淺談商品肉雞養(yǎng)殖關鍵技術

1、<p>　　淺談商品肉雞養(yǎng)殖關鍵技術</p><p>　　整個肉雞產(chǎn)業(yè)鏈上，商品肉雞養(yǎng)殖是現(xiàn)代肉雞生產(chǎn)體系的主體和基石，所創(chuàng)造的產(chǎn)值也是最多的。肉雞育種研究所取得的進展，通過曾祖代、祖代、父母代傳遞到上百萬倍數(shù)目的商品肉雞上得以體現(xiàn)，商品肉雞的性能反映著整個肉雞生產(chǎn)體系的效率，因而，肉雞產(chǎn)業(yè)應重視商品肉雞生產(chǎn)，提高肉雞生產(chǎn)性能，進而促進肉雞產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。肉雞生長快，生產(chǎn)周期短，飼料報酬高，生產(chǎn)效益好，

2、是收益最快的養(yǎng)殖項目之一。養(yǎng)殖戶要建立以管理求發(fā)展，以規(guī)模求效益的科學養(yǎng)殖觀念，制定合理、科學的飼養(yǎng)管理與疫病防控方案，提高飼養(yǎng)管理水平與生產(chǎn)水平，增加養(yǎng)殖效益。本文將從介紹雞場環(huán)境及設施要求入手，全面介紹商品肉雞飼養(yǎng)關鍵技術，為廣大肉雞養(yǎng)殖戶提供。 </p><p>　?。彪u場環(huán)境及設施要求 </p><p><b>　?。保眻鲋愤x擇 </b></p>

3、<p>　　場址應選擇地勢高燥、采光充足、通風良好、交通方便、水電充足、排水良好、隔離條件好的地方。養(yǎng)殖場周圍３ ０００ｍ內(nèi)無大型化工廠、礦廠、醫(yī)院等污染源。距離交通主干線、學校、居民點、畜牧場、屠宰場至少１ ０００ｍ以上。不應建在飲用水源、食品廠上游。 </p><p><b>　?。保矆鰠^(qū)布局 </b></p><p>　　場區(qū)布局合理，生產(chǎn)區(qū)與生

4、活區(qū)分開；雞舍之間距離１０ｍ以上，凈道和污道分開。 </p><p><b>　?。保吃O備設施 </b></p><p>　　應配備相應的生產(chǎn)及配套設施，如消毒室（池）、更衣室、獸醫(yī)室、飼料庫等，并要具備工作所需的儀器設備。雞舍要配備通風換氣、光照等裝置。安裝糞便、污水、病死雞無害化處理設施。 </p><p>　?。策x擇優(yōu)良品種與健康雛雞

5、</p><p>　?。玻边x擇優(yōu)良品種 </p><p>　　國內(nèi)外優(yōu)良肉雞品種：一是快大型肉雞，如愛拔益加肉雞（簡稱ＡＡ肉雞）、艾維茵肉雞、科寶肉雞、羅斯－３０８肉雞等。二是優(yōu)質(zhì)黃羽肉雞，如嶺南黃雞、新廣黃雞、新浦東黃羽肉雞等。三是地方優(yōu)質(zhì)肉雞品種，如洪山雞、江漢雞、景陽雞、鄖陽大雞等。對品種的選擇應視養(yǎng)殖戶的具體情況及養(yǎng)殖計劃而確定。 </p><p>　　２

6、．２引進健康雛雞 </p><p>　　購雛時應確保種源可靠，即雞種純正和雞苗健康，還必須保證其來自非疫區(qū)。通過“一看、二摸、三聽”的方法來鑒別雛雞的強弱優(yōu)劣。健雛標準是毛色光亮、精神活潑、行走正常、腹部收縮良好、無血污與突臍現(xiàn)象，拿在手里感到掙扎有力，叫聲響亮。 </p><p>　　３確定合理的飼養(yǎng)規(guī)模 </p><p>　　養(yǎng)殖戶要根據(jù)自身勞力、飼養(yǎng)技術和資金

7、、設備等條件，確定合理的飼養(yǎng)規(guī)模。一般養(yǎng)殖戶以養(yǎng) </p><p>　?。?０００～５ ０００只為宜。 </p><p><b>　?。达曃箖?yōu)質(zhì)飼料 </b></p><p>　　優(yōu)質(zhì)飼料雖然價格高，但其飼料轉(zhuǎn)化率也高。就飼料成本而言，育成２．５ｋｇ重的肉雞，用優(yōu)質(zhì)料比中等飼料可節(jié)約成本１．５元左右，且可縮短飼養(yǎng)時間７～８ｄ，減少了藥費、水電費

8、、人工費等。因此，使用優(yōu)質(zhì)飼料比中檔飼料可降低成本，提高飼養(yǎng)效益。 </p><p>　?。祪?yōu)質(zhì)肉雞公、母要分群飼養(yǎng) </p><p>　　公母雛雞的生理基礎不同，主要表現(xiàn)在生長速度、脂肪沉積能力、飼料轉(zhuǎn)化率等方面的差異，其對飼料營養(yǎng)、環(huán)境條件的要求也不同。優(yōu)質(zhì)肉雞實行公母分群飼養(yǎng)，可以提高雞群整齊度和飼料利用率，提高產(chǎn)品質(zhì)量，減少殘次品，節(jié)省能源，提高經(jīng)濟效益。 </p>

9、<p>　　另外，公母分養(yǎng)要選擇肉雞在生長利用飼料最經(jīng)濟時出售。一般肉用仔雞的公雞在７周齡以后，母雞在９周齡以后，生長速度減慢，飼料消耗增加。所以肉用仔雞的公雞養(yǎng)到７周齡后出售，母雞要養(yǎng)到９～１０周齡后出售。這樣，公雞可比混群飼養(yǎng)提前１～２周上市，經(jīng)濟效益較高。 </p><p><b>　　６飼養(yǎng)管理技術 </b></p><p>　?。叮苯与r前準備工作

10、 </p><p>　?。叮保庇r舍要求育雛舍不能滲漏雨水，墻壁不能有裂縫，水泥地面要平整，無鼠洞且干燥，門窗嚴密，房屋保溫性能好，并能通風換氣。平養(yǎng)育雛舍內(nèi)要間隔成幾個小間，每小間面積２０ｍ２為宜，便于飼養(yǎng)管理和調(diào)整雞群。 </p><p>　?。叮保诧曫B(yǎng)員雛雞的飼養(yǎng)人員要選擇工作負責、細致、具有一定養(yǎng)雞經(jīng)驗的飼養(yǎng)員，并由飼養(yǎng)員負責育雛墊料、水桶、料桶的準備。在進雞前２ｄ對雞舍進

11、行升溫，直至達到雛雞所需要的溫度為止。 </p><p>　?。叮保吃O備育雛設備包括升溫保溫設備（暖風爐、保溫傘、紅外線燈泡、電熱管（板）、煙道、火爐等）、飼槽、飲水器、水桶、料桶、溫濕度計、掃帚、清糞工具、消毒用具等。一般每只雛雞占有的料槽長度為：１～３周齡４ｃｍ，４～６周齡６ｃｍ。每百只雛雞占有飲水器６０ｃｍ以上。只有保證每只雞有合適的采食和飲水位置，才能使其均勻地生長發(fā)育。 </p>&l

12、t;p>　?。叮保辞逑聪居r舍在進雞之前必須徹底清洗，包括墻壁、地面、籠具等設備的清洗。然后用１％的氫氧化鈉（燒堿）溶液噴灑墻壁和地面，再用其它消毒劑按使用說明對育雛舍所有設備進行噴灑。最后把門窗關閉，對育雛舍和用具進行熏蒸消毒。其方法有兩種：一是每立方米空間用福爾馬林４０ｍＬ，高錳酸鉀２０ｇ。先放高錳酸鉀在舍內(nèi)瓷器中，后加入福爾馬林，使其產(chǎn)生煙霧熏蒸２ｈ。然后打開門窗通風換氣，使舍內(nèi)煙霧散發(fā)出去。二是用過氧乙酸熏蒸消毒，每

13、立方米空間用過氧乙酸３ｇ，放在容器內(nèi)加熱使其蒸發(fā)，密閉２ｈ。熏蒸時舍內(nèi)相對濕度要保持在６０％，其消毒效果明顯。 </p><p>　?。叮保碉暳霞八幤钒凑账M雞種的營養(yǎng)需要標準，提前購進或配合好雛雞飼料。一次購進或配料最好不要超過１５ｄ的用量，以免飼料霉變和營養(yǎng)成分損失。為了預防雛雞發(fā)生疾病，要準備好相應的藥品和疫苗。 </p><p><b>　?。叮诧曫B(yǎng)管理 </

14、b></p><p>　?。叮玻憋曫B(yǎng)階段的劃分根據(jù)肉雞的生長發(fā)育規(guī)律及飼養(yǎng)管理特點，快大型肉雞飼養(yǎng)階段可分為育雛期（０~３周齡）和肥育期（４～６周齡）；優(yōu)質(zhì)肉雞大致可劃分為育雛期（０～５周齡）、生長期（６～８周齡）和肥育期（９周齡后或出欄前２周）。在實際生產(chǎn)中，各飼養(yǎng)階段的長短受到肉雞品種和氣候條件等的影響，飼養(yǎng)階段的長短應根據(jù)實際的情況來決定。 </p><p>　?。叮玻?/p>

15、育雛期的飼養(yǎng)管理該期的目標就是使各周齡體重適時達標，爭取高的育雛率。據(jù)資料介紹，１周齡末雛雞體重每少１ｇ，出欄時體重將少１０～１５ｇ，為了保證１周齡末的雛雞體重達標，此期要充分做好飼養(yǎng)管理工作，具體操作如下。 </p><p>　?。叮玻玻奔霸顼嬎‰u出殼后處于高溫、高密度條件下，體內(nèi)水分消耗多，特別是經(jīng)過長途運輸，容易發(fā)生脫水。應在入舍后２０ｍｉｎ左右飲水，在飲水中加入５％～１０％葡萄糖或蔗糖，最好使用高

16、效電解多維，有利于雛雞體力的恢復和生長。在雛雞運抵雞舍后的半天內(nèi)，飲水要比喂料重要得多。應放置足夠的飲水器以保證所有的雞只都能夠喝到水，并注意水溫應在１６～２２℃之間。對不飲水的雛雞可進行人工輔助飲水，可將雞喙碰觸飲水乳頭或飲水器而使其學會飲水。 </p><p>　?。叮玻玻策m時開食開飲后３～５ｈ開食。出殼后雛雞第一次喂食稱開食。開食的早晚直接影響初生雛雞的食欲、消化和今后的生長發(fā)育。初生雛雞消化器官在孵

17、出后３６ｈ才完全具備消化功能，過早開食對消化器官有害，對以后的生長發(fā)育也不利；過晚開食會消耗雛雞的體力，使之變得虛弱，影響以后的生長和成活。開食飼料用配合飼料效果較好。上料技巧為第１周每天喂８次、第２周每天喂７次、第３周每天喂６次、第４周后每天喂５次；在不同的時間上不同的料量，以刺激雞群的采食而取得好的飼養(yǎng)效果。 </p><p>　?。叮玻玻尺m宜溫度１～３日齡分別３７℃、３６℃、３５℃；４～７日齡３３～３

18、0℃；８～１４日齡３０～２７℃；１５日齡之后２７～２４℃。此期溫度特別重要，如果溫度過高或受寒，會出現(xiàn)腹瀉、卵黃吸收不良、應激和脫水等問題，要勤觀察并根據(jù)需要及時調(diào)整育雛溫度和雞舍的通風。 </p><p>　?。叮玻玻聪鄬穸炔煌正g肉雞對濕度有不同要求，一般是１～４日齡６５％～７０％，以后相對濕度為６０％～６５％。防止脫水及飄飛的絨毛刺激雞呼吸道從而誘發(fā)呼吸道癥狀的疾病。嚴禁出現(xiàn)高溫高濕、低溫高濕和干燥

19、三種情況。相對濕度較低，會導致雞群生產(chǎn)性能和均勻度較差；相對濕度較高，雛雞容易脫水，呼吸道黏膜容易損傷等。 </p><p>　?。叮玻玻碉曫B(yǎng)密度一般前期以每平方米３０只為宜，后期逐步降至每平方米１５只以下。飼養(yǎng)方式對飼養(yǎng)密度有影響，網(wǎng)上平養(yǎng)密度可大一些，地面平養(yǎng)可小一些。 </p><p>　?。叮玻玻讹暳蠣I養(yǎng)全面應喂以優(yōu)質(zhì)的全價飼料，１周齡內(nèi)的雛雞對營養(yǎng)水平的要求高（粗蛋白

20、＞２１％，代謝能１２．５～１３．４ＭＪ／ｋｇ），所以此期的飼料營養(yǎng)水平很關鍵。２～３周齡為了降低營養(yǎng)代謝病（腹水癥、猝死癥和腿病等）的發(fā)生率，可以進行適當?shù)南揎暋Ｒ部梢栽冢敝軆?nèi)喂以高營養(yǎng)水平的開食料而在１周后配制蛋白＞２１％、能量１１．５～１２．５ＭＪ／ｋｇ的雛雞飼料。 </p><p>　?。叮玻玻饭庹眨眫３日齡２４ｈ／ｄ，強度３Ｗ／ｍ；４～３０日齡調(diào)整光照時間約１６ｈ／ｄ，強度１．５Ｗ／ｍ，燈高２ｍ，３

21、１～４２日齡０．７５Ｗ／ｍ，并且育雛室光照要均勻。１～２ｈ的黑暗與照明交替進行，使雛雞適應黑暗環(huán)境，遇到停電不至于發(fā)生擁擠，也便于控制采食，調(diào)整生長速度。 </p><p>　?。叮玻玻竾栏裣倦u舍門前要設置消毒池，經(jīng)常更換消毒藥水。喂雞前，要更換工作服，并注意手和鞋的消毒，平時要堅持對雞舍內(nèi)外進行定期消毒。</p><p>　?。叮秤势诘娘曫B(yǎng)管理 </p><

22、;p>　　此期的主要目標為育肥，促使雞群快速生長以獲得最大的出欄體重，管理要點如下。 </p><p>　?。叮常睆娀L換氣以通風為主保溫為輔。此期如果不注意通風，雞群的排泄物產(chǎn)生的有害氣體會造成雞舍的空氣污濁，影響雞群的健康和生產(chǎn)性能。 </p><p>　?。叮常矅栏裣咎貏e是帶雞消毒，消毒次數(shù)為１次／d。隨著養(yǎng)雞時間的延長，雞舍環(huán)境的污染越來越嚴重。如果不注意環(huán)境的治

23、理，最終將嚴重威脅雞群的健康。 </p><p>　?。叮常彻┙o全價飼料和清潔飲水最好用全價顆粒料，此期的營養(yǎng)以高能量為主，蛋白水平可降至１８％，如果具備混合條件則可在飼料中加入１％～３％的油脂以增加能量。夏天更應該注意雞群飲水的凈化及水槽和料槽的消毒。 </p><p>　?。叮常醇訌姽庹展芾碇鸩窖娱L光照時間，提高采食量，加強催肥，以獲取最大出欄體重。光照２３ｈ／ｄ，強度為０．７

24、５Ｗ／ｍ。強度太大容易造成炸群，強度太小又起不到刺激采食的目的。 </p><p>　?。叮常悼刂茲穸认鄬穸龋叮担ァ叮埃ィ坏陀冢担担?。 </p><p><b>　?。芬卟》揽?</b></p><p>　　雞場能否及時做好疫病防制，最大限度地減少重大疫病發(fā)生率，降低肉雞死亡率，從而降低飼養(yǎng)成本，是提高肉雞飼養(yǎng)效益的根本。商品肉雞疫病

25、防控主要從以下幾個方面著手。 </p><p>　?。罚敝匾曤u場的環(huán)境衛(wèi)生 </p><p>　　堅持做好消毒工作，消毒工作要制度化、經(jīng)?；⒕唧w化。 </p><p><b>　　７．２加強管理 </b></p><p>　?。罚玻比M全出制飼養(yǎng)肉雞必須采取“全進全出”的飼養(yǎng)方式，養(yǎng)完一批雞后，必須徹底清掃、消毒

26、，再空舍２周后才能進下一批肉雞。 </p><p>　?。罚玻步⑼晟频男l(wèi)生防疫制度保持雞舍內(nèi)清潔、衛(wèi)生、無異味，減少各種應激反應。定期對雞舍內(nèi)外、飲水等進行消毒。進雛前對雞舍徹底消毒，工作人員進入雞舍時，必須穿工作服、換上鞋帽，雞舍嚴禁人員串舍和外人參觀。特別鄰近雞舍發(fā)病時，應嚴格封鎖。杜絕飛禽、老鼠、犬、貓等傳播病源。糞便遠離雞舍堆積發(fā)酵、無害化妥善處理，病死雞要焚燒或深埋。 </p>&l

27、t;p>　?。罚持贫茖W的免疫程序 </p><p>　　一般情況下，１０日齡時用新城疫ＩＶ系疫苗點眼、滴鼻，1７日齡用法氏囊弱毒疫苗飲水。２４日齡和３１日齡分別重復１０日齡和１７日齡的免疫，同時要適時合理用藥，控制雞白痢、球蟲病和慢性呼吸道病的暴發(fā)等。 </p><p>　　免疫接種前后３～５ｄ，停用抗病毒藥物，在日糧中適量添加口服補液鹽，維生素等抗應激劑。使用的疫苗要確保質(zhì)量，

28、選擇國家公布或縣（市）畜牧局推薦使用的疫苗；用藥時選擇國家允許使用的藥物，嚴格掌握用藥時間，并執(zhí)行休藥期制度，以免造成藥物殘留。 </p><p>　　８主要傳染病的控制 </p><p><b>　?。福卑琢?</b></p><p>　?。福保鳖A防①從進行過白痢凈化的種雞場采購雞苗。②綜合衛(wèi)生措施。保持穩(wěn)定的育雛溫度，３～１５日齡雞在

29、飼料或飲水中投喂允許使用的抗菌藥（如氟哌酸、恩諾沙星、環(huán)丙沙星等）和抗菌中草藥（如辣蓼、野菊花等）。連喂３～５ｄ，停１～２ｄ，再喂３～５ｄ。 </p><p>　　８．１．２治療首選藥的劑量比預防量加倍，同時注意用小蘇打或電解質(zhì)多維輔助治療。 </p><p><b>　?。福泊竽c桿菌病 </b></p><p>　?。福玻鳖A防管理過程中

30、要注意水質(zhì)衛(wèi)生和加強環(huán)境消毒，保持良好的通風使空氣清新，防暑、防寒、防潮濕，杜絕擁擠等應激因素。 </p><p>　?。福玻仓委熓走x藥物為頭孢類、諾氟沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星等。 </p><p><b>　?。福城蛳x病 </b></p><p>　?。福常鳖A防①提倡籠養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)方式育雛。②保持雞舍干燥、避免墊料潮濕。③１５～３５

31、日齡在飼料或飲水中投喂允許使用的抗球蟲藥如氨丙林、地克珠利、馬杜霉素等，連喂３～５ｄ，停１～２ｄ，再連喂３～５ｄ。 </p><p>　　８．３．２治療首選藥的治療劑量比預防量加倍，同時投喂維生素Ｋ和維生素Ｃ有輔助療效。 </p><p><b>　?。福葱鲁且?</b></p><p>　?。福矗笨茖W免疫分別于１０日齡、２４日齡進行疫苗

32、接種，首免用弱毒苗，飲水免疫或點眼滴鼻。 </p><p>　?。福矗仓委熞坏┌l(fā)病，應立即隔離病雞，對未出現(xiàn)癥狀的所有雞只用弱毒苗緊急注射，注射時應每幾只雞換一次針頭，分群注射秩序為健康雞到可疑雞。 </p><p><b>　?。福登萘鞲?</b></p><p>　?。福担笨茖W免疫分別于１０～１４日齡、２５～３５日齡用滅活苗進行接

33、種。 </p><p>　?。福担布訌姽芾砑訌婏曫B(yǎng)管理，保持良好的通風使空氣清新。 </p><p>　　８．５．３防控一旦發(fā)病，應立即全群隔離、封鎖、撲殺，對周圍的健康雞群緊急注射禽流感疫苗。 </p><p><b>　?。菇Y(jié)語 </b></p><p>　　從世界年人均雞肉消費情況看，不同地域差別很大，美國為５

34、２ｋｇ，巴西為３５ｋｇ，世界平均為９ｋｇ，而我國僅為９ｋｇ禽肉（包括雞鴨鵝等帶骨禽肉）。如果我國人均消費雞肉能達到中等發(fā)達國家的水平，我們的養(yǎng)殖量要翻上３倍以上才行，表明肉雞消費還有很大的市場空間。簡而言之，今后幾十年內(nèi)，不必擔心肉雞養(yǎng)殖會走到盡頭，也不必擔心肉雞銷不出去。但是，要最大限度的獲得肉雞養(yǎng)殖效益，則應走標準化養(yǎng)殖之路，依據(jù)一些畜牧行業(yè)標準和國家標準及技術規(guī)范，對肉雞養(yǎng)殖的整個生產(chǎn)過程實行從“產(chǎn)地到餐桌”的全過程的質(zhì)量監(jiān)控，保