城市休閑管理

1、城市休閑管理,華南師范大學(xué)旅游管理系方遠(yuǎn)平 博士fyp21cn@163.com手機(jī)：13570558166,自我介紹,出生：生長于農(nóng)村。。。。。。學(xué)歷：從本科到博士，從師范類院校到綜合性大學(xué)（中山大學(xué)）城市：生活了三個城市，湘潭－昆明－廣州經(jīng)歷：曾經(jīng)在廣州市城市規(guī)劃設(shè)計院工作過2年，在華南理工大學(xué)做了一次講座后，有了回到了高校的想法。角色：規(guī)劃工匠－自由的思想者夢想：做一名有思想、有研究、有實踐的學(xué)者,,什么是休閑？

2、,課程簡介,課程的目的與教學(xué)基本要求本課程是旅游管理專業(yè)的選修課程之一，是為培養(yǎng)旅游行業(yè)中高級管理人才而開設(shè)的一門必修課。通過本課程的學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握城市休閑管理的基本理論、原則；吸收和借鑒發(fā)達(dá)國家的經(jīng)營方式和管理方法；了解我國城市休閑管理發(fā)展的現(xiàn)狀與趨勢；掌握我國城市休閑管理的基本業(yè)務(wù)與經(jīng)營策略，為將來從事酒店及旅游相關(guān)行業(yè)管理工作打下堅實的理論基礎(chǔ)。,,課程性質(zhì)旅游管理專業(yè)方向課學(xué)時32學(xué)時，計 2 個學(xué)分。其中，

3、講授 16 學(xué)時，討論 15 學(xué)時，復(fù)習(xí)課1 學(xué)時學(xué)習(xí)要求 1、掌握基本理論、基本方法和基本技巧。2、放眼全球最新趨勢，立足中國國情。3、注意學(xué)以致用，理論聯(lián)系實際。4、抓住要點，突出重點、解決難點。 5、強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)主動性和獨立思考能力的培養(yǎng)。,課程設(shè)計,第一講：城市休閑旅游的理論要素及運行機(jī)制第二講：城市休閑產(chǎn)業(yè)組成體系與休閑經(jīng)濟(jì)特征 第三講：我國休閑旅游業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀特征與發(fā)展趨勢 第四講：我國城市居民休閑行為特征

4、變化,課程設(shè)計,第五講：休閑時代的城市休閑旅游資源分類與評價 第六講：休閑城市空間開發(fā)模式構(gòu)建第七講：休閑都市的基本特征認(rèn)知與構(gòu)建途徑第八講：城市休閑旅游業(yè)管理,課題討論設(shè)計,1、我眼中的休閑、游憩、旅游2、港澳城市休閑娛樂產(chǎn)業(yè)研究3、京滬穗城市休閑娛樂產(chǎn)業(yè)研究4、我國中西部地區(qū)城市休閑娛樂產(chǎn)業(yè)研究（成都等）5、美國代表性城市的休閑娛樂產(chǎn)業(yè)研究6、歐洲國家代表性城市的休閑娛樂產(chǎn)業(yè)研究7、漢城與新加坡休閑娛樂產(chǎn)業(yè)研究,課

5、題討論設(shè)計,8、創(chuàng)新科技在城市休閑娛樂業(yè)中的運用研究9、迪士尼樂園休閑娛樂旅游產(chǎn)品營銷案例分析10、深圳華僑城休閑娛樂旅游產(chǎn)品營銷案例分析11、度假城市的休閑娛樂旅游產(chǎn)品營銷案例分析12、城市休閑與旅游節(jié)慶的發(fā)展13、大眾消費文化視野下的城市休閑體育發(fā)展14、老齡化時代的城市休閑服務(wù)管理創(chuàng)新探討15、城市農(nóng)民工休閑問題探討16、廣州大學(xué)生日常休閑行為特征研究,課題討論設(shè)計,要求每7人一個小組，第15組8人，共106人。

6、 每組根據(jù)自己的選題做出幻燈，用一節(jié)課時進(jìn)行匯報和與同學(xué)現(xiàn)場互動交流。匯報效果計入小組成員平時成績，占該課程總評成績的15％。討論課從第三周開始，間隔一周安排兩組匯報，具體匯報時間安排參見教學(xué)日歷。每個成員要求根據(jù)本組選題（可以自設(shè)副標(biāo)題）提交課程小論文，字?jǐn)?shù)2000字以上，占該課程總評成績的15％。提交時間為學(xué)期最后一次課，由本組組長匯總在一個文件夾內(nèi)統(tǒng)一提交電子版。,教學(xué)日歷,教學(xué)日歷,,第 一 講城市休閑旅游的理論要素及運行

7、機(jī)制,本章知識結(jié)構(gòu),一、休閑概述二、休閑、游憩、旅游辨析三、城市休閑旅游的理論要素四、城市休閑旅游的運行機(jī)制,一、休閑概述,世界休閑發(fā)展史原始社會的休閑打獵、趕集、邊干活邊唱歌、講故事婚禮、洗禮儀式等宗教儀式，帶有義務(wù)的性質(zhì)，具有一些休閑活動的性質(zhì)。具有快樂和享樂的效果，同時具有恢復(fù)功能調(diào)整人們之間安全等社會關(guān)系的作用，宣泄矛盾、侵害、敵對等情感因素，具有治療和升華的功能具有改革和自我表現(xiàn)的創(chuàng)造功能這個時期休閑沒有形

8、成獨立的社會形態(tài)，這個時期的人類沒有形成休閑的意識或概念,一、休閑概述,古希臘、古羅馬時代的休閑古希臘的休閑思想：把休閑看作是鍛煉自己、提高修養(yǎng)的途徑，認(rèn)為休閑自由人的人生基礎(chǔ)。亞里士多德認(rèn)為休閑是人類活動中最為理想的休閑行為。古希臘是建立在奴隸勞動基礎(chǔ)上的社會，柏拉圖和亞里士多德的休閑思想都是建立在特權(quán)基礎(chǔ)上的。那個時候盛行借助公共設(shè)施的公共休閑。但是與學(xué)習(xí)和創(chuàng)造等休閑相比，古羅馬更強(qiáng)調(diào)法律和習(xí)慣，盛行消費型休閑。古羅馬的澡

9、堂、室外劇場、運動競技場、公園等建設(shè)較為突出。 eg.大眾浴池,古希臘時期的休閑觀,一、休閑概述,中世紀(jì)的休閑中世紀(jì)是休閑的黑暗期，封建制度和天主教登上了歷史的舞臺。受到亞里斯多德哲學(xué)的影響，主宰中世紀(jì)精神領(lǐng)域的天主教會教導(dǎo)人們，生活的目的是為來世作準(zhǔn)備；重視辛勤的勞動和冥想。在有節(jié)奏的生活中，與天主教的宗教秩序相一致的休閑主要有：宗教儀式、周日活動，以及在教會的廣場、村落的公用廣場等地舉行的儀式。騎士集團(tuán)為封建領(lǐng)主做騎馬競技、

10、劍術(shù)、槍術(shù)、跑步、投石等身體訓(xùn)練。中世紀(jì)休閑維持了“宗教——個人”中心型的休閑形式，認(rèn)為勞動是神圣的，休閑是世俗的。,一、休閑概述,文藝復(fù)興、宗教改革時期的休閑學(xué)問和藝術(shù)等領(lǐng)域的人文主義新思潮以意大利為中心興起。在貿(mào)易、商業(yè)、金融業(yè)等領(lǐng)域的人們積蓄了大量的財富，形成了新的中間階級，他們憑借充足的財力和時間投入到娛樂和休閑生活中。人們直接參與到狩獵、宴會、舞會、歌劇、演戲、藝術(shù)等活動，或者以財力援助的形式促進(jìn)藝術(shù)、文學(xué)、娛樂部門的發(fā)

11、展，增加了劇場、歌劇院等藝術(shù)型休閑設(shè)施。玩樂的黃金時代，并形成了近代歐洲上流社會社交活動能夠和休閑享樂的風(fēng)氣。宗教改革把勞動當(dāng)作人類生活最神圣的、最高境界，休閑看作罪惡。,一、休閑概述,近代休閑進(jìn)入18世紀(jì)，人們從長期以來的宗教式和超自然的思考方式中解放出來，形成嚴(yán)肅的思想，具體表現(xiàn)為理性主義、實用主義。超長的勞動時間和過度的勞動強(qiáng)度引發(fā)了爭取縮短勞動時間的工人運動，最終導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)工作日制度的形成，工人的休閑問題終于成為社會性問題

12、。近代休閑不僅具有產(chǎn)業(yè)勞動的最基本手段價值，更使勞動成為近代社會的日常文化。1900年以后，電視和電影等影像媒體的出現(xiàn)，形成了大眾娛樂，真正意義上的大眾文化時代開始了。,一、休閑概述,現(xiàn)代休閑產(chǎn)業(yè)革命促使手工業(yè)、家庭式工業(yè)退出了歷史舞臺，大批量生產(chǎn)工廠出現(xiàn)，文化與生活方式從農(nóng)村轉(zhuǎn)移到城市，引起產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、生產(chǎn)方式甚至生活方式的巨大變化，引起人們心理的不安和矛盾，從而導(dǎo)致在休閑中尋找人生意義的傾向?，F(xiàn)代社會是伴隨著大批量生產(chǎn)和大批量

13、消費的大眾休閑時代。,休閑文化的社會變遷過程,一、休閑概述,國外對于休閑的研究古希臘的亞里斯多德在一千多年前就提出，“休閑才是一切事物環(huán)繞的中心”, “惟有休閑者方是幸福的”。,,德國思想家席勒兩百多年前在他的《審美教育書簡》中用大量的篇幅闡述了“游戲”，認(rèn)為游戲、審美活動和創(chuàng)造力是人性的中心，人在游戲中擺脫了物質(zhì)的和外在道德的強(qiáng)制而進(jìn)入放松自由的狀態(tài)，這使人成就人性。他提出：“當(dāng)人是完全意義上的人時，他肯定是在玩；人也只有在玩的

14、時候才是完整的人?！?一、休閑概述,中國古代的休閑觀強(qiáng)調(diào)休閑不是建立在物質(zhì)基礎(chǔ)上的享樂，而是心智和精神上的一種態(tài)度，是恬靜的心地、簡樸的生活和與大自然的和諧共存。如我國古代思想家老莊的“無為”觀和“逍遙”觀，陶淵明的“采菊東籬下，悠然見南山”。,,休閑地位與角色的轉(zhuǎn)變隨著人類社會從工業(yè)社會向后工業(yè)社會轉(zhuǎn)變，城市社會的時間、空間正在獲得一種休閑性的建構(gòu)，休閑在社會和文化生活中從原來所扮演的“邊緣角色”變成了“時代主角”之一。,二、休

15、閑、游憩、旅游辨析,（一）現(xiàn)代旅游及其存在的問題1、空間問題旅游是離開居住地或工作地的活動，但居住地范圍的不確定，帶來了對旅行過程的無法界定，最終影響到對旅游活動的界定。,,2、時間問題 時間方面取決于空間距離和交通速度，另一方而取決下旅游活動和游客的愛好。,,3、統(tǒng)計問題空間和時間的不確定性，使得在統(tǒng)計上遇到很大的困難。認(rèn)為外地游客是旅游者；本地游客不是旅游者。實際， 統(tǒng)計中把一者部當(dāng)作旅游者來統(tǒng)計了。如按門票賣出的多少來統(tǒng)計

16、旅游者。,二、休閑、游憩、旅游辨析,（二）傳統(tǒng)對游憩的認(rèn)識 游憩最早出現(xiàn)城市規(guī)劃學(xué)科中。1933年，國際現(xiàn)代建筑協(xié)會制定的《雅典憲章》首次提出：城市規(guī)劃的目的是解決居住、工業(yè)、游憩、交通四人活動的正常運行。,,在西方，游憩作為城市居民的一種社會行為，隨著社會的發(fā)展，居民文化素質(zhì)的提高，日益成為城市的主要功能之一。游憩的主要承擔(dān)者是綠地公、游憩空間以及各種文化娛樂設(shè)施等。,,在國內(nèi)，保繼剛等(1999)認(rèn)為游憩一般是指人們在閑暇時間里所

17、進(jìn)行的各種活動。從狹義來說，游憩是有旅之游和無旅之游的總和。從廣義來說，游憩是有旅之游和無旅之游的總和，以及由這些活動所帶來的一切現(xiàn)象和關(guān)系。,二、休閑、游憩、旅游辨析,（三）傳統(tǒng)對休閑的認(rèn)識 從社會學(xué)角度，閑暇是指人們扣除勞動時問和生需求時間后，剩余的由自己隨意支配的能使個人全面發(fā)展的時間。,,休閑則是人們在閑暇時自由選擇參與某些個人偏好性活動，并從這些活動中獲得身心愉悅、精神滿足和自我實現(xiàn)與發(fā)展(吳超，2002； 宋瑞，2004)

18、。具有自由性、個人性和情感性等特征。由于個人的素質(zhì)和修養(yǎng)存在差異，導(dǎo)致休閑活動產(chǎn)生多種類型， 其活動的性質(zhì)可分為積極和消極的休閑(方衛(wèi)平，1 9 9 6)。休閑是人們自由選擇的活動，現(xiàn)已成為一種文化、一種生活方式，休閑產(chǎn)業(yè)也成為經(jīng)濟(jì)的重要組成部分(張建萍，2000)。,二、休閑、游憩、旅游辨析,（四）三者概念旅游是游憩活動中的經(jīng)濟(jì)活動部分。作為一種產(chǎn)業(yè)，其收入和支出直接影響政府的財政收入，因此可以將其界定為有物質(zhì)消費行為的游憩活動

19、。從旅游的起源、動因、作用、演化趨勢而論，現(xiàn)代閑暇游憩理論都應(yīng)是旅游學(xué)科理論發(fā)展的龍頭。,,游憩是游憩者自主離開居所一定范圍內(nèi)進(jìn)行的，以滿足人們的休息、消遣、文化需要為主要目的的游憩者的旅行和停留所引起的現(xiàn)象和關(guān)系的總和。是人的自主性生存所表現(xiàn)的活動。游憩行為包括旅游行為和單純意義的精神消費的游玩行為。,,休閑歸納為：是人們在閑暇時按照個人偏好， 自由選擇參與活動，并從這些活動中獲得身心愉悅、精神滿足和自我實現(xiàn)與發(fā)展，從而更好地投入到工

20、作中去。但是休閑有積極和消極之分，需要積極、健康的休閑理念的引導(dǎo)。,,休閑與游憩、旅游相交，部分游憩、旅游活動也可稱之為休閑，如文化娛樂、健身康體、個人愛好、游戲等活動，都有助于恢復(fù)其體力和精力。但休閑未必是自愿行為，與游憩、旅游可在公務(wù)或商務(wù)等非閑暇時間內(nèi)發(fā)生不同，休閑行為是在閑暇時間內(nèi)發(fā)生的；與游憩是離開居所一定范圍發(fā)生相比，休閑在居所內(nèi)也可進(jìn)行。,,三、城市休閑旅游的理論要素,“城市休閑旅游系統(tǒng),核心要素體系包含硬因素和軟因素硬

21、因素 ——休閑旅游資源體系軟因素 ——休閑旅游服務(wù)體系核心要素的良性運行依托于支撐要素體系硬因素——城市發(fā)展的宏觀環(huán)境軟因素——休閑旅游的經(jīng)營和管理城市休閑旅游得以運行發(fā)展的最核心要素體系，即資源一服務(wù)一環(huán)境一管理體系。它們環(huán)環(huán)相扣，相互作用，形成一個統(tǒng)一體作用于市場，最后以經(jīng)濟(jì)效益形式表現(xiàn)出來。,三、城市休閑旅游的理論要素,三、城市休閑旅游的理論要素,上述資源、服務(wù)、環(huán)境、管理四大模塊要素相互作用、協(xié)調(diào)發(fā)展達(dá)到最佳狀態(tài)時，會

22、產(chǎn)生城市休閑旅游的競爭能力。競爭能力將以以下幾種形式顯現(xiàn)出來： “休閑旅游市場占有率”“休閑旅游經(jīng)濟(jì)效益占GDP比重”“休閑旅游對國民經(jīng)濟(jì)的影響力”“休閑旅游對地方財政的貢獻(xiàn)”,三、城市休閑旅游的理論要素,(二)城市休閑旅游要素模塊體系的構(gòu)成要素 1、城市休閑旅游資源要素系統(tǒng)休閑旅游資源的組合優(yōu)化是休閑吸引物的載體，是吸引休閑人流和資金流的基礎(chǔ)條件，是產(chǎn)生休閑需求的基礎(chǔ)，它直接與休閑市場掛鉤，決定著休閑旅游的經(jīng)濟(jì)效益。該

23、要素包括：休閑旅游資源總量、休閑旅游資源特質(zhì)、休閑旅游資源優(yōu)勢及休閑旅游相關(guān)資源供給能力四個方面的變量。,三、城市休閑旅游的理論要素,2、休閑旅游服務(wù)要素系統(tǒng) 一是休閑旅游服務(wù)的硬件體系，它是以餐飲、飯店、旅行社、交通、金融、貿(mào)易、休閑娛樂設(shè)施構(gòu)成的服務(wù)體系；二是以休閑旅游景點景區(qū)的停車場、通訊、醫(yī)療、物種維護(hù)、垃圾處理等構(gòu)成的公共服務(wù)設(shè)施體系；,,三是以咨詢、救援、財產(chǎn)保障、價格構(gòu)成的相關(guān)服務(wù)體系；四是上述服務(wù)體系綜合構(gòu)成的休閑

24、旅游服務(wù)質(zhì)量，它外在于服務(wù)體系的法制化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、規(guī)范化；五是上述所有服務(wù)的結(jié)果體現(xiàn)為休閑旅游的服務(wù)績效，也即休閑旅游帶動國民經(jīng)濟(jì)的能力、所產(chǎn)生的社會勞動生產(chǎn)率、人均實現(xiàn)利潤、休閑旅游服務(wù)的擴(kuò)散力。,三、城市休閑旅游的理論要素,3、休閑城市環(huán)境要素系統(tǒng)硬環(huán)境包括城市基礎(chǔ)設(shè)施和城市生態(tài)環(huán)境；軟環(huán)境包括城市經(jīng)濟(jì)環(huán)境、城市文明環(huán)境、城市國際化水平。4、城市休閑旅游管理要素系統(tǒng)休閑旅游政府組織的管理旅游企業(yè)的管理,（四）城市休