2.《湛江市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工食品種類目錄》

1、附件2湛江市食品生產(chǎn)加工小作坊禁止生產(chǎn)加工食品種類目錄食品、食品添加劑食品、食品添加劑類別類別類別類別編號編號類別名稱類別名稱禁止食品小作坊加工食品的名稱禁止食品小作坊加工食品的名稱禁止主要理由禁止主要理由備注備注1.通用（特制一等小麥粉、特制二等小麥粉、標(biāo)準(zhǔn)粉、普通粉、高筋小麥粉、低筋小麥粉、營養(yǎng)強(qiáng)化小麥粉、全麥粉、其他）0101小麥粉2.專用[面包用小麥粉、面條用小麥粉、餃子用小麥粉、饅頭用小麥粉、發(fā)酵餅干用小麥粉、酥性餅干用小麥粉

2、、蛋糕用小麥粉、糕點用小麥粉、自發(fā)小麥粉、小麥胚（胚片、胚粉）、其他]0102大米大米（大米、糙米、其他）1.普通掛面糧食加工品0103掛面2.花色掛面糧食類屬重點監(jiān)管產(chǎn)品，生產(chǎn)條件要求較高。食品安全風(fēng)險較高。且本市已有相當(dāng)數(shù)量的獲證生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)。傳統(tǒng)手工制作的濕米粉（河粉、瀨粉等）、湯圓粉（糯米粉）、大米粉不在禁止之列。0203食用動物油脂食用動物油脂（豬油、牛油、羊油、雞油、鴨油、鵝油、骨髓油、魚油、其他）原料不可控，“地溝油”等高

3、食品安全風(fēng)險存在。1.釀造醬油0301醬油2.配制醬油1.釀造食醋0302食醋2.配制食醋1.谷氨酸鈉（99%味精）2.加鹽味精0303味精3.增鮮味精0304醬類釀造醬[稀甜面醬、甜面醬、大豆醬（黃醬）、蠶豆醬、豆瓣醬、大醬、其他]調(diào)味品1.液體調(diào)味料（雞汁調(diào)味料、牛肉汁調(diào)味料、燒烤汁、鮑魚汁、香辛料調(diào)味汁、糟鹵、調(diào)味料酒、液態(tài)復(fù)合調(diào)味料、其他）生產(chǎn)條件要求較高，食品安全風(fēng)險高，且本市已有相當(dāng)數(shù)量的獲證生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)。固態(tài)調(diào)味料[其他]