餐廳點(diǎn)菜ipad用戶(hù)使用手冊(cè)演示版本

1、樂(lè)譜菜單，您的最佳選擇！,北京大學(xué)信息化團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)出品,樂(lè)譜菜單—深圳電子菜譜專(zhuān)家,,樂(lè)譜菜單—深圳電子菜譜專(zhuān)家,樂(lè)譜菜單是由北大信息化團(tuán)隊(duì)研發(fā)的電子菜譜，利用它可以通過(guò)圖片，文字，音視頻等方式全面的展現(xiàn)菜系特點(diǎn)，菜系組成成分等信息的多媒體菜譜，電子菜譜是實(shí)現(xiàn)電子化餐飲的前提和基礎(chǔ)。電子菜譜將全面替代目前飯店所使用的傳統(tǒng)紙制菜譜相對(duì)傳統(tǒng)紙制菜譜。 產(chǎn)品概述：近年來(lái)伴著餐飲業(yè)的發(fā)展，以清新舒適、高檔次的裝修，追求個(gè)性、美觀(guān)、服務(wù)檔次的要

2、求，傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜與就餐環(huán)境整體的格格不入，高檔菜譜新舊交替的高額成本，紙質(zhì)菜譜的耗材引發(fā)環(huán)保問(wèn)題，餐飲行業(yè)管理模式的非自動(dòng)化，非智能化等諸多因素，再加上電子計(jì)算機(jī)行業(yè)的高速發(fā)展，無(wú)線(xiàn)局域網(wǎng)技術(shù)的廣泛應(yīng)用，在這樣的大趨勢(shì)下，掌上通電子菜譜應(yīng)運(yùn)而生。,樂(lè)譜菜單—深圳電子菜譜專(zhuān)家,電子菜譜開(kāi)創(chuàng)了信息化工具與顧客的窗口，開(kāi)創(chuàng)電子點(diǎn)餐直接面向顧客的先河，打破傳統(tǒng)點(diǎn)餐模式。電子菜譜是通過(guò)圖片，文字，音視頻等方式全面的展現(xiàn)菜系特點(diǎn)，菜系組成成分等信息

3、的多媒體菜譜，是實(shí)現(xiàn)電子化餐飲的前提和基礎(chǔ)。電子菜譜融合數(shù)據(jù)管理，快速高效率點(diǎn)菜等優(yōu)勢(shì)，替代目前飯店所使用的傳統(tǒng)紙質(zhì)菜譜，是未來(lái)十年甚至二十年的必然趨勢(shì)，可以稱(chēng)得上餐飲業(yè)中的革命。,使用樂(lè)譜電子菜譜的工作示意圖,,樂(lè)譜菜單的前臺(tái)流程,樂(lè)譜菜單的后臺(tái)流程,樂(lè)譜菜單的廣泛應(yīng)用,樂(lè)譜菜單的廣泛應(yīng)用,使用樂(lè)譜菜單的優(yōu)勢(shì),實(shí)時(shí)更新菜品，海量信息展示，節(jié)約菜譜、菜牌、手工單的制作及印刷費(fèi)用，有效解決了新推菜品難上傳的困擾。 顧客對(duì)菜品的特殊要求都

4、能得以體現(xiàn)，無(wú)需手工記錄。 服務(wù)員無(wú)需貼身服務(wù)，能夠同時(shí)顧及其它服務(wù)內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)管理有序。 顧客自助點(diǎn)菜，避免口誤而造成的點(diǎn)菜錯(cuò)誤，能有效改變顧客讓酒店定價(jià)上菜的要求，減少酒店無(wú)謂的麻煩，提高消費(fèi)額，降低工作失誤率，無(wú)數(shù)據(jù)丟失，實(shí)時(shí)掌控餐桌情況。,使用樂(lè)譜菜單的優(yōu)勢(shì),顧客對(duì)消費(fèi)金額一目了然， 能夠全面了解特別推薦菜品及酒店促銷(xiāo)活動(dòng)，無(wú)需服務(wù)員描述， 及時(shí)了解已售完菜品，避免點(diǎn)菜失效，造成顧客投訴， 無(wú)需使用手工單抄寫(xiě)，避免筆誤或因字跡

5、潦草，涂改不清而造成結(jié)賬錯(cuò)誤或后廚下單錯(cuò)誤。 體現(xiàn)餐廳顧客至上的理念及不斷創(chuàng)新的精神，提升餐廳形象，提升服務(wù)品質(zhì)，給顧客一種全新的面貌， 為餐廳制造額外的新賣(mài)點(diǎn)。 展示明了：菜肴信息海量?jī)?chǔ)存，菜肴特色，消費(fèi)狀況一覽無(wú)余 可根據(jù)客戶(hù)要求修改操作語(yǔ)言（現(xiàn)在有俄文、中文、英文） 支持安卓系統(tǒng)（android），ios系統(tǒng) 安裝簡(jiǎn)單，成本低廉，只要在服務(wù)臺(tái)安裝，平板電腦可以直接通過(guò)無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)訪(fǎng)問(wèn)，客戶(hù)端數(shù)量不限,使用樂(lè)譜電子菜譜的優(yōu)勢(shì),客

6、人自助點(diǎn)菜，或由服務(wù)員點(diǎn)菜；（比傳統(tǒng)菜譜點(diǎn)菜效率提高65%） 一站式無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò)傳輸，點(diǎn)菜信息及時(shí)傳送到餐廳指定位置，如：廚房、酒吧臺(tái)、收銀臺(tái)，降低人工成本。并提高餐廳桌臺(tái)或包間的開(kāi)臺(tái)率。餐廳菜譜制作更簡(jiǎn)單，更換、增加、刪除菜品信息方便自如； （餐廳可節(jié)省大量的菜譜制作成本）如：傳統(tǒng)紙菜譜一本200元，一年更換二次，按100本*200元=2萬(wàn)元。餐廳經(jīng)營(yíng)5-10年？餐廳顧客可以通過(guò)電子點(diǎn)菜觸摸屏，對(duì)餐廳的服務(wù)態(tài)度、環(huán)境、菜品質(zhì)

7、量等。同時(shí)也可以與餐廳服務(wù)臺(tái)進(jìn)行信息溝通。結(jié)帳及時(shí)準(zhǔn)確，顧客點(diǎn)完菜即可查詢(xún)到消費(fèi)清單。系統(tǒng)自動(dòng)生存營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)及各種營(yíng)業(yè)報(bào)表，讓經(jīng)營(yíng)隨時(shí)掌握重要財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)。系統(tǒng)數(shù)據(jù)備份容易，數(shù)據(jù)永不丟失。,使用樂(lè)譜菜單的優(yōu)勢(shì),餐廳推出特色菜肴更加容易，直接在電子菜譜上直觀(guān)面對(duì)顧客。餐廳服務(wù)臺(tái)系統(tǒng)顯示器，可掌控整體餐廳餐桌，經(jīng)營(yíng)狀況一目了然。餐廳經(jīng)營(yíng)管理更加科學(xué)，系統(tǒng)軟件包含餐飲管理、財(cái)務(wù)管理、庫(kù)存管理、顧客管理、員工管理等功能。提供餐廳檔次和

8、形象，餐廳顧客滿(mǎn)意度更高。,智能電子點(diǎn)菜PK傳統(tǒng)點(diǎn)菜模式,總結(jié)：25-10=15分鐘 15/25=0.6 0.6*100=60%（提高）,傳統(tǒng)點(diǎn)菜模式1、客人入座后，服務(wù)員給菜譜顧客選菜。5個(gè)人吃飯，每人點(diǎn)一個(gè)菜平均2分鐘，甚至有些人找?guī)追昼娨矝](méi)點(diǎn)到菜。2*5=10分鐘2、服務(wù)員寫(xiě)完單后，給客人對(duì)單。3、到系統(tǒng)上排對(duì)下單，因?yàn)榫茦遣粌H是一個(gè)餐桌，但只有一個(gè)下單機(jī)器。此時(shí)至少等10分鐘

9、左右。4、廚房也就是20分鐘后才能收到信息。5、但因?yàn)榇蠹叶荚谕粫r(shí)間段下單，廚房同一時(shí)段需要應(yīng)付的菜品過(guò)多，效率跟不上，平均耽誤5分鐘時(shí)間。時(shí)間累計(jì)：10+10+5=25分鐘,智能點(diǎn)菜模式1、客人入座后，服務(wù)員給電子菜譜顧客選菜。5個(gè)人吃飯，每人點(diǎn)一個(gè)菜平均每人根本不需要1分鐘時(shí)間，這里就以人均1分鐘計(jì)算，智能點(diǎn)菜模式是點(diǎn)一個(gè)菜就可以及時(shí)下單到廚房，也就是說(shuō)，2分鐘廚房就知道哪桌需要做什么菜了，等客人點(diǎn)完第五道菜時(shí)，第

10、一個(gè)菜傳菜部都可以送到顧客餐桌上了。這里前后時(shí)間計(jì)算，1*5=5分鐘。2、由于某些客人慢一點(diǎn)，產(chǎn)生些不可以預(yù)計(jì)的時(shí)間影響，所以多加5分鐘。時(shí)間累計(jì)：5+5=10分鐘,PK,電子菜譜—開(kāi)臺(tái),輸入餐臺(tái)號(hào)、服務(wù)密碼 即可開(kāi)臺(tái),電子菜譜 — 分類(lèi)點(diǎn)菜模式,電子菜譜 —點(diǎn)菜模式,客人選擇點(diǎn)菜即點(diǎn)菜成功，然后回到縮略圖頁(yè)面,電子菜譜—加入已點(diǎn)菜單,電子菜譜—結(jié)賬功能,產(chǎn)品代理加盟,一、 代理產(chǎn)品 樂(lè)譜菜單針對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲軟

11、件市場(chǎng)需求，推出了基于IPAD、安卓平板電腦的智能點(diǎn)餐系統(tǒng)，貼合餐飲企業(yè)實(shí)際需求，實(shí)行通用化的產(chǎn)品設(shè)計(jì)，本著簡(jiǎn)單、適用、高效的原則，充分體現(xiàn)企業(yè)規(guī)范管理、提高服務(wù)人員效率的核心思想，為用戶(hù)提供一整套標(biāo)準(zhǔn)的數(shù)字化餐飲解決方案，幫助餐飲企業(yè)迅速建立便捷、規(guī)范的信息環(huán)境。,產(chǎn)品代理加盟,二、 代理體系 1、區(qū)域總代理（省級(jí)）：在具有戰(zhàn)略意義的區(qū)域內(nèi)設(shè)置，在授權(quán)區(qū)域內(nèi)本公司不再發(fā)展同級(jí)別的代理商；給予區(qū)域總代理最大優(yōu)惠的合作政策，

12、同時(shí)允許總代理發(fā)展下級(jí)代理商。 2、核心代理商（市級(jí)）：在授權(quán)區(qū)域內(nèi)可申請(qǐng)客戶(hù)保護(hù)，給予核心代理商相應(yīng)優(yōu)惠的合作政策，在授權(quán)區(qū)域，核心代理商可以發(fā)展下級(jí)代理商。3、經(jīng)銷(xiāo)商：在授權(quán)區(qū)域內(nèi)本公司給與一定的價(jià)格政策，但不排除公司發(fā)展其他的代理商。4、廠(chǎng)商合作伙伴：簽署廠(chǎng)商協(xié)議。獲得樂(lè)譜菜單接口授權(quán)，VI設(shè)計(jì)元素，各種銷(xiāo)售工具，售后服務(wù)文檔。5、項(xiàng)目合作伙伴：提供項(xiàng)目信息，并需要進(jìn)行聯(lián)合銷(xiāo)售，簽署項(xiàng)目合作協(xié)議的合作伙伴。,產(chǎn)品代理加盟,

13、三、代理商發(fā)展程序  1、申請(qǐng)表填寫(xiě)填寫(xiě)相應(yīng)的代理商申請(qǐng)表并遞交；填寫(xiě)表格請(qǐng)盡量詳盡；收到您的代理申請(qǐng)表格后，我們會(huì)有專(zhuān)人和您聯(lián)系，并會(huì)和您進(jìn)行溝通，以使您了解到更為詳細(xì)的代理商政策。,產(chǎn)品代理加盟,2、遞交相關(guān)資料營(yíng)業(yè)執(zhí)照；公司簡(jiǎn)介；其他需要遞交的資料； 代理商資信考察本公司將有專(zhuān)門(mén)的工作小組考察代理商的資信，與代理商進(jìn)行深入的交流并達(dá)成一致協(xié)議；符合資信考核的，將獲得相應(yīng)級(jí)別的代理商資格。,產(chǎn)品代理加