深圳市職業(yè)技能鑒定客房服務員考核大綱

1、深圳市職業(yè)技能鑒定深圳市職業(yè)技能鑒定《客房服務員客房服務員》考核大綱考核大綱1、職業(yè)概況、職業(yè)概況1.11.1、職業(yè)名稱：、職業(yè)名稱：客房服務員1.2、職業(yè)定義：在飯店、賓館、旅游客船等場所清潔和整理客房，并提供賓客迎送、住宿等服務的人員。1.31.3、職業(yè)等級：、職業(yè)等級：本大綱共設三個等級，分別為初級（國家職業(yè)資格五級）、中級（國家職業(yè)資格四級）、高級（國家職業(yè)資格三級）。1.41.4、基本文化程度：、基本文化程度：初中畢業(yè)。1.5

2、1.5、培訓期限要求、培訓期限要求：全日制學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級不少于70標準學時；中級不少于80標準學時；高級不少于100標準學時。1.61.6、報考條件：、報考條件：——初級（初級（具備以下條件之一者）（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓達標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）在本職業(yè)連續(xù)見習工作2年以上?！屑壷屑墸ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)

3、本職業(yè)中級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標的中等以上職業(yè)學校本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書?！呒壐呒墸ň邆湟韵聴l件之一者）（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作2年以上，經(jīng)本職業(yè)高級正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù)，并取得畢（結）業(yè)證書。（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)

4、資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上。（3）取得經(jīng)教育或勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標的高級職業(yè)學校（含高級技工學校）本職業(yè)（專業(yè)）畢業(yè)證書。1.71.7、鑒定方式、鑒定時間、鑒定方式、鑒定時間：分為理論知識考試和技能操作考核。理論知識考試采用閉卷考試方式，技能操作考核采用現(xiàn)場實際操作方式。理論知識考核和技能考核均實行百分制，成績皆達60分以上為合格。各等級理論知識考核時間：初、中、高級120min；技能操作考核時間

5、：初級不超過20min中、高級不超過40min。1.81.8、考評人員與考生配比、考評人員與考生配比：理論知識考試考評人員與考生配比為1：15，每個標準教室不少于2名考評人員；技能操作考核考評員與考生配比為1：10，且不少于3名考評員。2、基本要求：、基本要求：2.12.1、職業(yè)道德基本知識、職業(yè)守則要求、相關法律與法規(guī)知識、職業(yè)道德基本知識、職業(yè)守則要求、相關法律與法規(guī)知識2.1.1職業(yè)道德基本知識3（2）大床間。（3）雙人間。（4）

6、三人間。（5）套間。（6）特殊房間。2.4.2、床種類（1）基本類型。（2）特殊類型。2.4.3、功能空間的設備使用和維護知識。（1）睡眠空間設備。（2）盥洗空間設備。（3）起居空間設備。（4）書寫和梳妝空間設備。（5）貯存空間設備。2.4.4、客房用品知識。1）房間用品。2）衛(wèi)生間用品。25、專業(yè)相關知識、專業(yè)相關知識251、地面種類（1）硬質(zhì)地面。（2）地毯。（3）膠地面（樹脂地面）。（4）其它地面。252、墻面材料知識。（1）花崗