黃鱔的飼養(yǎng)管理

1、教學(xué)目標(biāo),人工繁殖技術(shù)特點(diǎn)；熟悉鱔魚(yú)的生物學(xué)特性；鱔魚(yú)的生物學(xué)特性在養(yǎng)殖中利用；不同階段鱔魚(yú)飼養(yǎng)管理技術(shù)；,“六月黃鱔賽人參”,屬魚(yú)綱、合鰓目、合鰓科、黃鱔亞科。,俗稱鱔魚(yú)、長(zhǎng)魚(yú)、田鱔或田鰻、無(wú)鱗公主等；與“鰻鱺、泥鰍”合稱為“淡水三參”。其肉中含CP18％，脂肪0.9％，還含有豐富的鈣、磷、鐵及硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種維生素。具有補(bǔ)血、益氣、除風(fēng)濕等功效，中醫(yī)藥典中記載治療顏面神經(jīng)麻痹、中耳炎等偏方 。,形態(tài)特

2、性,視覺(jué)不發(fā)達(dá)，喜趨蔭避光。嗅覺(jué)和皮膚觸覺(jué)很靈敏，是攝食的主要感覺(jué)器官；體表光滑無(wú)鱗多粘液，其口腔和喉腔是黃鱔的輔助呼吸器官；體長(zhǎng)一般為30～40厘米，大的可達(dá)70～80厘米，體重1．5千克 ；,左右鰓孔在頭部腹面連成一“V”字形的裂縫，故屬合鰓目。,,長(zhǎng)90厘米，身體最粗處周長(zhǎng)19厘米，重1.35千克的黃鱔,樂(lè)山犍為新店水庫(kù)用軟蟲(chóng)捕獲一尾重3.8斤，長(zhǎng)1.3米的巨鱔,,,1、底棲生活的魚(yú)類(lèi)：喜集群穴居。白天靜臥洞內(nèi)，晚間外出活動(dòng)，夜

3、間常守候在洞口捕食，對(duì)光和味的刺激不大敏感。2、夏出冬蟄，冬季棲息；處干涸時(shí)，能潛入土深30～40厘米處越冬達(dá)數(shù)月之久。3、氣溫、水溫較高時(shí)，白天也出洞呼吸與捕食。4、攝食方式為噬食及吞食，食物不經(jīng)咀嚼就咽下，食物大時(shí)，咬住食物后用旋轉(zhuǎn)身體的方式來(lái)咬斷食物，捕食后即縮回洞內(nèi)。喜食活食，耐饑餓。,生活習(xí)性,,,5、為溫?zé)釒У牡讞铘~(yú)類(lèi)的變溫動(dòng)物，喜歡生活在洞穴或水草中，水溫10℃以下冬眠，生活適溫為15～30℃，生長(zhǎng)最適為24

4、--28℃； 32℃以上食欲也減退，并潛入土中避暑。6、是以動(dòng)物性食物為主的雜食性魚(yú)類(lèi)，主要捕食蚯蚓、小魚(yú)蝦、昆蟲(chóng)等，喜食鮮活餌，饑餓時(shí)會(huì)發(fā)生相互殘殺。在江浙一帶，生長(zhǎng)期為5～10月，約150～170天，6～8月生長(zhǎng)最快。,長(zhǎng)勢(shì),黃鱔洞長(zhǎng)約為體長(zhǎng)的3倍左右，洞內(nèi)彎曲交叉。每個(gè)沿穴一般有兩個(gè)以上洞穴。洞穴出口常在接近水面處，以便它將頭伸出呼吸空氣。自然界黃鱔的生長(zhǎng)較緩慢，1齡魚(yú)可長(zhǎng)至20厘米，2齡魚(yú)長(zhǎng)至30厘米，3齡魚(yú)可長(zhǎng)至40厘米

5、。與生活環(huán)境的食物狀況關(guān)系很大。食物充足、質(zhì)量好，生長(zhǎng)就快，否則生長(zhǎng)速度則慢人工養(yǎng)殖條件下，一冬齡個(gè)體長(zhǎng)27～44厘米重19～96克；二冬齡個(gè)體長(zhǎng)45～66厘米重74至270．5克。,1、雌黃鱔生殖腺左右大小不一，右側(cè)發(fā)達(dá)，左側(cè)退化。一般2齡可達(dá)性成熟。一般全長(zhǎng)20～25厘米的個(gè)體懷卵量為200～400粒，目前所見(jiàn)最大個(gè)體懷卵量500～1000粒。 2、特點(diǎn)：黃鱔不是終生屬于一個(gè)性別，而是前半生為雌性，后半生為雄性， 由雌性變?yōu)樾?/p>

6、性，中間過(guò)度階段稱為雌雄同體，這種性別轉(zhuǎn)換現(xiàn)象被稱為性逆轉(zhuǎn)。3、每年只繁殖1次，而且產(chǎn)卵周期較長(zhǎng)。在宜賓地區(qū)，一般每年5～8月是繁殖季節(jié)，繁殖盛期在6～7月，親鱔先打洞，稱為繁殖洞，繁殖洞與居住洞 的區(qū)別。,繁殖習(xí)性,從受精到孵出仔鱔一般在30℃左右（28～38℃）水溫中需要5～7天，長(zhǎng)者達(dá)9～11天，并要求水溫穩(wěn)定，自然界中黃鱔的受精率和孵化率為95～100% ；仔魚(yú)全長(zhǎng)11～13毫米。成熟卵為金黃色，比重比水稍大(沉性卵)，無(wú)

7、黏性，卵徑3.8～4毫米，吸水膨脹后擴(kuò)大到4.15毫米。,誘導(dǎo)黃鱔性逆轉(zhuǎn)的原因,水溫的影響 　　水溫超過(guò)35℃或低于10℃或短期內(nèi)溫差大于5℃，則導(dǎo)致黃鱔性腺發(fā)育停止。酸堿度的影響 適宜在中性或偏酸性的水體中生活，池水pH值大于7，則影響黃鱔性腺發(fā)育，pH值越大，影響越大，當(dāng)池pH值達(dá)到10時(shí)，黃鱔急躁不安，不攝食，如時(shí)間達(dá)7～10天，皮膚開(kāi)始潰爛，不久即死亡。聲音、光照的影響,性別比例的影響　　在生殖季節(jié)，單純的雌體群體

8、會(huì)因?yàn)槿鄙傩埙X，而其中的一部分雌鱔提前逆轉(zhuǎn)為雄性。所以經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)個(gè)體很小的雄鱔。 飼養(yǎng)管理的影響性別鑒定：人工繁殖的關(guān)鍵。體長(zhǎng)、年齡、季節(jié)都不足以作為鑒定的標(biāo)準(zhǔn)，只能參考。鑒別時(shí)一般可以從形態(tài)和生理兩個(gè)方面綜合判斷。雌鱔頭小不隆起，體背呈青褐色，無(wú)斑點(diǎn)，不善跳，性情溫和，在繁殖季節(jié)里，腹部膨脹，呈橘紅色，并有一條紅色橫條紋，體外卵巢輪廓清晰。雄鱔頭大隆起明顯，體背有色斑，在繁殖季節(jié)，腹部不膨大，但有血絲狀斑紋，且生殖孔紅腫，輕壓腹

9、部能擠出少量精液。,苗種培育,一、親魚(yú)的選擇1、親鱔的來(lái)源 購(gòu)買(mǎi)；人工培育2、雌雄鑒別、選擇與搭配 50~100克，雌雄比例：3~4：13、親鱔的培育 投喂動(dòng)物性餌料，堅(jiān)持“四定”投餌，保持水質(zhì)清潔。,雌雄親鱔的鑒別,二、催產(chǎn)1、催產(chǎn)季節(jié)與催產(chǎn)激素 5月~6月上旬；7月~8月上旬 DOM10mg/l、LRH-A7~10ug/kg， HCG8

10、00~1000IU/kg，PGmg/kg。2、催產(chǎn)方法： 注射、口服。3、產(chǎn)卵與受精： 多采用自然受精（鱔苗保護(hù)池結(jié)構(gòu)）,三、孵化 1、人工孵化；2、自然孵化四、苗種培育1、培育方式：網(wǎng)箱、池塘。2、主要措施：培肥水質(zhì)，水面上要種植水葫蘆；5~8厘米后，要分池。并開(kāi)始投喂切碎的魚(yú)肉、蚯蚓等。8~10厘米后，可將動(dòng)物性餌料與配合飼料混合投喂。,飼養(yǎng)把好的“六關(guān)”,建池關(guān) 1、生性喜溫、避風(fēng)、畏光、怕驚、怕高溫，故建池處要

11、求向陽(yáng)、避北風(fēng)、水源方便，另外池周要留有種植長(zhǎng)青樹(shù)和藤蔓類(lèi)植物的空間。 2、一般選用水泥、磚面結(jié)構(gòu)，建成半地下式，大小以6～20m2為宜，底面以混凝土鋪設(shè)為好，池深1～1.5m左右。為防止黃鱔逃逸，池角一般砌成圓弧形。3、設(shè)進(jìn)排水口和溢水口，并且各水口都要用金屬網(wǎng)做好防逃裝置。,底質(zhì)關(guān)： 在混凝土的基礎(chǔ)上還應(yīng)再分三層。底層是用廢植秸桿鋪成的，一般選擇有韌性、透氣性好、耐腐蝕性強(qiáng)的粗纖維植物廢料，并要求大小搭配，重量比例可為粗大桿

12、∶中型桿∶碎料為5∶3∶2。)；中層是供黃鱔穴居的較硬粘土層，一般厚度約30～40cm；最上層便可鋪淤泥，厚度為15cm左右，同時(shí)撒上一層薄薄的生石灰，最后注水進(jìn)行底質(zhì)消毒。環(huán)境關(guān)：喜歡半水半空的洞口，應(yīng)該有水有陸。苗種關(guān)：從野外直接捕捉與從市場(chǎng)選購(gòu),馴飼關(guān) 1）方法放養(yǎng)3～4天內(nèi)先不投飼，然后在黃鱔行動(dòng)正常后，于晚上開(kāi)始引食。引食飼料選用黃鱔最喜歡的蚯蚓、河蚌等，用量可為鱔體總重的1%，第二天根據(jù)吃食情況適當(dāng)調(diào)整投餌量，并稍

13、稍提前投餌時(shí)間。 2）由于對(duì)餌料選擇性較強(qiáng)，必須引食后飼料中逐漸摻入本地來(lái)源廣、價(jià)格低、適口性好、增肉率高的其他餌料，乃至人工配合飼料，必須注意的是動(dòng)物原料最好煮熟(活餌除外)。3）投餌地點(diǎn)最后定位于泥埂一端稍稍壓平的臺(tái)面上，投餌時(shí)間在能看清黃鱔吃食的傍晚為最佳。一般經(jīng)過(guò)一周左右馴飼工作便會(huì)基本完成。,水質(zhì)關(guān) 勤換水，一般春、秋每3～5天換水1次，夏天1～2天換水1次，每次換水只可換去1/4～1/2，且進(jìn)水的溫度要盡可能與池水

14、溫度一致，溫差不要超過(guò)3℃。池內(nèi)水位要依水溫、季節(jié)、天氣情況而適當(dāng)調(diào)整，一般應(yīng)控制在6～25cm范圍之內(nèi)，原則是低溫時(shí)淺、高溫時(shí)適當(dāng)加深。,黃鱔品種,深黃大斑鱔，此鱔生長(zhǎng)迅速，體型大，在養(yǎng)殖中很常見(jiàn)；淺黃細(xì)斑鱔，體色淺黃，斑點(diǎn)細(xì)密不明顯，幾乎無(wú)斑線，生長(zhǎng)也較快，肉質(zhì)良好；青灰細(xì)斑鱔，也較為常見(jiàn)生長(zhǎng)速度較前兩種慢，但肉質(zhì)好于前兩種；土紅大斑鱔，體色土紅，尤以兩側(cè)較明顯。在選擇時(shí)，要重視本地的水質(zhì)、溫度、氣候、市場(chǎng)以及餌料等諸多因素

15、。不能只從品質(zhì)上選擇，要符合養(yǎng)殖地自身的情況決定。,鱔的品種選擇,最適合于專業(yè)性養(yǎng)殖的為深黃大斑鱔和淺黃細(xì)斑鱔；青灰色鱔只適合于農(nóng)村家庭養(yǎng)魚(yú)時(shí)作為綜合利用的混養(yǎng)品種。淺白色鱔、淺黑色鱔數(shù)量不多，生長(zhǎng)不快，不宜用來(lái)發(fā)展養(yǎng)殖。必須選擇規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯、色澤光亮、無(wú)傷無(wú)病、游動(dòng)活潑的鱔養(yǎng)殖。,深黃大斑鱔,體表顏色深黃，體形勻稱，伴有黑色大斑點(diǎn)通過(guò)人工馴化培育的該苗，用配合飼料和轉(zhuǎn)雄性化養(yǎng)殖，20克的幼苗飼養(yǎng)5至6個(gè)月可長(zhǎng)到150克-

16、250克。其它品種的鱔苗，飼養(yǎng)5至6個(gè)月有的只能增重不到一倍，有的更少。,,,飼養(yǎng)管理,飼養(yǎng)把好“六關(guān)”選好黃鱔養(yǎng)殖模式：水泥池養(yǎng)鱔、鱔蚓合養(yǎng)、網(wǎng)箱養(yǎng)鱔、魚(yú)池網(wǎng)箱養(yǎng)殖、無(wú)土流水飼養(yǎng)法、稻田養(yǎng)鱔的方法、河蚌養(yǎng)黃鱔法及鱔、鱉、龜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖法；基礎(chǔ)設(shè)施 1） 建池、供排水系統(tǒng)、保溫、降溫設(shè)施、增氧系統(tǒng)、鱔苗準(zhǔn)備、池的底質(zhì)、餌料、消毒。2）培育活餌料：如蝌蚪，混養(yǎng)若干羅非魚(yú)、鯽魚(yú)、泥鰍等的親魚(yú)，使其自行繁殖產(chǎn)生魚(yú)苗，養(yǎng)殖田螺、螺螄、

17、河蜆，提供幼螺、幼蜆等活餌料,網(wǎng)箱養(yǎng)鱔,網(wǎng)箱養(yǎng),,,,,稻田養(yǎng)鱔,防逃設(shè)施,室內(nèi)加溫養(yǎng)殖,水泥池養(yǎng)鱔,夏季遮蔭,四、管理原則：1、堅(jiān)持“精養(yǎng)、細(xì)喂、勤管”做好水質(zhì)與水位的管理，“肥而不腐、嫩而不老、爽而不寡、活而不疏”。水色以淡褐色或嫩綠色為好，要求池水不老，老水（水色發(fā)白、發(fā)黃、老褐色）換水一般換掉原池水的1/4～1/3，確保水質(zhì)新鮮。2、經(jīng)常堅(jiān)持巡塘,注意觀察鱔魚(yú)的活動(dòng)及生長(zhǎng)情況；3、堅(jiān)持"四定"，即定質(zhì)、

18、定量、定位、定時(shí)：喜白天穴居，夜間覓食，每日投喂總體重6-8%的餌料，殘餌及時(shí)清出。,4、作好日常觀察和檢查，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)箱破損及時(shí)修補(bǔ)；適時(shí)分養(yǎng)，調(diào)整密度，一般40～60天分養(yǎng)一次為宜。5、作好天氣、水溫和鱔魚(yú)攝食、活動(dòng)、生長(zhǎng)及投餌、病害、防治用藥等情況記錄。 6、采取“以防為主，防治結(jié)合”的方針。一是搞好驅(qū)蟲(chóng)：一般使用丙硫咪唑和左旋咪唑條蟲(chóng)；二是防腸炎三是預(yù)防鱔魚(yú)感冒。在鱔種投放時(shí),養(yǎng)殖池與鱔種池水溫差不宜超過(guò)±3℃；四是防

19、鼠害；,7、越冬管理：一是干池越冬即把水放干潛入泥底，上面蓋麻袋、草包等二是深水越冬：水位升高到1米，鱔鉆在水下泥底中冬眠，若結(jié)冰，要破冰增氧切忌淺水（20厘米左右）越冬 ；8、大批死亡：鱔苗可能攜帶病原體；環(huán)境條件差；養(yǎng)殖技術(shù)粗淺和防病意識(shí)欠缺   放池前，用3％～4％的食鹽水浸洗4～5分鐘，既可以有效防止水霉病，又可消除鱔種體表的寄生蟲(chóng)；注意建池要求與管理及病害的防治,嚴(yán)把苗種質(zhì)量嚴(yán)把苗種質(zhì)量；飼養(yǎng)與分養(yǎng)：入池頭兩天，

20、均撒喂絲蚯吲碎片，以訓(xùn)練鱔苗養(yǎng)成集群攝食的習(xí)慣，為變溫動(dòng)物，只要水溫適宜（10～32℃），全年均可進(jìn)行放養(yǎng)；投喂餌料“四定；調(diào)節(jié)水位水質(zhì)與防逃防害；抓好日常管理與過(guò)篩分池：種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)性很強(qiáng)；防治魚(yú)?。喉氂蒙一蚱追矍逄料?；,幼鱔的飼養(yǎng),成鱔與種鱔的飼養(yǎng),1、鱔種挑選：要求體表鮮亮，健康無(wú)病，游動(dòng)自如，投放時(shí)間最好是3月底或4月初。2、放養(yǎng)鱔種量要做到適中，注意觀察一般每平方米放鱔種1.5kg，平均每尾25g。購(gòu)買(mǎi)鱔種規(guī)模各

21、不一致時(shí)，避免因攝食能力不同而導(dǎo)致生長(zhǎng)的差異以致互相殘食。3、飼養(yǎng)管理1）水的管理：水位穩(wěn)定，夏季注意防暑工作，水位不宜過(guò)淺，防止水溫過(guò)高，換水量占全池1/2至1/3，冬季池水溫度降低進(jìn)入冬眠狀態(tài)，即時(shí)做好防凍越冬工作。,2）合理投餌：根據(jù)餌料種類(lèi)、水溫、水質(zhì)及其攝食情況來(lái)定3）疾病預(yù)防注意：養(yǎng)殖魚(yú)池要清理、消毒、鱔種要消毒放養(yǎng)；投入新鮮餌料，不投腐爛變質(zhì)的餌料；經(jīng)常巡池，觀察黃鱔的攝食及活動(dòng)狀況，一發(fā)現(xiàn)病鱔應(yīng)及時(shí)撈出，診斷用藥治

22、療,黃鱔的疾病防治,一、黃鱔發(fā)病的原因 1、引種、投放把關(guān)不嚴(yán)； 2、養(yǎng)殖環(huán)境不良或惡化； 3、操作不慎或黃鱔互相殘殺； 4、喂養(yǎng)不當(dāng)引起發(fā)病；二、常見(jiàn)疾病的種類(lèi)及防治 出血病、赤皮病、腸炎病、爛尾病、赤斑病、打印病、棘頭蟲(chóng)病、毛細(xì)線蟲(chóng)病、發(fā)燒病等。,1.出血病 　　病狀病魚(yú)體有呈點(diǎn)狀，塊狀或彌散狀充血，腹部、喉部較明顯，有時(shí)口中流血，鰓腐爛

23、。 　　流行從早春至10月底均可發(fā)生，此病流行廣，發(fā)展快，死亡率高。 防治方法： 1)每半月用生石灰對(duì)池水進(jìn)行消毒； 2)用每毫升0.25IU的金霉素浸洗鱔體；,黃鱔的疾病防治,2、赤皮病 　　病狀病魚(yú)因外傷感染部分出血、發(fā)炎、皮膚脫落，尤其腹部和體側(cè)癥狀明顯。 流行春末夏初常見(jiàn)此病流行。,防治方法：1)放養(yǎng)前用5~20g/m3的漂白粉溶液，浸洗黃鱔約30min;2)用0.4‰的食鹽水和小蘇打合劑全池潑灑; 3)

24、用10％鹽水洗擦患部，或用2.5％食鹽水藥浴15~20min。,病狀病魚(yú)頭部發(fā)黑，腹部出現(xiàn)紅斑，肛門(mén)紅腫，其顏色由淡紅—充血—紫紅，腸道發(fā)炎充血，進(jìn)而發(fā)紫潰爛而死亡。流行此病多發(fā)生于4~7月，傳染性強(qiáng)，發(fā)展快，病程短，死亡率高。,3、腸炎病,3、腸炎病,防治方法 1)發(fā)病季節(jié)每半月用漂白粉消毒1次； 2)用黃胺胍或大蒜拌餌投喂，用量為每50kg黃鱔5g藥，第2~6天減半； 3)呋喃西林20g/100kg魚(yú)

25、，連喂3d。,4、爛尾病,病原： 由產(chǎn)氣單胞菌中的一種細(xì)菌引起。 病鱔頭伸出水面，反應(yīng)遲鈍，活動(dòng)無(wú)力。尾部發(fā)炎充血，繼爾肌肉壞死腐爛，以致尾柄及尾部肌肉爛掉，尾椎骨外露，喪失活動(dòng)能力而死亡。,防治方法：1）防止機(jī)械損傷；2）魚(yú)種消毒要徹底；3）發(fā)病期間用2~5mg/l環(huán)丙沙星浸泡；4）鱔池用0.1~0.2mg/l四烷基季銨鹽絡(luò)合碘全池潑灑，連續(xù)3天。,4、爛尾病,5.打印病 病原：

26、點(diǎn)狀氣單胞菌中的一種。 病狀病魚(yú)背部和兩側(cè)(多在肛門(mén)附近)出現(xiàn)小紅斑，繼而擴(kuò)大呈園形、橢園形的潰瘍深凹，邊緣充血發(fā)紅，形狀似打了一個(gè)深深的紅色印記，嚴(yán)重時(shí)露出骨骼和內(nèi)臟，使病魚(yú)無(wú)力鉆入洞穴棲息，最后死亡。 防治方法 1) 全池潑灑濃度為1g/m3的漂白粉; 2) 口服磺胺噻唑2.5g/50kg體重，連續(xù)6d，首次加倍; 3) 取1~2只蟾蜍，剝?nèi)テぃ瞪侠K子，在水

27、里拖幾遍，1~2d內(nèi)可治愈。也可在池內(nèi)養(yǎng)幾只蟾蜍，其分泌物有殺菌預(yù)防打印病的功效。,6.癤瘡病 　　病因由細(xì)菌感染所致的皮膚病。病狀病魚(yú)表皮及肌肉組織發(fā)炎，繼而膿腫，潰爛。常有伴頭尾滲血。病魚(yú)常在水中支撐物上躺著，似癱瘓狀。 防治方法： 1)全池潑灑漂白粉1g/m3； 2)全池潑灑呋喃唑酮0.25mg/L，連用3d; 3)口服2.5g磺胺噻唑/50kg魚(yú)，首次加倍，連續(xù)6d。,7.赤斑病 病因由

28、細(xì)菌感染所致。 病狀病魚(yú)腹部和體側(cè)有紅斑，腸道發(fā)炎，充血，腸萎縮，眼球向外突出。 　流行此病多發(fā)于4~6月。,7.赤斑病,防治方法： 1)放魚(yú)時(shí)操作小心，避免魚(yú)體受傷； 2)定期用生石灰或漂白粉對(duì)池水消毒殺死病原菌； 3)用2.5％食鹽水浸洗病魚(yú)15~30min。,8、毛細(xì)線蟲(chóng)病病原： 毛細(xì)線蟲(chóng)。寄生在腸的后端，破壞腸道組織，引起腸道潰爛，嚴(yán)重時(shí)引起黃鱔死亡。防治方法：

29、 100公斤黃鱔投喂0.2~0.3克左旋咪唑或甲苯咪唑，連續(xù)3天一個(gè)療程。,病因： 水溫過(guò)高，或黃鱔密度過(guò)大、或水質(zhì)惡化時(shí)，鱔體表粘液分泌，在水中發(fā)酵，并釋放出高的熱能，進(jìn)而使黃鱔粘液大量分泌，引起魚(yú)大批死亡。 防治方法： 養(yǎng)殖密度適中，運(yùn)輸密度不宜過(guò)大；運(yùn)輸過(guò)程中避免水質(zhì)惡化，可使用青霉素，用量20IU/ml。,9.發(fā)燒病,,,end,找資料：黃鱔的暫養(yǎng)與運(yùn)輸？,思