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文檔簡介
1、中國飯店業(yè)自1998年開始出現(xiàn)全行業(yè)虧損之后,整個行業(yè)進(jìn)入了微利時代.在日趨嚴(yán)峻的市場與行業(yè)環(huán)境下,飯店企業(yè)努力尋求著競爭與突破的空間.核心競爭能力等現(xiàn)代企業(yè)理論的發(fā)展,為飯店業(yè)的競爭提供了一條思路;同時社會分工高度細(xì)分以及社會服務(wù)實體的高度發(fā)達(dá),為飯店將餐飲等經(jīng)營項目外包給社會服務(wù)企業(yè)創(chuàng)造了良好的條件.該文以飯店企業(yè)成功實施餐飲項目外包的條件為研究對象,在對相關(guān)研究文獻(xiàn)進(jìn)行梳理和分析的基礎(chǔ)上,提出了飯店成功實施餐飲項目外包條件的基本假
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