深圳職業(yè)技能鑒定微生物檢定工考試大綱

1、1深圳市職業(yè)技能鑒定（微生物檢定工）考試大綱深圳市職業(yè)技能鑒定（微生物檢定工）考試大綱1、職業(yè)概況1.1、職業(yè)名稱：微生物檢定工職業(yè)定義：從事藥品，食品，化妝品，日?；瘜W品等行業(yè)微生物檢定工作的人員。1.2、職業(yè)等級：本大綱共設五個等級，分別為：初級工（國家職業(yè)資格五級）、中級工（國家職業(yè)資格四級）、高級工（國家職業(yè)資格三級）、技師（國家職業(yè)資格二級）、高級技師（國家職業(yè)資格一級）。1.3、基本文化程度：生物、醫(yī)藥、食品、精細化工等專業(yè)

2、及其相關專業(yè)中等專業(yè)學校（含中技、中職）畢業(yè)，或高中畢業(yè)經過崗位實踐和專業(yè)培訓。1.4、培訓期限要求：全日制職業(yè)學校教育，根據(jù)其培養(yǎng)目標和教學計劃確定。晉級培訓期限：初級、中級、高級不少于200標準學時；技師和高級技師不少于180標準學時。1.5、申報條件：參照《關于印發(fā)職業(yè)技能鑒定各職業(yè)報考條件的補充通知》（深職鑒辦〔2013〕15號）執(zhí)行1.6、鑒定方式、鑒定時間：（理論、實際操作考試方式與時間）本工種初、中、高級工采用理論知識筆試

3、和技能操作考核兩種形式鑒定，理論知識考試時間為90120分鐘，實際操作考核時間為120180分鐘。技師考核采用理論知識筆試、技能操作考核和綜合評價形式鑒定。高級技師考核采用理論知識筆試、綜合評價和業(yè)績追蹤形式鑒定。本規(guī)范中知識要求、技能要求、綜合評價和業(yè)績跟蹤的成績各滿分為100分，60分及以上者為合格。1.7、考評人員與考生配比：（理論、實際操作考試考評人員與考生配比）1、理論知識考評原則上每20名考生配備1名考評員（20：1）。2、

4、實際操作考評原則上按5名考生配備1名考評員（5：1），且不少于2名考評員；每40名考生配備1名實驗員。2、基本要求：21、職業(yè)道德基本知識:身體健康無傳染性疾病，有良好的衛(wèi)生習慣和質量無差錯意識、了解藥品管理法、藥品生產質量管理規(guī)范等法律與法規(guī)相關知識；有強烈的責任感。22、基礎理論知識：應用化學、應用微生物學、生物化學。23、專業(yè)基礎知識：藥品、食品、化妝品及日化產品衛(wèi)生標準。24、專業(yè)知識：藥品衛(wèi)生標準知識、質量管理基本知識。衛(wèi)生檢

5、驗基本技術知識，常用工具設備使用基本知識，常見供試品、原材料、中間體一般性能知識。25、專業(yè)相關知識：藥品檢驗、食品檢驗、化妝品及日化產品檢驗、潔凈操作和安全操作知識。藥品、食品、化妝品及日化產品衛(wèi)生微生物檢驗和鑒定技術知識，工具設備使用和維護知識，供試品、原材料、中間體性能和鑒別知識。微生物系統(tǒng)分類知識、微生物檢驗用菌種的來源、傳代和保藏，微生物檢驗方法驗證、設備和設施驗證以及與微生物相關的生產驗證知識。26、質量管理知識：藥品生產質

6、量管理規(guī)范相關知識、一般衛(wèi)生檢驗崗位的質量保證措施與責任。27、安全文明生產與環(huán)境保護知識：微生物檢定安全操作與勞動保護基本知識，常見廢品處理方法等環(huán)境保護基本知識。藥品生產質量管理規(guī)范、衛(wèi)生檢驗部門的質量31.熟練掌握本工種常用原材料，中間體，供試品的正確取樣方法及識別能力；52.會配制各種培養(yǎng)基、稀釋劑、清潔液、洗液、消毒液等；具備無菌操作基本技能；能對檢驗廢棄物進行正確處理；103能夠正確填寫原始記錄及檢驗報告；51.檢驗操作能力

7、3.能夠根據(jù)檢定數(shù)據(jù)，及時準確做出檢定報告。21.能夠針對操作工作中出現(xiàn)的問題對操作規(guī)程提出改進建議；72.能夠在有關技術人員的指導下進行檢定方法的探討；22.技術改進能力3.能夠提出設備，儀器更新，挖掘潛力合理化建議。21.掌握菌落計算，檢定中稀釋度計算及微生物效價計算53.計算能力2.掌握微生物檢定有關數(shù)據(jù)處理方法。21.能夠繪制操作過程示意圖2技能操作4.識圖，繪圖能力2.能夠看懂有關設備簡圖31.能夠正確使用維護保養(yǎng)本崗位主要設

8、備（手提式高壓滅菌器、恒溫干燥箱、恒溫水浴箱、超凈工作臺等）并能發(fā)現(xiàn)故障；101.設備儀器使用維護能力2.能夠正確使用計量器具（如天平、移液管等），儀表（壓力表），儀器（菌落計數(shù)器），電器（電爐、微波爐等）并能及時發(fā)現(xiàn)故障。121會常用器皿（研缽、量筒、燒杯、移液管、試管、玻璃棒、平皿、三角瓶等）的清潔、干燥、包裹、消毒等；15工具設備使用維護能力2.工具器皿的清潔消毒2會常用工具（角勺、接種環(huán)等）的清潔消毒。51.對突發(fā)性事故能迅速采

9、取應急措施；22.能夠排除事故隱患；23.能夠分析處理事故原因，提出改進措施；21.異常情況應變處理能力4.熟練掌握各種火災撲滅方法及消防器材的使用方法。11.能夠了解化學檢驗一般操作方法；3安全及其它2.其他相關能力2.具有學習本工種有關的新技術，新方法的能力；3中級微生物檢定工中級微生物檢定工理論部分內容項目鑒定范圍鑒定內容鑒定比重備注1.掌握本工種常用原材料，中間體的質量標準，技術要求，取樣要點，檢驗方法，運輸貯存要求；71.質量