珠海牛羊定點屠宰車間監(jiān)督檢查記錄表

1、17珠海市牛羊定點屠宰車間年度監(jiān)督檢查記錄表屠宰車間所屬企業(yè)名稱：負責人：地址：電話：檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結果結果備注備注是否取得牛羊定點屠宰證書、牛羊屠宰標志牌。是□否□牛羊定點屠宰證書上的企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、法定代表人、經(jīng)營地點是否與營業(yè)執(zhí)照相符。相符□不符□1.牛羊定點屠宰證書和標志牌牛羊定點屠宰標志牌是否懸掛于廠區(qū)顯著位置?！吨楹＝?jīng)濟特區(qū)牛羊定點屠宰管理辦法》第十一條是□否□是否取得《動物防疫

2、條件合格證》。是□否□一、一、屠宰屠宰資質(zhì)資質(zhì)2.《動物防疫條件合格證》《動物防疫條件合格證》上企業(yè)名稱、經(jīng)營范圍、法定代表人、經(jīng)營地點是否與營業(yè)執(zhí)照相符。《動物防疫法》第二十條、《動物防疫條件審查辦法》第三十一條相符□不符□廠區(qū)是否劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)?！吨楹＝?jīng)濟特區(qū)牛羊定點屠宰管理辦法》第十條是□否□生產(chǎn)區(qū)是否分為清潔區(qū)與非清潔區(qū)?！吨楹＝?jīng)濟特區(qū)牛羊定點屠宰管理辦法》第十條是□否□生產(chǎn)區(qū)是否設置牛羊與廢棄物出入口?！吨楹＝?jīng)濟特區(qū)牛

3、羊定點屠宰管理辦法》第十條是□否□生產(chǎn)區(qū)是否設置人員和牛羊產(chǎn)品出入口?！吨楹＝?jīng)濟特區(qū)牛羊定點屠宰管理辦法》第十條是□否□二、二、布局布局及設及設施設備設備1.布局牛羊產(chǎn)品與生豬、廢棄物在場內(nèi)是否設置通道?！吨楹＝?jīng)濟特區(qū)牛羊定點屠宰管理辦法》第十條是□否□是否按設計屠宰能力配備屠宰設施設備，且正常運行?！秳游锓酪邨l件審查辦法》第十三條是□否□二、二、布局及局及設施設施設備設備2.設施設備是否配備與生產(chǎn)規(guī)模相適應的檢驗檢疫設施設備，且正常運

4、行?！秳游餀z疫管理辦法》第二十一條是□否□37檢查內(nèi)容檢查內(nèi)容檢查要求檢查要求檢查依據(jù)檢查依據(jù)檢查檢查結果結果備注備注是否達到宰前停食靜養(yǎng)的要求?！杜Ｑ蛲涝桩a(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB183932001）是□否□對臨床健康檢查狀況異常牛羊是否進行隔離觀察或者按檢驗規(guī)程急宰?！度忸惣庸S衛(wèi)生規(guī)范》（GB126941990）、《牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB183932001）是□否□隨機抽取待宰記錄和檢疫申報單存根，是否按規(guī)定進行檢疫申報。

5、《動物防疫法》第四十二條第一款、《動物檢疫管理辦法》第七條、第十條、第十一條是□否□是否如實記錄待宰牛羊數(shù)量、臨床健康檢查情況、隔離觀察情況、停食靜養(yǎng)情況，以及貨主等信息?！掇r(nóng)業(yè)部食品藥品監(jiān)管總局關于進一步加強畜禽屠宰檢驗檢疫和畜禽產(chǎn)品進入市場或者生產(chǎn)加工企業(yè)后監(jiān)管工作的意見》、《牛羊屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗規(guī)程》（GB183932001）是□否□是否按牛羊屠宰工藝流程進行屠宰操作。《珠海經(jīng)濟特區(qū)牛羊定點屠宰管理辦法》第十八條是□否□五、五、牛