栗子豬肉

1、栗子豬肉栗子豬肉材料:主料：栗子（鮮）300克，肥瘦豬肉400克，調(diào)料：白皮大蒜10克，姜5克，白砂糖15克，大蔥25克，黃酒30克，生抽30克，老抽30克做法:1.將豬肉洗凈放水中煮15分鐘，切塊；2.將炒鍋燒熱，放入油4湯匙，下栗子、豬肉爆炒片刻；3.將炒鍋燒熱放入豬油、蒜、姜，爆香，放入栗子、豬肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克，用火約40分鐘，放入糖兜勻，再過片刻，放入蔥段，裝盤即可。豬肉燜板栗豬肉燜板栗簡介:菜色紅潤，栗子香糯

2、，肉質(zhì)酥爛。材料:主料：豬肋條肉（五花肉）600克，栗子（鮮）500克，調(diào)料：料酒10克，鹽3克，醬油50克，味精1克，蔥白15克，豬油50克做法:1.將栗子用沸水煮片刻撈出，去殼去內(nèi)皮，洗凈晾干備用。2.豬肉切塊、蔥切段。3.炒鍋上旺火，放入豬油，燒至八成熱時(shí)放入栗子煸炒，熟后撈入盆里。4.用炒栗子的鍋放少許豬油燒熱，再放入豬肉煸炒至斷生，下料酒、鹽、醬油、肉湯，燒沸后，改小火，并放入栗子一同燜燉，至肉爛栗子酥、湯稠時(shí)，加味精、蔥段，

3、翻炒幾下，出鍋裝盤。健康提示：本菜以豬肉、栗子為主料做菜，不僅香糯可口，而且補(bǔ)益性強(qiáng)。栗子號稱干果之王，有健脾益胃、補(bǔ)腎強(qiáng)腰、強(qiáng)筋骨、活血、止血之功。栗子中34身位，中火繼續(xù)燜20分鐘，加生抽和鹽調(diào)味，灑上蔥花即可。栗子燜排骨栗子燜排骨材料:主料：豬排骨(大排)500克，輔料：栗子（鮮）200克，調(diào)料：白皮大蒜10克，鹽6克，白砂糖3克，醬油15克，香油5克，玉米淀粉10克，花生油25克，料酒15克做法:1.將排骨斬成小塊，用腌料（鹽、

4、糖、醬油、麻油、生粉、生油、酒）腌2個(gè)小時(shí)至入味；2.燒紅油鍋，爆香蒜頭，放排骨一起爆炒；3.等排骨炒到5分熟，加入栗子繼續(xù)爆炒；4.最后加適量水燜煮15分鐘，直至排骨和栗子熟透，酥軟，即可上碟。紅燒栗子排骨紅燒栗子排骨材料:栗子，排骨，姜，冰糖，鹽，老抽，料酒做法:1.先用剪刀把栗子殼剪去，再放入開水里泡，這樣，栗子內(nèi)皮很容易掀開。2.鍋內(nèi)放油燒七成熱（中火），放姜爆香。3.把焯過水的排骨入油鍋小炸一會(huì)，加入、料酒、水（沒過排骨即可）