O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度研究.pdf

1、在互聯(lián)網(wǎng)+時代，O2O(Online To Offiine)電子模式的快速發(fā)展給餐飲業(yè)帶來了巨大的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，基于O2O模式的餐飲外賣成為團(tuán)購之后餐飲企業(yè)重點(diǎn)關(guān)注、發(fā)展前景大的領(lǐng)域。imedia Research（艾媒咨詢）最新發(fā)布，2016年中國在線訂餐市場規(guī)模達(dá)到1662.4億元，增長率為23.1％。顧客在消費(fèi)過程中的滿意程度對O2O模式下餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展有重要影響，所以，建立O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度評價(jià)模型，通過實(shí)證分析提

2、出改善O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度的建議與對策，對O2O模式下餐飲外賣行業(yè)的發(fā)展具有重要的意義。
　　本文基于O2O模式下餐飲外賣行業(yè)的研究現(xiàn)狀，構(gòu)建O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度評價(jià)模型，通過實(shí)證分析研究影響O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度的指標(biāo)，并提出相應(yīng)的建議和對策，主要研究內(nèi)容包括以下幾個方面。
　　(1)對國內(nèi)外的相關(guān)研究成果進(jìn)行文獻(xiàn)分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合O2O模式下餐飲外賣的特點(diǎn)，構(gòu)建了O2O模式下餐飲外賣顧客滿意度

3、評價(jià)模型，包括6類共32個滿意度評價(jià)指標(biāo)，提出顧客滿意度的9個假設(shè)。
　　(2)選取長沙市大學(xué)生作為餐飲顧客滿意度研究對象，采用網(wǎng)絡(luò)問卷調(diào)查法對餐飲外賣顧客滿意度進(jìn)行調(diào)查研究，最終回收有效問卷406份，整體滿意度偏向滿意。
　　(3)使用SPSS17.0對問卷調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行描述性統(tǒng)計(jì)分析、單因素方差檢驗(yàn)、相關(guān)分析、回歸分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)影響O2O模式下餐飲外賣滿意度的程度由高到低分別是訂餐平臺安全性(0.318)、餐品質(zhì)量(0.2