙機的出現(xiàn)，令廚房的空氣得到了極大的改善，抽走了油煙，使得廚房中對人體有害的氣體多消失，給人一個清爽衛(wèi)生的一個壞境。</p><p>　　2 研究的基本內(nèi)容與

4、擬解決的主要問題</p><p>　　產(chǎn)品可實現(xiàn)性與消費者需求。自80年代油煙機誕生，作為承擔廚房“重型吸油武器”的吸油煙機每年需求量都在持續(xù)增長。然而伴隨著吸油煙機在大眾廚房普及率增長的同時，這個“重量級武器”帶個大眾的煩惱也在持續(xù)升溫中，吸油煙機的“拆洗”問題一直困擾著廣大消費者。而現(xiàn)實生活中大部分家庭都沒有定期清洗吸油煙機的習慣，不少家庭的吸煙機油網(wǎng)上還聚結(jié)著大量淺黃色油污。走近廚房，就能聞到一股咸辛的油煙

5、味。一般家庭，對煙機油網(wǎng)清洗的周期一般為3-5月/次，煙機內(nèi)壁清洗概率約2-3年/次，更有甚者使用了三四年都未曾清洗的，此外油杯里的積油基本都是盛滿了才倒掉。</p><p>　　使用時的產(chǎn)品人機問題。吸油煙機消費群體正在發(fā)生變化，個性化需求日益突出，吸油煙機市場需求已不像過去一樣單一，今天的吸油煙機市場已經(jīng)變的復雜而充滿個性需求。如何最大限度地滿足更多的消費者需求成為廠商面臨的一個重要挑戰(zhàn)。消費者這種需求的多樣

6、性受到各種因素的影響。越來越多的中國消費者接受了多元的文化，審美和生活方式都潛移默化地受到了一些影響。</p><p>　　研究的方法與技術路線</p><p>　　根據(jù)市場的需求，抽油煙機不再單一的以功能排煙為主要內(nèi)容，都根據(jù)廚房空間設計風格的差異而對油煙機的外觀進行了改革使其能融合到整體的室內(nèi)風格之中。其中針對現(xiàn)在的廚房大小空間各異，產(chǎn)生了諸如嵌入式等抽油煙機更為節(jié)省了空間的利用。&l

7、t;/p><p>　　適用于生活中的家電一切以人為本，從用戶的角度出發(fā)。首先最主要的是方便使用，操作簡單，具備基本的控制按鍵即可。其次是結(jié)構設計合理，功能區(qū)域劃分清楚明了，不但可以去除油煙凈化空氣，還可以方便清潔。最后還要重視產(chǎn)品的外觀與造型，提高其可觀賞性。</p><p>　　通過與老師以及相關專業(yè)的學生的探討學習解決其中的一些問題。得到最優(yōu)化的設計方案。</p><p

8、>　　4 研究的總體安排與進度</p><p>　　2010.11-2011.01  收集資料，撰寫開題報告和文獻綜述 </p><p>　　2011.01-2011.02  設計與分析、完成設計方案、外文翻譯</p><p>　　2011.02-2011.03  確立最終方案，進行結(jié)構分析 <

9、;/p><p>　　2011.03-2011.04  撰寫論文、制作版面、繪制六視圖 </p><p>　　2011.04-2011.05  制作模型、準備答辯</p><p><b>　　5 參考文獻</b></p><p>　?。?］楊開明.住宅廚房的環(huán)境污染及其通風排煙措施[J

10、]. 四川工業(yè)學院學報,2001.</p><p>　?。?］胡景初、王郡.家具的概念與意義[J].家具與室內(nèi)裝飾,2005（01）.</p><p>　?。?］張憲榮,陳麥,張萱.工業(yè)設計理念與方法[J].北京理工大學出版社,2005(07).</p><p>　　［4］鄧背階、陶濤、孫德彬.家具設計與開發(fā)[M].北京:化學工業(yè)出版社,2006.</p>

11、;<p>　?。?］（美）蓋爾.格里特.漢娜.設計元素[M].設計初步叢書.2003.</p><p>　　［6］胡飛、楊瑞.設計符號與產(chǎn)品語意[M].北京:中國建筑工業(yè)出版社,2003.</p><p>　　［7］端木琳.公共廚房空氣品質(zhì)的控制[J].沈陽建筑工程學院學報,2001(01).</p><p>　?。?］張連山.我國抽油煙機的發(fā)展趨勢[

12、J].鉆采工藝,1996(04).</p><p>　　［9］方海.現(xiàn)在家具設計中的中國主義[M].北京:中國建筑工業(yè)出版社.2008.</p><p>　?。?0］丁玉蘭．人機工程學（第三版）[M].北京:北京理工大學出版社,2007:164-172．</p><p>　?。?1］Deana McDonagh,Anne Bruseberg,Cheryl Hasla

13、m.Visual product evaluation:exploring users’emotional relationships with products [J]．Applied Ergonomics，2002，33:231-240.</p><p>　?。?2］ICCASM 2010 - 2010 International Conference on Computer Applicat

14、ion and System Modeling, Proceedings Volume 3, 2010, Article number 5619067, Pages V3289-V3293.</p><p><b>　　畢業(yè)論文文獻綜述</b></p><p><b>　　工業(yè)設計</b></p><p><b&g

15、t;　　抽油煙機設計與開發(fā)</b></p><p>　　1摘要:當今社會抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設備。抽油煙機進入中國普通家庭廚房的時間還不是很長。早期的家庭廚房排煙工作都是由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個廚房污染。</p><p>　　2關鍵詞:抽油煙機 、創(chuàng)新、時尚、個性、健康、低碳</p>

16、;<p>　　3引言:時代發(fā)展的同時油煙機作為廚房凈化空氣抽油排煙的重要家電,已經(jīng)越來越被人們重視.人性化,個性化的設計不斷融入到產(chǎn)品當中. 油煙機到現(xiàn)在也不僅僅是一種功能的代表，也是一種生活品位的體現(xiàn)。在功能的與日完善強大的同時，更加注重其外形的美觀與環(huán)境的融合以及更加人性化，個性化?，F(xiàn)在市場上具有的頂吸式側(cè)吸式就是在功能加強與完善的改進，同時抽煙機的樣式也不斷增多，來滿足不同消費層次，文化層次的需求。</p>

17、;<p><b>　　4正文</b></p><p>　　當今社會抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設備。抽油煙機進入中國普通家庭廚房的時間還不是很長。早期的家庭廚房排煙工作都是由排風扇來完成的。排風扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對整個廚房污染。烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，可導致很多疾病的發(fā)生

18、。對于中國人來說，膳食結(jié)構與西方人不同，所以廚房中從廚具的品種、樣式到布置，都與西方國家都有很大的不同。中國是一個講究美食的國度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清洗，所以抽油煙機就成了改變廚房環(huán)境的一個“有力武器”。它改變了廚房的大環(huán)境，減少油煙對廚房環(huán)境和人體健康造成傷害。抽油煙機可謂是廚房的“殺手”。抽油煙機的出現(xiàn)，令廚房的空氣得到了極大的改善，抽走了油煙，使得廚房

19、中對人體有害的氣體多消失，給人一個清爽衛(wèi)生的一個壞境。 抽油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，它安裝在廚房，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，健康節(jié)能，并有防毒、防爆</p><p>　　油煙機經(jīng)過20多年不斷發(fā)展已經(jīng)成為當代社會生活家庭必須的產(chǎn)品。而油煙機到現(xiàn)在也不僅僅是一種功能的代表，也是一種生活品位的體現(xiàn)。在功能的與日完善強大的同時，更

20、加注重其外形的美觀與環(huán)境的融合以及更加人性化，個性化?，F(xiàn)在市場上具有的頂吸式側(cè)吸式就是在功能加強與完善的改進，同時抽煙機的樣式也不斷增多，來滿足不同消費層次，文化層次的需求。對于外形的要求也具有更高的最求。使得油煙機不僅僅是一種功能產(chǎn)品，更是凝聚了設計師心血的藝術品。然而根據(jù)實際調(diào)查，我國本土自主設計制作的油煙機幾乎由幾大大型公司控制，競爭不夠，而造成了產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意。本次設計將力爭突破現(xiàn)狀，以人為本——用技術構建內(nèi)涵、用藝術塑造外觀、將

21、設計的魅力融入我國油煙機的發(fā)展中當中。</p><p>　　油煙機本身的工作方式，如果從它的抽吸油煙的工作原理來分類,主要就分側(cè)吸式和頂吸式兩種，這是油煙機在西方誕生之后，就一直有的兩種主要工作方式。另外后來還有底吸式諸如此類的等等</p><p>　　中式煙機誕生之后，也一直主要遵循西式煙機側(cè)吸和頂吸這兩種主要工作方式，所不同的是，中式煙機的設計歷年來都是根據(jù)中式烹飪的特點在進行改進和研

22、發(fā)，與西式煙機吸味吸氣不同,中式抽油煙機主要是通過改變煙罩的形式來收集更多油煙、風機功率提高來增加抽吸力等方式來逐步形成了中式煙機的主流樣式和走勢。</p><p>　　中國抽油煙機行業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，已成為一個較成熟的產(chǎn)業(yè)，它雖然一直被歸入小家電類，但近兩年隨著人們對廚房設備的日漸重視，已發(fā)展成為在家電市場中舉足輕重的產(chǎn)品，并逐漸向高端化和時尚化轉(zhuǎn)型。2008 年全年抽油煙機銷量為895萬臺，同比增長1.6

23、%，以珠江三角洲和長江三角洲為代表的各大抽油煙機生產(chǎn)企業(yè)占據(jù)了國內(nèi)抽油煙機市場上的主要份額。 </p><p>　　當前，抽油煙機行業(yè)的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)并存。首先，宏觀利好政策刺激吸油煙機的銷售；其次，城高效凈吸技術、近吸式吸油煙機新技術、觸摸技術的運用、自清洗技術等開始出現(xiàn)，對吸油煙機產(chǎn)品創(chuàng)新帶來新鮮活力；第三，費群體正在發(fā)生變化，個性化需求日益突出，隨著城市化步伐的加快，人們生活水平不斷提高，對家

24、電的現(xiàn)代化要求也日趨強烈起來。而作為年輕一代代表的80后，對于時尚個性的追求也將促進油煙機行業(yè)的發(fā)展。</p><p>　　抽油煙機不論是什么機型，不論發(fā)展到什么時代，推動其技術發(fā)展的內(nèi)在動力，必然是消費者的需求點和關注點。而作為這兩點無非就是消費者對于功能的要求以及外形的追求，而形式是服從于功能的，那么設計形式就先要研究功能。第一，要實現(xiàn)抽油煙的功能；第二，要將抽來的油煙進行過濾循環(huán)，通過循環(huán)凈化氣體；第三，將

25、凈化過的氣體排到空氣中。而根據(jù)現(xiàn)在市場的發(fā)展來看，未來世界的科技化，人性化，個性化追求將作為產(chǎn)品發(fā)展的一個導向，智能化產(chǎn)品，將具有更加強大的功能，更人性化的設計，合理的人機關系以及低碳概念也被引入其中。 </p><p>　　針對這一課題，本次設計即將圍繞著上述一些問題現(xiàn)狀趨勢展開發(fā)散型思維，從外觀、材質(zhì)、顏色、風格、功能上有一個滿意的突破。無論何種設計多離不開產(chǎn)品本身的功能。一切形式多是圍繞功能而展

26、開的，在加強功能實用性的同時，在外觀上具備更多是時尚元素，個性化將會更具有吸引力。所以此次設計把個性化，人性化，低碳作為設計的出發(fā)點以及立足點。</p><p><b>　　參考文獻：</b></p><p>　　楊開明.住宅廚房的環(huán)境污染及其通風排煙措施.[J]. 四川工業(yè)學院學報,2001.</p><p>　　劉炳海 主編. 廚房電器原

27、理與維修教程 江蘇美術出版 2009</p><p>　　端木琳.公共廚房空氣品質(zhì)的控制.[J].沈陽建筑工程學院學報,2001(01).</p><p>　　張連山.我國抽油煙機的發(fā)展趨勢.[J].鉆采工藝</p><p>　　丁玉蘭 著. 人機工程學. 北京理工大學出版社 2006.2</p><p>　

28、　王明旨 著. 產(chǎn)品設計. 中國美術學院出版社 2007.1</p><p>　　張憲榮,陳麥，張萱.工業(yè)設計理念與方法.[J].北京理工大學出版社,2005(07). </p><p>　　牛金生 主編. 電熱電動器具原理與維修 機械工業(yè)出版社 2005 </p><p>　　趙江洪 主編. 人機工程學.

29、0;北京：高等教育出版社 2006.2</p><p>　　王明旨 著. 產(chǎn)品設計. 中國美術學院出版社 2007.1</p><p>　　胡景初、王郡.家具的概念與意義［J］.家具與室內(nèi)裝飾，2005</p><p><b>　　本科畢業(yè)論文</b></p><p><b&

30、gt;　?。?0 屆）</b></p><p>　　抽油煙機設計與開發(fā) </p><p><b>　　摘　要</b></p><p>　　【摘要】市場經(jīng)濟的作用下，產(chǎn)品間的競爭也越來越激烈，以人為本，追求功能與個性的需求越來越突出，追求個性化人性化的設計逐漸嶄露頭角。在實用性的增強的基礎上，家電也彰顯了生活品位的追求，增添了些許生

31、活情調(diào)。從外形，材質(zhì)，色彩的突出變化也彰顯了新的生氣。抽油煙機作為現(xiàn)代社會不可或缺的功能家電，在設計上也更加注重合理的人機關系，與富有個性的外形，以及不斷強大的功能。而人性化、個性化設計作為一種符合邏輯的強大的設計語言和創(chuàng)意途徑，會在未來抽油煙機設計領域中得到廣泛應用。</p><p>　　【關鍵詞】抽油煙機；個性化；人機關系。</p><p>　　Hood design and deve

32、lopment</p><p>　　【ABSTRACT】The role of the market economy, the product has become increasingly fierce competition between, people-oriented, the pursuit of function and the demand for more and more prominent

33、personality, the pursuit of individual human design gradually emerged.In the practical basis of the enhanced,Appliance also demonstrates the pursuit of quality of life,Adds a little flavor of life.From the shape, materia

34、l, color change also highlights the prominent new gas.Hoods as an integral feature of mode</p><p>　　【KEYWORDS】Hood；Personalized；Human Relations.</p><p><b>　　摘　要Ⅲ</b></p><

35、p><b>　　目　錄Ⅴ</b></p><p><b>　　1 課題分析12</b></p><p>　　1.1 設計背景與方向12</p><p>　　1.1.1 設計背景12</p><p>　　1.1.2 設計方向12</p><p>　　1.2 設計

36、思路13</p><p>　　1.2.1 思路13</p><p>　　1.2.2 步驟14</p><p>　　1.3 設計意圖14</p><p><b>　　2 調(diào)研分析15</b></p><p>　　2.1 抽油煙機市場調(diào)查15</p><p>　　2

37、.1.1 品牌調(diào)查16</p><p>　　2.1.2 樣式調(diào)查17</p><p>　　2.1.3 感性工學調(diào)研18</p><p>　　2.2 市場上的抽油煙機設計20 </p><p>　　2.3 材料與工藝22</p><p>　　2.4 調(diào)研小結(jié)23</p><p>　　

38、3 方案繪制與設計提案24</p><p>　　3.1 設計定位24</p><p>　　3.2 設計草圖25</p><p>　　3.3 油煙機建模錯誤!未定義書簽。</p><p>　　3.4 效果圖26</p><p><b>　　3.5尺寸圖18</b></p>

39、<p><b>　　參考文獻 20</b></p><p><b>　　致謝21</b></p><p>　　附錄………………………………………………………………………………………………………………22</p><p><b>　　課題分析</b></p><p>

40、;　　作為承擔廚房空氣凈化，排風吸油的抽油煙機，已經(jīng)成為現(xiàn)代家庭必不可少的功能性家電。</p><p><b>　　設計背景與方向</b></p><p>　　市場經(jīng)濟的作用下，產(chǎn)品間的競爭也越來越激烈，以人為本，追求功能與個性的需求越來越突出，產(chǎn)品當中所融入個人的感情色彩越來越明顯。追求個性化人性化的設計逐漸嶄露頭角。同時年輕一代的追求個性化，人性化的特質(zhì)也越來越突

41、出。在科技發(fā)展與審美態(tài)度不斷發(fā)展基礎中，抽油煙機市場的變化也在進行著。個性化人性化產(chǎn)品也在逐漸作為人們選擇產(chǎn)品時的一個重要衡量標準。所以此次設計把個性化，人性化，低碳，作為設計的出發(fā)點以及立足點。在外形不斷新穎，變化的同時，功能也在與日漸強大。在實用性的增強的基礎上，家電也彰顯了生活品位的追求，增添了些許生活情調(diào)。從外形，材質(zhì)，色彩的突出變化也彰顯了新的生氣。抽油煙機作為現(xiàn)代社會不可或缺的功能家電，在設計上也更加注重合理的人機關系，與富

42、有個性的外形，以及不斷強大的功能。而人性化、個性化設計作為一種符合邏輯的強大的設計語言與創(chuàng)意途徑，會在未來抽油煙機設計領域中得到廣泛應用。</p><p><b>　　設計背景</b></p><p>　　對于廚房污染的治理 ，國內(nèi)外近年來已進行了大量的研究工作，除了在提高燃料質(zhì)量 ，盡可能減少廢氣中ＣＯ和其它有害物的含量等方面采取積極措施外，廚房采用機械通風方式勢在

43、必行。[廚房的良好通風對于在其中的人的健康有極大的幫助。所以抽油煙機在現(xiàn)代的廚房中已成為不可或缺的一項功能產(chǎn)品。</p><p><b>　　設計方向</b></p><p>　　作為承擔廚房排煙排油的吸油煙機每年需求量都在持續(xù)增長。然而伴隨著吸油煙機在大眾廚房普及率增長的同時，抽油煙機帶給大眾的煩惱也不小，吸油煙機的“拆洗”問題一直困擾著廣大消費者。而現(xiàn)實生活中大部

44、分家庭都沒有定期清洗吸油煙機的習慣，不少家庭的吸煙機油網(wǎng)上還聚結(jié)著大量淺黃色油污。走進廚房，就能聞到一股咸辛的油煙味。一般家庭對煙機油網(wǎng)清洗的周期一般為3到5月/次，煙機內(nèi)壁清洗概率約2到3年/次，更有甚者使用了三四年都未曾清洗的，此外油杯里的積油基本都是盛滿了才倒掉。所以作為油煙機的長遠發(fā)展，油煙機的清洗方便，免拆洗是不可避免的研究方向。</p><p>　　使用時產(chǎn)品的人機問題。吸油煙機消費群體正在發(fā)生變化，

45、個性化需求日益突出，吸油煙機市場需求已不像過去一樣單一，今天的吸油煙機市場已經(jīng)變的復雜而充滿個性需求。如何最大限度地滿足更多的消費者需求成為廠商面臨的一個重要挑戰(zhàn)。消費者這種需求的多樣性受到各種因素的影響。越來越多的中國消費者接受了多元的文化，審美和生活方式都潛移默化地受到了一些影響。</p><p>　　本次課題的最終設計方向便是設計一系列美觀時尚的油煙機——在油煙機大塊面的細節(jié)方面入手，如按鍵，照明燈，風扇孔

46、等細節(jié)。同時也在外形的創(chuàng)新中，在功能上也要有所加強。設計中滿足對人的實際需求和精神追求。根據(jù)現(xiàn)代年輕一代家庭的生活習性和購房大小做一些列更為人性化設計，將形與意結(jié)合，同時在功能上予以加強。同時在設計當中，把如何處理人機關系作為一個基本出發(fā)點，對此次設計進行研究分析。</p><p><b>　　設計思路</b></p><p>　　經(jīng)過充分調(diào)研，得到真實的資料與數(shù)據(jù)

47、，并對基礎數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析研究，從人們對抽油煙機的需求、使用環(huán)境考慮設計。針對目前市場的抽煙煙機設計的不足，進行改良跟進。設計出適合現(xiàn)代市場需求產(chǎn)品，以及符合個性化、人性化的簡潔的油煙機。從市場中獲取設計的靈感，從而構思出適合年輕一代消費習慣生活理念的產(chǎn)品。定位現(xiàn)代白領人群，年輕一代。以創(chuàng)新的理念設計出令人感覺更為專業(yè)、個性和融合性更強的新一代抽油煙機。</p><p>　　根據(jù)市場的需求，抽油煙機不再單一的以功

48、能排煙為主要內(nèi)容，都根據(jù)廚房空間設計風格的差異而對油煙機的外觀進行了改革使其能融合到整體的室內(nèi)風格之中。其中針對現(xiàn)在的廚房大小空間各異，產(chǎn)生了諸如嵌入式等抽油煙機更為節(jié)省了空間的利用。</p><p>　　適用于生活中的家電一切以人為本，從用戶的角度出發(fā)。首先最主要的是方便使用，操作簡單，具備基本的控制按鍵即可。其次是結(jié)構設計合理，功能區(qū)域劃分清楚明了，不但可以去除油煙凈化空氣，還可以方便清潔。最后還要重視產(chǎn)品的

49、外觀與造型，提高其可觀賞性。</p><p><b>　　思路</b></p><p>　?。?）.設計提綱：進行市場空間環(huán)境設計的調(diào)研，歸納總結(jié)基本框架構思。</p><p>　?。?）.設計說明：對設計對象的現(xiàn)狀，特點進行闡述。分析歸納。</p><p>　　（3）.設計草圖：油煙機的設計草圖手繪方案圖。初步的設計構

50、想</p><p>　?。?）.效果圖：電腦制作過程。對設計方案建模渲染。</p><p>　?。?）.模型：油煙機設計的產(chǎn)品實體化。</p><p><b>　　步驟</b></p><p>　?。?）.油煙機市場調(diào)查與現(xiàn)狀了解，對所要設計的產(chǎn)品具備所需的了解。</p><p>　?。?）.搜集

51、相關資料：完成對市場上的同類產(chǎn)品的特點和優(yōu)點的調(diào)查和分析。同類產(chǎn)品之間的對比分析。</p><p>　?。?）.資料分析：了解產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，分析產(chǎn)品所在具體環(huán)境，調(diào)查文獻資料。</p><p>　?。?）.總結(jié)資料：找出自己需要做出的設計的發(fā)展方向，對其深入了解與分析，總結(jié)出創(chuàng)新的突破口。</p><p>　?。?）.匯總論文與開始設計：實際操作進行自己主題的設計

52、研究，包括整理資料、繪制草圖、定稿、制作等。</p><p>　?。?）.制作油煙機設計模型，版式設計并制作展板，展現(xiàn)設計。通過文獻研究、社會調(diào)查、系統(tǒng)分析、統(tǒng)計分析等方法。</p><p><b>　　設計意圖</b></p><p>　　抽油煙機在如今的社會已經(jīng)成活家庭生活所必須的功能性家電。而油煙機到現(xiàn)在也不僅僅是一種功能的代表，也是一

53、種生活品位的體現(xiàn)。在功能的與日完善強大的同時，更加注重其外形的美觀與環(huán)境的融合以及更加人性化，個性化。目前在我國市場上具有的頂吸式側(cè)吸式在功能加強與完善的改進的同時，其外形也不斷的變化，以此來滿足不同消費層次，文化層次的需求。對于當前社會當中逐漸占據(jù)主導的80的年輕一代家庭用戶，在追求功能強大的同時，外形的新穎也作為他們消費的一個重要誘因。這也使得油煙機不僅僅是一種功能產(chǎn)品，更是凝聚了設計師心血的藝術品。然而根據(jù)實際調(diào)查，我國目前抽油煙

54、機市場基本被方太，帥康，老板，櫻花，華帝，美的，海爾等幾家大型集團所壟斷，市場競爭不夠，而造成了產(chǎn)品缺乏創(chuàng)意。本次設計將力爭突破現(xiàn)狀，以人為本——用技術構建內(nèi)涵、用藝術塑造外觀、將設計的魅力融入我國油煙機的發(fā)展中當中去。以80后年輕一代作為目標消費群體進行設計。</p><p>　　本次課題將會通過大量的調(diào)研、觀察從外形上創(chuàng)造空間焦點、深度和趣味點時注意展現(xiàn)和運用這個時代的文化風格。把握住時尚關鍵點所在，設計出符

55、合現(xiàn)代消費者所需求的時尚簡約的廚衛(wèi)空間。同時在功能上進行一定的加強。</p><p><b>　　調(diào)研分析</b></p><p>　　對于抽油機的調(diào)研，首先是了解油煙機的構造，工作原理，材料工藝。再針對品牌的影響，不同機型的優(yōu)劣，進行市場調(diào)查，運用感性工學進行分析總結(jié)。</p><p><b>　　抽油煙機市場調(diào)查</b>

56、;</p><p>　　油煙機本身的工作方式，如果從它的抽吸油煙的工作原理來分類,主要就分側(cè)吸式和頂吸式兩種，這是油煙機在西方誕生之后，就一直有的兩種主要工作方式。另外后來還有底吸式諸如此類的等等。</p><p><b>　　品牌調(diào)查</b></p><p>　　中國抽油煙機市場中，方太、美的兩個品牌關注比例領先優(yōu)勢較明顯。其中方太以18.6

57、%的關注比例位居品牌排行榜首位，美的以1.4%的差距屈居亞軍。老板獲得第三，關注比例為12.7%，與冠、亞軍品牌間存在著一定的差距。華帝、櫻花分別以10.4%、7.9%的關注比例位居第三和第五。前五大品牌獲得的關注比例累計達到66.8%。</p><p>　　目前抽油煙機市場上，位于前五名的方太，美的，老板，華帝，櫻花，處于比較穩(wěn)定的，而后5名的排名會有些許的變化以及不同。這些表明我國目前抽油煙機市場，絕大部分市

58、場份額被這些知名品牌所占據(jù)。而一些新興的抽油煙機品牌很難在這樣的市場環(huán)境當中表現(xiàn)強勁。幾大品牌在市場中占據(jù)絕對的主導地位，其產(chǎn)品的外形，功能也得到絕大多數(shù)消費者的認可。</p><p>　　另外品牌競爭格局具有的明顯特征：國內(nèi)品牌的優(yōu)勢大于國外品牌；專業(yè)品牌明顯比綜合品牌強勢，美的、西門子、海爾等著名綜合品牌的市場占有率，與老板、方太、帥康、華帝等專業(yè)品牌相比仍存在一定差距。</p><p&g

59、t;　　另外從《華南國際廚電市場調(diào)研報告》來看，由于地域、收入、消費習性等背景不同，我國一二級城市消費者與三四級城市消費者也呈現(xiàn)出不同的消費態(tài)勢。消費者對油煙機性能的關注，依然以體現(xiàn)吸排效果的風量為主，外觀、靜音并不是消費者關注的第一要素。調(diào)查顯示，在三四級城市，消費者對煙機的關注度前五項依次是吸力強、故障少、外觀、節(jié)能、靜音；在一二級城市，消費者對煙機的關注度前五項依次是吸力強、材質(zhì)好、耐用，做工精致、外觀。</p>&

60、lt;p><b>　　樣式調(diào)查</b></p><p>　　當前油煙機市場的主流仍是頂吸式抽油煙機，占據(jù)89.9%的市場份額，遠遠高于側(cè)吸機所占的市場份額。歐式、深罩式機型依然唱主角，分別占51.5%和34.4%零售份額。從款式來看，前10大產(chǎn)品中，歐式煙機共6款，中式煙機2款，側(cè)吸式煙機2款，歐式煙機仍然是主流。在未來3-5年內(nèi)側(cè)吸式很難超越歐式抽油煙機。但是不容忽視側(cè)吸式抽油煙機

61、的潛力巨大?？紤]到中式煙機由于采用的是深罩式設計，在美觀度上有所欠缺，并且主要特點是吸力很強，適合做飯頻率高、油煙大的家庭，對年輕人的吸引力較大，主要消費群可能以中年人為主。因此，歐式油煙機的關注度是個明顯的趨勢。中式煙機由于吸力強，有自己的特定消費群，兩款入圍的中式煙機價格都非常接近750元，證明這個價位的中式煙機最為引人關注。如果對照專業(yè)賣場中的價格，這個價位約為1100元，這種價位的中式油煙機在功能和外觀上已經(jīng)能夠滿足普通收入家庭

62、使用和裝飾的需要?！?lt;/p><p>　　對于油煙機的實用性即功能的要求，在消費者選擇油煙機時依然是絕大多數(shù)人的首選，由此也可以看出形式是服從于功能的。據(jù)國家知識產(chǎn)權局權威資料介紹，大風量、低噪聲油煙機的技術要點，在于把原先的油煙機集煙罩與集油盤脫離并向下移，其間留出較大面積的空間通道，從而減少油煙的進風阻力，加大進出風口的壓差，增強油煙機的吸排力量，達到風量大、噪聲小、電耗低的目的。一般來說，風量值越大，越能快

63、速及時地將廚房里的大量油煙吸排干凈，所以在其他指標都良好的情況下，風量值較大的油煙機成了年度熱點。</p><p>　　主流消費群—80后：中國目前正適合婚齡的年青一代是80后一代，該群體消費觀念前衛(wèi)新潮，購買能力相對較強，追求個性是這一群體的普遍特征，對廚衛(wèi)新產(chǎn)品接受程度高。這種特征不僅僅表現(xiàn)服飾、消費上，即使在家居生活上的家電選擇都有所表現(xiàn)。</p><p><b>　　感性

64、工學調(diào)研</b></p><p><b>　　調(diào)查表樣本</b></p><p><b>　　調(diào)查得出的結(jié)論</b></p><p><b>　?。ǜ行怨W分析圖）</b></p><p>　　通過分析圖可以很直觀的呈現(xiàn)出消費者對產(chǎn)品的外觀喜好。同時也可以展現(xiàn)出消費

65、者對于產(chǎn)品的選折首先側(cè)重于產(chǎn)品的簡潔，時尚感。通過一些列的對比分析，可以更加直觀的看出每個產(chǎn)品的特點，以及優(yōu)勢。方便在本次設計中吸取產(chǎn)品的優(yōu)點，對消費者在意的方面進行改進，對于設計來說大量的市場數(shù)據(jù)調(diào)查是設計前的必須工作。</p><p>　　市場上的抽油煙機設計</p><p>　　抽油煙機的結(jié)構主要包括：機殼，電機，風扇，按鍵，內(nèi)殼，照明燈，集油罩，擋光罩，集油盒，電板。</p

66、><p>　　好的設計要求具有合理的人機關系，在現(xiàn)階段工藝可以達到的基礎上，最大限度地追求藝術美，選擇最佳平衡點，強調(diào)整體感和空間的開放性。追求空間的開放性其原因在于抽油煙機整體尺寸是受諸多因素限制?？萍伎焖侔l(fā)展的當代，眾多智能化產(chǎn)品的問世，改善了人們的生活品質(zhì)。所以智能化抽油煙機會是未來抽油煙機發(fā)展的主導方向，在工藝以及成本的約束下，智能化，并不能被眾多的消費者所擁有。而在抽油煙機上加入一個類似與汽車導航的led顯

67、示屏，內(nèi)存卡插入，無論在價格以及工藝上多是可以被消費者所接受的。年輕一代的80，90后作為即將作為社會主流的人群，在生活品質(zhì)要求明顯提高的同時，眾多的年輕人并不會煮飯燒菜，所以，在有了led顯示屏，配以內(nèi)存卡插入這個功能性的組成后，可以在現(xiàn)今發(fā)達的互聯(lián)網(wǎng)上下載相關的視頻，內(nèi)容，在烹飪的同時也可以有更多的享受。</p><p>　　方太抽油煙機

68、 </p><p><b>　　老板抽油煙機</b></p><p><b>　　美的抽油煙機</b></p><p><b>　　華帝抽油煙機</b></p><p><b>　　櫻花抽油煙機</b></p>

69、<p>　　油煙機的樣式種類也在這些年當中不斷的增加。觀其發(fā)展不難發(fā)現(xiàn)時尚的外觀一直是不變的主題，其次由于油煙機的材質(zhì)大多數(shù)采用鋁合金為主要材料，因為剛硬的外觀也是一大風格。更加的簡潔，更加貼近生活。人性化個性化的特點越發(fā)突出。</p><p><b>　　材料與工藝</b></p><p>　　對于材料的取舍，抽油煙機是一個跟機械有關并具有體現(xiàn)男性力量感的

70、產(chǎn)品，從而對材料的情感角度出發(fā)，應選擇具有相同情感特征的材料。最能夠恰當?shù)谋憩F(xiàn)這種情感的就是鋼材啦，介于廚房這個特殊的工作環(huán)境，所以一般油煙機設計廠家選擇不銹鋼作為產(chǎn)品的制作材料。當然也有不在少數(shù)的油煙機采用有機玻璃為制作材料。</p><p>　　節(jié)點是指部件與部件之間的連接點。節(jié)點是造型的重要組成部分，也是連接各部分的重要環(huán)節(jié)。節(jié)點的連接方式也會因造型中材料性質(zhì)和結(jié)構方式的不同而形式各異。但總體來看，部件與部

71、件的連接形式可分為滑接鉸接和剛接，那么與之相對應的節(jié)點就分別為滑節(jié)點、鉸節(jié)點以及剛節(jié)點。對于不銹鋼材料而言，在節(jié)點的連接方式上選擇剛接。為使產(chǎn)品呈現(xiàn)出平整簡潔的外觀，在材料的節(jié)點連接處必須采用無縫焊接技術來實現(xiàn)連接。</p><p>　　閃光對焊的新技術。油煙機設計制造中，恰到好處的應用新技術，確保產(chǎn)品嚴密、環(huán)保，并推進市場健康快速的發(fā)展?！　?lt;/p><p>　　程控降低電壓閃光對焊新技

72、術：與預熱閃光對焊相比較具有焊接時間短、需用功率低、加熱均勻等優(yōu)點。脈沖閃光對焊新技術。與普通閃光對焊相比較，由于沒有過梁的自發(fā)爆破，噴濺的微粒小、火口淺，因而熱效率可提高一倍多，頂鍛留量可縮小到三分之二至二分之一。矩形波閃光對焊新技術。與工頻交流正弦波閃光對焊相比較，能顯著提高閃光的穩(wěn)定性。因為正弦波電源當電壓接近零位時，將使閃光瞬間中斷，而矩形波可在全周期內(nèi)均勻產(chǎn)生閃光。與電壓相位無關?！　?lt;/p><p>

73、　　循環(huán)凈化的新技術。經(jīng)過深入的業(yè)內(nèi)調(diào)研發(fā)現(xiàn)，在德國進口的歐式油煙機中，有一些少見的新技術機型。比如：水簾式油煙機采用洗滌吸收法，利用添加有洗滌劑的水溶液，在吸排油煙的同時自動將霧化的水溶液與油霧發(fā)生乳化和皂化反應，煙塵也同時被潤濕洗滌下來，燃料燃燒時產(chǎn)生的有害物及烹飪過程中產(chǎn)生的油煙絕大部分被水溶液中和凈化。當洗滌劑含油量較多、凈化效率下降時，凈油機會自動地報警提醒用戶更換洗滌劑。還有循環(huán)型歐式油煙機也比較少見，也是歐式油煙機的一種新

74、型油煙處理方法。將油煙吸進風柜中，風柜中放有高吸附性能的活性炭，活性炭的強吸附作用可以將油煙中的油污吸附在其表面上。當吸附性能下降時，將活性炭放于通風處數(shù)小時，便可以重新恢復其強大的吸附性能。</p><p>　　綜合應用新技術。掌握這些新技術的原理，并且將其綜合利用，就會達到事半功倍的效果。多種新技術的綜合利用不僅會提高工作的效率，而且更有可能實現(xiàn)從前不可能實現(xiàn)的加工工藝和工作效果。</p>&l

75、t;p><b>　　調(diào)研小結(jié)</b></p><p>　　通過一系列的調(diào)查報告以及數(shù)據(jù)可知在抽油煙機目前還具有以下幾個多有的缺陷。1.噪音過大。在油煙機越來越多、越來越成熟的今天，安靜運行的油煙機一直是消費者關注的重點之一，因此各大品牌的油煙機也一直把降低煙機運行噪音作為主要的賣點。2.清潔工作量比較大。這個其實是可以想見的，由于側(cè)吸式煙機離烹飪區(qū)域很近，它的風口表面除了吸附到的油污外

76、，還會有更多的在烹飪過程中飛濺上的東東，而且它的清潔技術和裝置都沒有現(xiàn)在頂吸式煙機的豐富和。3.損失烹飪空間，抽油煙機的大體積通常占據(jù)本就不大的廚房空間的不少位置。4.樣式比較少，缺乏人性化。</p><p>　　形式是服從于功能的，那么設計形式就先要研究功能。第一，要實現(xiàn)抽油煙的功能；第二，要將抽來的油煙進行過濾循環(huán)，通過循環(huán)凈化氣體；第三，將凈化過的氣體排到空氣中。那么我們首先就要考慮吸油槽。傳統(tǒng)的油煙機都是

77、利用罩型的風柜來吸煙，但是罩型風柜占空間太大，已經(jīng)被逐漸淘汰。經(jīng)過試驗發(fā)現(xiàn)“日”字形淺油槽，既能節(jié)省空間，形狀又能與爐灶形狀相對應，能夠在合理的空間安排上更充分的抽吸油煙廢氣。其次，油煙的循環(huán)需要在一定的空間內(nèi)進行，　經(jīng)過功能和空間需求的分析，循環(huán)式油煙機在形式上應當設計成下排式造型。并且為了體現(xiàn)產(chǎn)品的現(xiàn)代感，最終設計成淺油槽薄煙罩的形式。</p><p>　　另外在大量的數(shù)據(jù)調(diào)查當中可以發(fā)現(xiàn)品牌化，個性化，人性

78、化等等特質(zhì)多得到極大的體現(xiàn)。人們對于品牌的認可度，往往對于產(chǎn)品的選擇具有極大的誘因。而人性化，具有鮮明主題的設計在同類產(chǎn)品當中具有更大的優(yōu)勢。成功的設計多是建立在大量的市場調(diào)查驗證作為基礎，大膽的創(chuàng)新，又不狂張的設計往往能贏得市場消費者的青睞。</p><p><b>　　方案繪制與設計提案</b></p><p>　　通過對市場上現(xiàn)有的抽油煙機的考察和了解，對抽油煙

79、機進行深入的設計構思。在功能和外形上有一定的改進，從而更好的被市場所認可，被年輕一代所接受。</p><p><b>　　設計定位</b></p><p>　　本次課題所開展的設計首先考慮以融入現(xiàn)代化元素的理念為設計元素。市場定位：追求時尚簡約的白領人群，年輕一族，80，90后，不擅長烹飪的消費群體。在現(xiàn)階段工藝，技術認可的基礎上，節(jié)約成本，智能化抽油煙機將能被眾多的

80、消費者所擁有以及認可。而在抽油煙機上加入一個類似與汽車導航的led顯示屏，內(nèi)存卡插入，無論在價格以及工藝上多是可以被消費者所接受的。年輕一代的80，90后作為即將作為社會主流的人群，在生活品質(zhì)要求明顯提高的同時，眾多的年輕人并不會煮飯燒菜，所以，在有了led顯示屏，配以內(nèi)存卡插入這個功能性的組成后，可以在現(xiàn)今發(fā)達的互聯(lián)網(wǎng)上下載相關的視頻，內(nèi)容，在烹飪的同時也可以有更多的享受。再從抽油煙機的按鈕，燈罩，排風口等細節(jié)部位進行個性化的設計，并

81、且在抽油煙機的機子上采用大塊面的組合，盡量減少清潔死角。材料工藝方面采用不銹鋼合金為主。在此基礎上，通過合理化的設計來達到控制成本的目的，使消費者能夠有購買的經(jīng)濟能力，在造型上要能適合生活環(huán)境，同時有更多標新立異的地方，凸顯自己的個性化，而且設計有品味，有內(nèi)涵，思想主題明確。另外年輕一代在實用性的同時亦相當?shù)淖⒅嘏c環(huán)境的搭配。</p><p><b>　　設計草圖</b></p>

82、<p>　　這次的設計主要面對80.90成長起來的年輕家庭用戶這樣一個市場，本次設計在查詢了大量的資料，以及市場調(diào)查的基礎上，采用頂吸式的機型，頂吸式存在與市場多年，容易被市場接受與認可。而側(cè)吸式在我國這個市場上作為近幾年才發(fā)展成熟起來的機型，雖然勢頭很猛，但是抽油煙機的市場份額，其主導地位還是頂吸式，所以說在未來的2.3年內(nèi)頂吸式仍舊是主流。對80.90這一代年輕家庭來說，許多的多是在外面飲食，通過一些調(diào)查以及詢問，許多

83、人并不是不想自己烹飪，而是不擅長烹飪所以才很少自己下廚。針對這一個情況，本次設計引入汽車導航這一個概念，現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)發(fā)達，網(wǎng)絡上關于烹飪的視頻有很多，但是 如果直接在抽油煙機上聯(lián)網(wǎng)的話，首先成本太高，其次抽油煙機的工作環(huán)境也不適宜。使用者在事先下載一些烹飪的視頻，菜譜到內(nèi)存卡，再將內(nèi)存卡插入本機上就可以在顯示屏上播放所存儲的資料視頻，可以在烹飪的過程中進行指導與提醒。另外這一功能并不需要使用者時刻盯著顯示屏看，其起到的是引到和提醒的作用，

84、這就等同于，汽車導航，并不需要使用者一直盯著看是一樣的，所以我把顯示屏按在抽油煙機上方的位置，因為油煙機的使用環(huán)境所制，安在這個位置油煙的影響小一</p><p><b>　　油煙機建模</b></p><p>　　針對這樣一個初步成型的設計草案，指導老師以及同學多給我提出了一些不足需要該進的地方，首先我的風扇的位置，我的排風孔不夠大，也不夠多，油煙不易被吸走，從而造

85、成了集油盒太大了，盒子底面肯定會沾染大量的油煙。其次油煙機網(wǎng)罩沒有一定的傾斜角度，油吸附在網(wǎng)罩上后不容易流入集油盒中。 建模前參照了眾多現(xiàn)有量產(chǎn)的產(chǎn)品尺寸，比例等。避免閉門造車，不切實際。</p><p><b>　　效果圖</b></p><p>　　本油煙機設計主要面對現(xiàn)金的年輕家庭而設計，現(xiàn)在的許多年輕人對于烹飪并不太在行，所以本設計，采用了汽車導航那樣的一個概

86、念。Led顯示屏可以播放MP4，avi等格式的視頻軟件，用戶可以下載網(wǎng)絡上的一些烹飪資料，以儲存卡形式放入，油煙機播放。同時這樣的一個功能我相信一定有其市場。就如汽車導航一般，邊開車能邊看導航地圖并不影響駕駛的安全性，而邊烹飪的同時有其下載的教程指導，并不是需要烹飪者一直盯著屏幕看。使烹飪不在那么困難，同時也增加了烹飪的樂趣。而且詢問了許多80后的成家的一代，并不是不愿意自己下廚，而是因為其中很大一部分不擅長烹飪。而本油煙機的前沿的向下

87、傾斜，也考慮的了烹飪時的人機關系?？梢愿玫氖褂眠@一個功能。而前臉的邊框采用另一種顏色以其使環(huán)境能夠出彩，并不是采用大片的色彩宣示，總體仍舊是不銹鋼為主的銀灰色。</p><p><b>　　3.5尺寸圖</b></p><p><b>　　總結(jié)與體會</b></p><p>　　至此，經(jīng)過對“抽油煙機設計與開發(fā)”這一可提

88、的完成，讓我對抽油煙機有了一個全方位更加深入的了解，我國目前抽油煙機市場對于人性化的設計還不多，對于家庭環(huán)境的融入也達不到消費者的需求。但在功能的與日完善以及新生一代逐漸的成為社會的主流，我相信我國未來對于自主品牌的油煙機設計將會更具人性化。也將不會不斷的提高品質(zhì)的追求。</p><p>　　畢業(yè)設計是檢驗我大學四年來的所學。這要求我將所學的知識進行融會貫通，熟練應用。并需要我能將理論聯(lián)系實際，綜合運用各種能力以

89、解決實際問題。通過這段時間，我深刻的體會到設計不是閉門造車，好的設計來源于生活，來源于大量的積累，看多了，了解多了，自然而然能用的多了，想法，好的創(chuàng)意也會跟著來。同時也深切的體會到設計是一項很累的工作，或許你冥思苦想很多天也未必會有一個好的想法，有時外界某個小小的細節(jié)或者突然的感觸又會有所感悟。做的東西少，接觸不夠深刻，不夠多所以才會造成這樣的局面。做什么事多需要一個積累，學習，消化，再積累……做設計我感覺就是活到老學到老。需要不斷的積

90、累學習，接觸新生事物。因此設計師作為走在時代前沿的一類人物，在社會生活中發(fā)揮著巨大的作用。</p><p>　　另外通過畢業(yè)設計我也深深的了解到自己的不足，因為個人水平的有限以及資料，知識，時間的限制，我了解到我設計的產(chǎn)品還存在了一些空想的成分，論文也有待改進。因此，以后的道路上，我還有更多需要學習，請教的東西</p><p><b>　　參考文獻</b></p

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