

文檔簡介
1、1總體原則1.1便捷舒適便捷舒適便捷舒適,是優(yōu)秀櫥柜設計的重要體現。通過科學合理、人性化的櫥柜設計,可以提高工作效率,遠離腰酸背痛,讓下廚的時光更輕松快樂。1.2整體美觀整體美觀除了結實耐用,磚砌櫥柜同樣可以做到漂亮精致。在保證功能適用的基礎上,講求磚砌櫥柜的整體美觀,體現用戶的偏好需求,是櫥柜設計的一大挑戰(zhàn)。1.3安全性安全性廚房里,設備眾多,刀光火影,風險常在。安全性因素應貫穿櫥柜設計的各個環(huán)節(jié),安全措施的設計、運用是舒心廚房家居生
2、活的重要保障。1.4因地制宜因地制宜不同戶型結構、不同用戶需求的櫥柜設計,需因地制宜,切忌生搬硬套。通過科學分析,取長補短,合理布局,優(yōu)化設計。1.5可擴展性可擴展性磚砌不等于全盤固化!櫥柜使用年限較長,櫥柜的設計應具有前瞻性,預留有一定的可擴展能力,以應對未來空間功能變化、設備新增替換等可能需求。2工作區(qū)2.1工作區(qū)劃分工作區(qū)劃分廚房工作區(qū),通??梢詣澐譃閮ξ?、洗滌、烹飪三大部分。儲物區(qū):儲藏冷凍食物及干貨。包含冰箱、儲物柜等。洗滌區(qū)
3、:食物整理、洗滌、配置。包含操作臺、水槽。烹飪區(qū):食物烹飪。包含燃氣灶、烤箱等2.2工作流線工作流線廚房工作的自然流程,依次經過儲物、洗滌、烹飪三大環(huán)節(jié)。沿著工作流線順序,合理布置各區(qū)域,提高工作效率,這是櫥柜設計的重要基礎。典型的廚房工作流線為“取菜—放置—洗菜—切菜配菜—炒菜”,與之對應的理想區(qū)域布置為“冰箱—次操作臺—水槽—主操作臺—燃氣灶”,具體布置方案及尺寸建議,如下圖所示:三點間應保證順序流暢而不交錯,并且有省力、高效的工作
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