某牛油火鍋底料廢水處理工程設(shè)計.pdf

1、近幾年四川火鍋產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，大型的火鍋連鎖店孕育而生，在為了保證火鍋店口味的統(tǒng)一和火鍋食品安全的前提下，火鍋底料的統(tǒng)一配料、批量生產(chǎn)、規(guī)?；闹谱鳚M足了這一需求。牛油火鍋有一種動物脂肪的濃香等特點，特別受人們喜愛，占了火鍋底料大部分市場份額，越來越多的牛油火鍋底料代加工企業(yè)誕生，在為四川創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益的同時，其產(chǎn)生的污水同時也污染了生產(chǎn)企業(yè)周邊的自然環(huán)境。
　　本工程設(shè)計論文研究的是對牛油火鍋底料生產(chǎn)廢水的處理，該牛油火鍋的

2、廢水主要來自于對生產(chǎn)設(shè)備的清洗廢水，廢水中的主要污染物含有大量的廢動物油脂及紅油辣椒，廢水的懸浮物SS、可降解有機物CODcr、BOD5均較高，但PH偏低，約為5.5左右;由于有紅油辣椒的存在，污水呈紅色，色素也較高，大量油脂冷凝后會結(jié)塊會對管道設(shè)備造成腐蝕且會裹挾活性微生物群體，使微生物流失，辣椒中的辣椒素也會對微生物的生長起到一定的抑制作用，造成厭氧反應(yīng)器啟動時間變慢，專性微生物菌群體培養(yǎng)相對緩慢。這些都是本工程處理的重點與難點。<

3、br>　　設(shè)計采用工藝為生產(chǎn)污水→格柵井→隔油池→調(diào)節(jié)池→ABR池→A/O→沉淀池→達(dá)標(biāo)排放，其中ABR采用了改進型工藝，為ABR+AF，厭氧反應(yīng)池體內(nèi)增加了彈性組合填料，不但能提高ABR厭氧器的啟動時間，大大縮短厭氧微生物的培養(yǎng)時間，大約45天后較長的顆粒污泥就會形成，而且填料上會附著一定量的生物膜，會增大微生物的種群含量，填料還能阻擋一部分厭氧顆粒通過水體流動流出厭氧池體的作用。
　　廢水主要通過ABR厭氧，采用容積負(fù)荷Nv=

4、1.2kgCOD/(m3·d)，水力停留時間為72h，總的CODcr的降解去除率可到達(dá)88％，出水COD可穩(wěn)定控制在400mg/L左右，系統(tǒng)降解了廢水中絕大部分有機物，還能把部分為處理的大分子有機物分解成小分子易降解有機物，然后通過A/O處理工藝對有機污染物繼續(xù)分解。
　　在好氧系統(tǒng)A/O工藝中，主要為通過A池控制水中溶解氧濃度，使A池中溶解氧濃度保持在DO＜0.4mg/L，A池主要保持為兼氧狀態(tài)，把A池作為生物選擇器使用，兼養(yǎng)菌

5、成為優(yōu)勢菌種可降低O池的污泥膨脹風(fēng)險，通過污泥的回流和生物選擇優(yōu)勢菌后，還能穩(wěn)定O池的活性污泥濃度。A/O系統(tǒng)總的水體停留時間為60h，平均容積負(fù)荷取Nv=0.2kgCOD/(m3·d)，保證全年絕大多數(shù)時間有機物的去除，特別是冬季低溫高水量的生產(chǎn)狀況。O池前段主要對厭氧分解后的小分子可降解有機污染物進行處理，O池后段主要是通過硝化作用把氨氮轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮，O池中的30min污泥沉降比保持在SV30在25％～40％，冬季時考慮SV30取高