冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生頂級(jí)食材

1、<p>　　冬季補(bǔ)腎養(yǎng)生頂級(jí)食材</p><p>　　冬天氣候寒冷,萬(wàn)物肅殺,是寒冷當(dāng)令季節(jié)。中醫(yī)理論認(rèn)為,寒與腎相應(yīng),最易耗傷腎的陽(yáng)氣。冬季如何補(bǔ)腎養(yǎng)生呢? </p><p><b>　　第一肉:羊肉 </b></p><p>　　推薦理由:寒冬臘月里正是吃羊肉的最佳季節(jié)。 </p><p>　　在冬季,人體

2、容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不暢的情況。羊肉具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、溫補(bǔ)氣血、開(kāi)胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體。羊肉富含蛋白質(zhì)和維生素。寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。羊肉還可增加消化酶,易于消化。 </p><p>　　最佳搭配:搭配山楂或綠豆可以去除膻味;搭配白蘿卜、山藥可補(bǔ)益脾腎、益胃平肝;搭配胡蘿卜可補(bǔ)虛益氣。 </p><p><b>

3、　　第一補(bǔ):枸杞 </b></p><p>　　推薦理由:枸杞是上乘的滋補(bǔ)藥,主治肝腎陰虧、腰膝酸痛、糖尿病等。 </p><p>　　枸杞含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,其中蛋白質(zhì)為20%左右,脂肪為10%左右,糖為40%左右,剩下的30%左右為無(wú)機(jī)鹽和多種維生素。 </p><p>　　最佳食用方法:冬季吃枸杞宜煮粥,可以和各種粥品搭配。一般來(lái)說(shuō),健康的

4、成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適;如果想起到治療的效果,每天可以吃30克左右。 </p><p>　　最佳搭配:山藥燉枸杞口味清爽,低脂、高養(yǎng)分,有降血脂的功效,更年期女性應(yīng)該多吃。 </p><p><b>　　第一果:山楂 </b></p><p>　　推薦理由:山楂具有開(kāi)胃、消食、活血的功效。 </p><p>

5、;　　山楂含黃酮類化合物,因此對(duì)防治心血管疾病、降低血壓和膽固醇、軟化血管及鎮(zhèn)靜有一定作用。 </p><p>　　最佳食用方法:生吃,有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效。用山楂做湯或茶,適合胃口不好的人群。 </p><p>　　最佳搭配:熬山楂湯或者用山楂來(lái)泡茶,最好搭配決明子,能起到降低血脂的作用。 </p><p><b>　　第一薯:紅薯 <

6、;/b></p><p>　　推薦理由:紅薯中含有豐富的鉀,能有效防止高血壓和預(yù)防中風(fēng)。 </p><p>　　冬天吃個(gè)熱熱的紅薯,是最愜意的事情。紅薯富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10余種微量元素。 </p><p>　　最佳食用方法:蒸紅薯是最健康的選擇,不僅能減少營(yíng)養(yǎng)的流失,還能減少因烤制而生成的有害物質(zhì)。 </

7、p><p>　　最佳搭配:可以用紅薯搭配大米熬制成粥,有健脾養(yǎng)胃、抗癌的功效。 </p><p><b>　　第一菜:白蘿卜 </b></p><p>　　推薦理由:白蘿卜在中國(guó)民間有“小人參”之美稱。 </p><p>　　蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8―10倍。蘿卜不含草酸,不僅不會(huì)與食

8、物中的鈣結(jié)合,更有利于鈣的吸收。 </p><p>　　最佳食用方法:上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,且水分最多,應(yīng)該生食;根部中間部位,辛味及甜味程度相等,用來(lái)煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊,是纖維最多的地方,而且辛味極濃,適合炒或油炸。 </p><p>　　最佳搭配:冬季人們?yōu)榈钟?往往吃肉較多,搭配涼性的蘿卜,能起到清涼、解毒、去火的作用。 </p>

9、<p><b>　　第一零食:栗子 </b></p><p>　　推薦理由:栗子有“千果之王”的美稱,還是益腎宜氣的“補(bǔ)藥”。 </p><p>　　最佳食用方法:脾胃虛寒者,可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;無(wú)論是熬湯還是炒食,應(yīng)細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽,泵可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。 </p><p>　　最佳搭配:栗子燉雞,適合脾虛怕冷

10、的人,有益氣補(bǔ)腎的功效。 </p><p><b>　　招牌菜 </b></p><p><b>　　白蘿卜燉羊肉 </b></p><p>　　原料:白蘿卜500克,羊肉250克,醬油30克,白糖50克,蔥15克,姜15克,大茴香2個(gè),植物油50克,料酒、鹽、昧精備適量。 </p><p>　　制

11、作:1、將羊肉洗凈,切成5 厘米見(jiàn)方的塊,用熱水焯一下?lián)瞥?瀝水備用。 </p><p>　　2、將蘿卜切成5 厘米見(jiàn)方的塊,用熱水焯一下,湯水備用。 </p><p>　　3.鐵鍋內(nèi)放50 克油,油熱至七成時(shí),放白糖,用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒,待肉均勻上色后,放醬油50 克,同時(shí)放蔥段、姜片、大科。蓋鍋蓋燉5 分鐘后放入溫水,用大火燉開(kāi)后,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時(shí),將蘿