寧波地區(qū)大棚兒菜關(guān)鍵栽培技術(shù)

1、1寧波地區(qū)大棚兒菜關(guān)鍵栽培技術(shù)中圖分類號(hào)：S637.4文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：10013547（2016）12006302兒菜以膨大的芽塊食用，每個(gè)芽塊100～200g，每株生有芽塊菜15～20個(gè)，呈寶塔形，非常美觀。其營(yíng)養(yǎng)豐富，品質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，吃法多樣，炒、燴、炸、涮、涼拌、作湯、腌、泡均可，是宴賓席上的美味佳肴。兒菜的腋芽膨大對(duì)溫度要求較嚴(yán)格，當(dāng)旬均溫降至17℃左右時(shí)開(kāi)始膨大，腋芽膨大最適溫度10～15℃。寧波屬亞熱帶季風(fēng)氣候，

2、溫和濕潤(rùn)，四季分明，年平均氣溫16.4℃，適合兒菜生長(zhǎng)。近幾年寧波兒菜種植面積呈逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)，特別是在慈溪、鄞州等地，大棚種植兒菜可以有效克服冬季的低溫凍害，效益較高，現(xiàn)將栽培技術(shù)介紹如下。1品種選擇重慶、四川、貴州等地的兒菜地方品種較多，寧波地區(qū)種植的兒菜品種都是從上述三省市引進(jìn)來(lái)的。早熟品種有多福、金娃娃、早早娃、早早福、早熟147等，具有提早上市、效益好、少凍害、少病害、生育期短、成本低等優(yōu)點(diǎn)。中晚熟品種有乖娃娃，乖寶寶、福娃、

3、方正一號(hào)、福滿多等，具有菜形美、產(chǎn)量高、抗病性好的優(yōu)點(diǎn)。2育苗床準(zhǔn)備選擇背風(fēng)向陽(yáng)、土層深厚、肥沃疏松、排灌方便、無(wú)病蟲(chóng)害的砂壤土地塊最好，9月上旬深翻，施足有機(jī)肥以及硼、鎂、鋅等微量元素作為3長(zhǎng)，長(zhǎng)得過(guò)旺、過(guò)嫩，均會(huì)導(dǎo)致發(fā)兒時(shí)間推遲，發(fā)兒少而且小，經(jīng)不起霜凍，嚴(yán)重影響產(chǎn)量和品質(zhì)。6病蟲(chóng)害防治兒菜的主要病害有軟腐病、病毒病、霜霉病，主要蟲(chóng)害有蚜蟲(chóng)、跳甲等。苗床播種后，蚜蟲(chóng)發(fā)生初期噴灑阿克泰（噻蟲(chóng)嗪）、吡蟲(chóng)啉等防治，或者用黃板誘殺。防治跳甲

4、，用菊酯類農(nóng)藥等在跳甲成蟲(chóng)期噴霧防治。防治軟腐病，可以在發(fā)病初期可噴施14%絡(luò)氮銅水合劑300倍液或72%農(nóng)用硫酸鏈霉素可溶性粉劑2000倍液。防治病毒病在發(fā)病初期噴施5%植病靈乳劑300倍液或5%菌毒清可濕性粉劑400倍液。防治霜霉病用58%雷多米爾（瑞毒錳鋅）可濕性粉劑500～700倍液，噴葉背面，每隔5～7d噴1次，連噴2～3次。7采收當(dāng)兒芽突起超過(guò)主莖頂端，一般就已經(jīng)完全成熟，是最佳采收時(shí)機(jī)，此時(shí)，優(yōu)質(zhì)、商品率也高，應(yīng)及時(shí)分次采