微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖場中的應(yīng)用

1、微生態(tài)制劑在養(yǎng)殖場中的應(yīng)用,,,一、微生態(tài)應(yīng)用基礎(chǔ),1 動物腸道保護(hù)性微生物菌群的獲得,3,保護(hù),新生動物,R. Fuller 1989,2.微生態(tài)平衡,微生態(tài)平衡是在長期歷史進(jìn)化過程中形成的正常微生物群與宿主在不同發(fā)育階段的動態(tài)的生理性平衡。宿主與微生物、微生物與微生物之間相互依存、相互制約。不同的動物、不同的年齡、不同的發(fā)育階段、不同部位，微生態(tài)平衡各具特征，甚至差異巨大。　　消化道微生態(tài)：消化道內(nèi)菌群大約有500種，總數(shù)在101

2、4，總重量達(dá)到1.27KG，厭氧菌約占99%。其中乳桿菌是豬腸道的最優(yōu)勢菌群，其次是擬桿菌、消化球菌、厭氧彎曲桿菌、真桿菌、螺旋體、雙歧桿菌、糞鏈球菌、酵母菌和大腸桿菌。　　動物一生中，隨年齡增長，生理機(jī)能在變化，各生態(tài)區(qū)的生態(tài)平衡，也在有規(guī)律的調(diào)整。幼齡、成年、老齡動物均存在有規(guī)律的動態(tài)變化?！　游锾幵诎l(fā)情、妊娠、哺乳、分娩、斷奶及飼養(yǎng)管理更換等條件下，也伴隨著正常微生物種類和數(shù)量上的改變。,3.微生態(tài)平衡的影響因素,影響微生態(tài)

3、平衡的主要因素可歸納為環(huán)境、宿主與微生物三個方面。 空氣污濁、氣候突變、飼料與飲水的變質(zhì)、污染等外部因素。 免疫減弱和免疫抑制時，導(dǎo)致微生態(tài)失調(diào)。宿主的生理機(jī)能如胃酸分泌、膽汁分泌、腸蠕動異常，也導(dǎo)致微生態(tài)失調(diào)。 抗生素是引發(fā)菌群失調(diào)的重要因素，嚴(yán)重破壞生態(tài)平衡，導(dǎo)致宿主失去菌群屏障，失去生物拮抗作用，內(nèi)源性條件致病菌和外源性致病菌大量繁殖。,4.微生態(tài)失調(diào)的類形,菌群失調(diào)：一度失調(diào)是正常菌群在組成和數(shù)量上的變化

4、，沒有臨床表現(xiàn)。二度失調(diào)由生理波動轉(zhuǎn)為病理波動，在臨床有慢性病表現(xiàn)。三度失調(diào)臨床表現(xiàn)為急性癥狀，引發(fā)二重感染?！　《ㄎ晦D(zhuǎn)移：病原微生物開始出現(xiàn)定位轉(zhuǎn)移。（定位轉(zhuǎn)移是指微生物群離開其原籍，游動到其他部位或環(huán)境且能定植下來，在一個生態(tài)區(qū)域內(nèi)，有外籍菌定植，就意味著生態(tài)失調(diào)。）　　血行感染：血行感染既是原籍菌易位傳播的一種途徑，又是一種易位感染。血行感染分為菌血癥和膿毒敗血癥。　　易位病灶：正常微生物群因其他誘因所致，在遠(yuǎn)隔的臟器或組織

5、形成病灶，例如腦、肝、腎、腹腔、盆腔等的膿腫。,5. 益生菌作用機(jī)制,7,,二、養(yǎng)殖場常見問題及微生態(tài)的應(yīng)用,,微生態(tài)能給養(yǎng)殖戶帶來什么？,,1.微生態(tài)是否有效？微生態(tài)發(fā)揮作用的前提條件：足夠的活菌數(shù)到達(dá)腸道。 菌種特點(diǎn)：飼料加工，胃腸道破壞（耐溫性；耐酸性；耐膽鹽；萌發(fā)率等）。 生產(chǎn)工藝：液體深層發(fā)酵（雜菌率低）。科學(xué)使用：足量連續(xù)添加 幼齡動物，飼養(yǎng)環(huán)境較差的養(yǎng)殖場，食物結(jié)構(gòu)調(diào)整期，治病恢復(fù)期，應(yīng)激狀態(tài)

6、期。,2.飼料霉變,數(shù)據(jù)來源：2009年中國飼料和原料中霉菌毒素污染情況調(diào)查總結(jié)報(bào)告,備注： AFB1 黃曲霉毒素B1 ZON 玉米赤酶烯酮 DON 嘔吐毒素 FUMB1 煙曲霉毒素B1 OTA 赭曲霉毒素A,,破壞腸道粘膜 動物攝入含黃曲霉毒素B 的食物后，約有50％黃曲霉毒素B 在十二指腸被吸收，未被吸收的黃曲霉毒素B 進(jìn)入后腸，若腸道

7、黏膜受損，則病原微生物較易定植，且因形態(tài)結(jié)構(gòu)的損傷對營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收可能受限，致使進(jìn)入后腸的營養(yǎng)物質(zhì)增多，造成微生物發(fā)酵異常。降低絨毛高度與隱窩深度的比值 雷曉婭等（2011）結(jié)果發(fā)現(xiàn)，自然霉變玉米可損傷仔豬空腸形態(tài)結(jié)構(gòu)，提高仔豬盲腸中大腸桿菌數(shù)和乳酸桿菌數(shù)，改變仔豬腸道微生物區(qū)系，進(jìn)而影響仔豬健康。,霉菌毒素的危害：,,霉變玉米對仔豬腸道形態(tài)的影響,陳代文等，2011,,益生菌對斷奶后兩周末仔豬小腸黏膜結(jié)構(gòu)的影響,微生態(tài)

8、制劑可以促進(jìn)腸粘膜發(fā)育，修復(fù)粘膜受損，保持腸道菌群平衡，維護(hù)動物健康。,蔣宗勇等（2004）,3. 便秘和腹瀉,（1）母豬便秘：母豬缺乏運(yùn)動。自身生理變化。日糧變化應(yīng)激。飲水不足、藥源性便秘等。危害：糞便發(fā)酵產(chǎn)生毒素。造成母豬厭食，營養(yǎng)不良。引起母豬精神抑郁或暴躁。,,斷奶后因腹瀉導(dǎo)致的死亡率高達(dá)20-30%，存活下來的仔豬大多生長發(fā)育不良，總增重下降約33%。,（2）仔豬斷奶腹瀉,,腹瀉原因固有菌群尚未完全建立。斷

9、奶應(yīng)激。 動物初生早期、斷奶前后、腹瀉過程中服用需氧或兼性厭氧的有益微生物，這些細(xì)菌在腸道增殖后使腸道變成厭氧環(huán)境，有助于厭氧菌的定植，盡早形成固有菌群。,,（3）抗生素相關(guān)性腹瀉（AAD） 發(fā)病機(jī)制：①破壞正常菌群：抗生素在殺滅病原微生物的同時，也抑制益生菌的生長，正常菌群的破壞減弱定植抗力，導(dǎo)致致病菌和條件致病菌入侵，致病菌過度生長，是引起AAD的主要病因。②抗生素尤其是廣譜抗生素，可殺滅腸道正常菌群，抑制腸道菌

10、群相關(guān)性糖代謝，導(dǎo)致糖類與膽汁酸吸收不良，導(dǎo)致滲透性腹瀉。③抗生素的直接作用：包括抗生素的藥理作用對腸道運(yùn)動的影響及抗生素對腸道黏膜的致敏和毒性作用，致使腸粘膜稀薄。,,（4）蛋雞水樣腹瀉：偽膜性腸炎是廣譜抗菌藥和抗菌活性較強(qiáng)的抗菌藥最常見的毒副作用。 較大量或長期經(jīng)口使用抗菌藥，導(dǎo)致了某些菌群被抑制或殺滅。破壞了消化道內(nèi)的微生態(tài)平衡?？赡苁悄切┨幱诏傞L狀態(tài)的菌群，凝聚了其代謝所需的營養(yǎng)物及其代謝產(chǎn)物，形成了偽膜，嚴(yán)重阻止

11、了腸道對水分的吸收。出現(xiàn)水瀉。 機(jī)體缺乏水分，雞飲水量急劇增加：又由于腸道對水分的吸收障礙，加劇了水瀉。 養(yǎng)殖戶長期使用飲用消毒劑，嚴(yán)重導(dǎo)致了消化道內(nèi)的微生態(tài)紊亂，這是引起水瀉的最主要原因。 由于病因是亂用藥物，所以使用抗菌藥不但無效，反而使病情加劇；因?yàn)椴皇遣《舅拢钥共《舅帉υ摬∫矡o效：收斂止瀉藥可使腸道粘膜收斂，更加阻止了水分吸收，所以使用它無濟(jì)于事。,,微生態(tài)制劑調(diào)節(jié)腸道紊亂的作用機(jī)

12、理（1）補(bǔ)充腸道的正常菌群或促進(jìn)有益菌的增殖；（2）有益菌群對病原菌有明顯的生物拮抗作用。 產(chǎn)生化學(xué)物質(zhì)：益生菌產(chǎn)生過氧化氫、有機(jī)酸和殺細(xì)菌素等，不利于需氧菌及外來致病菌的生長、定植。 酸性環(huán)境刺激胃腸道蠕動，對病菌起到機(jī)械性排出的作用。 占位性保護(hù)，厭氧菌與黏膜上皮結(jié)合緊密，形成生物膜，封閉致病菌的侵入門戶，使外來菌沒有吸附位置而被排出。 爭奪營養(yǎng)，各種菌的營養(yǎng)分配是受環(huán)境限

13、制的。以維持?jǐn)?shù)量和種類上的平衡。如腸道中的厭氧菌特別多，而大腸桿菌較少，就是因?yàn)榈蚿H環(huán)境下，厭氧菌能奪得較多的營養(yǎng)。致病菌得不到營養(yǎng)而一般不在腸內(nèi)生長。,4.疾病問題,養(yǎng)殖動物發(fā)病原因: 環(huán)境變化引起大量有害物質(zhì)出現(xiàn)（氨、H2S），破壞動物體表粘膜上的正常微生物群，使病原菌突破首道防線入侵體內(nèi)，同時有害物質(zhì)可誘導(dǎo)致病菌內(nèi)毒素的分泌活動，使其活動增強(qiáng)，使微生態(tài)平衡失調(diào)，導(dǎo)致發(fā)病。養(yǎng)殖場存在的問題：養(yǎng)殖環(huán)境差

14、密集飼養(yǎng)，活動量小，亞健康，免疫力下降抗生素治療的后遺癥,養(yǎng)殖業(yè)的根本出路是提高動物的健康水平！,微生態(tài)提高疾病抵抗力途徑,Fuller（1989）研究發(fā)現(xiàn)，從口腔灌入10個沙門氏菌，就可殺死無菌小鼠，而殺死普通的小鼠需要106個；但若是靜脈或皮下注射，無菌和普通小鼠的半致死量（LD50）是相等的，由此可見腸道微生物菌群的重要作用。 耗氧 產(chǎn)酸 抑菌素,（1）抑菌,研究所或者商業(yè)研究實(shí)驗(yàn)中益生菌預(yù)防沙門氏菌在肉

15、雞腸道定植的有效性,,腸道是最大的免疫器官。動物機(jī)體內(nèi)60%以上的免疫細(xì)胞和70%-80%的免疫球蛋白（尤其是SIgA）合成細(xì)胞聚集在腸道內(nèi)。益生菌可直接作用于宿主的免疫系統(tǒng),誘發(fā)腸道免疫：刺激免疫器官的發(fā)育。促進(jìn)巨噬細(xì)胞活力或發(fā)揮佐劑作用。增強(qiáng)T、B細(xì)胞對抗原刺激的反應(yīng)性,發(fā)揮特異性免疫作用。活化腸黏膜內(nèi)相關(guān)淋巴組織,使SIgA分泌增加。,（2）提高免疫力,5.氨氣超標(biāo),在封閉畜舍內(nèi)，氨氣和二氧化碳的危害最大，若通風(fēng)性能較好

16、，氨濃度一般在10～20微升/升，若通風(fēng)性能差，氨濃度在30～50微升/升或更高。 氨氣是一種有毒、無色、有強(qiáng)烈刺激性臭味的危害氣體，可感覺最低濃度為5.3 ppm。氨氣的水溶解度頗高，故常被吸附在動物的皮膚黏膜、眼結(jié)膜和呼吸道上，從而對其產(chǎn)生刺激并引發(fā)各種炎癥。,氨氣的危害,1.1降低生長性能 氨能使黏膜細(xì)胞快速生長和代謝，這就造成機(jī)體對氧和能量的需求增高，同時氨解毒是耗能過程，所以動物用于生長和生產(chǎn)的能量就相應(yīng)減

17、少，從而影響動物的生長性能。1.2 降低抵抗力 氨氣通過呼吸道吸入豬體內(nèi)后，經(jīng)肺泡進(jìn)入血液，與血紅蛋白結(jié)合，使血紅素變?yōu)殍F血紅素，降低血紅蛋白的攜氧、血液堿儲和血紅素的氧化性能，從而豬出現(xiàn)貧血和組織缺氧，降低機(jī)體對疾病的抵抗力。1.3 誘發(fā)疾病 普遍認(rèn)為氨氣是應(yīng)激源。氨的水溶液呈堿性，對黏膜有刺激性，嚴(yán)重時可發(fā)生堿灼傷，故可引起豬眼睛流淚、灼痛，角膜和結(jié)膜發(fā)炎，出現(xiàn)視覺障礙。氨氣進(jìn)入呼吸道可引起咳嗽、氣管炎和

18、支氣管炎、肺水腫、出血、呼吸困難、窒息等癥狀，造成呼吸機(jī)能紊亂。此外，氨溶解到呼吸道黏膜的粘液中，使粘液的pH值增大，纖毛喪失活動功能，使動物易感由空氣傳播的疾病。,,一般蛋雞舍內(nèi)的氨氣濃度應(yīng)保持在20 ppm 以下。,,芽孢桿菌在腸道內(nèi)可產(chǎn)生氨基氧化酶及分解硫化物的酶類，從而降低血液及糞便中氨和吲哚等有害氣體質(zhì)量濃度。枯草桿菌作為益生菌可通過補(bǔ)充雞消化道有益菌群，增加機(jī)體內(nèi)源酶，從而直接參與含氮物質(zhì)的代謝，對提高飼料轉(zhuǎn)化率和氮的利用率

19、，降低糞便中的含氮物質(zhì)有顯著作用。,枯草芽孢桿菌對產(chǎn)蛋雞舍內(nèi)氨氣排放的影響,6.過料——飼料浪費(fèi),在我國畜牧業(yè)生產(chǎn)中飼料成本占總成本的70%以上，糧食飼料占常規(guī)畜禽飼料的90%以上，在提供畜產(chǎn)品的過程中占有相當(dāng)重要的地位。自上世紀(jì)80年代以來，隨著我國養(yǎng)殖業(yè)連續(xù)20年以年平均增率9%以上的高速度增長，畜牧主產(chǎn)區(qū)的飼料資源短缺問題也將越來越嚴(yán)重。 殘存在糞便中的飼料是養(yǎng)殖場一筆不小的浪費(fèi)，尤其在飼料價格大幅上漲的時候，其實(shí)節(jié)約本

20、身就是創(chuàng)造利潤。,,芽孢桿菌解決過料機(jī)理： 分泌消化酶 促進(jìn)發(fā)酵,微生態(tài)提高生產(chǎn)性能實(shí)例,中大豬：試驗(yàn)選用二元雜交仔豬2912頭，隨機(jī)分為2組，每組1456頭，在基礎(chǔ)日糧中添加500克／噸微生態(tài)制劑，在豬整個生長過程中全程使用微生態(tài)制劑。結(jié)果表明：商品豬達(dá)到120公斤，微生態(tài)制劑組(1456頭)少用飼料10.8噸，節(jié)約飼料費(fèi)用4.0萬元，出欄時間縮短15天。,,與對照組相比，平均每頭商品豬日增重增加8.3％，

21、少花費(fèi)飼料費(fèi)用27.2元，減少藥費(fèi)12.0元。,7.潛在問題——抗生素禁用,抗生素禁用 世界衛(wèi)生組織在1981年成立慎用抗生素聯(lián)盟組織，其成員遍布90多個國家，而且越來越大的國家采取立法的手段禁用抗生素。,抗生素禁用帶來的損失,生產(chǎn)性能降低疾病增加 盡管美國還沒有在飼料中禁止使用抗生素，但是美國科學(xué)家測算了抗生素禁用后將帶來的經(jīng)濟(jì)損失。,假定肉雞使用抗生素： 飼料報(bào)酬改善5%、每噸飼料成本為140美金

22、，每噸飼料使用抗生素成本為1.25美金，美國肉雞平均活重為2.36公斤/只，飼料報(bào)酬1.95，活重成本55美分/kg；,假定肉雞禁用抗生素： 肉雞飼料報(bào)酬減少0-4.5%，活重?fù)p失0-4%。美國每月生產(chǎn)6億5千萬只肉雞，則美國肉雞飼料成本增加2.94億美元，同時因?yàn)樗劳雎?疾病增加帶來的損失超過1.08億美元；換句話說，或者由于飼料報(bào)酬變差，美國肉雞養(yǎng)殖業(yè)會多用150萬噸玉米和60萬噸豆粕。,微生態(tài)制劑替代抗生素的優(yōu)勢,我國微生